健脾胃：干鲜莲子煲猪肚
脾胃养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“健脾胃：干鲜莲子煲猪肚”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
明日为我国民间传统的中秋节,后天为廿四节气的“秋分”,从节气上看秋季已过了一半时间了。在北方此时已是仲秋气候,而在南方地区却是中医所说的“长夏”之末了。中医养生上说“长夏养脾”,南方到了此节气调理脾胃最重要,特推荐一款健脾胃、养脏气的鲜干莲子煲猪肚。
[材料]新鲜莲子150克、干莲子100克、猪肚500克、生姜3片、陈皮1/4个。
莲子是广东民间常用的入汤的食材,药食兼之,也是著名养生药膳“清补凉”的材料之一。中医认为,莲子性平,味甘、涩,具有益心、补肾、健脾、止泻、固精、安神的功效。干品莲子益心安神、补肾健脾功效尤佳；而新鲜的莲子则清心火、降血压、养神功效好。现在两者结合,相得益彰,且味道更佳。猪肚也就是猪的胃部,中医认为它性温味甘,有补虚损,健脾胃的功效,广东民间亦常用于入汤为菜肴及用作药膳。中医认为它性温味甘,有补虚损,健脾胃的功效。
[烹制]将各汤料洗净,干鲜莲子稍浸泡,可去芯或不去芯；猪肚洗净,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改为文火煮约一个半小时,调入食盐便可。此量可供3-4人用,猪肚可捞起切块,拌入酱油供佐餐用。
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沙参猪肚汤——健脾胃养心润肺
猪肚是一种高蛋白的食物类型，是一种可以有促进食欲的食材类型，可以健脾胃，还可以有养心安神的效果。猪肚是一种以形补形的作用的食材，可以健脾胃保护肠胃，可以煲汤啊或者是煮粥食用，今天介绍沙参猪肚汤的做法，可以养心润肺。
营养价值:
蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁
适宜人群:
适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者
禁忌人群:
孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用
所需材料
猪肚半个、薏米50克、莲子50克、北沙参25克、芡实20克、茯苓20克、盐适量
做法
1、猪肚反复洗净，沸水汆烫、切块。
2、芡实、薏仁淘净，泡发;莲子、北沙参、茯苓洗净。
3、将所有材料放入汤锅，加水煮沸转小火慢炖约30分钟，待猪肚熟烂，加盐调味即可。
功效与作用
沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。沙参猪肚汤有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。沙参可以有清热养心的作用，而且还可以润肺止咳，对于提高体质补虚劳有好吃，而且还可以有止泻的效果，和猪肚一起吃，可以有健脾胃缓解不适的效果、
沙参猪肚汤的制作方法，你了解了吧，这样的一道食谱可以有健脾胃的作用，还可以清热养心，是不错的健脾胃补虚劳的食谱类型哦，同时也可以缓解肠胃不适，对于身体虚弱的人群来说是不错的一道食谱，大家可以试试。
砂仁猪肚汤——健脾胃补虚强身
砂仁你吃过吗，它是中药材的一种，可以有治疗疾病的效果，同时也可以食用，比如说煲汤啊就是不错的选择呢，具有健脾胃的作用，还可以补虚强身的哦，你知道砂仁应该如何食用吗，来看看这道砂仁猪肚汤的做法吧，可以补虚强身，还可以提高体质。
营养价值:
蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁
适宜人群:
尤其适合食少便溏、胃脘疼痛者、胃下垂及慢性胃炎病患者食用
砂仁猪肚汤
所需材料
砂仁、猪肚、银耳、黄芪
砂仁猪肚汤的做法
1、银耳以冷水泡发，去蒂撕成小块;黄芪、砂仁洗净;猪肚反复洗净，汆烫沥干，切片。
2、将猪肚、银耳、黄芪、砂仁放入瓦煲内，大火煮沸转小火煲2小时，加盐调味即可。
功效与作用
砂仁具有行气调中、和胃醒脾的功效。黄芪具有补脾益气、固表止汗、保肝、利尿、抗衰老、降压、增强免疫力的功效。猪肚补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。砂仁猪肚汤此汤具有健脾和胃、行气调中、固表止汗、补虚强身的功效。这样的一道食谱可以有强身健体的作用，可以保护肠胃，猪肚具有补虚劳的作用，而且还可以健脾养胃，对于提高免疫力有好处。
砂仁猪肚汤的好处有很多，而且制作的方法也是很简单的哦，它可以有很好的保健的作用，而且还可以有提高体质的作用，对于健脾胃补虚劳有好处，是不错的一道养生的食谱哦，适合肠胃比较虚弱的人群食用哦，这样的一款食谱适合肠胃不适的人群，对于保护肠胃起到很好的作用和效果，而且还可以有补虚劳的功效，大吉额可以经常吃。
猪肚枸杞汤——健脾胃补气强免疫
猪肚就是猪的胃部，它的营养物质多，可以有丰富的蛋白质和钙质，可以提高人体的免疫力和体质。猪肚属于高蛋白低脂肪的食物类型哦，可以有很好的利用价值，今天介绍猪肚枸杞汤的做法，可以有补气血强免疫的效果。
猪肚枸杞汤
营养价值:
蛋白质、维生素A、C、E、胡萝卜素、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
高血压、消化不良者
所需材料
猪肚300克、黄芪10克、枸杞10克、姜片10克、盐适量、生粉适量、鸡精适量
做法
1.猪肚用盐、生粉搓洗，并用水冲洗干净，切成小块，用沸水汆烫至收缩，捞出沥干;黄芪、红枣洗净。
2.将所有食材放入同一砂煲内，注入适量清水，大火煮开后转小火煲煮，2小时后调入盐、鸡精即可。
功效与作用
黄芪具有补气固表、排脓敛疮、保肝、利尿、抗衰老、降压、增强免疫力的功效。枸杞子具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。猪肚补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。此汤具有健脾益胃、补气和中、补血养肝、抗衰老、增强免疫力的功效。这样的一道食谱可以有健脾胃的作用，黄芪可以补气，对于提高体质抗衰老有好处，而且还可以有提高人体的免疫力的效果，是不错的药膳方。
今天这道猪肚枸杞汤是一种很滋补的食谱，可以有提高免疫力的作用，枸杞子可以有养肝明目的作用，和猪肚一起吃，可以抗衰老的同时也可以有降压的效果，对于提高免疫力啊还有补血养肝起到了很好的功效和作用，大家可以试试、
芹菜爆猪肚——安神健脾胃助消化
猪肚大家都吃过吗，就是猪的胃，它的营养物质丰富，而且还可以有很好的保健的作用和效果。猪肚有以形补形的作用和特点的哦，可以有健脾胃的呢，猪肚如何食用呢，来看看这道芹菜爆猪肚的做法吧，可以养心安神。
芹菜爆猪肚
食疗功效：健脾和胃、养心安神
营养价值：钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质
适宜人群：适宜脾胃虚弱，失眠心烦、记忆力减退，高血压等患者
禁忌人群：高血脂患者忌食
所需材料
主要食材猪肚、芹菜、红椒、盐、酱油、鸡精、豆鼓、淀粉
做法
1猪肚洗净切丝，用盐、酱油、淀粉、抓匀上浆;芹菜洗净留梗切段;红椒洗净切丝。
2锅置火上，注油烧热，下肚丝、芹菜、红椒快炒。
3放入豆鼓辣酱炒出香味，调入盐、酱油炒匀，加入鸡精即可。
功效与作用
猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。芹菜具有降压降糖补铁锌等功效，它的蛋白质含量极高，更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。芹菜爆猪肚具有补益肠道、健脾养胃、益气固脱、镇静安神、补充营养等作用。猪肚和芹菜一起吃，可以有健脾胃的作用，而且还可以有很好的缓解体质虚弱的选择，对于肠胃不好啊或者是食欲不振有很好的调理的作用和效果。
芹菜爆猪肚大家也都学会了吧，而且还可以缓解燥热，清火去燥有一定的好处和功效哦，滋补五脏健脾清热去火，同时增强免疫力，养心安神健脾胃助消化，对健康是有好处的哦。是一道很有营养的食谱类型哦。
西芹炒猪肚——健脾胃安心养神
西芹大家都爱吃的吧，是一种很常见的食材，可以补充丰富的维生素和矿物质，对于提高免疫力来说效果不错的呢。你知道西芹如何食用比较好吗，来看看这道西芹炒猪肚的做法哦，可以有促进代谢，健脾胃，大家可以经常吃。
西芹炒猪肚
食疗功效:健脾润肺、养心安神
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、铁
适宜人群:一般人群均可食用，特别是容易出虚汗、腹泻患者。
禁忌人群:湿热痰滞患者不宜食用。
所需材料
主要食材西芹，猪肚，红椒，白果肉
做法
1猪肚处理干净，切条备用，下入沸水中汆水，捞出沥干;红椒、西芹分别洗净切片;白果肉洗净。
2锅中倒油烧热，下入白果肉，红椒和西芹炒熟，加猪肚炒匀。
3下盐和鸡精炒至入味即可。
功效与作用
西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。白果具有改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力的功效。猪肚对于治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积有着很好的功效。此菜具有补虚捐、健脾胃、固根本、安五脏的功效。这样的食物搭配可以有很好的补虚的作用，因为猪肚可以有补虚劳效果哦，而且还可以滋补五脏，和西芹一起吃，可以开胃健脾利尿消肿。
关于西芹炒猪肚的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且最重要的是可以补充丰富的蛋白质和营养素，健脾胃安心养神，具有补充维生素补钙，增强免疫力和体质的作用，适合各种人群。
莲子葡萄萝卜粥——养血补气健脾胃
葡萄是夏季盛产的水果，经常吃些葡萄的话不仅可以美容养颜，而且还可以抗衰老的哦。葡萄含有的营养素是比较多的，可以有补气健脾的作用，葡萄怎么吃好呢，来看看莲子葡萄萝卜粥的做法吧。
莲子葡萄萝卜粥
莲子葡萄萝卜粥所需材料
主要食材莲子、葡萄、胡萝卜、大米、水、白糖、大葱
莲子葡萄萝卜粥的做法
1、大米洗净用清水浸泡30分钟;莲子洗净加水浸泡;葡萄去皮、去籽洗净;葱切末备用;胡萝卜切丁备用。
2、锅置火上，放入大米、莲子煮至七成熟。
3、放入葡萄、胡萝卜丁煮至成粥，加白糖即可。
莲子葡萄萝卜粥的功效与作用
莲子葡萄萝卜粥是道香甜的美食，主要由莲子、葡萄、大米、胡萝卜等为主材料熬煮而成，具有补肝益肾、养血益气、健脾养胃的功效，平时都可食用，尤其适合在冬季食用哦。葡萄含有多种营养物质，不仅能促进消化，常食葡萄更对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄萝卜粥富含多种维生素、矿物质等，经常吃的话可以有补肝补肾的作用，而且还可以健脾胃的哦，是不错的促进代谢的好选择，而且和莲子一起食用的话可以清热解毒，而且还可以强体质，抗疲劳。
莲子葡萄萝卜粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样搭配食物的话不仅可以补充丰富的营养物质，养血补气健脾胃缓解疲劳，让你胃口大开，如果你没有食欲或者是身体虚弱的话食用效果更突出，大家不妨试试哦。
莲子芡实猪心粥——安神养心健脾胃
很多人都有肝肾虚弱的情况，所以在平时的生活中注意合理的搭配饮食很重要，吃什么有补肝肾的作用呢，芡实大家都了解的，它和猪心搭配的话是不错的安神养血的食谱 ，来看看莲子芡实猪心粥的做法。
莲子芡实猪心粥
莲子芡实猪心粥所需材料
主要食材莲子、芡实、猪心、桂圆、红枣、大米、姜丝、盐、鸡精、麻油、葱花
莲子芡实猪心粥的做法
1、猪心切片;桂圆去壳取肉;莲子浸泡半小时;芡实淘净。
2、锅中注水将大米煮沸，放入其他材料转中火熬煮。
3、慢火熬煮成粥，调味、撒葱花即可。
莲子芡实猪心粥的功效与作用
进入秋季，天气逐渐变凉了，同时气候也更干燥了，人也容易焦躁，睡眠也不好，这个适合，不妨煲一道莲子芡实猪心粥，这是一道美味无比、营养滋补、安心养神的养生粥。而且做法超级简单，亲们可以试试。蛋白质、维生素B1、B2、C、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、钾丰富。这样的搭配可以有养肝肾的作用，而且还可以有健脾养胃安神的功效哦，大家平时的时候可以经常食用，对于健脾养胃，安神是不错的选择哦，同时还可以补气血的哦。
莲子芡实猪心粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，具有润燥润肺的作用，安神养心健脾胃补肝肾，大家不妨试试吧。
香蕉莲子汤——安神健脾胃润肠
我们每天都在吃不同种类的食物，食物的不同，营养的价值也是不一样的哦，香蕉大家都喜欢吃的吧，而且营养物质还是比较丰富的哦，可以有促进食欲，提高免疫力的作用，香蕉和莲子一起搭配熬汤的话可以有安神健脾胃的效果，来看看香蕉莲子汤的做法。
香蕉莲子汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、C、果胶、多种酶类物质、钙、磷、钾
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚弱、食欲不振、便秘、心神不宁等
所需材料
香蕉2根、莲子100克、白糖5克
做法
1将香蕉去皮切成小段。
2莲子放入水中泡发后，去掉莲心。
3再将香蕉与莲子倒入锅中，加适量水，一起蒸熟后，加入糖即可。
功效与作用
香蕉具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、助消化、解酒、降血压、抗癌、滋补的功效。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。此汤具有清热生津、清心醒脾、补脾止泻、安神明目、健脾补胃、润肠通便、防癌抗癌的功效。这样的食疗方法可以有润肠的作用，还有助消化的效果，对于补虚养血来说效果不错，还可以起到很好的保健的作用，同时也可以滋阴润燥，对于清理肠道垃圾有好处。
上面介绍了香蕉莲子汤的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以让你的皮肤变得更加的白皙透亮，安神健脾胃润肠通便，是很不错的美容养滋阴润燥的好食材，平时大家可以放心的食用，赶紧试试看吧。
玉米胡萝卜猪肚汤——补虚损健脾胃
玉米胡萝卜猪肚汤作为一款非常的美味的养生汤，相信我们大家在生活中都是吃过玉米胡萝卜猪肚汤的，当然，玉米胡萝卜猪肚汤不仅味道非常不错，并且养生和保健的功效也是出奇好的，下面我们来一起看看玉米胡萝卜猪肚汤的做法和功效。
玉米胡萝卜猪肚汤
食材：玉米、胡萝卜、猪肚、猪骨、瘦肉、姜片、白胡椒粒、盐。
猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切块，白胡椒压碎。猪骨和瘦肉淖去血水。除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。大火煮开，去掉浮沫。转小火2小时至猪肚熟透。猪肚取出，切粗条，加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。最好我们大家适当的加入一些调味品就可以食用玉米胡萝卜猪肚汤了，当然，玉米胡萝卜猪肚汤的口感是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用玉米胡萝卜猪肚汤的。
功效作用：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。可以看出来，玉米胡萝卜猪肚汤这道美味的食疗方也是具有非常不错的补虚损、健脾胃的功效的，尤其是我们身体虚弱的朋友们和脾胃不好的朋友们，在生活中经常食用一些玉米胡萝卜猪肚汤更是非常不错的选择。
我们已经详细的了解了玉米胡萝卜猪肚汤的做法和功效了，当然，玉米胡萝卜猪肚汤的做法也是比较简单的，所以我们大家只要学会玉米胡萝卜猪肚汤的做法，那么就是可以自己做着食用玉米胡萝卜猪肚汤的，能够帮助我们大家促进脾胃的健康。
黄豆芽炖猪肚——预防贫血健脾胃
黄豆芽是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，不仅是营养非常的丰富，而且味道也是非常的鲜美，是含有丰富的蛋白质和维生素，我们经常食用一些对于身体健康是非常的有帮助，今天小编就是为大家介绍这款黄豆芽炖猪肚。
黄豆芽炖猪肚
材料：猪肚一幅，粗盐，醋，面粉，黄豆芽一大碗，白胡椒粒，老姜，料酒，盐。
做法
1. 猪肚的清理是非常麻烦的，由于它的杂质较多，先去除表面的油筋，然后用粗盐揉搓，再用清水洗净。
2. 洗净之后还有加入醋再继续揉搓，揉搓几分钟之后，将它置入醋水浸泡一刻钟。
3. 一刻钟之后用清水冲洗几遍，还需要沥干。还要加入面粉继续揉搓，仔细点，有耐心，再用清水冲洗，以上所有步骤都做完后，清洗猪肚的工作就可以结束了。
4. 加入适量的水，放入猪肚，用大火开煮，直到水沸腾了，再将它捞出，用温水冲洗猪肚表面的浮沫。
5. 猪肚深色那一块，会出现少量的白色硬膜，用剪刀小心点剪去。
6. 然后将猪肚切成一厘米宽的条状。
7. 将黄豆芽用清水洗几遍，去掉它的根，保证口感。
8. 下面开火热锅，将白胡椒粒倒入锅中，随后盛起来。
9. 拍碎生姜，将之放进锅里，并加入适量的水，白胡椒粒也随之放入。用大火烧。
10. 大火煮沸之后转变成小火，将猪肚和黄豆芽也下入锅中，放入半碗料酒，盖上锅盖，继续用文火炖着，差不多两个半小时。
11. 等到肚皮变得柔软了，就可以开始调味了，放入适量的味精、食盐。再用小火炖半个小时。即可出锅了。
黄豆芽炖猪肚功效
猪肚在日常生活中，很少人去食用，但是它的营养价值高。可以帮助人体：清热除火、补血益气、明目、建脑、抑癌抗瘤等等。黄豆芽的味道有点苦，从而有效的帮助人体清心泻火，夏季烦躁，可以消除人体内血液中的热毒。黄豆芽中的维生素B2较丰富，可以预防眼部的肝脏、视力模糊、近视等眼部疾病。更是能软化和保护血管，降低人体的胆固醇，所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止老年高血压。它所蕴含的磷，可增强人的记忆力，老年人可以多加食用。猪肚，属于温性，可以养胃，肠胃不好的人，可以适量的食用。若是女性在怀孕期间，胎气不足，也可食用猪肚。
黄豆芽是我们生活中一种非常常见的蔬菜，关于黄豆芽的做法也是非常的多，我们是可以结合自己的喜好和自己的身体状况来选择美味的食物，如果是喜欢的话，我们也是可以自己动手制作，这样是会更加的符合自己的口味。
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