调味品饮食养生
2020-12-16说到花椒、辣椒和胡椒，相信大家都不会陌生。作为调味品，它们在厨房中随处可见。但其实，这些食材不仅可以用来调味，还具有养生保健的作用。那么，花椒、辣椒、胡椒都有哪些具体功效呢？
花椒：温中散寒、除湿止痛
据《羊城晚报》报道，花椒属芸香科植物，其果皮香气浓郁，具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用。同时，花椒也是一味中药，其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。
此外，据《健康时报》报道，花椒煮醋能治牙痛。现在医学认为，花椒含有多种挥发油和芳香物质，能杀死多种细菌、病菌，对于牙龈炎、牙周炎之类的感染疾病，有一定的抗菌消炎作用，花椒还有一定的止痛作用。至于陈醋，其本身也有一定的消炎杀菌作用，但它主要的作用在于能让花椒里的有效成分更好地溶解出来，达到最佳的治疗效果。但需要注意的是，这个方子只能含漱，不能吞进肚子里。具体方法是：取陈醋100毫升、花椒一把，
更多>>山东不仅有美丽的风景区，也有很名贵的调味品，而且山东调味品在全国各地的销售量也是名列前茅。山东调味品的代表是辣椒粉，山东辣椒粉不像四川辣椒粉辛辣无比，但是山东的辣椒粉口感适宜，而且还有一股香味，在制作饭菜的时候加一点有画龙点睛的作用，当然还有一些其他的调味品，下面给大家详细介绍一下。
多香果粉：这种香料有着肉桂、肉豆蔻、丁香的混合香气，因此而得名。
马槟榔：这些是马槟榔树上如豌豆大小的花蕾。马槟榔主要产于中美洲和地中海地区，可为沙司、调味汁和佐料增添辛辣的气味。
卡宴辣椒：这种红辣椒需慎用，以免其味道过重，但对于很多拉丁美洲和西南部的菜肴来说是必备的。
红辣椒粉：和咖喱粉一样，红辣椒粉也是由辛辣的香料和磨碎的红辣椒混合而成。
肉桂粉：磨碎的树皮主要用于甜点，而整块树皮则可用于为苹果酒和其他热饮调味(味辣)。
丁香：这种甜味的香料既有整只的，也有磨碎的，常用于烤肉和甜点中。
孜然芹：磨碎的孜
更多>>调味品是家家户户都用到的东西，而且几乎每顿饭都需要用到它，但是还有一种调味品是不常见的，它是一种中药调味品，这种调味品比较健康，是在中医的理论之下调制而成，对人体健康非常有利，而且对人体的副作用比较小，利用天然名贵的植物成分加工而成，再精心挑选用于各种美食当中。
中药调味品就是在中医理论指导下运动中药材、香草、香料等，采用传统配方以先进工艺运用先进设备并加入名贵、天然野生植物成分，在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜、养生等作用的产品开发的一种新的产品
中药调味品的每一个中药材品种，都含有区别于其他原料的特殊成份，这是中药材原料的共同特点，也是调味品原料具有调味作用的主要原因。
中药调味品中的特殊成份，除了能去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，增加菜点的色泽等常用复合调料品都有的功能外，还可以促进人们食欲，杀菌消毒，
更多>>川菜在中国食谱上是非常有地位的，川菜属于八大菜系之一，由于口感比较独特，深受广大消费者的欢迎，但是四川饭菜最主要的精髓是四川的调味品。四川调味品主要是香草、香料和辣椒粉这三种，调味品都是以植物的叶子为原料进行很多复杂步骤加工而成，再用于各种饭菜中，使其更加可口。
调味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。有些情况下，一种植物既能用于生产香草又能用于生产香料。有些调味品由多种香料混合而成(例如红辣椒粉)，或者由多种香草混合而成(例如调味袋)。在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。
罗勒： 新鲜或者风干的罗勒的甜味是意式菜肴的必备要素。
月桂叶： 整片风干的月桂叶可以为炖菜和肉类增添特殊的香气，不过请务必在上菜前拿走月桂
更多>>美食是人们不可抵挡的一样东西，在每个地区都有特色的食物，其实这些食物的美味都来自于调味品的选用，调味品的种类分为很多，而且都有各自的名字，其中有的很相似，但是味道不同，作用也不相同。最常见的有大料、花椒、干姜等。这些都是常用的家庭调料，也有一些不常见的调味品，下面给大家介绍一下调味品大全名称。
1、大料：别名八角、大茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕;阴虚火旺者慎服。
2、花椒：温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫;多食动火、耗气、损目;用法作调味食、煎汤、研末等;孕妇、阴虚火旺者忌食。
3、干姜：发汗解表、温中散寒、回阳通脉、温肺温肾;是家庭伤风感冒的必备之品;阴虚内热、血燥妄行者禁服。
4、沙姜：别名山萘;味辛苦温、温中散寒、理气止痛;用于胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不消等;阴虚血亏及胃有郁火者禁服;做调味剂应少用。
5、良姜：气味辛辣、温脾胃、祛风寒、行气止痛;可
更多>>我们都知道，厨房里的调味品主要是用来炒菜做饭的时候用的，可是你知道吗，这些调味品也有治病养生功效。下面就为大家揭秘那些厨房里的调味品究竟如何拿来治病的。
食用油
它是一种轻度的缓和剂，身体某部位被火灼伤时，将食油涂于患处即可止痛，被黄峰或其它昆虫刺伤，用温油涂于伤口也能缓解痛感。如果有胃溃疡，每日早晚可以喝两小口花生油，有一定疗效。还可治便秘。倘若小虫子钻进耳朵，滴几滴油入耳，虫子就能出来。
食盐
受寒引起腹痛或急性膀胱麻痹，使小便不通，将盐炒热在布袋里热敷腹部，有奇效。急性局限性皮炎瘙痒，用盐水洗涤、涂搽可以止痒。每日坚持用淡盐水洗眼，对治疗沙眼能收到好的效果；用盐水洗发，可以减少头发脱落。清晨起床后喝一杯盐开水，可以治大便不通。用盐开水漱口或含片刻，能把引起口臭的细菌杀灭。
食醋
流行性感冒发生时在室内熬醋熏蒸，有一定的预防作用；发高烧时，用经过稀释的醋浸泡过毛巾敷在皮肤上便会使身体凉
更多>>本文导读：你知道吗，在我们平常饮食中，调味品也会影响药效，下面就油、盐、酱、醋、糖等5种常用调味品对药效的影响作一简要介绍，希望您服药时加以注意。
油：植物类食油，如花生油、豆油、芝麻油等，可增强降脂药物的效果。动物油，主要是猪油、羊油、鸡油等，可增强体内脂肪储存，而降低某些治疗药物及降脂药物的功效。所以，在服用降脂类药物时，不宜吃动物油，而应适当多吃一些植物油，以利增强降脂药物的功效。
盐：盐的主要成分是氯化钠，食盐可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以，在服用降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物时，应尽量少吃盐。
酱油：在服用优降宁等药物治疗心血管疾病和胃肠道疾病时，不要吃酱油，否则会引起恶心、呕吐等副作用，不仅降低药物效果，还会增加痛苦。
醋：在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素、红霉素、磺胺类等碱性类药物时，食醋会使药物中和而失去药效。所以，服用上述药物时不
更多>>【导读】每种植物油都有它特殊的气味，通过嗅觉能辨出油的品种和品质。食用油中若有哈喇味或臭味，则表明食用油已变质酸败，不宜食用。
家用调味品的选购
选购酱油的窍门：
1、色泽：红褐色或棕色，鲜艳、有光泽，不发乌。
2、体态：澄清、浓度适当，无沉淀物，无霉【导读】每种植物油都有它特殊的气味，通过嗅觉能辨出油的品种和品质。食用油中若有哈喇味或臭味，则表明食用油已变质酸败，不宜食用。花、浮膜。
3、气味：有酱香和酶香气，无其他不良气味。
4、口味：鲜美醇厚，咸甜适口，柔和，味长，没有苦、酸、涩等异味。
选购麻油的窍门：
1、看色：小磨麻油色泽红中带黄；榨麻油俗称大槽油，比小磨麻油色泽浅淡；熟菜油色泽则深黄。
2、闻味：小磨麻油，因芝麻经过火炒，所含芝麻醚变成具有香味的芝麻酚，香味醇厚浓，如掺上花生油或菜油，醇香味则差，并带有花生或油菜籽的气味。
3、观形：麻油在日
更多>>茴香籽是属于一种特殊的调味品，因为它不仅可以用在食物里还可以用在酒里可以起到调理酒味的作用。这点就可以看出茴香籽的营养价值也是很高的，所以食用它对我们的身体肯定会起到一定的作用，不过只有正确的食用才可以。在食用食物之前首先要做的就是了解它们，这样才能正确的使用。
不同的食材意味着它们的营养价值，功效还有作用都是不一样的，不过只要是对我们身体有营养的食物，我们都是可以去食用的。只要清楚的了解到它们的性质和功效就可以放心的食用。那么茴香籽的功效与作用是什么呢?
性味功效
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白
更多>>食盐是最常用的调味品，而其所具有的许多医用功能却鲜为人知。
清理胃水：早晨空腹时，饮淡盐汤1杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。
防治脱发：将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约5分钟后再用清水洗净，每日早晚各1次，连续15至20天为一疗程，可防治头发脱落。
呵护咽喉：秋冬时节气候干燥，是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期，在发病初期可采用盐汤医治。方法如下：当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐汤做晨间漱口剂。当咽喉肿痛时，每日用浓盐汤漱口5至6次，能起到消炎杀菌的效果。
自然止血：鼻出血后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤1杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血)，用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。
除脂美容：酒刺(青春痘)患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里，待溶化后趁热洗面，不仅能清除
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