秋季益胃生津的五种菜肴
秋季男性养生5种养身。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“秋季益胃生津的五种菜肴”，希望对您的养生有所帮助。
本文导读：陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效，主治脘腹胀痛、不思饮食，咳嗽痰多，肺气阻滞。配伍可用于秋季保养肝肺的食疗。下面小编就为你介绍五款秋季益胃生津菜肴。
秋季养生重在滋阴润肺，因此平常大家要多吃一些比如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，当然这些食物也可以做成菜肴哟！下面给大家介绍益胃生津的五种菜肴！
1、大麦芽汤
大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，生姜5片，猪瘦肉200克。大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块;猪瘦肉洗净，切小块，生姜5片，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1~2小时。有清热消暑、理气健脾的功效。
2、苓术荷叶粥
茯苓15克，淮山30克，白术15克，砂仁5克，荷叶1张（或干品30克）剪碎，粳米200克。将茯苓、淮山、白术、砂仁、荷叶洗净，加适量水，先浸泡30分钟，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣留汁，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水，小火熬煮成粥，有健脾和胃、祛湿解暑的功效。
3、陈皮冬瓜二豆粥
冬瓜250克，陈皮5克，扁豆30克，黑豆30克。将冬瓜洗净去皮切片，与洗净的陈皮、扁豆、黑豆。
4、生地粥
生地黄（鲜品）洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滤出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀，食用时加入适量白糖调味即可。滋阴益胃，凉血生津。陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效，主治脘腹胀痛、不思饮食，咳嗽痰多，肺气阻滞。配伍可用于秋季保养肝肺的食疗。
5、醋椒鱼
黄鱼洗净后划花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油;锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。健脾开胃，填精，益气。YS630.cOM
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银耳大枣羹：润肺益胃，益气生津
材料
银耳50克，大枣10枚，冰糖30克，羊奶或牛奶250毫升。
做法
银耳，大枣洗净浸泡发后，弃枣核。
将银耳、大枣入锅，加水适量，随个人喜好可加冰糖，文火煮烂，放置至温度70°C~80°C左右，加羊奶或牛奶250毫升，搅匀即可食用。
服法
日常食用。
性味归经
大枣性平，味甘，归脾、胃经。
食性配伍
不宜与四环素、铁剂、黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏同食。湿盛痰多者忌用。
养生堂提示
此汤能润肺益胃、益气生津。用于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、产后休虚、噎嗝反胃、便秘等症。西医用于肺结核、老年人肺气肿咳喘、非血小板减少性紫癜、神经官能症、更年期综合征、顽同性呃逆等病症的辅助治疗。
粉丝蒸牡蛎——益胃生津益智健脑
牡蛎是一种生活中比较常见的贝类食物，含有丰富的营养成分，含有多种维生素、核酸、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等物质，所以我们食用是非常的滋补的，对于牡蛎最常见的方法就是清蒸，今天我们就是来看看粉丝蒸牡蛎的制作方法吧。
粉丝蒸牡蛎
材料：牡蛎8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。
做法：
1、用工具把牡蛎撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。
2、锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将牡蛎下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。
3、将沥干水分的牡蛎，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。
4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将牡蛎摆放在粉丝上。
5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。
6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。
牡蛎的钙和铁元素含量是非常的高的，我们食用后是可以很好的益胃生津、益智健脑、强筋健骨的，而且含有的牛磺酸是可以很好的促进人的智力的发育的，起到护脑、健脑作用。经常食用也是可以很好的防治高血压，所以建议大家也是可以经常的制作食用一些的。
上面就是为大家介绍的关于粉丝蒸牡蛎的制作方法了，这道菜的做法是比较的简单的，这对于喜欢食用海鲜或者是想要滋补调理身体的朋友来说是不错的选择，大家是可以很好的参考上面的方法进行制作，对身体健康的帮助也是非常的大的。
椰子炖鹌鹑——健脾益胃生津利尿
说到鹌鹑，我们都知道它的肉质是非常细嫩的了，而且味道也很香，因此就是很多人都爱吃的食物了，但是对于这样的食物，很多人都不知道应该如何烹饪了呢，我们可以怎么样的吃这样的食物呢，下面就给大家推荐这道椰子炖鹌鹑的做法吧。
椰子炖鹌鹑的材料
椰子1个、鹌鹑1只、西洋参1g、枣(鲜)1个、枸杞子适量、姜适量、猪肉适量、食盐适量。
椰子炖鹌鹑的做法
1、首先我们可以先把鹌鹑洗干净，去皮去内脏，用开水把瘦肉，鹌鹑飞水。
2、然后将所有材料放进椰子，将椰子水倒进，加入少量的水。
3、将椰子顶上的盖盖好，用蒸架放稳。
4、细火慢炖，大概需要炖2小时，可别忘了下点盐哦。
椰子炖鹌鹑的功效
椰子：椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;任何饮料都无法与之比拟;椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病。
鹌鹑：含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。
因此这道美味的椰子炖鹌鹑就很不错了，可以帮助我们有效生津利尿，还可以帮助我们起到保护脾胃的作用，是非常好的一种美味食物了，并且这样的食物是可以健脑的了，对于现在人来说很有好处，而且吃这样的食物能够帮助男性朋友们补肾哦。
这款美味的椰子炖鹌鹑是很不错的了，这是很多人都爱吃的了，我们很多人都很喜欢吃这样的食物了，而且做法也比较容易，我们可以在家里就轻松的制作着吃了，可以帮助我们保护脾胃以及肾脏的健康，还可以有效提高身体素质。
桂花酸梅甜汤 益胃生津缓解疲劳
桂花酸梅甜汤的功效
从现代营养学来说，此汤有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等，能有效地抑制乳酸产生而缓解疲劳，并能驱除使血管老化的有害物质。
桂花，就有很好的药食两用价值。其性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服均可，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，对日常食欲不振、咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛均有一定辅助疗效。
乌梅味酸，炙甘草味甘。乌梅与炙甘草搭配，可以起到“酸甘养阴”的作用。暑热易伤津液，再加上大家出汗多，水分摄入不足，非常容易出现阴津亏耗的证候，表现出疲倦乏力、头痛头晕，口干舌燥、小便短赤、大便干结等，这时用以乌梅和炙甘草搭配为主的这款甜汤就可以有效预防这种中暑先兆的证候了。
需要提醒大家注意的是，这里用的乌梅是干乌梅，不是超市里的零食，而是中药房里卖的中药。
中医认为，酸味入肝，甘味入脾胃。夏季大家容易肝火旺而脾胃弱，这时宜多吃酸、甘味，不但能化阴生津，还能平降肝火，帮助脾胃运化，从而更好地滋养人体五脏六腑。
桂花酸梅甜汤的做法
材料：桂花10克，乌梅干30克，山楂10克，炙甘草5克，陈皮2克，冰糖适量。
制作：所有材料洗干净，除桂花之外的其余材料均放入瓦煲内，加入矿泉水1500ml（约6碗水分量）先浸泡30分钟。之后用武火煮沸，再改文火慢煮30分钟左右，之后加入桂花和适量冰糖，边煮边搅拌约5分钟后关火。过滤汤渣，取汁饮用，喜欢冷饮者可以放入冰箱稍冰冻后饮用。这是3-4人分量。
功效：解暑除烦，益胃生津，平肝降火。
桂花酸梅甜汤 益胃生津缓解疲劳
桂花酸梅甜汤的功效
从现代营养学来说，此汤有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等，能有效地抑制乳酸产生而缓解疲劳，并能驱除使血管老化的有害物质。
桂花，就有很好的药食两用价值。其性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服均可，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，对日常食欲不振、咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛均有一定辅助疗效。
乌梅味酸，炙甘草味甘。乌梅与炙甘草搭配，可以起到“酸甘养阴”的作用。暑热易伤津液，再加上大家出汗多，水分摄入不足，非常容易出现阴津亏耗的证候，表现出疲倦乏力、头痛头晕，口干舌燥、小便短赤、大便干结等，这时用以乌梅和炙甘草搭配为主的这款甜汤就可以有效预防这种中暑先兆的证候了。
需要提醒大家注意的是，这里用的乌梅是干乌梅，不是超市里的零食，而是中药房里卖的中药。
中医认为，酸味入肝，甘味入脾胃。夏季大家容易肝火旺而脾胃弱，这时宜多吃酸、甘味，不但能化阴生津，还能平降肝火，帮助脾胃运化，从而更好地滋养人体五脏六腑。
桂花酸梅甜汤的做法
材料：桂花10克，乌梅干30克，山楂10克，炙甘草5克，陈皮2克，冰糖适量。
制作：所有材料洗干净，除桂花之外的其余材料均放入瓦煲内，加入矿泉水1500ml（约6碗水分量）先浸泡30分钟。之后用武火煮沸，再改文火慢煮30分钟左右，之后加入桂花和适量冰糖，边煮边搅拌约5分钟后关火。过滤汤渣，取汁饮用，喜欢冷饮者可以放入冰箱稍冰冻后饮用。这是3-4人分量。
功效：解暑除烦，益胃生津，平肝降火。
复元生津汤：补脾养胃，生津益肺
材料
淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
做法
将羊脊骨剁成数节，用清水洗净。
羊肉洗净后，汆去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块。
将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。
将中药及羊肉和粳米同时放入沙锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沬；再放入花椒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。
服法
佐餐食。
性味归经
淮山药性平，味甘，归脾、肺、肾经。
食性配伍
有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
养生堂提示
此汤能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
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