浪漫又美味的糖桂花山药
春季美味养生汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有效的养生保健是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“浪漫又美味的糖桂花山药”，希望能为您提供更多的参考。
山药具有清虚热、固肠胃等功效，对阴虚体质有很好的食疗效果。尤其适合喜欢吃甜点的MM们，加上蝴蝶造型，非常可爱，与自己的爱人来个烛光晚餐吧。
【糖桂花山药】
【主料】
山药250g、桂花糖5g、巧克力5g、茄玫瑰3g
【辅料】
胡萝卜块2小块、海苔适量、绿菜叶1片
【做法】
1.准备好原材料。
2.将山药去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀，泡在凉水里备用。
3.取一根比较细的山药做蝴蝶的身体部分，用刀轻轻地在上边垂直划出一道痕，刀与刀直接有一厘米的间距，不要切断。
4.将准备好的蝴蝶的身体和翅膀用开水煮熟（不要煮烂），大概煮十分钟，然后过凉水。
5.茄玫瑰用开水侵泡出汁液，将煮熟的山药片泡在里面大概要两个小时，使山药片上色。
6.将巧克力块隔水融化开。
7.将蝴蝶的身体部分摆在盘子中间，用牙签蘸巧克力液画在用刀切过痕迹的地方。
8.取浸泡上色的山药片摆好蝴蝶的翅膀部分
9.用剪刀把胡萝卜和海苔剪成圆形做蝴蝶的眼睛，把绿菜叶剪成蝴蝶的须。
10.将蝴蝶的眼睛和须摆好位置
11.取适量的茄玫瑰汁液加一大勺桂花糖煮开，用适量的水淀粉勾薄芡（桂花糖量根据个人的口味调整）。
12.将勾好的芡汁均匀的浇在蝴蝶上面就可以了。
糖桂花山药 浪漫又美味
小贴士
茄玫瑰没有的话也可以用紫苋菜汁代替，主要是为了上色。
山药去皮的时候最好带上一次性手套，不然粘液沾到手上以后会痒，不小心沾上了也不要着急，沾到粘液的皮肤在食醋里浸泡5分钟就会好很多。
如果不喜欢吃糖桂花的，还可以加蓝莓酱、草莓酱各种味道的花蝴蝶都是一道美丽的养颜餐品。
山药的功效
功效：清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
1、《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。
2、《生草药性备要》；能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。
3、《本草备要》：养血止渴，治疥癣。
4、《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
5、广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。
治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。把山药制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。
总结：山药的功效多，除了健脾，还能增强免疫力，滋养皮肤，有美容的独特疗效。
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润燥又开胃桂花山楂果肉糕
山楂大量上市了，在干燥的秋季，应该吃些山楂，有准备开胃健脾、润燥之功效，今天小编推荐一款开胃----桂花山楂果肉糕，相似于山楂糕，加入桂花，酸甜美味的山楂果肉糕就做好了。
【桂花山楂果肉糕】
主料：山楂300、
辅料：白糖240g、清水50g、盐3g、金桂花2g、
步骤：
1.山楂加少许盐泡10分钟后洗净
2.拿一个笔帽去掉核
3.去的很干净哦
4.放入白糖
润燥又开胃桂花山楂果肉糕
5.倒入50克清水，可以融化白糖即可
6.小火熬，边熬边把山楂捣碎
7.熬到山楂酱粘稠，关火，放入干桂花，焖几分钟
8.放到保鲜盒里压实，冷藏几小时后即可食用
润燥又开胃桂花山楂果肉糕
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
润燥又开胃桂花山楂果肉糕
小贴士
水不用放多，能够使白糖融化，不糊锅即可
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
润燥又开胃桂花山楂果肉糕
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
总结：山楂的用途之广，可以做出不同的开胃美食出来，今天这款美食，是秋季常吃的，大家不防尝试做下。
山药甜品饮食既美味又营养
山药可以作为药材，也可以成为日常生活美味的食物，该食物营养成分高，是人类健康饮食的选择之一，如玫瑰山药、山药红豆羹、山药莲子粥等都是最佳的饮食。
玫瑰山药
材料：铁棍山药2根。
调料：糖玫瑰适量。
做法：
1、药洗净，用刮皮刀刮去外皮。
2、把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉，然后切小段。
3、淋上糖玫瑰即可。
功效：健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。玫瑰可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。
小贴士
做这种山药的时候，一定要选择粉粉的铁棍山药，那种水水的山药不适合做这甜品，适合炒菜。其他的果酱也可以的哦，比如蓝莓酱、草莓酱等。
山药
山药红豆羹
材料：山药、红小豆各100克。
调料：白糖50克，糖桂花、水淀粉各适量。
做法：
1、山药去皮，洗净，煮熟，切粒；红小豆洗净，入清水中浸泡30分钟；
2、锅置火上，放入红小豆和适最清水大火熬煮，待红小豆煮烂时，放入熟山药粒，加入白糖，用水淀粉勾芡，撒上少许糖桂花即可。
功效：健脾，利尿，消肿。具有补脾养血，利水益肾之功，适合体虚，食欲不振及水肿者食用。
山药红枣莲子粥
原料：大米、山药、去核红枣、去心莲子、冰糖。
做法：
1、山药去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化发黑；
2、红枣莲子洗净；大米用清水冲净沥干；
3、所有材料加入清水，入锅中煮熟，最后放入冰糖至融化即可。
功效：山药既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，有小人参之美誉。
山药
山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。 许多滋补方剂，如六味地黄丸等中药都含有山药。需要指出的是，山药虽属补益食品，但有收敛作用，湿热寒邪以及便秘的人不宜过多食用。
山药小米粥
原料：鲜山药80g、小米50g、枸杞3g.
配料：清水2000ml、冰糖若干。
做法：
1、主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰。
2、锅上火加入清水2000ml.
3、冷水加入淘好的小米。
4、大火煮开转小火慢熬20分钟左右。
5、续切好的山药和枸杞。
6、约煮到山药熟透加入冰糖即可。
功效：鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿 病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
山药
山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。 是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜。
银耳山药莲杞羹
原料：干银耳6g、鲜山药12g、枸杞3g、清水约1200g（视锅子大小而定）、冰糖适量。
做法：
1、银耳用清水浸泡发后去掉蒂头撕小块。
2、把银耳莲子加入清水。
3、大火煮开后转小火煮约30分钟以上。
4、等银耳煮软后加入山药、枸杞续煮3~5分钟，加入冰糖调味即成。
功效：银耳含有丰富的膳食纤维，可清肠胃减少肠道吸收脂肪，并促进排宿便，是优质的减肥食品。银耳的成分类似燕窝，搭配着山药、枸杞、莲子，滋阴润肺且宁神，
山药红枣粥
制作材料
主料：粳米100克，薏米75克
山药
辅料：山药（干）50克，荸荠25克，枣（干）10克
调料：白砂糖20克
制作方法
1. 糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡，3小时后，捞出，沥干水分；
2. 荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末；
3. 红枣去核，洗净备用；
4. 薏仁、糯米下入锅内，加适量冷水，置旺火上煮至米粒开花；
5. 将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥；
6. 待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟；
7. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。
功效：山药红枣粥，属药膳，有益美容，有治疗子宫脱垂，肺气肿的作用。
山药花生红枣粥
基本材料
糯米200克，花生仁100克，红枣50克，山药50克红糖适量。
制法
先将花生仁煮烂，倒入洗净的糯米和山药，用大火烧开，然后加入红枣，改用小火煮成粥，食用时加入红糖调匀即可。
山药
功效：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
枣含有维生素A、C、E、p,生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
山药的烹饪小技巧
怎样让山药不脱手：山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑
山药
建议大家生活中注意饮食习惯，不要过多接触垃圾食品，选择健康的饮食习惯是保证身体强健的基础，山药是您较好的选择。
美味山药的做法大全
喜欢山药的朋友们注意了，山药要怎么做才好吃呢？山药的做法（山药的吃法）其实有很多，喜欢吃山药的你可以将山药做成各种各样的菜肴。今天要为大家介绍各种山药的做法大全，一共有48种不同的做法，让你一个月连着吃也不觉得闷。
首先，我们来大致的了解一下山药的营养价值。山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。而粘多糖与无机盐结合，可增强骨质。付金如补充道，粘多糖对心血管大有裨益，高血压患者常吃山药可预防血管的早起硬化。
从中医角度看，山药可健脾补气。山药中含有的淀粉酶有益脾胃消化，适合脾胃虚弱者。
恰逢春季，人容易犯困，山药还有解春困的作用。孙思邈《千金方》中早有记载：省酸增甘，以养脾虚。山药就是其中推荐的食物之一。山药茎肥厚多汁，具有振奋精神、解除疲劳之效。
除了经常便秘的人之外，几乎人人都可食用山药。在所有山药的做法中，炒山药是最有营养的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得最少。
除此之外，清蒸山药、煲山药粥和蜜汁山药是三种值得推荐的吃法。首先是清蒸山药。将山药去皮，然后切段，放入锅中蒸熟，然后蘸点白糖食用。这种吃法简单便捷，而且口感软烂，最适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。其次是煲山药粥。煮粥时放入山药块或山药片，再加上几颗红枣，孩子和老人最适合吃。
因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥更容易被老人、孩子消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。最后，蜜汁山药。将山药在水中焯一下，然后浇上熬制好的蜜汁，即可食用了。体虚瘦弱的女性比较适合这道菜，它能滋阴养血，强健体魄。此外，蜜汁山药还有健脑醒脑的作用，脑力劳动者或感到头脑疲劳的人，不妨多吃这道菜。
山药的做法（山药的吃法）山药的做法与吃法任你选择：
1、土鸡炖山药（煨汤）：
主料，鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
2、清炒山药片：
主料，鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
3、山药炒肉片：
主料，鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
4、烩山药丸子
特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料：山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料：料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：
1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
5、山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
原料：山药、牛腩。
调料：八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：
1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
6、兰花酿山药
特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。
备料时间：15分钟
烹调时间：15分钟
原料：山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。
调料：盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。
做法：
1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。
2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。
结语：
在我们的生活里，要好好的呵护自己的胃口，那么就学着要好好学着山药的做法吧。
冬季养生 美味粥美味又健脾
寒冷的冬天到了，又到了滋补养生的最好时节啦，人们都会熬上一锅热气腾腾的粥来暖身体，冬天喝粥可以益气生津。古人云：粥饮为世间第一补人之物。下面小编就看看这些养生粥的做法吧
1、胡萝卜粳米粥：
秋季气候干燥，人的皮肤、口唇容易干裂，此时可以喝些胡萝卜粳米粥，把切碎的胡萝卜与粳米共煮成粥即可。
秋季常喝此粥，还有健胃、补脾、助消化的作用。
2、芝麻大米粥：
将捣碎的芝麻与大米一同煮粥，或将芝麻炒熟研末，拌粥而食，可以润肝肺、去秋燥，对秋季中老年人易发的咳嗽、便秘等症有一定的疗效。
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3、山芋粳米粥：
山芋与粳米同煮成粥，秋季常喝，可预防高血压、动脉硬化及过度肥胖等症，尤其适合体虚多病的老年人喝。
4、木耳粳米粥：
将木耳、粳米加冰糖同煮成粥，即为木耳粳米粥。多喝此粥可收到润肺生津、滋阴养胃、补脑强心的保健作用。
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5、栗肉粳米粥：
栗子肉与粳米放在一起煮成粥，常喝有补肾强筋、健脾养胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛或关节痛等症。
6、百合杏仁粥：
将鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，具润肺止咳，清心安神之效。适合入秋后干咳少痰及心烦失眠等症。
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7、赤豆大米粥：
赤小豆50克，米100克，白糖少许，将赤小豆和大米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。此粥有清热利湿、止渴之功效。
8、梨子粳米粥：
把两只梨洗净带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。梨具有良好的生津润燥作用，所以此粥可作为秋令常食的保健食品。
冬季养生 美味粥美味又健脾
9、山药枸杞粥：
将山药、枸杞、冰糖、小葱一起熬煮，秋季多喝，可收到补脾养胃、生津益肺、补虚益精及清热明目的功效。
10、桂圆粟米粥：
将桂圆肉与粟米熬成粥，具补益心脾、养血安神之功，对失眠、多梦、易醒及乏力、心悸等症有一定效果。
冬季养生 美味粥美味又健脾
11、枸杞粳米粥：
将枸杞与粳米共煮，可起到补益肝肾、养阴明目的作用，尤其适用于老年人肝肾不足，腰膝酸软，耳鸣眼花等症。
12、黄芪淮山药粥：
秋季多喝黄芪、淮山药、粳米煮成的粥，能益血补气、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，对倦怠乏力，口渴便溏及遗精等症有很好的效果。
冬季养生 美味粥美味又健脾
13、生地麦冬粥：
将生地黄50克，麦冬(去芯)40克，粳米50克，金钱枝桔饼30克，共煮成粥，即为生地麦冬粥。此粥具有清热凉血、口干舌燥、养阴生津等功效，对秋季肺燥干咳、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等有较好的疗效。
14、核桃粳米粥：
把洗净的核桃肉与粳米一同煲粥，即为核桃粥粳米。秋季常喝此粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精等症，并有延缓衰老的作用。
冬季养生 美味粥美味又健脾
冬季养生，十四款美味粥好吃又养生，赶快来尝尝吧。
美味养胃食谱拔丝山药
山药的营养可以不比胃药差，有了它的帮助，相信你的胃会好的更快，今天小编用它做了美味的甜品-----拔丝山药，丝拉好长，甜滋滋的小吃，是不是完成没有抗拒力了。
【美味养胃食谱拔丝山药】
主料：山药1根 、
辅料：糖半碗、油2大勺、
步骤：
拔丝山药的做法步骤1.山药削皮，切滚刀块。
拔丝山药的做法步骤2.放油锅里炸，170度五六分钟。
拔丝山药的做法步骤3.炸好捞出
拔丝山药的做法步骤4.炒锅里放油，放糖。
美味养胃食谱拔丝山药
拔丝山药的做法步骤5.炒出小泡泡。
拔丝山药的做法步骤6.放炸好的山药块，快速炒，出锅。
拔丝山药的做法步骤7.趁热吃哦
美味养胃食谱拔丝山药
小贴士
要想多出丝，就多放一些糖。
山药的食用效果
1.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
2.降低血糖
美味养胃食谱拔丝山药
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
3.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
蔬菜营养又美味的吃法
【导读】蔬菜营养又美味的吃法，蔬菜为人体提供营养，而且是任何其它食物都不能取代的。有很多人觉得蔬菜并不好吃，其实，只要烹调得当，也能做出可口美味的佳肴。下面小编就为大家介绍了蔬菜营养又美味的吃法。
蔬菜营养又美味的吃法
1.清炒或素炒
清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。先把这些绿叶蔬菜洗净切段（尽量切长段），然后热锅下油，油热后投入绿叶蔬菜快炒，同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道。
2.蒜炒
蒜炒是在清炒的基础上，增加大蒜爆锅环节，即热锅下油，油热后先放人大蒜（切片或切末）爆香，然后再放入绿叶蔬菜快炒调味。茼蒿、芥蓝、芥菜、芥兰、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊气味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒，其他大部分绿叶蔬菜亦可采用此法，吃的是蒜香与绿叶蔬菜的混合味道，如蒜末炒茼蒿。当然，用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味也是可以的。
3.蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是西式吃法，适用于一些味道较淡的绿叶蔬菜，如生菜、西洋生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊等。要注意沙拉酱或千岛酱是双刃剑，因为它们主要成分是油脂。少量使用是有益的，能促进胡萝卜素、维生素K等营养物质的吸收，但大量食用则危害健康，会导致脂肪摄人过多。与蔬菜沙拉相对应的中式吃法是生拌蔬菜，但也要注意油和盐宜少不宜多，醋、姜粉、辣椒等无油无盐的调味品可以适量多用，如生拌穿心莲。
4.炒肉
绿叶蔬菜炒肉是荤素搭配的吃法，适合烹制各种绿叶蔬菜，如肉丝小白菜。热锅下油，油热后先放入肉丝、葱姜蒜等爆香，再放入绿叶蔬菜翻炒、调味即成。另一种做法是肉丝或肉片先用水煮熟（或用油滑熟），再与绿叶蔬菜一起下锅炒。绿叶蔬菜炒肉荤素搭配，不但营养更好，而且借味肉香，适合不太爱吃绿叶蔬菜的人。
5.炒鸡蛋
绿叶蔬菜炒鸡蛋也是荤素搭配且更为简捷的吃法，适合烹制韭菜、菜心、油菜、菠菜（先焯水）、木耳菜、小白菜、苘蒿、小葱和紫菜苔等，韭菜炒鸡蛋最为经典。先把鸡蛋炒好盛出，再起锅放油炒绿叶蔬菜，然后放回炒好的鸡蛋，翻炒混合调味即可。需要注意的是油不要多，盐更要少。
6.做汤
绿叶蔬菜做汤也是最简单的吃法之一，如菠菜汤。水煮开，加入油和盐、姜、葱、鸡精、生抽、醋等调味品调味，放入绿叶蔬菜（菠菜、苋、空心菜等要先焯水），快速煮熟即可。适用于小白菜、木耳菜、菜心、生菜、油麦菜、西洋菜、莴笋叶、空心菜等多种绿叶蔬菜。现在超市里有各种口味的复合调味汤料,做汤时可以代替自己调味，更加快捷方便。
美味山药药膳吃出健康
山药是经常出现在我们食谱上的实用药材，尤其是对经常煲汤的广东人来说，山药更是再普通不过了。不过越常见的东西，往往对我们的身体有越大的好处。别看它瞧着不甚起眼，其实大大的功效在里面还没被你发现而已。
山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。
中医认为，山药味甘、性平，具有除寒热邪气、长志安神、补中益气、助五脏、强筋骨、健脾胃、长肌肉、止泄痢、化痰涎等多种功效。具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。
在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。从明代流传至今的益寿食品———八珍糕，是由山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱，食少腹胀，面黄肌瘦，便溏泄泻之症，效果显著。
山药药膳
1、山药韭杞汤 中老年人肾阳不足、腰膝酸软、胃寒肢冷、性功能低下者，用山药30克，枸杞子20克，韭菜子15克，羊肉100克，有补肾壮阳、增强性功能的功效。
2、神仙粥，即“山药500克，蒸熟后去皮。鸡头250克，煮熟后去壳捣为末。入粳米半升，慢火煮成粥，空心服之”。宋代大诗人陆游曾写诗赞颂：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛延平易法，只将食粥致神仙。
3、山药莲子粥 中老年人消化不良性腹泻、便溏泄，全身无力，心悸气短等，服用山药30克(或鲜山药100克)，莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米100克，有益气健脾、补中止泻的功效。将以上诸药及大米加水适量，煮成粥食用。
4、山药莲子粥 中老年人消化不良性腹泻、便溏泄，全身无力，心悸气短等，服用山药30克(或鲜山药100克)，莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米100克，有益气健脾、补中止泻的功效。将以上诸药及大米加水适量，煮成粥食用。
5、山药糕 中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力，肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘，肾虚所致的腰膝酸软无力等，可经常服用山药，有补益脾胃、滋养肺肾的功能。用鲜山药100克洗净后蒸30分钟，去皮蘸白糖适量食用。
6、山药茯苓糕 中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者，取山药粉100克，莲子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白术粉20克，有健脾益胃、补中益气的作用。将诸药粉加白糖适量，搅拌均匀后加适量发酵粉和水，蒸熟后切块随意食用。
7、山药羊肉粥 中老年人脾肾不足，有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻，泻后则安)、形体消瘦者，用鲜山药100克，羊肉50克，大枣10枚，大米100克，有温补脾肾、益胃固肠的功效。将山药洗净去皮，切为小碎块，羊肉洗净切碎，将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。
8、山药炖小鸡 中老年人肾阳虚损，有畏寒怕冷、腰膝酸软、阳痿早泄、手足发凉等症状者，用山药30克，肉桂5克，花椒3克，公鸡1只，调料少许，有补肾壮阳的功效。将公鸡宰杀洗净切块，加入诸药与调料，炖煮1小时，食肉喝汤。
常喝桂花茶提神又暖胃
说起喝茶，人们都会有着不同的选择，现在人们的生活好了，很在意养生保健的这个问题，人们都想让自己变得健康起来，喝茶从古至今都是一种不错的养生习惯，茶喝对了，可以让你精神百倍，桂花茶大家喝过吗，它有很多的作用，下面我们来了解一下。
桂花桂树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。它的叶子和根都是可以使用的，可以涂于患处，具有舒筋活血的作用，同时还可以有止痛的效果。还有治疗风湿麻木的作用，很适合中老年人饮用或者是使用。
桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区。它本身就是可以吸附有毒物质的一种天然的养料，而且桂花晒干以后还可以冲茶喝，具有提神的作用，而且味道清香，很多人都非常的喜欢。
桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。很多人不知道这一点的用途，其实它的用途还是比较广泛的，可以用于香料包使用让你总是可以闻到它的清香的味道。
将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。如果你有消化不良啊，或者是身体虚弱的时候可以用桂花和藕粉一起冲泡着喝，作用还是非常大的。
桂花温和不刺激，不像其他的茶叶那样刺激胃，所以很多人都可以适合。不仅可以有缓解食欲不振的问题，而且对于经常咳嗽啊咳痰啊，等等这些症状都可以有效的缓解，同时还可以治疗头热头痛的问题。还可以治疗肠道疾病，对于一些胃寒胃痛，口臭等情况都可以有效的改善呢。
关于桂花茶的一些常识上面小编已经给大家介绍了，通过上面的这些了解，大家是不是已经知道了它的好处了呢，不仅可以冲泡当茶喝，同时也是可以有治病的效果的，如果你喜欢喝茶，不妨试试桂花茶，它适合所有人群，可以放心的饮用。
可以减肥又美味的冬笋
【导读】爱吃冬笋的人非常多，但不一定知道冬笋怎么做好吃。我们的国宝大熊猫对于冬笋也是钟爱有加，这不仅是因为冬笋的口感清脆，味道鲜美，更重要的是冬笋的营养价值很高，富含多种的氨基酸和维生素、矿物质等。尤其是一些肥胖的人吃冬笋不仅可以减肥降脂，还能补充微量元素，它对肠道的促进作用也能够预防便秘。
冬笋还具有一定的抗癌作用，它的蛋白含量高而淀粉含量较少，是非常理想的吃不胖的食物。冬笋怎么做好吃？这就需要一定的做菜功力了，但是学会了以下的做菜方法，做一道好的冬笋菜品让你不费吹灰之力。
可以减肥又美味的冬笋
肉丝炒冬笋
做法：新鲜冬笋切片，锅内水烧开，把笋片放如水中抄一下，起锅，把水沥干。把肉丝用酱油、生粉、姜丝、盐搅拌均匀，阉一下。
锅内倒油，把肉丝翻炒至八成熟起锅。锅内再倒些油，把抄过的笋片到入翻炒，放盐，笋差不多炒熟了的时候再把肉丝到入，一起炒熟即可。
酱汁春笋块
做法：
1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松；
2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用；
3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；
4.炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用；
5、炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。
可以减肥又美味的冬笋
看这两道菜怎么样，估计做好之后口水直流啊。冬笋怎么做好吃的方法实在是太多了，这里就不细说了，各位朋友自己回家慢慢研究一下，也可以同朋友探讨一下，多用几种方法来制做不同的冬笋菜肴，既可以满足口感，又能补充营养，很划算。
美味又养颜的精品食谱
海参牛肉汤
用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。
制作：将海参浸泡，洗净;牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。
用法：温服。
功用：温补气血，滋养脾胃。
解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。
阿胶炖母鸡
用料：阿胶10克，老母鸡一只，食盐适量。
制作：将鸡洗净，加水先炖至烂，之后加入阿胶、食盐。待阿胶溶化后起锅即得。
功用：补气血，滋肾阴。
解析：阿胶性味甘平，入肝补血，入肾滋阴，故有补肝血、滋肾阴、润肺燥之功效;老母鸡则具温中、益血之功，故合炖为食，可疗妇女贫血。
龙眼肉粥
原料：龙眼肉15克，红枣15枚，粳米50-100克。
制作：将龙眼肉，红枣和粳米一并加水煮粥，加入红糖少许，调味即可。
功效：有养心安神、健脾补血的功效，适宜于产后贫血，心悸失眠，体质虚弱者食用。
糖不甩
材料：糯米粉 黄片糖 白糖 花生 芝麻 鸡蛋
制作有二种方法
一、 炒香花生和芝麻，花生碾成碎粒，鸡蛋打散后煎成薄片切成细丝待用;糯米粉加水加糖搓揉成粉，捏成汤圆的形状，放到烧开的水中煮熟后捞起，淋入花生芝麻和鸡蛋丝即可。
二、 炒香花生和芝麻，花生碾成碎粒，鸡蛋打散后煎成薄片切成细丝待用;糯米粉加水加糖搓揉成粉，蒸熟糯米粉后捏成汤圆的形状;烧热锅中加水加糖熬成粘稠的糖浆，在热糖浆里加入糯米丸子，捞起后淋入花生芝麻和鸡蛋丝即可。
北方营养又美味的凉面
夏季天气热，非常适合吃些凉面，今天在家为家人准备一份冷面，有花生酱、陈醋等调成的浓稠酱汁，吃到嘴里超有弹性的面条，看到家人吃完，就可以体会到十分的幸福。
【凉面】
【主料】
面条300克、黄瓜100克、鸡胸脯肉100克
【辅料】
花生酱1汤匙、香油2汤匙、辣椒油2茶匙、香醋2茶匙、白芝麻1茶匙、水适量、
盐1茶匙、植物油1茶匙、蛋皮80克
【做法】
1.做上海冷面的面条必须事先要蒸过，选用粗细适中，并且煮后不烂，吃口又有弹性的面条，直接买来蒸过的冷面面条，会做蒸面的也可以自己做
2.蒸面在开水中煮熟，水中放盐和植物油可以防止面条粘连
3.煮熟的面条捞出用香油拌匀，并不断地抖开，最好开风扇吹，更容易冷却
4.花生酱加适量冷开水调和成乳状，倒入香醋、鲜酱油、红油和白芝麻，调和均匀，喜欢芝麻酱的可以和花生酱各放一半，口感也十分好，喜欢辣的还可以放老干妈
5.准备好熟鸡丝、鸡蛋丝、黄瓜丝，量按个人喜欢随意加减
北方营养又美味的凉面
6.再舀酱料淋在面上，即可开吃了
7冷面的浇头，可以是变化多样的，很多人喜欢现炒的小菜作为浇头，比如图所示茭白青椒肉丝就是十分常见的一种，还有鳝丝面、辣肉面、素什锦面，也有加大排骨的，总之，面条和酱料是基础，其他的，就任由自我发挥了
8.冷面吃来爽口，被包裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得面条的口感更加丰富和有层次。黄瓜、鸡蛋、鸡丝等增添面条的营养成分和更多的口感享受
北方营养又美味的凉面
烹饪技巧
煮熟的面条捞起沥干，一边用风扇吹一边用香油拌匀后冷却，这样做出来的冷面根根分明。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜中含有的葫芦素C.
2.黄瓜中含有丰富的维生素E.
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
北方营养又美味的凉面
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：还在为做饭发愁吗？小编今天做的凉面，非常适合在炎热的夏季时食用，不仅吃的营养，还能让你清凉一下。
滋肾养肝早餐桂花糖藕粥
冬季需要慢慢滋补身体，不宜大补，那吃什么可以祛肝火，不要急，今天推荐一道滋肾养肝早餐-----桂花糖藕粥，简单的做法，有糯米的加入粘绵软，加入桂花后，吃到嘴里停不下来了。
【滋肾养肝早餐桂花糖藕粥】
主料：糯米65g、藕丁70g、
辅料：红糖45g、蜜糖桂花酱5g、
步骤：
桂花糖藕粥的做法步骤1.备好食材：糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱
桂花糖藕粥的做法步骤2.藕去皮洗净后切成丁（大小随自己喜欢）
桂花糖藕粥的做法步骤3.糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里
滋肾养肝早餐桂花糖藕粥
桂花糖藕粥的做法步骤4.倒入开水约900g
桂花糖藕粥的做法步骤5.电饭煲选择到煮粥的功能，烹饪时间为2小时
桂花糖藕粥的做法步骤6.煮好后，放入桂花酱拌匀就可以享用啦！
滋肾养肝早餐桂花糖藕粥
小贴士
1、红糖的量可根据个人喜好来放
2、最好先用老藕来做，这样吃起来比较粉绵
3、由于藕不易煮烂，所以需要熬制时间长点
4、如果没有糯米，也可以换成大米
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
滋肾养肝早餐桂花糖藕粥
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
减肥食谱美味又养生
冬季食谱的核心就是暖胃养生，那在就是减肥哦。下面，小编为大家推荐几款制作简单的减肥食谱吧，燃脂效果非常棒哦，同时还非常美味呢
嫩滑翡翠豆腐
主料：豆腐半块、小白菜若干颗、火腿一个
辅料：浓缩鸡汤、盐、水淀粉
做法步骤
1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出
2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒
3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
减肥食谱美味又养生
减肥功效
1、饱食蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。
2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者增肥的效果不及后者的一半。
减肥食谱美味又养生
蒸苹果
主料：苹果1个
辅料：食盐少许
做法步骤
1、苹果用水冲洗一下，浸湿表面。在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用。
2、然后再用水冲洗干净。将苹果对半切开。
3、去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核。将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透。
4、切好的苹果放入小碗内。放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟;取出，稍冷却后，即可食用。
减肥食谱美味又养生
减肥功效
1、苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
2、吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或称为全科医生。2013年空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
减肥食谱美味又养生
魔芋炒彩椒
主料：魔芋菊花、红黄彩椒
辅料：油、鲍鱼汁、盐、鸡精
做法步骤
1、红黄彩椒洗净，去籽去蒂，撕成小块。魔芋用水焯一下，捞出。
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放焯过水的魔芋，大火翻炒。
3、把红黄彩椒块放入，翻炒。
4、加鲍鱼汁。盐、鸡精，翻炒均匀即可。
减肥食谱美味又养生
减肥功效
1、葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在肠胃里易吸水膨胀，体积迅速增大，可增大至原体积的30至100倍之多，从而大大增加了饱腹感，对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效，是减少热量摄入的好方法。
2、可溶性膳食纤维分子量大并且具有超过任何一种植物胶的黏韧度，能迅速形成胶态，防止消化酶与食物之间发生作用，进而减缓了对葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，这又是一个减轻饥饿感的好帮手。从而使进食量下降，达到减肥的功效。
减肥食谱美味又养生
冬季养生食谱，养生和减肥两不误。
扬州特色美食小吃桂花糖藕粥
出游玩时，在外地时吃过一次桂花糖藕粥，味道好吃，营养也高，由糯米、莲藕、做成的，加上一引起桂花糖提香提色，香甜宜人，缴款软适口，保你吃完还想吃。
【扬州特色美食小吃桂花糖藕粥】
主料：糯米65g、藕丁70g、
辅料：红糖45g、蜜糖桂花酱5g、
步骤：
1.备好食材：糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱
2.藕去皮洗净后切成丁（大小随自己喜欢）
扬州特色美食小吃桂花糖藕粥
3.糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里
4.倒入开水约900g
扬州特色美食小吃桂花糖藕粥
5.电饭煲选择到煮粥的功能，烹饪时间为2小时
6.煮好后，放入桂花酱拌匀就可以享用啦！
扬州特色美食小吃桂花糖藕粥
小贴士
1、红糖的量可根据个人喜好来放
2、最好先用老藕来做，这样吃起来比较粉绵
3、由于藕不易煮烂，所以需要熬制时间长点
4、如果没有糯米，也可以换成大米
糯米的营养价值
扬州特色美食小吃桂花糖藕粥
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
