凉拌红心萝卜，这样拌香香脆脆
夏季养生凉拌菜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《凉拌红心萝卜，这样拌香香脆脆》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
红心萝卜的口感非常的好，吃起来甜丝丝，还有微辣的感觉。红萝卜的营养价值也比较高，有很好的健脾润肺的功效，凉拌红萝卜，不但有开胃的作用，同时还有促进消化和减肥瘦身的效果，平时在家中可以做成凉拌萝卜丝，凉拌萝卜皮，都有一定的调理身体的作用。
一、和风酱凉拌红萝卜
材料
白萝卜1／2条、红萝卜酌量、香菜酌量、蒜少许、塩1匙、糖1匙和风酱2大匙、芝麻少许。
做法
step11
红、白萝卜去皮后刨片 塩、糖抓软后挤干水分
step22
拌上蒜末、和风酱， 撒上香菜、芝麻
二、凉拌樱桃萝卜
材料
樱桃小萝卜、蒜、醋、糖、香油、盐、生抽
做法
1、樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲洗干净表面的泥土。
2、削去须根和顶尖，然后用刀拍一下，力度自己掌握好，以不拍散为宜。
3、樱桃萝卜装盘后，覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。
4、准备调汁：蒜泥、醋、糖、香油、盐、生抽，拌匀调成酱汁。
5、把调好的酱汁，浇在樱桃萝卜上，直接上桌即可。
小诀窍
1、樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：1.不宜与人参同食。2.错开与水果食用的时间，因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。
2、腌渍好的樱桃萝卜的口味轻重与腌渍的调料用量多少和腌渍时间长短有关，所以权宜轻重，还需自己灵活掌握。
3、冷藏后再浇汁，可以让樱桃萝卜更脆嫩爽口，口感更丰富。不建议先浇汁后冷藏，以免萝卜内的汁水流迭。
三、凉拌萝卜皮
材料
心里美萝卜皮（1个萝卜）， 盐1小勺， 米醋1勺，糖1小勺 ，芝麻，花椒，食用油少许。
做法
1、 将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部， 用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。
2、 将片好的萝卜片再切成丝。
3、 放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。
4、 腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用。
5、 挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀。
6、 再加入糖拌匀。
7、 锅中倒适量油，油热后将花椒爆香。
8、 将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻。
9、 将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。
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凉拌红心萝卜大全
萝卜的种类有很多种，接下来我们要介绍的是红心萝卜红心萝卜吃到嘴里非常的甜，而且无论是进行凉拌还是进行，都是非常不错的选择那么，许多的年轻朋友们经常会吃到一种小吃，就是凉拌红心萝卜，那种酸酸甜甜的味道一直让人回味无穷。
制作材料：
主料：萝卜500克
调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1. 萝卜洗净切细丝；
2. 大葱去根洗净切丝；
3. 芝麻炒熟；
4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
食物相克
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
细丝，要用刀切，不要擦，然后放白醋白糖搅拌，
查看详细 食材
红心大萝卜... 1000克
辣椒面 10克
1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
制作材料:
主料:萝卜500克
调料:芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色:
香脆可口。
做法:
1. 萝卜洗净切细丝;
2. 大葱去根洗净切丝;
3. 芝麻炒熟;
4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
食物相克
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
凉拌红心萝卜的做法，以上为大家介绍的非常详细了，酸酸甜甜的味道，让人吃到嘴里面感觉到非常的清香爽口，而且还可以当作凉菜和小吃来食用有兴趣的朋友们快来一起尝试一下吧。
红心萝卜怎么凉拌好吃？
萝卜的类型有很多种，红心萝卜就是在生活当中经常会吃得到的一种，营养价值也高，可以起到治疗一些头痛问题，还能够化痰清热以及治疗食积胀满的问题，而下面介绍的是红萝卜凉拌的吃法。
做法一、
原料：红心萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油
做法
1、红心萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把红心萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
小贴士：
1、萝卜丝切得越细口感越好。
2、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。
做法二、
红心萝卜擦丝后放上白糖伴着吃,俺一般都生吃，也用它泡过泡菜，颜色非常好，也用它炒猪肝.
1. 适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2. 生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
凉拌红心萝卜的做法
炎炎夏日，凉拌菜是非常受欢迎的。凉拌红心萝卜是一道大家熟知的凉菜，这道菜的做法多种多样，且每个饭店都不一样，口味也是各不相同。从名字来说，凉拌红心萝卜看似非常的简单，但是实际上做出来的成品总是不如人意。可是不能因此就放弃这道美味。想在家吃到好吃的凉拌红心萝卜，该怎么做呢?
由于凉拌萝卜的做法很多，所以大家可以选择自己喜欢的方式进行制作。凉拌红心萝卜，有糖醋的，也有辣椒的，不同的做法有不同的口感。但是，这些做法并不是看起来简单，一起来学习下做法吧。
红心大萝卜... 1000克
辣椒面 10克
1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
制作材料：
主料：萝卜500克
调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1. 萝卜洗净切细丝;
2. 大葱去根洗净切丝;
3. 芝麻炒熟;
4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
食物相克
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
这里需要提醒的是，红心萝卜虽然好吃，尤其是夏天吃凉拌的，非常的爽。但是，过犹不及，大量的吃凉拌的食品，对身体还是有一定的影响的，尤其是辣椒的凉拌红心萝卜，比较容易上火，所以女性朋友要适当的食用。
香香脆脆还有点苦 巧克力榛果蛋糕受青睐
巧克力榛果蛋糕
【材料】黄油90克、巧克力70克、蛋黄2个、榛子粉50克、低筋面粉40克、蛋清2个、糖40克。
【做法】
（1）黄油在室温下放软，然后搅打松发。
（2）巧克力隔水融化后慢慢加入到黄油中，再加入蛋黄，搅拌均匀。
（3）将榛子粉倒入黄油巧克力糊中，再将低筋面粉过筛加入，翻拌均匀；将烤箱预热至170°C备用。
（4）蛋清用打蛋器搅打，其间分两次加入糖，直至蛋清完全打发。
（5）将打好的蛋清分两次与黄油面糊混合袢匀，装入裱花袋，均匀地挤入到模具中，挤约8分满。
（6）模具放入烤箱的中层，以上下火烘烤约30分钟左右即可。
布朗尼蛋糕
【材料】
核桃仁100克、葡萄干50克、黄油110克、黑巧克力110克、鸡蛋3个、糖200克、低筋面粉100克、可可粉10克、小苏打1克。
【做法】
（1）核桃仁提前烤熟；葡萄干用温水泡软后滤干水分。
（2）将黄油和巧克力切成块，放入容器，并隔热水搅拌至融化。
（3）鸡蛋打散与糖混合均匀后，用电动打蛋器打4〜5分钟，搅打至糖融化蛋液发白；烤箱预热至170°C。
（4）将低筋面粉、可可粉、小苏打混合过筛后加入蛋液中，然后加入核桃仁和葡萄干搅拌均匀；将融化的巧克力黄油液倒入面糊，搅拌均匀。
（5）将蛋糕面糊倒入模具，放入烤箱中下层，以上下火烤45分钟左右即可。
脆拌萝卜条的做法
脆拌萝卜条的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.12切成条，去皮单独泡或者不去皮都行
3.21加入薄薄一层盐，拌匀腌1小时以上，中间搅拌一到两次
4.1再放干辣椒炒出香味
5.2凉锅放入花椒小火慢慢炒香
6.盛出晾凉
7.腌出来的水倒掉不要
8.密封玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒，加适量香醋
9.加入脱水后的萝卜条，拌匀即可食用
10.密封放冰箱冷藏24小时以上更好吃，中间要翻动一到两次腌制更均匀。下图中是另外一次专门腌的萝卜皮，特别爽口
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了脆拌萝卜条做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
红心萝卜拌海蜇——清热解毒预防感冒
我们每天少不了的就是饮食，吃是永恒不变的话题哦。多种食物相互搭配可以起到很好的保健的作用和效果的呢，萝卜的种类有很多，比如说红心萝卜吧，可以有清热解毒的作用，来看看这道红心萝卜拌海蜇的做法，可以预防感冒。
红心萝卜拌海蜇
材料：红心萝卜半个，海蜇头一点，姜适量，醋适量，白砂糖适量，芝麻油适量
做法
1、海蜇头洗去泥沙入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片再入清水中浸泡2小时。
2、萝卜去皮切丝用盐抓过后过冷开水再挤去多余水分。
3、海蜇头沥水放入大碗中入80℃左右的沸水烫一下立即将海蜇头捞出。
4、将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀再淋入麻油。
该品种能去皮生食，汁多脆甜，切丝凉拌、色美味鲜、解热止渴、止咳化痰、帮助消化、促进食欲、防止感冒等。人们常在冬季、春季用于取代水果，素有“赛鸭梨”、“西瓜肉萝卜”之美称。萝卜和海蜇一起吃，可以有补充丰富的维生素和矿物质的作用，对于预防疾病有好处，同时也可以有提高免疫力的效果，对于预防感冒清热解毒有一定的效果。
红心萝卜拌海蜇的具体的做法。大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，平时的时候可以放心的食用。而且还不油腻，清热解毒预防感冒，对于身体虚弱啊，或者是肠胃不好的人群来说可以食用，促进代谢，而且还可以滋阴润燥。
香脆萝卜干
萝卜干的味道是很好的，在经过今天的腌制之后就会闻到萝卜干的香味，小的时候吃的最多的就是萝卜干了，以前的生活条件不是很好，在吃饭的时候拿出来一些萝卜干，放一些香油，和馒头一起吃，就会感觉味道很美了，今天萝卜干已经是大家都爱吃的了，特别是香脆萝卜干。
萝卜干是一种风干的食品，它的味道很好，也是很利于消化的，保存的时间也会很长，物美价廉，很多的家庭都是经常吃萝卜干的，下面我们来看看香脆萝卜干怎么制作吧。
中式香脆萝卜干儿的做法步骤
1. 青萝卜削去表层的一薄层皮儿，切成粗条块，大约像自己的拇指粗就可以了;
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2. 放在容器里，抓上能腌得较咸的那么多盐，用手搓匀;
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3. 如果晚上腌，那么第二天把腌出的水倒掉，放在阳光下翻晒，三、四天就晒好了;
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4. 把晒好的萝卜干儿用凉开水冲洗干净(太干的酌情在洗时再吸收一部份水)，在家里再晾一下。表面的水会很快干掉;
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5. 加上一点五香粉或者一些芝麻碎，拌匀，冷藏，随时吃就好了。
麻辣萝卜干
材料
主料：白萝卜2根
辅料：盐15克，干辣椒20克
做法
1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。
2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。
3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。
5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。
6、腌制15天左右即可。
小诀窍
1、做萝卜干除选用这种白萝卜外，选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。
2、这个萝卜干盐的分量并不需要太重，尝到有咸味即可。
3、腌制调料只需要盐和辣椒粉，不需要花椒粉，据老人讲，加了花椒萝卜干没有那么脆，没有实践过，要不哪天试试?萝卜干腌制好以后直接吃也行，也可以根据口味拌入醋、糖、香油等调料，吃多少拌多少。
4、萝卜干腌制过程中，亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程，十五天后逐渐下降，所以腌制时间最好在十几天以上。
5、辣椒的分量可以根据自己口味酌情放入，我这个辣椒的分量是嗜辣一族喜欢的版本。
6、萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外，也可切成薄片，再切成不断的小条，用棉线或衣架晾晒，我做了两种晾晒方法的效果对比，晾晒一天后，用衣架晾的萝卜干干燥速度比直接晾晒明显。
香脆萝卜干的制作方法大家应该都了解了吧，平时我们也是要适当的去吃一些萝卜干的，萝卜干是很可口的，平时如果没有什么胃口的话，不妨多吃一些萝卜干，它能够很好的开胃，助消化，而且它的制作方法也是很简单的。
红心萝卜的吃法
平时我们吃的萝卜有很多种类型，有的是白萝卜，胡萝卜，绿萝卜，还是红心萝卜，红心萝卜适合切开后，爽脆中带有一点点的甜味，里面还可以加一些冰糖或者白糖，这样会让萝卜变得更好吃，酸酸甜甜的，还可以掩盖萝卜的辛辣，关于萝卜的吃法到底有哪些呢？
青皮红心萝卜怎么吃
1、青皮红心萝卜可以直接吃
青皮红心萝卜口感脆，味道甜可以直接食用，平时大家可以把青皮红心萝卜洗好去掉外皮，然后直接切成块状，直接吃就可以， 像吃水果一样，感觉不错，而且还能起到健胃和理起等多种保健功效。
2、青皮红心萝卜可以凉拌后食用
青皮红心萝卜凉拌以后食用也是不错的选择，大家把它洗好以后切成细丝，加入食用盐腌制几个小时，然后把腌出的水分，去掉，再加入适量的白糖和白醋，调匀以后直接食用就可能，这种凉拌的青皮红心萝卜口感清爽，特别开胃。
3、青皮红心萝卜可以腌制后食用
青皮红心萝卜腌制后食用也是一种常见的食用方法，腌制方法也很简单，只需要把新鲜的青皮红心萝卜切成薄片，然后把它放在盆加入食用盐腌出水分，另外取一个碗加入适量的食醋和白糖调成料汁，把腌好以后的青皮红心萝卜片取出来，沥掉水分放在料汁中腌制，大约两天以后萝卜就能进味，想吃时随时取用就可以。
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