拌藕片的做法
夏天养生小拌菜。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《拌藕片的做法》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，拌藕片的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、锅中烧开水，倒入莲藕，等煮开后立刻捞出莲藕。
3、过两遍凉水后直接泡在清水中。
4、取个小碗，倒入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一茶匙盐，一茶匙鸡精，适量淀粉搅拌均匀。
5、再倒入50毫升清水搅拌均匀。
6、把辣椒面，芝麻和红干椒放入碗中，蒜切成蒜末。
7、锅中倒适量油烧热后浇在辣椒上。
8、就着刚才锅中的底油，开小火把蒜放进去爆香。
9、然后把调好的酱汁倒进锅中煮至黏稠。
10、把藕片捞出换到另外的容器中，把煮好的酱汁酱汁浇到藕片上。
11、再把榨好的辣椒油倒进去。
12、再放入一勺香油，用手抓拌均匀。
13、撒香菜末，装盘食用。
吃在我们生活中占据着重要的位置，拌藕片的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
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藕片拌木耳的做法
说到吃的，不得不提一道菜，那就是藕片拌木耳，别看他的食材就是藕片和木耳，可是一将这两种食材拼起来，那样碰撞出的味道是非常可口的，而且藕片和木耳都是市面上比较常见的食材，购买起来也是非常方便的，接下来就让我们一起来学做一下藕片拌木耳的制作方法吧!希望大家能够学会这道美食。
莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。
木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
做法
1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵
2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同时放也行)
3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起(我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味)
4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可!
藕片拌木耳的制作方法就为大家介绍到这里，看完了上述比较详细的步骤之后，大家是否已经学会了这道菜的制作方法了呢?我相信聪明的你一定可以学会，如果做好的话，不妨将这道菜端上餐桌，让我们的家人一起来常常这道美味佳肴吧!期待大家的好评哦!
剁椒拌藕片的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，剁椒拌藕片的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、莲藕洗干净切片
3、藕片开水放锅里淖一下，水里稍放一点盐，再次开锅后马上捞出藕片，用凉水冲凉放盆里备用。
4、香葱切花蒜切粒
5、准备一个小碗：放两勺米醋、一勺生抽、白糖半勺、鸡粉少许调好汁备用。
6、锅里放适量油，油热六七成时放蒜粒炒香
7、然后放剁椒炒出香味关火
8、把炒好的剁椒倒在调好汁的碗里，用筷子拌均。
9、把碗里的调汁全倒在盛有藕片的盆里，用筷子拌均了。
10、好了，装盘吧，最后把香葱花撒在上面，一道好看又好吃的剁椒拌藕片就呈现在面前了，开吃吧！
11、来一张成品图
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管剁椒拌藕片的做法，但吃过的人却久久难忘。
姜汁老醋拌藕片的做法
随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，姜汁老醋拌藕片的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
2、切成均匀的薄片；
3、将切好的藕片浸入淡盐水中，一来充分清洁孔隙内的淤泥，二来避免氧化发黑；
4、取几片生姜切成姜蓉；
5、锅中入水（最好不用铁锅），水开后下入藕片焯熟；
6、利用焯藕的空隙调汁：姜蓉碗中调入1小勺盐、2大勺香醋、少量味极鲜和凉拌汁搅匀；
7、藕片焯水后快速捞出过凉水，然后倒入调好的姜醋汁拌匀；
8、抓拌均匀的藕片小放一会儿会更入味。
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，姜汁老醋拌藕片的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
黑木耳拌藕片的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做黑木耳拌藕片
2.木耳用冷水泡发，清洗干净。
3.准备好香菜、蒜泥。
4.切好胡萝卜片。
5.切好藕片。
6.锅里水开滴点素油，加入木耳、胡萝卜、藕片焯熟。水开后约一分钟。然后捞出待用。
7.取一小碗，把醋、糖、盐、蒜泥、生抽拌匀。
8.然后在捞出的食材中，加入香菜，淋入拌好的调料，拌匀即可食用。
9.装碟。
黑木耳拌藕片的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
拌藕片的做法是怎样的
藕是我们平时经常能吃到的一种食物，而且它的吃法是多种多样，无论怎样食用藕的营养价值都是特别丰富的，它含有大量的维生素，经常食用对我们的身体有很多好处，但是如果我们在大鱼大肉的餐桌上多做出现一些拌藕片片会受到很多人的欢迎，而且又比较清淡，经常食用藕还能够补充体力是很好的一种食物，下面一起了解一下拌藕片的做法是怎样的？
拌藕片的做法
材料
主料：鲜藕一根
。辅料：
盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
步骤
1、鲜藕去皮洗净
2、将洗净的鲜藕切薄片
3、放入开水煮大概一分钟
4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）
5、放调料拌匀
营养价值
作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘
糖醋藕片
多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品
上面就是对拌藕片的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道拌藕片的做法是非常的简单，我们可以按照上面的方法进行制作，但是值得注意的是偶虽然有着比较丰富的营养价值，对身体有很多好处，又能有效地预防心脑血疾病的发生，但是值得注意的是有便秘的朋友尽量少食用藕片。
炝拌莲藕片
莲藕是市面上很常见的一种蔬菜，它有深水藕与浅水藕的区别，两者的口感也有一定程度的差距。对于莲藕各地区的制作方法是不同的，像南方更喜欢做甜品，而在北方更喜欢烹炒，炝拌莲藕片就是最常见的一种，也是很多家庭的家常菜，做法也非常的简单易学。
莲菜以爽口著称，莲菜的做法也有很多种，在我国传统饮食文化里，莲菜也代表着吉祥如意，有很深的寓意。历史上很多诗人也将莲菜的品性写在诗词里，借此比喻那些性情高洁之人。莲菜生长周期较长，充分吸收了大地的营养精华，所以莲菜是对身体健康最有益的食材之一。
对于渴望身体健康的人来说，经常吃些甘甜爽口的莲藕最好不过，润燥又养生，尤其是最简单的做法，最大限度保持着莲藕的营养价值又利于养生。今天小姨教大家一道爽脆开胃，酸辣过瘾的炝拌藕片，方法简单，味道清爽，开胃养气，是一道人人爱吃的家常菜。
炝拌藕片 主料：
莲藕300克，大蒜5瓣，葱一条，辣椒粉小匙各一小匙，陈醋一大匙，生抽一大匙，白糖一小匙，芝麻油0.5小匙，鸡精少许，盐适量，油两大匙
做法：
01、准备好原料;莲藕300克，大蒜5瓣，葱一条，辣椒粉2小匙
02、将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用。
03、莲藕洗净去皮切薄片
04、将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出。
05、锅内放入适量的清水烧开，放入藕片。
06、焯烫约一分钟，捞出。
07、马上将其放入冷水中，过凉后捞出沥干。
08、将处理好的莲藕片放入大碗中，放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油，再依次放入葱花、蒜末、辣椒粉。
09、将油倒入不锈钢汤勺中，烧至约七成热(油的表面有白烟冒出)，然后泼在辣椒粉上。
10、最后拌匀即可。
11、装盘摆型
小姨做法：
1、莲藕要尽量切薄片一些;
2、莲藕切片后，如不马上用，将其浸入加有少许白醋的清水中，可以防止变色(这道菜因为加了陈醋酱油把莲藕本身的颜色掩盖了，所以就无所谓啦);
3、藕片用清水浸泡一会并洗去表面的淀粉，焯烫好后立即放入冷水中过凉，这样会使口感更脆;
4、泼油的时候要泼在调料上面，这样才能将调料中的香味与辣味激出。
白糖拌藕片做法有哪些呢
忙了的工作，忘记了好好享受一下，这个季节当中莲藕上市了，常吃莲藕具有通气，防便秘的功效，其实藕片的制作过程相当简单，不过正值秋天的季节藕刚刚上市，这个时候吃莲藕确实是一道不错的蔬菜，莲藕价格比较便宜，莲藕的功效也很多，莲藕当中富含有粗纤维和维生素，还可以帮助滋补身体，美容养颜，接下来一道白糖拌藕片做法有哪些呢。
原料
鲜嫩藕四两 白糖一两 青红丝各一分
制作方法编辑
将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片(如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片)，放入开水锅里焯熟捞出，注意时间不可过长，再放入冷水盆中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。
特点
味甜脆嫩，夏令佳吃。
莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。
食材
主料莲藕200g 辅料绵白糖适量
步骤
1.莲藕洗净
2.莲藕去皮
3.莲藕切成薄片
4.锅里加水烧开
5.下入藕片焯熟
6.焯好的藕片在凉水里面泡一泡
7.捞出，摆在盘中，加入白糖即可
小贴士
莲藕焯水的时间不要太长，1分钟左右就行
平时我们吃的拌藕片都是用醋拌藕片，盐拌藕片或者是用其他的凉菜来拌藕片，不过这一道白糖拌藕片做法其实很简单，这一道白糖拌藕片甜甜的口感非常的好吃，脆脆的在做藕片的时候我们要将莲藕是先用热水烫一下。
京糕拌藕片做法有哪些呢
香糯酥软的京糕，在生活当中也算得上是一道糕点，既好吃又美味，平时的时候京糕是用制作而成，平时可以直接食用，也可以用来炒菜，不仅仅具有滋补气血，增强人体免疫力的，而且搭配上这一道莲藕还具有补充维生素，帮助我们活血化瘀，治疗便秘便血的功效，一道京糕拌藕片的做法，来为大家介绍一下。
瓜条拌藕片莲藕，京糕、白兰瓜、核桃仁 ，盐、白糖、白醋等调制而成。主要有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
主料：莲藕
辅料：京糕、白兰瓜、核桃仁
调料：盐、白糖、白醋
烹制方法：
1、将藕洗净切成片，白兰瓜、京糕分别切成条备用;
2、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入藕片，焯至断生后捞出，放入器皿中晾凉，再放入京糕、白兰瓜、核桃仁，加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。
特点：清脆爽口，酸甜解腻。
烹制方法
1、将藕洗净切成片，白兰瓜、京糕分别切成条备用;
2、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入藕片，焯至断生后捞出，放入器皿中晾凉，再放入京糕、白兰瓜、核桃仁，加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。
特点:清脆爽口，酸甜解腻。
菜品口感
清脆爽口，酸甜解腻。 莲藕
莲藕
食谱营养
莲藕:在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富
京糕当中的口味甜而不腻，而且味道极其的丰富，一道京糕拌藕片就为大家介绍到这里，莲藕当中可以搭配上京糕发挥充分的功效，与此同时，对于糖尿病，便秘，肝炎，患者有着很不错的预防价值。
小米椒拌藕片做法有哪些呢
莲藕是生活中常吃的蔬菜，每逢到了这个季节，莲藕正是大量上市的时候，莲藕清脆，做起来也很简单，炒着吃，拌着吃的或者是蒸着吃的，莲藕的做法其实种类繁多，不仅仅可以煲汤，还可以做地地道道的川菜，接下来的文章就来为大家介绍一道小米椒拌藕片做法有哪些呢，香脆口感，保证能够满足大家的味蕾。
主料
藕片一段 小米椒适量
辅料
香油适量 葱花适量
小米椒拌藕片的做法步骤
藕段切成薄片，要切很薄，才能入味。然后放沸水里煮5分钟，水里记得放盐。
小米椒切段，葱切段。然后放到小碗里，放适量盐、少量糖、酱油、味精、多放醋。味道要自己把握哦!
藕片捞出摆盘，把小碗里的料倒到藕片上，然后撒一圈香油。大功告成!
相信爱吃辣的朋友们看完了以上这一道小米椒拌藕片做法有哪些呢，一定非常的欢喜，香辣可口辣味十足，而且在夏天还具有开胃的功效，这道菜不适合肠胃不好的朋友们食用，胃不好的朋友们吃莲藕要吃酥烂的哦。
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