高粱面馒头的做法
冬季养生馒头。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“高粱面馒头的做法”，相信能对大家有所帮助。
不在家做饭，家里就难免会有些冷清，如果夫妻两个每天连吃饭都不在一起，感情是比较容易出现问题的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做饭，高粱面馒头的做法简单，不会占据做饭者太多的时间。
2、准备好高粱面粉。
3、把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
4、在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。
5、面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。
6、把面团揉揉切剂子再稍微整形就可以了，把馒头切好再盖上一块布静置二十分钟就可以上锅蒸了，凉水上锅需要蒸30分钟。
7、馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。
许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，高粱面馒头的做法就很容易，不难学习。
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高粱怎么做成高粱面
高粱是一种健康的食物，可以把高粱做成高粱面，很容易消化，对于肠胃比较弱的人群来说就非常的适合，能够帮助身体吸收消化，高粱面有天然的营养食品，能够给身体健康带来很多的作用，下面就来看一下高粱怎么做成高粱面。
高粱怎么做成高粱面
可以准备一些西红柿，土豆，高粱面，面条，大葱，大蒜，生菜，老抽，食盐，橄榄油，先把葱切成葱花，土豆的皮去除切丁，西红柿清洗干净，大蒜拍一下清洗干净切碎，生菜叶洗干净切成小段状，锅里面加入适量的油，把大蒜葱放进去爆香，再把土豆丁放到小火里面煎一下，再加入适量的水煮5分钟左右，直接把西红柿块切进去，半软的时候加一些盐，老抽调味上色，最后用小火收汁，锅里面加水煮开以后把高粱面面条放进去，用小火煮1~2分钟，然后再把生菜放进去焯一下，面条煮好以后捞出来，浇上自己喜欢的酱，加上几片肉，拌匀以后来吃就可以了。
高粱面怎么做成面条
可以准备高粱，面粉，盐，鸡蛋，水，把面粉里面加入适量的高粱面，盐搅拌均匀，然后再加入鸡蛋以及水，把它活成很硬的面团，一定要是比较硬的，软面饺子硬面汤，把电动面条机拿出来，先把面团压成面饼，然后再切成面条，如果不是马上吃，需要再放一些淀粉包裹或者玉米面包裹，放到冰箱里面冻起来，吃的时候直接放到锅里面煮就可以了，高粱面可以达到健脾养胃补气作用，有这方面需求的人就可以适当的吃一些。
高粱做成的食物有哪些
可以做酒饼高粱猪脚汤，需要准备高粱猪脚，酒饼，红枣，盐，首先高粱提前一晚浸泡好，酒饼用清水浸泡软，猪脚剁成块状，放到高压锅里面，加入适量的水煮开，浮沫撇掉，高粱浸泡好以后放进去，盖上锅盖，上汽15分钟到20分钟左右，再用高压锅压烂，加入一些红枣以及酒饼，中火再煮半个小时，加一些盐调味就可以吃了。
还可以制作高粱栗子粥，需要准备高粱，青稞，小麦，栗子，大麦，黑糯米，糙米，先把这些杂粮清洗干净，放到水里面浸泡30分钟，一起放进电饭锅里面，栗子的皮去除也一起放进去，再加入水盖上盖子，大火煮60分钟左右，再转成小火，再煮60分钟就可以了，味道好营养价值也很高。
还可以做杂粮饭，需要准备大麦，高粱，荞麦，小米，枸杞，黑米，燕麦以及大米，先把杂粮放进干净的盆子里面清洗干净，用清水浸泡一下，然后再把大米洗干净，浸泡10分钟左右，和杂粮混合搅拌均匀，放进电饭煲里面蒸熟，枸杞浸泡好放进去，焖煮一会儿就可以吃了，因为杂粮里面的纤维含量比较多，所以应该泡软以后再进行制作，可以让身体更容易消化以及吸收。
还可以做沙拉八宝饭，需要准备高粱，薏仁，枸杞，红枣，莲子，花生，小麦，黑米，大米以及肉松，蜂蜜，番茄酱，酸奶，把主料熬煮成八宝饭，可以适当的多加一些水，熬的浓稠一些，然后再把粘粘的八宝饭放进大碗里面，加入一些调料以及配料搅拌均匀，这样就可以吃了，酸甜可口，作为早餐来吃就非常不错。
还可以做白果玉米杂粮粥，需要准备一些糙米，玉米，小麦，白果，燕麦片，大黄米，高粱，把材料清洗干净放进压力锅里面，然后再加入适量的水，开始大火半个小时以后把火关掉，等到气消时就可以打开，加入一些麦片煮一会儿就可以吃了。
高粱可以做成白酒吗
高粱是可以做成白酒的，需要准备水，安琪酒曲，高粱，先准备一个蒸馏器，高粱清洗干净以后浸泡一下，一定要浸泡透，大概浸泡两天左右就可以，如果天热的话需要换水添粮，换一次水就可以了，再清洗干净放进高压锅里面煮，需要有一定耐心，全部煮完煮到粒粒开花，然后放凉到30度左右，就可以把酵母拌进去，加入适量的水，然后再放酵母发酵桶，糖化大概需要4~5天时间，天气热的话就可以减少2~3天就差不多了，每天都需要把盖子打开搅拌两次，能够让空气进入，糖化好以后密封，一般要发酵20多天就可以蒸馏，大概10斤高粱可以放两个桶，发酵好颜色呈茶青色，达到自己的度数就可以了，要分两次蒸馏，高粱放进袋子里面，口子扎紧，液体另外在蒸馏，固体和液体需要分开来蒸馏。
上面给大家介绍的就是高粱怎么做成高粱面，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，高粱制作高粱面的方法还是非常简单的，高粱也可以制作成各种美味的食物，如果喜欢吃以上的食物，就可以按照正确的方法来制作一下，适当的吃一些高粱非常健康，能够达到保健养生效果，让身体变得更加健康。
高粱面杂粮馒头的营养价值和做法
生活中离不开面食，它是保证身体所需能量的必需品。高粱面在我们饮食中比较常见，营养价值高，富含淀粉和蛋白质，用高粱面做出来的食品花样繁多，也是很多面食爱好者的首选，高粱面不仅能做出美味的食物，还有药效作用，能起到健胃消食、润肠温中的作用。
高粱面杂粮馒头
一般杂粮馒头都是粗粮面和白面混合蒸制，这样可提高其营养价值，杂粮和白面的比例1:3为好，这样的比例蒸出来的馒头口感最好。
高粱富含蛋白质，糖类，铁，钙，磷和维生素B2，幼儿吃可健肠胃，促消化。这是一款可作为为主食来食用营养健康的馒头，老少皆宜。
做法
主料
70g高粱面
200g白面粉
配料
10g色拉油
6g酵母
2g糖
130ml清水
制作步骤
1．准备好所有的食材。
2．所有材料放入搅拌桶中加入清水。
3．面粉成团后。
4．再加入少许油继续揉至光滑。
5．然后发酵两倍大备用。
6．发酵好的面团揉均匀光滑。
7．切成等份小剂子。 [1]
8．每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
9．把馒头生坯稍微整形放入蒸锅，
10．继续发酵15分钟。
11．焖至2-3分钟即好。
小贴士
蒸馒头的面团要稍微硬一点，以方便馒头成型。
我用面包机和面，启用面团程序会很方便省事，如果没有，用手和面，可稍微多揉至一时，至面团光滑即好。
和面的时候稍微加点油，可使蒸好的馒头皮光滑水润。
用干棉布包住锅盖，防止水蒸气低落，一般家庭都是不锈钢蒸锅，盖子都是玻璃或者不锈钢的不吸水，从下面出来的水蒸汽向上凝聚形成水珠，如果滴落下来会在馒头上面留下痕迹，使蒸出来的馒头表面凹凸不平，如用干棉布包住锅盖，干棉布可吸收水蒸气，防止水珠低落。蒸出来的馒头表面会非常光滑水润。
营养价值
高梁的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，高粱的主要功效是补气，健脾，养胃，止泻。适宜于小儿消化不良，脾胃气虚。
牛奶亚麻籽粉高粱面异形馒头的做法
家常菜就是要让人有家的味道，牛奶亚麻籽粉高粱面异形馒头是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
2、高粱面放在容器里。
3、加适量开水烫一下高粱面。放凉。
4、加酵母，5克左右的糖，化开后。
5、加奶。
6、加面粉，亚麻籽粉和成团。
7、面发成带蜂窝状。
8、揪剂子，压模。
9、所有的剂子压模。
10、装锅，留出空隙，防止粘连。
11、蒸15分钟关火，停几分钟揭锅。
12、出锅
牛奶亚麻籽粉高粱面异形馒头这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
高粱面煮饼饭的做法
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对，随随便便应付自己的一日三餐，殊不知，这样容易导致身体处于亚健康状态，其实，高粱面煮饼饭的做法简单又好吃，是一道值得推荐的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、锅内加入适量的水
3、用清水活高粱面与黄豆面（适量放入点盐与碱面）
4、水开后，用手把高粱面揉圆压扁轻轻放入锅里
5、煮约10分钟，捞出来用凉水冰着
6、再次架锅，倒入适量的油，油热后放入小葱、西红柿丁翻炒几下
7、然后加入适量的清水，倒入豆腐、黄花菜、海带丝
8、水开后倒入玉米粒与高粱面饼
9、再次水开后，加入青菜，淀粉用水稀释后倒入锅里
10、最后，放入盐，鸡精就出锅了
11、盛到碗里，滴入点香油味道更美呦！
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？高粱面煮饼饭的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
高粱面的做法
现在很多人比较喜欢食用面食，因为面食能够充分补充我们身体所需要的能量。而且面食相对来说比较的耐饿，高粱面就是我们日常经常食用的一种面食材料。高粱面含有的蛋白质较之于其他的面粉来说比较的丰富，能够充分吸收营养物质。是我们日常饮食的不错选择。
高粱我们都知道现在很多都拿来酿酒，制作面食。我们还可以用高粱面来提取淀粉，补充能量的同时吸收蛋白质。对于日常消化不良的人群可以食用高粱面制作而成的面食和食物。
高粱(Sorghum vulgare,spp.)，脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有红、白之分;红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
高粱 营养分析：
高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
高粱 相关性群：
一般人都可食用
1. 适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用;
2. 糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
高粱 食疗作用：
高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;
具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;
主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
我们学习了关于高粱面的一些做法，这些做法能够很好的给我们学习高粱面的一些应用。对于日常饮食是有非常大的帮助，当我们感觉肠胃不适的时候我们可以做一些面食来补充营养，还能够缓解肠胃引起的消化不良，舒缓胃痛。
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