菜花炒鸡蛋——健脑壮骨补脾和胃
胃脾的饮食养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“菜花炒鸡蛋——健脑壮骨补脾和胃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
菜花是属于一种高纤维的蔬菜，我们食用是能够很好的降血糖，而且鸡蛋也是含有多种维生素和氨基酸，但是很多人都是不知道菜花炒鸡蛋的今天制作步骤，下面小编就是为大家介绍这款菜肴的详细制作的步骤，一起来看看吧。
菜花炒鸡蛋的做法
1、我们先将菜花和鸡蛋准备好，然后就是将菜花切成不同的小块，然后就是用水浸泡7-8分钟，洗干净就是可以了。
2、锅中水开后，加入菜花、油、盐煮至变软。
3、我们是可以将菜花倒进冰水里面，这样就是可以很好的镇凉，也是可以很好的保持蔬菜的颜色更加的鲜艳。
4、捞出沥干水份。
5、将鸡蛋打散、加适量盐。
6、锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7、加入菜花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。
功效：鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、蛋黄素和一些钙、磷、铁以及维生素，我们食用鸡蛋对于我们的神经系统是有很好的补益的作用，鸡蛋也是非常不错的健脑食物，可以增强我们的记忆力，菜花是可以很好的保持我们身体的营养均衡，对于健脑壮骨、补脾和胃是有很好的作用。两者搭配一起食用是能够很好的修复组织，对于补充消耗能量以及新陈代谢是有很好的作用。红斑狼疮患者不可以食用菜花炒鸡蛋。可能会发生身体不适现象。
菜花炒鸡蛋是一道非常营养的美味佳肴，一般人群都是非常的适合食用这款食物，但是对于胆固醇高的人或者是患有一些胃病的人群来说都是不适合食用，而且也是不能够食用太多了，否则对于我们肠胃的消化是不利，还会增加我们肝脏和肾的负担。
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说到韭菜花炒鸡蛋，这是我们大家都很熟悉的家常菜了吧，这是特别美味的一种食物了，吃起来的口感是很出色的了，不过对于很多人来说，对于韭菜花炒鸡蛋的做法都不是特别的熟悉了，那么我们怎么吃韭菜花炒鸡蛋比较好呢，下面就让我们一起看看吧。
韭菜花炒鸡蛋的材料
鸡蛋4枚，韭菜花半斤，盐少许，食用油少许
韭菜花炒鸡蛋的做法
1、将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀。
2、韭菜花切成2～3CM。
3、锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下。
4、最后加入切好的韭菜花，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜花完全熟透即可出锅。
韭菜花炒鸡蛋的功效
说到韭菜花炒鸡蛋，这是非常家常的一道菜了吧，这对于很多人来说都是非常喜欢吃的了，并且营养价值也是同样很出色的哦，我们常吃这道韭菜花炒鸡蛋好处很多，具有温补肝肾、助阳固精的功效。还适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。能够帮助我们保护自己的皮肤健康，同时还对于我们的肝脏健康也很有好处了，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。而且这道韭菜花炒鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用，是非常好的美味家常菜。
这道美味的韭菜花炒鸡蛋是我们大家都很熟悉的家常菜了吧，这是很多人都爱吃的食物了，而且我们经常的吃韭菜花炒鸡蛋的确也很有好处了，不知道在看完了我们的介绍之后，大家对于韭菜花炒鸡蛋的做法学会了没有呢，赶快试试吧。
菜花炒鸡蛋的做法有哪些
菜花和鸡蛋都是在生活中很常见的食材，同时这两种食材的营养价值也是很大的。但是如果把菜花和鸡蛋放到一起做成菜却是很多人不是很了解的，尤其是对于一些不经常做饭的上班族来说更是会觉得很疑惑，那么，菜花炒鸡蛋的做法有哪些?希望通过小编的介绍，大家能够学会这道美食的做法。
1.菜花洗净，掰成小块;
2.放入烧开的水中大约煮4.5分钟;
3.捞出沥干水分;
4.烧锅，热油，
5.倒入打好的鸡蛋液，迅速搅拌;
6.大约8分熟就可以盛出来备用;
7.在烧锅热油，把葱花和辣椒放入煸炒出香味;
8.然后把菜花放入进行翻炒;
9.然后加入食盐，继续翻炒，再放 一些十三香;
10.大约翻炒4,5分钟，放入鸡蛋，翻炒均匀，最后在稍微撒上一点醋就可以了!
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
关于菜花炒鸡蛋的做法有哪些通过上文已经了解的很多了，这样的话对于那些不知道做菜的人就多多的认识下把。同时也给大家很好的介绍了一下关于鸡蛋这个食材有哪些营养价值，还有就是鸡蛋还有很多好的制作方式，都是需要大家自己好好的去探索了。
补脑益智汤：健脑益智，强筋壮骨
材料
鳝鱼250克，猪肝250克，何首乌30克，枸杞子20克，葱花10克，酱油10毫升，猪油20毫升，料酒10毫升，盐3克，味精2克，湿淀粉10克。
做法
鳝鱼、猪肝分别洗净切片，何首乌煎汁，枸杞子捣细。
将鳝鱼、何首乌汁加适量清水，用文火煨熟，加入料酒、猪油、盐、味精。
将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、湿淀粉、清水勾成芡汁，倒入鳝鱼汤内拌匀，至猪肝嫩熟，加入味精即成。
服法
日常食用。
性味归经
黄鳝性温，味甘，归肝、脾、肾经。
食性配伍
脾虚泄泻者慎用。不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等含鞣酸多的水果同食。不宜与狗肉同食。
养生堂提示
此汤能健脑益智、强筋壮骨、祛风湿。用于肝肾不足、气血两虚、须发早白、男性不育、神经官能症、更年期综合征、腰肌劳损、小儿弱智、脑外伤后遗症、脑震荡等病症的辅助治疗。
毛豆炒鸡蛋---健脑益智养颜润肤
生活中很多人都是喜欢吃毛豆，新鲜的毛豆看上去就是非常的让人有口感，而且也是有很多的做法，很多人都是喜欢吃毛豆和鸡蛋搭配制作，这款菜肴不管是在口感上还是在味道上都是不错，下面小编就是教大家怎么制作这款食物。
毛豆炒鸡蛋
主料：毛豆400g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量
做法：
1、首先把鸡蛋打到碗中，打散备用；
2、锅中放油，油热后，倒入鸡蛋，炒熟备用；
3、锅中再放油，油热后倒入洗净的毛豆，翻炒；
4、放入适量的盐，放入适量的糖，放入适量的味精；
5、加入适量的水，炒到毛豆成熟；
6、最后将鸡蛋放入毛豆里面，翻炒均匀就可以开动了。
功效：鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等矿物质，我们食用是可以很好的对肝脏组织进行修复，含有的卵磷脂、卵黄素对身体的发育是非常有帮助，还可以健脑益智和改善记忆力，食用鸡蛋对利肝是有很好的作用。毛豆是含有很多的活性成分，我们食用毛豆是可以很好的降低胆固醇和血压，含有铁元素，是不错的补铁食物，经常食用一些黄豆是可以养颜润肤。冠心病和高血脂的人不适合吃鸡蛋，因为蛋黄胆固醇过高，大量的蛋白质会给肾脏增加负担。另外有蛋白质过敏的人也是不能进食鸡蛋的，要管住自己的嘴巴。
我们食用这款食物是可以很好的增强我们的身体各项功能，食用这款食物也是可以很好的增强身体的免疫力和提高食欲，但是对于不能够吃鸡蛋和，毛豆的人就是不要食用这款食物了，也是要很好的注意自己的身体状况。
冬笋炒鸡蛋——健脑益智保护肝脏
冬笋炒鸡蛋不仅味道是非常可口的，而且在冬笋炒鸡蛋中的营养价值含量也是同样非常丰富的，再加上冬笋炒鸡蛋的做法也是比较简单的，所以在平时我们很多人都会爱吃这种食物，对我们健康很有帮助，那么具体冬笋炒鸡蛋如何烹饪，一起看看吧。
冬笋炒鸡蛋的材料
冬笋1支，鸡蛋2个，葱1支，沙拉油4勺，太白粉水1勺，盐、香油、鸡粉各适量。
冬笋炒鸡蛋的做法
首先我们需要把材料准备好，然后把冬笋洗净后，放入淡盐水中灼烫5~10分钟，捞起放入冷水至凉，去壳切成小条状;葱洗净后，将葱白、葱绿分开，分别切成葱花之后备用。这时候我们要将鸡蛋打匀;锅置火上，加入3勺沙拉油加热锅，将蛋液倒入，翻炒数下后捞起。加入1勺沙拉油加热锅，放入葱花爆香，然后将冬笋丝、鸡蛋放入一起翻炒，翻炒1~2分钟后，加入盐、鸡粉调味，最后加太白粉水勾芡，可以让冬笋炒鸡蛋的口感更嫩滑，最后我们在起锅前淋上香油，就可以开始出锅了。
冬笋炒鸡蛋的食用功效
冬笋炒鸡蛋是大家常吃的一种食物，在平时很多人都会爱吃冬笋炒鸡蛋，作为家常菜的一种，冬笋炒鸡蛋吃起来味道的确不错，首先这道菜中的卵磷脂、卵黄素等物质含量非常丰富，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，可以促进我们大脑健康，同时其中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能，对我们的肝脏健康非常有好处。
吃冬笋炒鸡蛋这道菜对我们健康是有好处的，在平时我们很多人都会吃的这种食物，对我们健康非常有帮助，同时我们还可以吃冬笋炒鸡蛋来增强身体素质，是我们在平时应该去多吃的一种食物，对身体健康非常有好处，能解决多种不适。
壮筋补骨汤怎么做？
很多人在年轻的时候可以说是无所不能，体力非常好。但是随着年龄增长，在长时间做一项工作或是运动后就会感觉浑身难受，筋骨痛。因此不禁感叹自己筋骨老了。想要强筋健骨，壮筋补骨汤肯定不会陌生，它主要的功效就是强筋健骨。今天小编就来教大家壮筋补骨汤的做法!
一、猪腰煲杜仲
猪腰煲杜仲最为广东人知晓的补腰骨汤品，民间有“腰骨痛，猪腰煲杜仲”的谚语。具有补养肝肾、强筋健骨的功效，对足膝酸软、腰背痛以及盗汗、小便频数等确有辅助治疗作用。处方用杜仲15-30克，猪腰1个。杜仲性温，味甘、微辛，能“益肝肾、养筋骨”，“治腰膝酸痛、腿足拘挛”;猪腰性平味咸，能“和理肾气，通利膀胱”。此外杜仲还有降血压和养胎之功，此汤对患有高血压或怀孕的骨科疾病之患者均有良效。制法：将杜仲置锅里，微火小炒，并洒上盐水炒至微黄，再与洗干净的猪腰一起放入瓦煲内，加入清水1000毫升，先武火煲沸后，改用文火煲至1个半小时，调入适量精盐便可食猪腰喝汤。
二、川断杜仲猪骨汤
用川断25克、杜仲30克，猪排骨500克，生姜2片。川断性温，味苦、微辛，具有补肝肾、强筋骨、调血脉的功效。《本草别录》说它“止痛、生肌肉、腕伤、恶血、腰痛、关节缓急”;杜仲见上方;猪排骨性平味甘，有益肾、填髓、补骨的作用。该汤具有辅助治疗刚发生的骨折、腰部损伤、腰腿痛等，为常用的骨科患者之汤品。制法：将川断、杜仲用水洗净，浸泡30分钟，然后放进瓦煲内，猪骨洗净也放入瓦保内，加水1250毫升，先武火煲沸，再用文火煲约2小时，调入适量食盐便可供1人食用。
三、千斤拔狗脊煲猪尾
用千斤拔30克、狗脊30克、猪尾1条、生姜2片。(若患有风湿腰痛可加半枫荷25克)。千斤拔性平，味甘、涩，具有舒筋活络、强腰壮骨的功效，在中药里列入补益药，与北芪作用相仿;狗脊性温，味苦，功能补肝肾、强筋骨、祛风湿，《本草纲目》认为它能“强肝肾、健骨、治风虚”;猪尾性平味甘，有健腰脊之功;半枫荷有走下焦而理风湿之功用。该汤有驱风湿、健腰骨的功能、对风湿性关节炎而肾虚者，类风湿脊椎炎、腰肌劳损、腰腿痛、肥大性脊椎炎等的辅助治疗有良好效果。制法：将千斤拔、猪脊用清水洗净，再浸泡30分钟;猪尾整条放入瓦煲内，加入清水1500毫升，先用武火煲至沸后，再改用文火煲2个小时，调入适量食盐，便可食猪尾喝汤，一日吃完。
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