皇帝菜
皇帝内经男性养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“皇帝菜”，希望能为您提供更多的参考。
什么是皇帝菜呢?这是一种营养价值颇高的蔬菜，传说古时候只有皇帝才有资格享有的蔬菜，所以才诚挚为皇帝菜。可见其珍贵之处。到底这种菜的价值所在是什么呢?下面就让小编来给大家介绍一下吧?
皇帝菜学名茼蒿，也是我们通常的称谓，她有很高的营养价值，常常被拿来和菠菜做比较。
同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。
据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜，此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是角菜、珍珠菜、香甜菜等，其实指的都是同一种菜。
皇帝菜的特点就是它经过暴晒以后，再用会泡，口感还是和爽脆可口。不论是用来煮汤、凉拌等，都非常的爽口清甜。
由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。皇帝菜和皇帝菜味相同，后者味更浓郁;但外观上有明显区分，前者茎和叶较细长，整株较高;后者相反。
皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。
有天然保健品，植物营养素之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有
皇帝菜除了营养特备丰富以外，它的气味也很芬芳。可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。
皇帝菜中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇。皇帝菜还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。皇帝菜的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。
皇帝菜与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。皇帝菜中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将皇帝菜焯一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
民间常以鲜皇帝菜煮水代茶饮，治咳嗽疾。鲜皇帝菜捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些皇帝菜，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。值得一提的是皇帝菜烧煮易熟，故需急火快炒以免损耗营养成分
皇帝菜可拌、炒、炖、蒸、涮，色彩碧绿、口感清爽。
皇帝菜的营养价值和功效
1、皇帝菜有助于肠胃蠕动
皇帝菜中含有丰富的粗纤维，可以增强肠胃蠕动，可以促进蛋白质代谢的作用。体形肥胖或者便秘的人群可以多食用。且该菜肴香脆嫩鲜香，颇受好评。
2、皇帝菜适合冠心病的人使用
据说皇帝菜和荤菜一起炒，可以提高维生素A的利用率。不过需要注意的是，皇帝菜较适合凉拌或者旺火快炒，特别适合高血压人群以及肠胃功能不好的人群食用!
3、皇帝菜的其它作用
皇帝菜中的胡萝卜素含量极高，所以又天然保健品的美誉。用信心啊的皇帝菜煮水服用可以治疗咳嗽等症。它含有特殊的香气挥发油，有助于宽中理气、增加食欲，拥有开胃的功效。朋友们在吃荤菜的时候可以搭上皇帝菜去去荤气!
皇帝菜的做法
凉拌皇帝菜
材料：皇帝菜250克，香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，盐3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克
做法
1.将皇帝菜择洗干净，切成段;
2.将皇帝菜加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
清炒皇帝菜
材料：皇帝菜500g，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量，
做法
1.新鲜皇帝菜洗衣摘好备用。
2.准备多一些大蒜。
3.烧热锅倒入橄榄油，放大蒜爆出香味。
4.倒入皇帝菜。
5.大火翻炒。
6.调入少许盐、白糖与胡椒粉。
7.最后加入少许鸡精，勾个生粉即可熄火。小贴士皇帝菜菜比较容易熟，所以尽量大火快炒。
结语：皇帝菜也是小编爱吃的蔬菜，因为它有独特的香味，回味无穷。只是之前不知道它有皇帝菜的称谓，说到这，小编也想做些皇帝菜来吃了。想必你们也很有兴趣吧!那么我们在空闲的时间别忘了做一些哦！
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貌不惊人的它竟是养生皇帝菜！
我们每天都离不开睡眠和饮食这两件事，尤其是饮食对我们的身体健康尤为重要。要想精力充沛，我们就得吃饭;要想保持身体健康，我们还是得按时吃 饭。在现实生活中，食物的种类有很多种，它们的口感和营养价值也各不相同。今天小编要给大家介绍一种貌不惊人的蔬菜，它虽然很不起眼，却是养生保健的佳品。
这种蔬菜在现实生活中很常见，但是很少人会天天去吃它。不过在古代，这种蔬菜算得上是宫廷佳肴，又被称为“皇帝菜”。没错，这种蔬菜就是茼蒿。茼蒿又叫做蒿菜和菊花菜，因为它有蒿之清气和菊之甘香。
很多人觉得茼蒿的味道很怪，而且烹饪的方式比较简单，因此很少有人会经常吃它。其实茼蒿的营养价值非常高，具有很多的养生功效。如果我们能够经常吃茼蒿的话，不仅可以防治疾病，还能够延年益寿。
一、茼蒿的营养价值
茼蒿虽然很不起眼，但是具有极高的营养价值。在古代，只有皇帝和贵族才能享受到这样的美味，而如今茼蒿的价格亲民，已经走进了寻常百姓家。大家平时可以多多食用这种养生菜，对我们的身体健康是大有裨益的。
为什么茼蒿对我们的身体健康很有好处呢?因为茼蒿中含有多种氨基酸、蛋白质和钾、钠等矿物质，这些营养物质可以调节人体的新陈代谢，同时帮助我们通便消肿。
除此之外，茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，经常食用茼蒿可以帮助我们安神养心，降压润肺，同时也能防止记忆力减退。
大家都有这样的感受，茼蒿的气味比较独特，因为茼蒿中含有一种挥发性的精油和胆碱等物质，这些物质让茼蒿具有开胃健脾和降压补脑的作用。
二、茼蒿的功效
1、安神补脑
随着生活和工作节奏的加快，很多人都会出现精神不振、失眠多梦的症状。要想告别失眠的困扰，我们可以采用食疗的方法。安神补脑的食物有很多，茼蒿就有这个功效。
我们都知道，茼蒿的气味芳香，含有较多的维生素、胡萝卜素和氨基酸。经常食用茼蒿可以帮助我们安神补脑，同时还可以稳定情绪，让我们能够时刻保持愉悦的心情。
2、清肺止咳
中医认为，我们的五脏对应着五种颜色。肺脏对应的是白色，因此要想养肺润肺，我们可以多吃白色的食物。但是凡事都没有绝对，绿色的茼蒿也有润肺养肺的功效。
因为茼蒿中含有丰富的维生素A，维生素A可以预防呼吸道系统的感染，同时也有润肺止咳的功效。另外，茼蒿特殊的香气可以帮助我们平喘化浊。
3、预防便秘
现在很多人的工作和生活都很忙碌，他们甚至都抽不出时间来进行排便。有些人觉得便秘并不是什么大问题，其实健康的生活习惯应该是每天都要排便。如果我们长时间不排便的话，身体内的毒素和垃圾就无法及时排出体外，反而会被肠胃重新吸收，进而会影响到我们的身体健康。
要想预防便秘的产生，我们平时就得在饮食上多下功夫。我们可以多吃茼蒿，因为茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助人体及时排出毒素和垃圾，同时也能达到润肠通便的作用。
4、促进食欲
上文说到，茼蒿的味道比较特别，这是因为茼蒿中含有多种挥发性物质。这些物质散发出来的特殊香气有助于增加唾液的分泌，同时也能促进我们的食欲，帮助我们开胃和消食。因此，如果你有食欲不振或者是消化不良的症状，不妨吃点茼蒿吧！
5、美白养颜
想必不少爱美女性都希望自己能够拥有光滑细腻的肌肤，要想拥有无暇美肌需要我们外调和内养。生活中有很多的食物都具有美白养颜的功效，比如说茼蒿。
茼蒿作为一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素。维生素对我们的皮肤健康非常有好处，比如说维生素C可以改善肌肤粗糙的症状。所以说，要想皮肤好，我们不妨多吃点茼蒿。
6、降低胆固醇
茼蒿不仅具有很高的营养价值，还具有一定的药用价值。因为茼蒿中含有四种强化心脏的药效成分，同时也含有较多的叶绿素。这些物质都可以帮助我们降低胆固醇，同时也能维持心血管的健康。
皇帝菜的营养价值有哪些
市面上有很多的蔬菜，有些还真的是叫不上名字来，不知道大家知不知道皇帝菜呢，很多都不知道吧，后来我才知道皇帝菜又叫做茼蒿，平时也是家常菜，那么这种蔬菜有什么样的营养价值呢，我们一起来看下皇帝菜的营养价值有哪些？
皇帝菜又称“茼蒿”，茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
1、皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。
2、茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。
3、茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
4、鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟，故需急火快炒以免损耗营养成分。
上面就给大家介绍了关于皇帝菜的营养价值有哪些，这下知道它卫生棉叫做皇帝菜了吧，果然是名不虚传啊，只不过，现在很多人都知道它叫茼蒿这个名字，希望大家了解了这些以后多吃一些蔬菜，可以有很多的有益身体的功效。
这物竟是皇帝菜，营养丰富又补钙！
据说有种菜被称为皇帝菜，这种皇帝菜营养丰富又补钙，可惜的是人们并没有很喜欢这种菜，这是为啥呀？接下来一起好奇一下，到底什么是皇帝菜。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃“之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
尽管茼蒿营养丰富，但是很多人都不爱吃，它的味道很特别，不爱吃的原因大概也有一部分是因为它的味道。
茼蒿营养价值
1、茼蒿营养十分丰富，含有维生素A、维生素C、胡萝卜素，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
2、茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之功效。
3、适宜患有高血压、大便秘结、肺热咳嗽、痰多黄稠、贫血或骨折等病症者食用；还适宜夏季解暑，以及脾胃虚弱、气胀食滞、口臭痰多、大小便不畅者食用。
4、茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。
5、茼蒿清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。
6、夏季凉拌食用可祛暑增食欲。
7、茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。
8、茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
作用
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
常见做法：凉拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、鸡丝茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火锅。
如何挑选茼蒿
茼蒿的营养价值非常高，具有非常多人体所需要的营养元素，常吃可以消食开胃，增加食欲，促进胃口，还可以晴雪养心，润肺化痰、养心安神、润肺补肝、提高记忆力、利尿补脑还可以降低血压。那么营养高的茼蒿怎样做好吃？茼蒿的做法有很多，一般用于火锅以及凉拌菜，新鲜的茼蒿是呈深绿色，如果茎杆或切口是褐色那就代表放的时间太长了。
如何储存茼蒿
茼蒿买回家应该先用水不停的冲洗干净，然后摘取溃烂的那部分，再将水汽弄干之后放入塑料袋中，再树立的放入冰箱，还可以用保鲜膜包好，直接放在密封好的容器中，冷冻就可以避免变干。
古代皇帝竟然靠吃这菜补肾的
“好羡慕皇帝啊，不但有钱有权，还有那么多美女相伴，真是太幸福了……”很多的男人都有这样的想法过吧?那么古代皇帝吃什么补肾呢?下面我们来具体了解一下。
古代皇帝竟然靠吃这菜补肾的
1鲜韭菜60克、粳米60克
将韭栗洗净切砰，待粳米粥煮沸后，加入韭菜及食盐，共煮为稀粥，早晨空腹食用。具有补肝肾、暖腰膝、固精、暖胃等功效。
2杜仲末10克、猪腰1枚
先将措腰洗净切，再拌入杜仲末，后以荷叶包裹，煨熟后食用。主治肾虚腰痛、高血压、胎动不安等疾病。
3枸杞叶20克、羊肉60克、羊肾1只、粳米100克、葱白2根
先将羊肾剖开，洗净切碎，后煮枸杞叶取汁，再用枸杞叶汁同羊肾、羊肉、粳米、葱白煮成粥，加盐调味即可，每天早、晚食用。适用于肾虚、腰膝冷痛、头晕耳呜、视物昏花、听力减退、夜尿频多等症状。(元代《饮膳正要》)
4冬虫夏草15克、老雄鸭1只
将冬虫夏草放于处理干净的鸭腹内，再加水炖熟，经调味后便可食用。具有治疗肾虚、腰膝酸痛、久咳虚喘、病后体虚等功效。
吃什么最补肾
1麦芽油
严重缺乏维生素e会导致器官退化和萎缩。激素分泌减少并丧失生殖力。而麦芽油却能预防并改变这种情况，所以我们在日常生活中应常食小麦、玉米、小米等含麦芽油丰富的食物。
2核桃
补肾又补脑的核桃最适合现代男士，拼搏之余补补虚耗过度的脑力，更有竞争力。
3蜂蜜
蜂蜜中含有生殖腺内分泌素，具有明显的活跃性腺的生物活性。因体弱、年高而生殖功能有所减退者，可坚持服用蜂蜜制品。
4海藻
海藻含磺量超过其他动植物。而磺缺乏或不足会导致流之产、男人功能衰退、欲望降低。因此，要经常服用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。
5果仁
德国医生发现在某些经常大吃南瓜子的民族中，没有前列的腺疾病发生。这是因为南瓜子中含有一种能影响男性的激素产生的神秘物质。此外，小麦、玉米、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也对功能有益。
6韭菜
又名起长生韭，它是一种生长力旺盛的常见蔬菜。对男性疾病有很好的疗效。患者每天都以韭菜佐食，或把韭菜子研粉，每日早晚各服15克，用开水送服。
7大葱
葱的营养十分丰富，它能刺激情感。现代医学研究表明，葱的各种维生素可以保证人体激素分泌的正常，从而补阴。
8鸡蛋
许多专家指出，鸡蛋是人体营养最强的载体，是恢复元气最好的“还原剂”。
9栗子
性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾脏虚弱腰痛者，最宜食用。
10枸杞子
性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性，食之最宜。
11何首乌
有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾脏虚弱之人。凡是肾脏虚弱之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或女子带下者，食之皆宜。
12猪腰花
在民间猪腰花是最为常见的补肾食物，很多家庭在补肾的时候都会吃一些猪腰花。但由于猪腰花中通常都含有比较高的胆固醇，因此一些患有高血脂的人群最好是少吃。对于一些正常的人群来说，猪腰花可以当做日常肾的一种佳品。
这道皇帝菜 清血养心还能治疗7大疾病
“皇帝菜”的营养多多
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
1、含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
3、此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
4、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
5、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6、茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
5、治疗烦热头昏，睡眠不安：
鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各60——90克，煮汤，一日2次饮服。
6、治脾胃不和、食欲不振：
茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用
7、治疝气偏坠、小便不利：
茼蒿100克，水煎，食菜饮汤，日服2次。
皇帝菜的作用
1、促进食欲。
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
2、清血养心，润肺化痰。
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
3、利小便，降血压。
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。
4、提高免疫力。
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
5、化痰止咳。
茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
6、消肿。
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
7、润肺。
茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
8、祛脂。
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
9、安神除烦。
可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
10、活血祛瘀。
促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。
11、预防便秘。
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
12、其它作用。
苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。
中医认为，茼蒿性平、味辛甘，适合众多人群食用。茼蒿凉拌，功效最佳，可用沸水焯烫，以芝麻油、精盐、醋、味精调味，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。
皇帝菜食疗方
1、治便秘：
茼蒿250克每天煮吃。
2治高血压：
茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
3、治咳嗽痰浓：
鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。
4、治疗高血压性头昏脑胀：
鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。
它被称为“皇帝菜”，开胃、除便秘、润肺止咳
它有一种特殊的味道，有人喜欢有人厌。它貌不惊人，却有“皇帝菜”的美称。今天要告诉你，千万不要小瞧了这菜，因为……吃它利尿降血压、吃它养血养心肺、吃它降脂清血管、吃它还助眠、化痰、增食欲。
营养丰富均衡，无愧“皇帝菜”之称
原本作为观赏植物的茼蒿，除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。现代研究也发现，茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
煮茼蒿
胃口好，便秘除，人精神
茼蒿中的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子的15~30倍，含钙为西红柿的6倍。
其中含有的特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。
最佳食用方法：茼蒿250克，分两次水煮后，加调料食用。
茼蒿汁
高血压、心脏病的最佳食物
茼蒿具有4种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，能利尿、消肿、降压。
茼蒿是高血压、心脏病患者最理想的食物之一。民间也常用茼蒿汁，作为治疗高血压的偏方。对于高血压引起的头晕脑胀也很好。
最佳食用方法：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
凉拌茼蒿
活血、养血、清血管特安全
茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。且其可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
茼蒿清肝火的作用，比其它绿叶菜要更好一些。
最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。
茼蒿冰糖饮
润肺、止咳、化痰就这一碗
茼蒿滋阴润肺，去肺燥肺热，使呼吸畅通。适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
对咽喉部有很好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
最佳食用方法：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。
茼蒿汤
安神健脑助眠，防老年痴呆
其有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以安神补脑，稳定情绪，防止记忆力减退，预防老年痴呆。
最佳食用方法：鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各60~90克，煮汤，一日2次饮服。
这样小小一把菜，竟然这么厉害，实在不能小觑！喜欢吃的、不喜欢吃的都吃点，血管干净了，心脏好了，消化好了。人想不精神，想不长寿都难！这么好的食物，记得提醒亲友哦~不过，茼蒿具有养生保健功能，却不能替代药物，身体不舒服一定要去医院哦！
这道皇帝菜，清血养心还能治疗7大疾病！
茼蒿又称“皇帝菜”，貌不惊人营养却非常丰富。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。作为我国土生土长的一种蔬菜，药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿记述作：“味辛，性平，无毒。安心气，养脾胃，消痰饮。
“皇帝菜”的营养多多
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
1、含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
3、此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
4、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
5、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6、茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
皇帝菜的作用
1、促进食欲。
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
2、清血养心，润肺化痰。
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
3、利小便，降血压。
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。
4、提高免疫力。
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
5、化痰止咳。
茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
6、消肿。
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
7、润肺。
茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
8、祛脂。
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
9、安神除烦。
可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
10、活血祛瘀。
促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。
11、预防便秘。
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
12、其它作用。
苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。
中医认为，茼蒿性平、味辛甘，适合众多人群食用。茼蒿凉拌，功效最佳，可用沸水焯烫，以芝麻油、精盐、醋、味精调味，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。
它貌不惊人却被称为“皇帝菜”，降压、养心肺
它有一种特殊的味道，爱它的人视其如珍宝，厌它的人趋之若鹜。它貌不惊人，却是古代宫廷佳肴，有“皇帝菜”的美称。而且，今天要告诉你，千万不要小瞧了这菜，它貌不惊人却被称为“皇帝菜”，降压、养心肺。
吃它利尿降血压
吃它养血养心肺
吃它降脂清血管
吃它还助眠、化痰、增食欲
茼蒿花
这就是茼蒿！今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜，要吃得明白，就继续往下看！
营养丰富且均衡——无愧“皇帝菜”之称
中医认为，原本作为宫廷观赏植物的茼蒿，除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
茼蒿花
现代研究也发现，茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
煮茼蒿
胃口好，便秘除，人精神
茼蒿中的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子的15~30倍，含钙为西红柿的6倍。
其中含有的特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。
最佳食用方法：茼蒿250克，分两次水煮后，加调料食用。
茼蒿汁
高血压、心脏病的最佳食物
茼蒿具有4种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，能利尿、消肿、降压。
中医也认为其是高血压、心脏病患者最理想的食物之一。民间也常用茼蒿汁，作为治疗高血压的偏方。对于高血压引起的头晕脑胀也很好。
最佳食用方法
茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
凉拌茼蒿
活血、养血、清血管特安全
茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。且其可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
中医讲“绿色入肝”，所以多吃点绿叶蔬菜，对清肝火也有很好的作用。而且茼蒿清肝火的作用，也比其它绿叶菜要更好一些。
最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。
茼蒿冰糖饮
润肺、止咳、化痰就这一碗
茼蒿滋阴润肺，去肺燥肺热，使呼吸畅通。适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
对咽喉部有很好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
最佳食用方法：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。
茼蒿汤
安神健脑助眠，防老年痴呆
其有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以安神补脑，稳定情绪，防止记忆力减退，预防老年痴呆。
最佳食用方法：鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各60~90克，煮汤，一日2次饮服。
这样小小一把菜，竟然这么厉害，实在不能小觑！喜欢吃的、不喜欢吃的都吃点，血管干净了，心脏好了，消化好了。人想不精神，想不长寿都难！
这么好的食物，一定要让更多的人知道，记得提醒亲友哦~
貌不惊人却被称为“皇帝菜” 富含维生素降压补脑
貌不惊人却被称为“皇帝菜”——茼蒿
作为我国土生土长的一种蔬菜，茼蒿生于农历九月秋风萧瑟、万物凋零之时，在风刀霜剑中努力成长。李时珍在《本草纲目》说它“茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿，花深黄色，状如小菊花”。
不过其实茼蒿的得名以及最早记载更要追溯到唐代。药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿归入蔬菜类，记述作：“味辛，性平，无毒。安心气，养脾胃，消痰饮。”这说明古人已认识到茼蒿的食疗作用。
而现代科学研究则更加直截了当地告诉我们，茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
茼蒿独特的个性和品格，还有丰富的内涵，都为它赢得了历代文人的喜爱。宋代陆游“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃”中的“蓬蒿”，以及大诗人苏轼“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”中的“青蒿”，指的都是茼蒿。
前者用以寄托自己的满腔忧愤所凝结的遁世思绪，后者则借物咏志，寄托思归之情。与古人的幽思伤感不同，今天人们多把茼蒿视作爱情的象征。
这不仅因为茼蒿的发音与“同好”相近，更因其在烹调以及进食过程中表现出来的女儿姿态，叫人浮想联翩。
茼蒿在古代受到帝王将相的宠爱，因而“烹茼蒿羹”、“炙茼蒿鱼”、“拌茼蒿菜”和“烧茼蒿元”都是当时流行的菜式。但随着时代的变迁，现今的菜谱中已 难觅其迹，如今的茼蒿，多以简单朴实的烹饪方法做客寻常百姓家的餐桌，主要的方式便是清炒或凉拌。
而在寒冷冬天，茼蒿最好的吃法是用来涮火锅——既暖胃， 又可增加汤底的鲜美，别有一番风味。在潮汕人常喝的鱼丸汤中，也包含些茼蒿，目的即是令汤味更香浓。
在台湾还流行一种汤圆吃法——在汤圆中加入茼蒿一起 煮，一番水乳交融后，汤圆散发出茼蒿的异香，与甜腻的口感搭配，成为绝佳美食。
乾隆皇帝冬季进补方
清朝乾隆是有史以来年寿最高的皇帝，由于乾隆养生有法，因此他一生身体健壮。他冬天如何进补呢？
乾隆冬补秘方之一：汤补
乾隆爱喝汤，御厨将各种药材按比例配比后研磨，同牛肚一起放入锅内汲取养分，共煮六个时辰熬制成汤。传说此汤方可以延缓衰老、滋阴壮阳。现在多用牛肚、牛骨，放入当归、党参、枸杞等中药炖煮两三个小时。
专家点评：喝汤对身体很有好处。第一，煮汤时间比较长，肉或是骨头，包括放的当归、党参这些中药，煮的时间长不管是药效成分还是营养成分都溶解在汤里，容易吸收，特别适合脾胃功能不好的老年人。第二，冬天气候干燥，汤既有营养水分又多。第三，汤有御寒的功能。
乾隆冬补秘方之二：酒补
乾隆喝酒很有节制，一是适量，二是根据不同季节喝补酒。在众多的补酒中，乾隆皇帝最喜欢的一种补酒是松龄太平春酒，每到立冬进补乾隆就常饮这种酒。
专家点评：酒本身有活血御寒的作用，如果再放入药材，药溶解在酒里起到滋补作用。另外，药酒是药不是酒，所以一要控制量，二要对证，三要看体质合适不合适。
乾隆冬补秘方之三：人参
乾隆之所以能长寿，除重健身之道，当是药饵补养。而清宫药养之品首重人参，据乾隆朝《上用人参底簿》记载，自乾隆六十二年十二月初一时，至乾隆六十四年正月初三时，乾隆帝共进人参359次。
专家点评：人参有四大特点，大补元气、补脾益肺、生津止渴和益智安神。为什么乾隆没吃出问题呢？关键是量掌握得好，他每天不超过3克，从50岁以后经常不断地吃，吃的方法还很科学，人参切成片放在嘴里含着。含着有两个好处，第一药进得均匀，第二促进唾液分泌，可以帮助消化。
传奇皇帝朱元璋 膳食保健养生法
传奇皇帝朱元璋，开创了令后人仰慕的丰功伟业，令人感到很是佩服。殊不知在养生方面，朱元璋也有一套自己的养生秘笈的。那么明太祖朱元璋的养生方法都有哪些呢?平时的生活中人们应该如何通过饮食来养生呢?一起来了解下吧!
传奇皇帝朱元璋
饮食养生法
朱元璋明朝的开国皇帝，是一个从放牛娃到行脚僧，从马夫到将领，从一个布衣乞丐到一个开国皇帝，他的人生极具传奇色彩，就是这样一位传奇的人物，也有着自己的，下面就来看看吧。
朱元璋小时候体弱多病，他的父母经常去拜观音菩萨，希望能救他一命，可最终还是玉米油、萝卜汁养大了他。玉米油可能很多人不知道是什么东西，就是熬玉米粥的时候，从上面撇的一层粘稠的液体，穷人家的孩子没母奶，多能以此充饥。而喝萝卜汁呢，则得益于皇觉寺的老和尚良言相告，萝卜是养生之宝，不但能促进消化，还能增强免疫力，襁褓中的朱元璋才有幸活了下来。
萝卜食谱推荐
素炒萝卜丝
主料：白萝卜、香葱、姜、红辣椒、盐、糖、鸡精、水、花生油
制作方法：将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段;炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用;再放入葱末、姜末炒出香味;放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明;加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。
玛瑙白玉，原名凤阳酿豆腐，出自朱元璋的家乡安徽凤阳县。相传明太祖朱元璋年幼家贫，于十七岁在钟离县(后改凤阳)玉皇寺(后改皇觉寺)落发为僧，因为清规严律，加上连年灾荒，被方丈疏散出寺，云游化缘过着近乎乞讨的生活。有一天，他来到钟离西南二十里处一位姓黄的厨师门口化缘，这位黄厨师见此少年游方僧衣衫褴褛，骨瘦如柴，顿起恻隐之心，随将刚出锅一块酿豆腐施舍给了他。
朱元璋饥寒交迫之中。得此美味果腹，遂终生忘。后来朱元璋在南京登基，当了皇帝，常常想到赠食的酿豆腐，令御厨如法烹制，可是都不会做，于是就降旨差员特诏黄厨师进京，并封为御膳师专门做酿豆腐奉献，以后宫中每逢琼林宴，酿豆腐就成了必不可少的一道菜，从此，驰名于世，相传至今已有六百余年。黄家十三代孙现在仍住凤阳，酿豆腐这道名菜成为地方一绝。
凤阳酿豆腐
材料：原味蛋豆腐3条。小草虾12只。发好的白木耳80克。青豆仁40克。高汤2/3杯。盐1/3茶匙。太白粉1茶匙。盐少许。
做法：豆腐每条切为4小段。将豆腐条挖出约1/3备用。鲜虾洗净，去头、壳、留尾，置于挖好的豆腐条内，排于盘中加少许盐调味后，入蒸笼内以中火蒸5分钟至熟。锅入白木耳与调味料拌炒均匀后，以太白粉勾芡，并淋于蒸好的鲜虾上即可。
功效：补虚养身调理骨质疏松调理。
明太祖朱元璋
人参药补
正常人保健
中老年人体质虚弱，面色不华、憔悴，畏冷，四肢不温甚或清冷，腰膝酸软，动则气急，常有心悸，血压偏低，失眠早醒，阳事早衰等亚健康状态。中医辨证阳气不足，心肾衰弱者。
心血管系统疾病
心悸、早搏：病毒性心肌炎后，室早、房早、ST-T波改变。中医辨证心气不足者。以及各种心脏病，如冠心病、风心病、肺心病、先心病等中晚期心功能减退，心力衰竭。中医辨证心气不足或心阳衰微者。
血压经常偏低，中医辨证为气虚头晕;心源性休克或病重危急，中医辨证为亡阳虚脱者。
呼吸系统疾病
气急、肺功能减退：慢性哮喘，老慢支、肺气肿，肺间质炎，肺功能减退，中医辨证为肺肾两虚，肾不纳气者。
消化系统疾病
食欲不振、慢性泄泻：慢性肠炎，大便稀薄，以及消化道肿瘤化疗后软弱乏力、食欲减退。中医辨证为脾气虚弱，或脾肾两虚者。
血液系统疾病
治疗血液细胞减少，贫血，再生不良性或增生性不良性贫血，以及化疗后血液细胞减少。中医辨证为气血两亏者。
乞丐皇帝朱元璋
膳食养生食谱
猪肝枸杞子汤
用料：猪肝100克，枸杞子50克。
制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。
功用：能补肝、养血、明目。
五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
养肝重点：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
杞枣鸡蛋汤
用料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。
制法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。
功用：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。
结语：看完了文章，相信读者朋友们一定都对朱元璋的饮食养生方法有所了解了吧。我们在生活中也可以多借鉴朱元璋的养生法，通过食疗的方式让自己的身体更健康。养生并不一定非要食用过于昂贵的食物，生活中常见的食物也是有很大的养生功效的!
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