葱油蟹的做法
蟹爪兰的夏季养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“葱油蟹的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大闸蟹，相信很多人都不陌生，又常常被称为河蟹，毛蟹等，是一种比较常见的蟹类，味道鲜美，受到很多人的喜爱，大闸蟹的吃法很多，豉汁蟹 煮蟹法，起司焗蟹、咖喱花蟹，螃蟹冬粉煲等都是很常见的，而葱油蟹 也是深受朋友们的喜爱，但是，很多人对于葱油蟹的做法却不了解，下面来一起了解一下“葱油蟹的做法”。
葱油蟹的主要食材就是螃蟹，同时搭配讲，蒜末，辣椒段等，葱油蟹的制作过程并不复杂，且味道鲜美，营养丰富，好吃，还不贵，如果能是不是的在家做上一道那就更好了，下面就是关于“葱油蟹的做法”的介绍.
主料：螃蟹3个、姜、蒜末 辣椒段
配料：盐 味精 糖少许 生抽 葱
这道葱油蟹好吃、易做、也不贵，很适合在家里做，不管是待客或自己家人吃都很好
1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟
2.蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和六月鲜生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，辣椒段，再洒上碎葱段
3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。
以上的内容就是关于“葱油蟹的做法”的介绍了，希望对于爱好海鲜的朋友能够有所帮助，提醒朋友们注意，螃蟹毕竟疏于海鲜，所以在食用的时候尽量不要多吃，尤其对于一些对于海鲜比较过敏的朋友。
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葱油蟹的做法是什么
螃蟹的营养价值很高，螃蟹属于温凉的食材，具有很好的抗衰老的作用，尤其是螃蟹里面富含维生素a和维生素e，对于延缓皮肤和血管的衰老，都有能够发挥很好的作用。另外螃蟹里还有抗结核的效果，在预防肿瘤方面的功效也很好，螃蟹的做法有很多，我们来了解葱油蟹的做法，味道非常的鲜美。
准备适量的大闸蟹，准备适量的盐、葱姜和料酒，准备适量的水。
把新鲜的大闸蟹放到清水里面，让大闸蟹吐出杂质，然后再轻轻地搅动容器，把大闸蟹身体表面的一些杂质去除，再用清水反复冲洗几遍。然后去掉脚，然后切成块儿装入盘中。
在盘中放入适量的生姜，加入适量的盐，大火蒸熟以后，把大闸蟹放到桌子上面，把葱叶切成末，撒在大闸蟹的上面，另起锅，锅中放入适量的油，当油温达到九成的时候，把锅中的油淋在葱花上面，这样葱油蟹就做好了。
螃蟹的营养价值很高，尤其到了秋季，正是大闸蟹丰收的季节，这时候的大闸蟹味道非常的鲜美，适当的吃一些大闸蟹，有很好的解毒功效，因为大闸蟹里面有丰富的硒元素，在预防肿瘤抵抗肿瘤的功效方面也能发挥很好的作用，适当吃一些还有抗感染的效果，能够促进伤口的愈合。
当然吃大闸蟹也是有禁忌的，如果有伤风感冒或者胃疼以及腹泻的病人，或者是一些肠胃疾病的患者，在发病期间最好不要吃螃蟹，另外一些结石患者在患病期间也最好不要吃螃蟹，避免导致病症加重。
葱油梭子蟹做法大全
螃蟹，大家应该不陌生，他可是海鲜的主角。我们大家平常去吃海鲜的时候，也会点螃蟹吃。因为螃蟹不仅好吃，而且营养价值也高。螃蟹的种类非常多，有海蟹和河蟹，海蟹一年四季都有卖，而河蟹一般是在秋季开始上市。梭子蟹的肉很多，非常适合做香辣蟹和葱油梭子蟹。
葱油蟹做法简单而味道鲜美，今天就为大家详细解说怎么做好吃的葱油蟹，教你用多种不同的方法做葱油蟹。
要做出好吃的葱油蟹，最好是选用青蟹或白蟹，因为这两种蟹腥味较淡且鲜味浓，用这两种蟹做葱油蟹的方法最简单，但最具原汁原味的鲜美。
大闸蟹也可以用来制作葱油蟹，但由于大闸蟹的腥味较重一些，制作葱油蟹时要在去腥味上面下点功夫，其实无非就是用姜丝和料酒去除腥味，或者用干辣椒炸香后掩盖腥味，也可多种方法同时运用。
当然，不管是用哪种蟹来制作葱油蟹，最最关键的就是必须选用鲜活的蟹。
葱油蟹的做法多种，详细解说怎么做葱油蟹
螃蟹的杀法
无论采用哪种方法来做葱油蟹，首先要做的就是把螃蟹杀好并处理干净，这样做出的葱油蟹才足够干净卫生。杀螃蟹的常用方法是用筷子从嘴巴处捅进去，将螃蟹捅死后再刷洗干净，然后揭掉螃蟹背部的壳，将蟹腮和蟹胃去除干净，接下来就可以用它来制作葱油蟹了。
葱油蟹做法一
原料：青蟹三只，葱姜末、美极鲜酱油、料酒各少许。
做法步骤：
1、将杀好的青蟹对切成六小块，然后按原来的形状排放在盘子里，再把两只大蟹钳子一分为二并用刀背拍碎，也排放在盘子里，最后再盖上蟹壳。
2、把葱姜末、美极鲜酱油和料酒调成味汁，均匀地淋在螃蟹上。酱油的用量可以根据螃蟹的分量或自己的口味调整，但料酒只是去腥味的，最好不要放的太多了。
3、蒸锅水开后放入螃蟹，大火蒸10～15分钟即可出锅，取出撒上葱花。再取适量油烧至冒青烟，马上浇到葱花上即成。
葱油蟹做法二
原料：螃蟹3只，姜片、葱段、姜末、蒜末、干红辣椒段、盐、味精、六月鲜生抽、葱花各适量，糖少许。
做法步骤：
1、螃蟹按上述方法杀好摆盘，再将姜片和葱段摆在螃蟹身上，放入烧开的蒸锅里蒸熟取出。
2、蒸出的汤汁倒入小碗，加盐、糖、味精和生抽调匀后淋入盘中，再取适量姜蒜末和干红辣椒段摆在螃蟹身上。
3、最后抓一把葱花撒在螃蟹身上，浇入烧至冒青烟的热油即可上桌。
葱油蟹做法三
原料：大闸蟹1只，盐、葱花、姜片、料酒各适量。
做法步骤：
1、螃蟹杀好切块后放入蒸碗，上面放适量生姜片、盐和古越龙山料酒，上烧开的蒸锅隔水蒸熟后取出。
2、把多量葱花撒在螃蟹上，浇上热油即可上桌食用。
葱油蟹做法四
把洗净切块的螃蟹放在蒸锅里，加生姜丝和料酒上锅蒸熟，出锅后均匀地淋点生抽。另取适量葱花制作成葱油，将滚热的葱油淋在螃蟹上即成。
成功制作葱油蟹的要点
1、蒸螃蟹的时候加点生姜和料酒有去腥的效果，其中的生姜还有缓解螃蟹寒性的作用。
2、做葱油蟹一定要将螃蟹蒸熟，因为蒸可以保留螃蟹的鲜美原味，最后再加入葱油更能提升螃蟹的鲜美度。
3、最后淋热油的时候，一定要将油烧至微冒青烟，然后马上浇到葱花上，让葱花在热油中吱吱作响才行，这样才能激发出葱花的香味来，这是做好葱油蟹的关键步骤，淋上热油的螃蟹会马上变得色香味俱全。
4、也可以将葱花单独制作成葱油，再把烧的葱油浇在螃蟹上，但这样做的效果不如把热油直接浇在葱花上。
5、吃葱油蟹剩的汤汁味道鲜香且富含营养，用来拌米饭食用绝对是精华。
葱油的做法
在我们的印象中大葱就是用来做调料的，其实不然大葱的用途有很多，除了食用的价值之外还可以入药或者是做葱油都是不错的选择。葱油是一种将葱搭配其他的辅料煎炸而成的，十分的香醇，用于做菜能够增加菜品的美味。很多的人对于葱油的做法不了解，我们来看一下葱油的做法主要有哪些?
葱油不仅仅具有食用的价值还具有一定的保健的效果，葱油中特有的成分能够促进胃酸的分泌，增加人们的食欲，还能去除菜品中的腥味，还可以再一定程度上起到杀菌的作用。
葱油的做法?用料为生油、葱末、盐、味精，葱末入油后炸香，即成葱油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。1. 将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，把锅加热后放入色拉油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油;2. 葱油多用以拌食禽、蔬、肉类原料，如：葱油鸡、葱油萝卜丝等;3. 菜肴上桌前将葱油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。
葱油鸡材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油 。做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成
以上的内容就是对于葱油的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们自己在生活中就可以制作葱油面，更好的享受美食，但是需要注意的是葱油有一定的刺激性，胃肠不适的患者是不适合食用的，以免加重胃肠的负担，对身体不利。
葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、将200g面粉和3g酵母放入一个大盆里，打入一个鸡蛋，再倒入少许食盐。
3、一点点慢慢加入温水慢慢搅拌。
4、先搅拌成絮状物。
5、再用手揉成一个光滑的面团。
6、面团上盖上一块用温水淋湿的布，让面团发酵。差不多一个小时左右。
7、发酵面团的时间将小葱切葱花。
8、待面团发酵至两倍大，手指插入小孔不回缩即可。
9、将发酵好的面团稍稍揉一下，排下气。分成几小份，便于擀面。
10、将小面团用擀面杖擀成一张薄片，厚度根据个人喜好自行掌握。
11、在面皮上薄薄的刷上一层香油。
12、均匀的撒上一些食盐和黑胡椒。
13、再撒上白芝麻和葱花。
14、将面皮从下往上慢慢卷起来。
15、一直卷到底，形成长条状。不需要卷的太紧，不然烤完酥皮层次不明显。
16、将卷好的长面条从左往右或从右往左卷起来，形成一个圆形。如图所示。
17、用擀面杖擀开，形成一张面皮。
18、重复上面的14-17步骤3次左右。最后将面皮卷起来成为一个长条。
19、用切刀切成等分大小的小剂子。
20、压扁以后用擀面杖擀成薄薄的饼皮。
21、所有面剂子都擀成小饼。烤箱210℃预热5分钟。
22、将饼皮摆放在铺有油纸或刷有油的烤盘上。
23、烤箱210℃中层烤18分钟。
24、烤好的葱油饼稍稍晾凉即可食用啦。
25、香喷喷的葱油烤饼，好酥好脆。
26、葱油酥脆饼，层次分明，酥酥脆脆，好吃到停不下来。
葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝。
葱油蟹——味道鲜美增强免疫力
螃蟹是人们都喜欢吃的一种海鲜的种类，它的价格也从便宜到中等，高端不等的，人们都爱它的鲜美的味道，而且很受人们的欢迎，是逢年过节的必备品。螃蟹的做法有很多，可以炒着吃，蒸，煮等都是不错的选择，下面介绍一种简单的葱油蟹的做法。
葱油蟹
主料：螃蟹3个、姜、蒜末 辣椒段
配料：盐 味精 糖少许 生抽 葱
1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟
2.螃蟹蒸熟以后去掉尖头的部分，然后摆在盘子里，在蒸出来的汤汁中加入盐，糖，味精和生抽，搅拌均匀以后淋如盘子里，然后在螃蟹上面放入姜蒜末和辣椒段，再撒上一些葱花。
3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。
这道葱油蟹好吃、易做、也不贵，很适合在家里做，不管是待客或自己家人吃都很好。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。螃蟹还有解毒的作用哦，常吃螃蟹的人可以促进体内毒素的排泄，而且还可以有缓解便秘的作用哦，当然螃蟹也不能一次吃太多哦，因为螃蟹是寒性的食物，吃多了会导致肠胃不适或者是腹泻的发生。
关于葱油蟹的做法，大家都学会了吗，是不是觉得很简单的呢，其实方法还是不难的，常吃螃蟹可以有补充蛋白质和钙质的作用，而且还可以增强免疫力和抵抗力，对于体内的毒素，有着很大的作用，大家不妨平时试着做一做。
葱油小饼的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家葱油小饼的做法，认真看一下吧
2.2两人份的面粉，用凉开水和成面团。用湿毛巾盖好，放在湿润温暖的地方。醒上一刻钟左右。
3.1双手轻提起撒好馅料的大面皮的其中一边，开始慢慢向内卷
4.2把面揉开之后，切成小块儿。并且把小块儿的面团擀成长圆形。变成了一个长圆形的大面皮。刷一层薄油在面皮上，再撒上一层葱花和盐巴。最后撒上芝麻。
5.卷成这样就好了
6.把卷成条状的面皮，稍微收一下口。然后像陀螺那样卷。
7.就变成了这样的小面团。然后用手压一压，拿擀面杖擀成圆形。我总是擀不了圆形，各位看官见谅啊。但是味道不受影响的哦
8.平底锅上刷一层油，把擀好的饼轻轻的放在锅子里煎。慢慢的两边都变成焦黄色就可以了。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好葱油小饼，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
葱油草菇的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关葱油草菇的做法。
2.21草菇洗净切片，胡萝卜去皮切片，毛豆洗净，面筋温水浸泡，茭白洗净切片。
3.1锅中倒少许油，爆香葱和生姜丝后倒入碗中。
4.2毛豆在开水锅中焯熟。
5.锅中倒油，放入大料煸香。
6.放入草菇、茭白、面筋翻炒。
7.放入面筋，倒入酱油。
8.倒入蚝油。
9.加入胡椒粉、盐和白糖。
10.待汤汁快收干时，加入毛豆翻炒片刻。
11.关火淋入炸好的葱姜油。
12.装盘后撒入大杏仁。
葱油草菇做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
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