口蘑炖兔肉：滋阴生津、凉血解毒
春季滋阴养生粥。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“口蘑炖兔肉：滋阴生津、凉血解毒”，相信能对大家有所帮助。
原料
野兔1只，水发玉兰片、水发口蘑各30克。
调料
葱段、姜片、花椒、黄洒、精盐、酱油、味精、肉汤、芝麻油、熟猪油各适量。
做法详解
先将兔肉洗净，剁块，入沸水锅内略汆片刻，捞出，沥干水分；将口蘑一切为二，待用。
将炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入兔肉和葱段、姜片、花椒、酱油翻炒片刻，加入肉汤、黄酒、精盐、玉兰片、口蘑烧沸。
然后改用文火炖至兔肉熟烂，盛入盆内，拣去葱、姜、花椒，加味精、芝麻油调味即可。
食之有道
此汤可凉血解毒，治消渴羸皮、胃热呕吐、便血。
《别录》：“兔肉主补中益气。”ys630.cOm
《千金•食治》：“止渴《本草拾遗》：“主热气湿癖。”
《纲目》：“凉血，解热毒，利大肠。”
《本经逢原》“治胃热呕逆，肠红下血。”
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青豆烧兔肉——滋阴凉血补气润肤
食物的种类多种多样，我们应该选择一些比较有营养的，相互搭配食用，而且也可以选择一些平时没有吃过的一些食材哦，比如说兔肉，兔肉现在也慢慢的普及到我们的餐桌上了，可以有补气润肤的作用，如何食用呢，来看看青豆烧兔肉的做法吧。
青豆烧兔肉
食疗功效:滋阴凉血、益气润肤
营养价值:蛋白质、铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜、B族维生素
适宜人群:阴虚微热、心烦口渴、大便秘结、形体消瘦、脾胃虚弱
禁忌人群:孕妇及经期女性、脾胃虚寒者不宜食用
青豆烧兔肉所需材料
主要食材兔肉.青豆.姜.盐.葱.鸡精
青豆烧兔肉的做法
1兔肉洗净，切成大块;姜洗净切末;葱洗净切圈。
2将切好的兔肉入沸水中汆去血水。
3锅中火，加油烧热，下入兔肉、青豆、姜末炒熟后，加盐、鸡精调味，撒葱花即可。
青豆烧兔肉的功效与作用
青豆延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌、解毒的作用。兔肉补中益气，止渴健脾，滋阴凉血，解热毒，利大肠。青豆烧兔肉具有清热去火、滋阴凉血、益气润肤、强身健体的功效。兔肉和青豆的搭配可以有去火降脂的作用，对于抗菌排毒也有一定的好处，而且还可以滋补气血，对于滋阴润燥有一定的效果，而且还可以强身健体的哦。
关于青豆烧兔肉的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比高的，我们可以经常的食用，不仅可以润肺清热，而且还可以补肾壮阳，滋阴凉血补气润肤美容养颜，适合身体虚弱的人群食用哦，大家可以放心的选择，对身体健康有好处。
青豆烧兔肉——滋阴凉血益气润肤
青豆大家都吃过的吧，是青色的豆子，有人说它是豌豆，其实就是豌豆的果实哦。青豆的好处还有很多的，可以有补充维生素和矿物质的作用，青豆如何吃比较好呢，来看看青豆烧兔肉的做法，可以有补气抗衰的作用。
青豆烧兔肉
食疗功效:滋阴凉血、益气润肤
营养价值:蛋白质、铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜、B族维生素
适宜人群:阴虚微热、心烦口渴、大便秘结、形体消瘦、脾胃虚弱
禁忌人群:孕妇及经期女性、脾胃虚寒者不宜食用
青豆烧兔肉所需材料
主要食材兔肉、青豆、姜、盐、葱、鸡精
青豆烧兔肉的做法
1兔肉洗净，切成大块;姜洗净切末;葱洗净切圈。
2将切好的兔肉入沸水中汆去血水。
3锅中火，加油烧热，下入兔肉、青豆、姜末炒熟后，加盐、鸡精调味，撒葱花即可。
青豆烧兔肉的功效与作用
青豆延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌、解毒的作用。兔肉补中益气，止渴健脾，滋阴凉血，解热毒，利大肠。青豆烧兔肉具有清热去火、滋阴凉血、益气润肤、强身健体的功效。青豆和兔子肉一起吃可以有滋阴凉血的作用，而且可以补气血，对于健脾胃，清热解毒有好处，含有的蛋白质是比较多的，而且还可以促进代谢和消化。
青豆烧兔肉的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补虚补肾的功效哦，滋阴凉血益气润肤抗衰老，补充蛋白质钙质和各种维生素和矿物质。
青豆烧兔肉——益气润肤滋阴凉血
兔肉是一种很有营养物质的食物类型，它属于高蛋白低脂肪的食物，可以适合多种人群食用，而且也不会有胆固醇升高的情况。兔肉的营养价值比较高。来看看青豆烧兔肉的做法吧，可以有滋阴凉血的作用，还可以益气润肤。
食疗功效:滋阴凉血、益气润肤
营养价值:蛋白质、铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜、B族维生素
适宜人群:阴虚微热、心烦口渴、大便秘结、形体消瘦、脾胃虚弱
禁忌人群:孕妇及经期女性、脾胃虚寒者不宜食用
青豆烧兔肉所需材料
主要食材兔肉、青豆、姜、盐、葱、鸡精
青豆烧兔肉的做法
1、兔肉洗净，切成大块;姜洗净切末;葱洗净切圈。
2、将切好的兔肉入沸水中汆去血水。
3、锅中火，加油烧热，下入兔肉、青豆、姜末炒熟后，加盐、鸡精调味，撒葱花即可。
青豆烧兔肉的功效与作用
多吃青豆可以有促进代谢的作用，可以补充丰富的纤维素，可以滋阴去火。青豆延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌、解毒的作用。兔肉补中益气，止渴健脾，滋阴凉血，解热毒，利大肠。青豆烧兔肉具有清热去火、滋阴凉血、益气润肤、强身健体的功效。青豆和兔肉一起吃，可以有清热解毒凉血的作用，对于去火气有好处，还可以有消炎的功效，是不错的养生保健的食材类型，而且也可以有抗衰的效果，大家可以经常吃。
青豆烧兔肉是一道很美味的食谱类型，日常生活中大家可以经常吃这样的食谱，可以有滋阴的作用，对于清热解毒去火是有好处的，而且也可以有消炎抗菌的作用，日常生活中，这样的食谱是可以经常食用的。
熟地炖瘦肉——滋阴益气补血生津
熟地知道是什么吗，就是一种中药材，可以有治疗疾病和保健双重作用的中药材。比如说可以煲汤啊，泡酒啊等等的食用方法。今天介绍的熟地炖瘦肉的做法就是可以有滋阴益气的作用，还可以补气血哦，来看看做法。
熟地炖瘦肉
食疗功效:益气滋阴、补血益精
营养价值:蛋白质、脂肪、B族维生素、无机盐、铁、钙、氨基酸
适宜人群:肝肾虚、腰膝酸软、内热消渴、血虚微黄、月经不调
禁忌人群:脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服
熟地炖瘦肉所需材料
主要食材熟地、瘦肉、干贝、黄精、生地、盐、鸡精
熟地炖瘦肉的做法
1瘦肉洗净切块，汆水;干贝、黄精、生地、熟地分别洗净切片。
2砂锅中注水，置火上烧沸，放入瘦肉炖1小时。
3再放入干贝、黄精、生地、熟地慢炖1小时，加入盐和鸡精调味即可。
熟地炖瘦肉的功效与作用
熟地抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降压降脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等。瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。熟地炖瘦肉具有益气滋阴、补血益精、补肝养肾、清内热的功效。瘦肉可以补充丰富的蛋白质和铁质，和熟地中药材一起搭配的话可以改善心肌功能，对于预防血栓保护心血管有好处。
熟地炖瘦肉的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，滋阴益气补血生津又养肾，是我们健康所需要的营养哦。
山药兔肉汤——补中益气清热凉血
兔肉也是我们生活中很多人都是会食用的一种肉类，而且也是有很多的美称，像“保健肉”、“美容肉”等，所以我们食用一些兔肉对于身体是有不错的帮助，尤其是一些野兔肉更加有不错的保健功效，下面我们就是来看看这款山药兔肉汤的做法。
山药兔肉汤
材料：野兔肉、山药、盐、味精、料酒、姜
步骤：
(1)兔腿洗净，切块；
(2)山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；
(3)兔肉块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮；
(4)加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟；
(5)加入山药后，再续炖30分钟，调味即可。
功效：山药是有很好的润燥滋阴的功效，经常食用一些山药对于脾胃和壮阳补肾都是有不错的功效。我们食用兔肉是可以补中益气，可以治疗脾胃虚弱，有很好的养阴润燥和清热凉血的功效，我们经常食用一些是可以治疗大便秘结、体形消瘦，兔肉是也是含有卵磷脂，是可以促进智力的发育和防治老年痴呆症。兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。兔肉中的蛋白质含量很高，含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。我们食用这款食物除了是有很好的滋补调理作用，补充身体所需要的一些营养物质，也是可以美容养颜，可以防止皮肤粗糙，使得皮肤光滑细嫩。
生活中关于兔肉的做法是有很多，但是对于野兔来说是不常见了，这是很少能够在城市里面食用到了，所以大家如果是有野生兔肉的食材一定是不要错过了，而且一定是要选择正确的做法，相信一定是不会让大家失望。
紫苏炒苦瓜——清热凉血解毒
说起紫苏大家都知道的吧，是一种可以吃的植物，它的味道有些苦，但是营养价值高。具有保健和养生双重作用的食材，也是一种中药材哦。紫苏怎么做好吃呢，来看看紫苏炒苦瓜的做法吧，可以保护肝脏美容清热。
紫苏炒苦瓜
食疗功效:清热凉血、清肝解毒
营养价值:胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:适宜肝火旺盛、眼结膜炎、小便短赤、身法疲倦等患者食用
紫苏炒苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、紫苏、盐、鸡精、醋、香油、辣椒
紫苏炒苦瓜的做法
1将苦瓜去瓤洗净，切成薄片;紫苏洗净;红椒去蒂洗净，切圈。
2热锅下油，放入红椒圈翻炒片刻，加入紫苏、苦瓜片同炒至熟。
3调入盐、鸡精、白醋炒勺，淋入香油即可。
紫苏炒苦瓜的功效与作用
紫苏能发汗散寒以解表邪、行气宽中、解郁止呕，对风寒引起的胸闷呕吐症状有缓解作用。苦瓜其丰富的维生素C能增强免疫力，预防心血管疾病;能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。紫苏炒苦瓜有解表散寒、行气和胃的功能，对肝火过旺、小便短赤等症状有缓解功效。这样的一道食谱可以有清热去火的作用，而且还可以预防心血管疾病的发生，适合老年人食用，同时也可以促进代谢，对于清热去火有好处。
紫苏炒苦瓜的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的哦，丰富的营养素，清热凉血解毒护肝美容，你是不是觉得不能错过呢，所以说赶紧行动起来吧，让你的肠胃得到满足吧。
芒果西瓜盅——健胃消食凉血解毒
芒果你爱吃吗，是一种很有营养价值的食物类型哦，它的口感好，而且营养物质也是比较多的呢，可以有促进食欲的作用，对于健脾胃有好处，芒果怎么吃呢，来看看芒果西瓜盅的做法吧，可以有凉血解毒的功效哦。
芒果西瓜盅
食疗功效:清热消暑、凉血解毒、健胃消食、利尿通便、理气止咳
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、碳水化合物、糖类、胡萝卜素、粗纤维
适宜人群:尤其适合口渴汗多、烦躁不安、暑热心烦、小便不利等
禁忌人群:脾胃虚寒、腹泻者不宜食用
芒果西瓜盅所需材料
主要食材西瓜肉、芒果、西瓜盅、冰糖
芒果西瓜盅的做法
1、芒果洗净对半切开，取果肉;锅中加水，放冰糖，小火煮至冰糖融化。
2、倒入西瓜肉、芒果肉，将锅中材料煮至沸腾盛出，装入西瓜盅即可。
芒果西瓜盅的功效与作用
芒果具有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕、美容护肤、防治高血压和动脉硬化、润肠通便的功效。西瓜具有清热解暑、除烦止渴、降压美容、利水消肿的功效。芒果西瓜盅此品具有清热消暑、凉血解毒、健胃消食、利尿消肿、理气止咳、美容护肤、降压、润肠通便的功效。这样的一款养生甜品可以有润肠的作用哦，对于降压美容来说是不错的选择，而且也可以有利尿的作用，对于预防高血压和动脉硬化可以起到很好的保健功效。
芒果西瓜盅的制作方法以及保健的作用，你都知道了吧，其实芒果西瓜盅的好处有很多，可以有很好的降压的作用，对于润肠通便有好处，而且西瓜也可以利尿消肿，所以这样的食物相互搭配是不错的选择，赶紧试试这样的养生甜品吧。
鹧鸪石斛炖花胶——养胃生津滋阴
我们发现，现在有很多的人在养殖鹧鸪，而且养殖的比较多，如今，很多人特别喜欢吃鹧鸪，认为鹧鸪的肉鲜美营养价值高，因此，大家都想要了解鹧鸪的做法是怎样的，为了让您更好的了解和与众不同鹧鸪的做法和功效，接下来就跟随小编一起看看下面内容的介绍吧。
材料：
鹧鸪一只，石斛6克，印尼黄花胶40克。(2人份)
做法：
1、首先鱼胶用清水浸泡两个钟至软，然后洗净表面的灰尘、去除油脂(摸上去油油的黄色那些东西就是油脂)，如果要保持鱼胶原只的形状，鱼胶里面也要冲洗干净。
2、然后将鹧鸪洗净，剪成小块，进而冲入100度开水，浸泡5分钟后倒掉血水，然后冲洗干净并分到两个炖盅里。
3、把石斛一起放入盅内，每小盅加开水一碗，同时炖盅外也加入开水，定时快炖2小时。
4、由于这款鱼胶较小，因此，要比鹧鸪慢下半小时的左右。然后将剩余1.5小时以后，将鱼胶剪成几小段，放入炖盅。
5、炖好后再加入盐等调味料即可食用。
功效：
此款炖汤男女老少皆宜。由于现代人阴虚体质和痰湿体质居多，冬季干燥，不妨在炖汤时下点石斛，能够养胃生津、滋阴补气。
温馨提示：根据上述对“鹧鸪石斛炖花胶——养胃生津、滋阴补气”进行的相关介绍，大家对此有所了解了吧。与众不同鹧鸪的做法和功效，本文就为很多喜欢吃鹧鸪的朋友，做了详细的介绍，因此，如果你想吃纯正而且与众不同的鹧鸪，那么可以对以上内容全面的了解，要了解它的制作，了解它的功效，通过了解后，然后尽快的学着制作，就能尽快的学会。由于鹧鸪的营养比较多，所以在生活中要适当的食用。
如何炖兔肉
兔肉是非常养生的一种肉，因为兔肉的蛋白质很多而脂肪很少，常吃兔肉是不会害怕肥胖的，而且兔肉里面的胆固醇含量也很低。兔肉在秋冬季节吃最为进补，兔肉一般人都可以吃的，特别是胖子和心血管的患者如果想要吃肉类那么兔肉可是最佳的选择。
兔肉的营养非常的丰富，我们常吃兔肉对于我们的大脑非常有益，而且兔肉能保护我们的血管，让心脑血管疾病远离我们，兔肉被誉为美容的肉，吃了能瘦身和美容，兔肉还是长寿的肉，吃了能延年益寿。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
炖兔肉
材料
主料：兔肉500克，
调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克
做法
1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;
2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;
3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
上文我们介绍了一道滋补的菜炖兔肉，炖兔肉外观非常好看，而且肉细嫩香味很浓，炖兔肉有非常高的营养价值和养生功效，常吃炖兔肉可以美容和瘦身，而且还有延年益寿的功效，上文介绍了炖兔肉的具体做法，大家可以作为参考，自己在家做出炖兔肉来。
红枣炖兔肉
红枣炖兔肉是一款以兔肉、荸荠、红枣等为材料制作而成的炖汤。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等。
红枣炖兔肉的营养价值
鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%-28%。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，是夏秋季节治疗急性肠胃炎的佳品。
红枣炖兔肉的功效作用
【红枣】
1.补气补血：红枣富含丰富的铁元素，血红蛋白需要铁元素。多吃红枣可以补血生气，吃红枣适于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。
2.养血安神：红枣富含丰富的钙元素，铁元素和丰富的黄酮类物质。红枣可以疏肝解郁、养血安神、可以起到镇静、催眠和降压的功效。同时，也适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
3.排毒养肝：红枣可以减轻毒性物质对肝脏有损害的能力，红枣适合那些肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排毒功效。
4.平喘抗过敏：红枣有抗过敏功效，红枣含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止。
5.美肤抗衰老：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性。而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素p能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。
6.抗癌强身：红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程，所含桦木酸，山楂酸有抗癌活性，能增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
【兔肉】
1.健脑益智：兔肉富含卵磷脂，卵磷脂对大脑和其他器官发育是非常重要的，有健脑益智的功效。
2.活血：经常食用兔肉对血管壁的保护非常有效，从而可以阻止血栓形成，同时，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉。兔肉还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
3.美容：兔肉中含有一种物质，脂肪低、胆固醇也低，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性吃的话，对身体苗条很有效。
4.保健：兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
【荸荠】
1.促进生长发育：荸荠可以促进人身体的生长和维持生理能力。同时，荸荠对牙齿骨骼的生长有很大的功效，可以促进体内的糖养分、脂肪物质、蛋白质三大物质的新陈代谢，可以调节酸碱的平衡力度，这也就是说，荸荠适合儿童的食用。
2.降血压：荸荠对降低血压有很大的效果，荸荠对癌肿也有防治的功效。
3.整肠通便：荸荠有润肺化痰、生津止咳作用。荸荠内所含的淀粉及粗蛋白可以促进大肠的蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒：荸荠是寒性的水果，具有清热泻火的功效。有清热生津，可以补充充分的营养，非常适合用于发烧病人。荸荠具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5.降压防病：荸荠对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
【红枣炖兔肉】
此汤可以很好的健脑益智、美容活血。
红枣炖兔肉的做法
兔肉洗净，切块。
红枣去核、荸荠去皮、洗净。
把兔肉、红枣、马蹄放入炖盅。
加开水适量，炖盅加盖。
文火隔开水炖1~2小时。
出锅前放入盐、味精调味即可。
红枣炖兔肉的烹饪技巧
1.兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气。
2.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。
3.荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。
红枣炖兔肉的禁忌人群
适宜人群：体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。一般人群均可食用。尤适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。
禁忌人群：牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者忌食。荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。和兔肉红枣炖汤，滋补效果更好。
枸杞炖兔肉
枸杞是一味很有营养价值的补药，它不仅可以泡酒喝，还可以作为炖肉的调料，枸杞可以滋养人体的肝肾，增加人体免疫力，枸杞和兔肉炖在一起可以使人强身健体，改善贫血，而且枸杞炖兔肉做法简单，原料便宜，是调理人体很好的补品，下面给大家详细介绍枸杞炖兔肉有哪些功效。
枸杞炖兔肉原料:兔肉250克、枸杞子15、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐。
兔肉250克切块，在沸水中氽去血水捞出放入沙锅
枸杞炖兔肉的做法:兔肉250克切块，在沸水中氽去血水捞出放入沙锅内，加清汤、枸杞子15克、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐，烧，沸后用文火炖至兔肉熟烂，拣去葱、姜，加入味精即成。
枸杞炖兔肉功效:此款取其滋补肝肾之功效，适用于治疗贫血、神经官能症、糖尿病、更年期综合征、耳源性眩晕等症。健康人常食可强身健体。
兔肉营养价值: 补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味。
兔是一种啮齿类哺乳动物，它给我们的印象一般是雪白的毛，高耸的耳，逗人喜爱。供食用的一般是肉兔，其肉质细嫩，味美香浓，营养丰富，久食不腻。近年来，兔肉在国际市场上十分畅销，有些国家人年均食兔肉5～6千克。据报道，营养学家研究结果认为，吃兔肉具有美容、益智、健康长寿等保健作用。
兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾;脂肪也远远低于这些肉类。其赖氨酸含量也很高，占氨其酸总量的9.6%，并且含有丰富的B族维生素和多种微量元素。兔肉最大的特点之一是胆固醇含量低于所有肉类。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂是构成神经组织和脑细胞代谢的重要物质，卵磷脂中的胆碱又有改善人脑的记忆力及防止脑功能衰退的特点，是儿童、青少年大脑和其它器官发育不可缺少的物质;对高血压患者来说，卵磷脂有抑制血小板凝聚，防止血栓形成的作用。
兔肉不仅祛病健身，并且口感和味道也很鲜美，所以有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。
荸荠丸子汤——清热泻火凉血解毒
荸荠是含有丰富的蛋白质和碳水化合物，不仅是有很好的食疗的功效，也是有很好的药用作用，我们食用荸荠是可以很好的清热泻火，对于补充营养是非常的不错，是很适合病人食用，做成丸子汤也是非常的不错，一起来看看具体的制作方法吧。
荸荠丸子汤
原料：猪肉馅、荸荠、香菇、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、淀粉、料酒等适量。
制法：
1、我们将荸荠切成小粒，将香菇和葱切成末，胡萝卜和黄瓜是可以切成菱形片状。
2、将猪肉末放在一个大盆中，用筷子顺时针朝一个方向搅拌至粘稠，加入荸荠粒、葱末、盐、淀粉后搅拌均匀。
3、锅中放底油，加入葱花炒香，加入胡萝卜翻炒几下，加入清水烧开。
4、把馅儿团成一个个小丸子。
5、将团好的丸子下入锅中，大火煮开煮至丸子浮起在水面，倒入黄瓜片煮开。
6、最后就是加入盐和葱花，装盘就是可以食用了。
功效：我们食用荸荠是可以很好的补充营养物质，也是可以很好的清热泻火，经常食用一些是可以很好的凉血解毒、利尿通便，我们食用荸荠中可以促进身体的生长发育和维持我们身体的生理功能，调节我们身体的酸碱平衡。香菇是可以很好的补充身体维生素C，对身体是有非常好的作用，胡萝卜是有很好的明目的作用，这款荸荠丸子汤是非常的适合儿童食用，是有很好的退烧的作用，也是可以促进孩子骨骼和牙齿的健康。
这款荸荠丸子汤的做法是非常的简单，我们在生活中经常是会食用丸子汤的，所以在下次制作的时候我们是可以搭配一些荸荠，不仅是有一样的味道也是对身体有很多的功效，小编是很推荐大家在平时食用一些。
茅根马蹄生津汤——清热凉血利尿通淋
马蹄是一种滋阴润燥的养生水果，春季多吃马蹄可以有去火气的作用，而且也可以有利尿消肿的作用，马蹄可以和很多的食物相互搭配，比如说和中药材白茅根一起吃，可以有清热凉血的作用，来看看这道茅根马蹄生津汤的做法，看看它的一些保健功效。
营养价值:
蛋白质、脂肪、胡萝卜素、碳水化合物、粗纤维、维生素、钙、铁、磷、钾、薏苡素
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒、小便频多而多不渴者
茅根马蹄生津汤
所需材料
白茅根15克、马蹄10克、藕节20克、猪展300克、盐适量
茅根马蹄生津汤的做法
1、干白茅根、藕节均洗净备用;马蹄洗净去皮;猪展洗净，切块。
2、把所有的食材一起放入砂锅里面，然后放入清水，大火煮开，煲两个小时。
3、最后加盐调味即可。
茅根马蹄生津汤的功效与作用
茅根不常见，但是是一个非常有用的中药材，能够帮助人们清热利尿，祛湿降火，去除体内的燥火，同时马蹄也能够清热解毒，利尿通便，和茅根的功效相辅相成。猪肉则能够补虚强生，尤其是术后的恢复，吃上一些猪展，能够加快恢复速度，促进人体新成代谢，补充流失的营养。此食谱比较适合春夏季节食用，炎热时节，吃上一碗该食谱，能够降火去燥，也能补充营养元素。
茅根马蹄生津汤的制作方法很简单，而且经常食用对于身体健康来说起到了很好的作用和效果，可以滋阴润燥去火气，还能凉血利尿，日常生活中这样的养生食谱可以经常吃，是不错的滋阴去火食谱类型。
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