正宗养生法

2019-10-07

正宗韩式拌饭

夏天养生小拌菜。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《正宗韩式拌饭》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

喜欢看韩剧的朋友,一定会发现经常出现韩式拌饭这道美食。与国内吃饭不一样,韩式拌饭将五彩斑斓蔬菜和热气腾腾的米饭拌在一起,再加上滋味美妙的酱汁,别提多好吃了。其实,韩式拌饭我们在日常生活中也可以自己动手制作,那么大家如何在加制作正宗的韩式拌饭呢?下文为大家介绍下吧。

正宗韩国拌饭酱怎么调

第一种做法

主料:韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。

肉碎调料:酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。

做法:

1、准备肉末,一定要碎一些。

2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末。

3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。

4、雪梨去皮去核打成梨浆。

5、准备韩式辣酱和熟芝麻。

6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色。

7、倒入辣椒酱炒出香味。

8、倒入梨浆搅匀,中小火熬至浓稠关火。

9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀。10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。

第二种做法

主料:韩国辣椒酱40g,韩国大豆酱40g。

辅料:熟芝麻适量,生抽10ml,蒜瓣4个,生姜15g,香油适量。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、生姜,蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。

3、搅大成为姜蒜汁。

4、姜蒜汁倒入碗中,加入辣椒酱。

5、再加入大豆酱。

6、搅拌均匀。

7、在加入生抽。

8、加入香油。

9、加入熟芝麻。

10、继续搅拌均匀成为拌饭酱。

韩国拌饭经常会搭配有拌饭酱,这个拌饭酱就是拌饭的灵魂,对韩国拌饭的味道起到决定性的作用。

怎样做韩式拌饭

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,朝鲜语???,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。

它的发源地为韩国全罗北道,后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面,开城汤饭,全州拌饭)之一。

韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

ys630.coM延伸阅读

韩式烤肉拌饭的做法


烤肉是很多国家共同的美食选择之一,但不同的国家其烤肉的类型和制作方法也有所差异,韩国的美食中烤肉是非常的出名,韩国人在进行朋友聚会或家庭聚餐,时常会选择围坐在烤炉前烹饪烤肉,一起享受美食带来的愉悦感,也可以起到增进情感的作用。那么韩式烤肉拌饭的做法是怎样的呢?

烤肉拌饭的做法

主料 鸡肉适量 洋葱适量

辅料 米饭适量 黄豆芽适量 调和油适量

烤肉拌饭

1鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右,穿上烤箱里的大棍子、==、可以转着烤的那种、

2刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油、

3考好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭

4在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了

烤肉拌饭里面的烤肉何如腌制

用料: 鸡大腿2只,王守义十三香,味极鲜,白兰地

步骤:

1,鸡腿洗净去骨。

2,用王守义十三香,味极鲜,白兰地腌制鸡腿肉,按摩腌制。腌制半个小时到一个小时。

3,烤盘放入锡纸准备烤制鸡腿,喜欢吃蜂蜜的可以进烤箱之前刷蜂蜜。

4,时间到了以后把烤盘拿出来倒掉多余油水。翻个面再烤20到30分钟后切碎,就完成了。

烤肉技巧:

烤前半小时再腌肉:

最好在烤前半小时腌,太早腌容易死咸,若怕无法入味可边腌边按摩肉,加快入味速度。腌渍酱料可以烤肉酱加点葱段和少许辣椒,省去烤时刷烤肉酱的步骤。若肉类纤维较粗,则可加入凤梨、洋葱或萝卜,以酵素软化纤维,或以刀尾稍微将筋划开但不划断,维持筋的咬劲却不让其干扰口感。

​韩式拌饭酱的做法


不知道大家有没有试过一种韩式拌饭酱。就相当于是一种不需要做菜,直接拌着饭就可以吃的那种。要不然也不会被叫做拌饭酱。韩国总是盛产这类东西,但是味道也是不可否认的很好吃的。那么今天就来教教大家韩式拌饭酱怎么制作吧。

所需原料折叠主料折叠韩式辣椒酱200克、肉碎150克(牛肉或猪肉都可以,一般我都用瘦肉,有时也用五花肉,味道更香,只是凉后看起来会很腻,一定要将肉剁得碎一些,如果是买来的肉馅,最好也在剁一剁)、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克肉碎调料折叠酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。做法折叠1、准备肉末,一定要碎一些;

2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末;

3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀;

4、雪梨去皮去核打成梨浆;

5、准备韩式辣酱和熟芝麻;

6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色;

7、倒入辣椒酱炒出香味;

8、倒入梨浆搅匀,中小火熬至浓稠关火;

9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀;

10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。

以上就是为大家带来的韩式拌饭酱的做法了,喜欢吃酱拌饭的你们也可以动手来做做试试看,那天要是懒得炒菜了,也可以用它拌着饭吃,味道也不会次于菜品的。喜欢的就赶快拿起锅铲来做做看看吧。

学习韩式拌饭的做法


   韩式拌饭来源于韩国,现在很多人崇韩,喜欢韩国的房子,韩国的明星,韩国的食物,就连衣服都买带韩范的。但是韩国的美食确实在世界上是十分著名的,让很多人慕名前去,只为了吃!比如韩式烤肉,韩式泡饭,韩式拌饭,韩式汤饭等,今天要教大家做的就是韩式拌饭的做法。

   将切好的黄瓜、小南瓜用盐把水分腌出来,然后分别炒。黄豆芽绿豆芽先煮好再拌,有泡菜就少放些,韩国人搁鸡蛋喜欢煎半熟的,因为这样拌起来容易。把米饭煮硬点,盛出,上边再放上准备好的蔬菜,搁煎鸡蛋,最后放香油和辣椒酱就可以了。如果觉得有点干不好拌就放半勺肉汤。

   什么拌饭最地道:石锅底面一般是擦点香油以后才盛米饭的,服务员给你端石锅拌饭上来的时候你可以听到噗嘟噗嘟的声音,这才是正常的。别着急,拌饭先不要拌到最下面的,差不多吃完时,你就可以品尝香油浸透的锅巴。如果他们给你的石锅“不吭一声”,那意味着你要吃到不太地道的.

   1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。

   2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

   3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。

   4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。

   5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。

   以上就是韩式拌饭的做法,大家学会了可以在家做一做。现在在大街上,韩式拌饭也越来越

韩式石锅拌饭的做法


吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做韩式石锅拌饭。

2.金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟

3.分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀

4.锅中油热,倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟,加少许盐翻炒均匀

5.锅中少许油,可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋

6.石锅中薄薄涂一层香油,铺好熟米饭

7.将准备好的食材码放在米饭上

8.在蔬菜上放煎好的太阳蛋,石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音,锅底米饭略焦即可

美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了韩式石锅拌饭这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。

韩式五花肉拌饭


韩式五花肉拌饭是比较有特色的一种办法,它主要的原料就是米饭,五花肉和金针菇,另外还有黄瓜,小胡萝卜等等调味品,还有韩国辣椒酱等等,它的做法是比较简单的,吃起来比较有浓郁的韩国饮食的特色。不但口感好,营养也是不错的,我们来看一下还是五花肉拌饭的做法。

韩式五花肉拌饭

食材明细

原料:白饭一碗、一把金针菇、五花肉1小块、黄瓜小半根、胡萝卜小半根、紫甘蓝少许(昨天拌沙拉剩下的)、鸡蛋1个、熟黑芝麻适量。

配料:韩国辣椒酱1大匙、料酒少许、香油少许、盐少许、糖少许、生抽少许。

制作步骤

1、五花肉洗净,切片,加料酒,盐,生抽,少许糖腌制15-20分钟,(这时候可以准备其他材料),热锅,加少许油到微微冒烟,加入肉片,煎到双面都熟微微卷边。

2、胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝洗净,切丝。

3、金针菇,胡萝卜,紫甘蓝,依次分别放入沸水里氽烫一下,水里放少许盐,要把它们焯熟。

4、锅底,锅边抹上一层香油,加入白饭磨平(不要太紧,最好剩饭先微波炉加热一下),把菜和五花肉码在饭上,加热闷到有锅巴。

5.、在闷饭的时候,煎个蛋,煎蛋的时候不要反面,最好是半生不熟的。

做法二

材料

主料:五花肉250g、胡萝卜1根、芹菜4根、黄豆芽50g、大米2杯

配料:韩式辣萝卜块1包、韩式辣桔梗1包、紫菜1片

调料:拌饭辣酱2汤匙、韩式烤肉汁4汤匙

做法

1. 将五花肉片放入碗中,加入韩式烤肉汁腌制15分钟;

2. 先煮米饭,等待的过程中处理其他材料,锅内放入少许油,放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面;

3. 将两面煎烤好的五花肉盛出备用;

4. 将胡萝卜切粗丝,芹菜切段;

5. 将豆芽与胡萝卜,芹菜段分别用热水汆烫熟;

6. 米饭焖好后断电再焖3分钟,打开盖稍微降降温;

7. 将米饭盛出在合适的碗中;

8. 将五花肉,芹菜,胡萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上;

9. 舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上,撒上紫菜碎与白芝麻即可。

小诀窍

1. 蔬菜可以根据个人喜好选择;

2. 韩式辣酱一定不能省略,否则会丧失风味。

正宗韩式炸鸡


有很多人都比较喜欢吃炸鸡,比较出名的炸鸡一般都是从韩国流传到我国来的,韩国地区的人们最喜欢吃的就是炸鸡配啤酒,而我们在制作炸鸡的时候做出来的炸鸡并不正宗,因此吃起来味道也没有那么的诱人,好吃的炸鸡,它的口感是外酥里嫩的而且颜色金黄,那么正宗韩式炸鸡是怎么做的呢?

1. 把鸡翅,翅根,鸡肉块反复泡洗几次,把骨头能剃出的剃掉,可以用剪刀。放入料酒,盐,洋葱,姜,胡椒粉,拌匀腌制半天。

2. 打好鸡蛋,然后淀粉面粉一比一配好。

3. 拿一个翅根先蘸满鸡蛋液再裹面粉淀粉

4. 油锅热了放入裹好的翅根,鸡翅等。不要用太大的火去炸,炸10分钟

5. 先炸一边捞出,然后复炸一次成金黄色。

6. 切好蒜末,番茄酱,韩式辣酱,白糖拌好。

7. 锅里放少量油炒蒜末,炒出蒜香放入炸好的鸡翅等,翻炒,挂上酱汁,撒上炒好的芝麻。

8. 就可以出锅了。

韩国炸鸡的做法步骤

1. 将鸡腿洗干净,放入锅中,加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟,捞出后用凉水洗净。

2. 往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右

3. 在腌制鸡腿的时候,将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮,(韩式辣椒酱 番茄酱 草莓酱 麦芽糖 料酒 糖 辣油 蒜末 洋葱)等酱料开始冒泡后,再熬个1分钟左右即可

4. 将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中,加入油炸粉混合均匀,放置10分钟

5. 锅中烧热油,下鸡腿炸至金黄,晾凉后,再下油锅中炸一次,这样口感会更加酥脆

6. 将之前熬好的甜辣酱挂在炸鸡上

7. 最后装盘即可

韩式拌饭该如何来制作呢


很多的人喜欢吃拌饭,拌饭的制作的方法也是很简单的,喜欢吃拌饭的人可以来学习一下拌饭的制作的方法来进行制作,这样能够很好的制作出美味的拌饭, 尤其是韩式拌饭的制作的方法能够很好,那么韩式拌饭该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

韩国拌饭的做法原料:米饭,胡萝卜,肉末(肉片都可,家里有肉末,而且入味快),菠菜,桔梗,豆芽,黄瓜,(还可以选生菜,金针蘑,厥菜,按照自己的口味,但是偶们每次菠菜和胡萝卜一定要有的,颜色好味道好,肉肉也一定要有的),鸡蛋,炒熟的白芝麻(用微波炉高火一会也成,没有也无所谓的),海苔丝。 胡萝卜:切丝,(用水先chao一下也可以),用油炒好,加盐,一点点胡椒粉(不喜欢不加也无所谓)。

黄瓜:切丝,用盐盐一会,20分钟-30分钟,用手挤去水(要是太咸,洗洗在去水),+糖+鸡精+香油+辣椒粉(可选),拌好。 豆芽:偶一次买了黄豆芽,其实也满好吃的,但是店里都用绿豆芽,用水chao一下,然后+盐+鸡精+香油,拌好。 菠菜:用水chao一下,然后+糖+盐+鸡精+白芝麻+醋一点点,拌好。肉末:用大喜大(韩国一种调料,没有就不放),酱油,胡椒粉,15分钟后入味,然后在锅里炒熟,+盐调味 若选生菜,可以切不太细的丝 若选金针古,chao水,+盐+胡椒粉+鸡精炒好,厥菜类似这个做法(买的拌好的也成) 偶最喜欢放自己拌的桔梗咸菜(也叫狗宝咸菜),放在拌饭里,吃起来味道很正宗这个东西, 米饭上面放各样的小菜,要是觉得不够香,在滴点香油,然后放上面一个一面煎好的鸡蛋。

洒点海苔丝,白芝麻。将调好的辣酱放入,就是韩式辣椒酱+水+白芝麻+盐一点点+糖一点点,因为这个酱很厚的。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃拌饭的人可以来学习一下上述的制作的方法来进行制作,这样能够很好的保证韩式拌饭的美味,并且喜欢吃拌饭的人可以来学习一下上述的方法来制作,尤其是能够适合小孩子进行食用。

韩式石锅拌饭的做法有哪些


对于想要学做韩式石锅拌饭的朋友来说,了解韩式石锅拌饭的做法是必须的,那么韩式石锅拌饭怎么做呢?韩式石锅拌饭的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍两种韩式石锅拌饭的做法,仅供大家参考。想要了解韩式石锅拌饭的做法有哪些的朋友不妨来看一看哦!

韩式石锅拌饭的做法一

材料:200g米饭,50g菠菜,100g金针菇,50g胡萝卜,30g香菇,50g韩式辣酱,20g生抽,5g黑芝麻。

做法:

1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净,金针菇切掉尾部。

2、香菇切掉尾部,只留伞叶,切丝。

3、菠菜焯水。

4、胡萝卜先横切断,再切丝,这样切法长度可以掌握。

5、鸡蛋煎单面。

6、胡萝卜过油,炒过,这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。

7、石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。

8、米饭盛入石锅内,压实,在上面码上蔬菜。

9、将鸡蛋放在上面,将石锅放火上加热至兹兹响,闻到焦香即可。

10、辣椒酱和生抽调匀,吃时将酱汁倒入锅内,用大勺子拌匀,开吃即可。

韩式石锅拌饭的做法二

材料:熟米饭1碗,牛肉50g,黄豆芽1把,鸡蛋1个,蕨菜6根,胡萝卜半根,菠菜4根,香菇2朵,金针菇1小把,韩国甜辣酱1大勺,香油适量,盐,黑胡椒少许。

做法:

1、把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段,胡萝卜和香菇切成4cm长的丝,牛肉剁碎备用。

2、锅中倒入清水煮开,放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分,再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。

3、炒锅中倒入少许油,待油热时,下入黄豆芽,蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。

4、锅中再次倒入少许油,油热后放入牛肉碎煸炒,加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出,同时,再加入少许油,打入鸡蛋,制成单面熟的煎蛋备用。

5、在石锅内壁涂上香油,放入熟米饭,再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上,把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。

6、吃的时候配上韩国甜辣酱,拌在饭里即可。

以上就是关于韩式石锅拌饭的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对韩式石锅拌饭的相关做法已经非常了解了。如果想要学做韩式石锅拌饭的的话,可以参考下上面介绍的相关做法哦!当然啦!不同的食材搭配出的味道都是不一样的,因此,大家可以按照自己的口味来进行搭配哦!

正宗韩式辣酱做法


辣酱应该是非常受欢迎的一道菜了,蒸煮拌,样样都少不了辣酱,辣酱的种类很多,喜欢吃辣将的朋友也不少,但是能做出喜欢的辣酱的朋友可能不多,以韩式辣酱为例子,下面我们就来说说正宗韩式辣酱做法,感兴趣的朋友也可以亲自动手试试,为家人做上一道美味的百搭菜!

韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱,主要用于腌制泡菜及其他辣味食品适合鱼青少年食用。

烹饪方法

原料:红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

做法:1、辣椒去蒂洗净,苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂,控干水;

2、全部调料倒在锅里煮开,放凉;

3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎,不要太细,有些碎渣没关系,不要加水,比较干不太好打;

4、装瓶;

韩式辣椒酱材料:A 糯米粉60克,水60克,

B 味噌50克,砂糖20克,辣椒粉20克

C 醋半茶匙,酒半茶匙,半茶匙

做法: 1 将材料B拌匀备用。

2 糯米粉与水混合揉成团,分成二等份压平。

3 将压平的糯米团放入烧开的水中,煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入

做法1,充分拌匀,再加入材料C,拌匀即可。用途:作为各式料理之基底(炒,拌,蘸),用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的,随着发酵时间越久,颜色越深,味道越香醇。(我觉得可以做泡白菜用哈。)

辣酱的种类很多,大家喜欢的话可以多做些了解,根据个人以及家庭的喜好制作各式辣酱,满足家庭以及个人需求!希望上面的内容对大家有利,希望大家能据此作出美味的韩式辣酱!

韩式石锅拌饭酱怎么做?


喜欢吃韩式美食的朋友都知道,石锅拌饭是韩国很出名的一种食物,它是既能够填饱肚子,同时又含有多种营养的美食,而且根据酱的不同,也可以做出不同的口味,特别适合吃货朋友。那么,在家做韩式石锅拌饭的时候,应该用什么酱最好呢?下面就来教大家具体的做法。

石锅拌饭酱的做法如下:

【材料】

细辣椒粉(越辣越好)500克,黄豆酱200克,姜末、蒜末,盐,白糖,米酒500克(韩式或日式清酒也可以),糯米粉200克

【做法】

1、炒锅至火上,不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、米酒煮开。

2、一点一点向锅中加入辣椒粉,边加入边搅拌,使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀,然后加入盐、白糖。

3、一点一点向锅中加入糯米粉,边加入边搅拌,待汤汁粘稠,开始冒泡时,关火。

4、室温冷却,装入干净无油的密封瓶中,瓶口留一些空隙,喷入少量米酒,盖上盖子,室温保存15天后即可。

酱的另一种做法

材料有:番茄酱,要很辣的辣椒粉(是沫沫的就行别弄整个的往里面扔),大香酱(黄红色包装就叫这个名字自己找去吧)

1。先来个大碗。首先放大香酱,自己看量,这个是咸的,以这个为基准。

2。然后番茄酱,这个是甜的(-_-!!废话)。这个要适量慢慢加,加进去自己尝一下,如果甜了就放大香酱,咸了接着再倒点。

3。辣椒粉使劲倒,看你要吃多辣的了。还是一样,倒进去差不多尝一下,你要放多了辣的吃不成别赖我!

正宗韩式海带汤


很多人现在都很喜欢海带,因为有很多的好处,除了可以日常补充碘元素,还可以降血压,提高身体的抵抗力。不过总有人觉得海带只有简单的几种吃法,除了凉拌海带丝就是做海带结,没有特别的吃法。本文介绍了韩式海带汤操作方法,简单易操作,一起来看看吧。

韩式海带汤是韩国人的美食之一,以牛肉、海带为主,略加少许盐作调味制成。生日喝海带汤是韩国民俗,据说过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲,因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的,滋补用。、

韩国家中有人生日,母亲必为丈夫或儿女,精心烹调海带汤以作祝贺,如我国有些地方亲手染红鸡蛋一样。朋友见面,得知某人生日,除了祝贺说话外,必定问:有没有饮海带汤?如果寿星仔、寿星女当日没有喝海带汤,他们会感到非常难过。韩国人早已认定,海带汤是生日不可或缺的东西。

韩国的妈妈生产后,约两个多月,婆婆或母亲每日必为媳妇或女儿,预备上等的海带,加入牛肉煮成汤,以供产妇饮用。

拜神祭祀时,桌上必备的食物也是海带汤,可见韩人对海带汤的敬重。

但也有另两种情况不能喝海带汤,一是任何考试的前数天及当日,二是见工和面试。韩国人认为滑潺潺的质感会使人遇上不好的兆头,因此有两个场合不许喝海带汤。

制作方法

原料

海带芽200克(普通海带也可) 瘦牛肉 200克 水1大碗 胡萝卜 1/3根 调料:盐 适量蒜末 1大勺香油 1茶勺葱末 1茶勺鸡精 少许

步骤

1海带洗净,切小段;牛肉洗净,切薄片;胡萝卜洗净去皮,切菱形片。

2锅烧热,放入香油和葱蒜末炒香。

3再放入牛肉片,炒至牛肉变色。

4倒入清水大火烧开。

5下海带芽转小火煮5分钟。

6撇去汤表面的浮沫。

7加入适量盐和胡萝卜片略煮。

8然后加少许鸡精调味即可。

小贴士

韩国人做海带汤都是不放胡萝卜滴,这个纯属我个人行为,所以胡萝卜可忽略。正宗的韩式海带汤一般选用薄片的干海带制作,事先用水将海带泡发,然后进行煮制,海带的韧性非常好,烹煮时软而不烂,亲们可就地取材,用鲜海带或者海带芽都是可以滴。

营养价值

海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《正宗韩式拌饭》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天养生小拌菜”专题。

正宗韩式拌饭的延伸阅读