酱汁煎鲅鱼的做法
养生粥的做法。
天下只有养生之道,没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供酱汁煎鲅鱼的做法,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍酱汁煎鲅鱼。
2.葱 姜 蒜切碎 糖 辣椒酱 鲜味酱油 加少许温水调和
3.搅拌好的酱汁 待用
4.再准备 芝麻 葱 红辣椒碎 香菜
5.热油放腌制好的鲅鱼煎制两面金黄色
6.煎制好的鲅鱼铺盘底
7.热油放芝麻炸制
8.再倒入先前准备好的酱料大火熬制浓稠
9.直接浇在鱼身上即可
10.撒少许香菜点缀
11.味汁 酸甜略带点辣 鱼肉脆嫩可口
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的酱汁煎鲅鱼一定会出自您的手笔哦。
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干煎鲅鱼的简单做法
鲅鱼是一种味道鲜美的鱼类,对于人体也有着很多功效,比如说可以止咳平喘,可以延缓衰老等。鲅鱼的做法有很多种,干煎鲅鱼就是其中之一。而干煎鲅鱼也因地区以及饮食习惯的不同,也有着不同的做法和技巧。下面就为大家介绍干煎鲅鱼的两种做法、营养价值以及食用注意事项。
一、做法一
1、将鲅鱼去内脏洗净,切段
2、抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟
3,不沾锅烧热,倒适量油,烧至5成热,下鱼段
4、中火,一面煎好后,翻另一面(一面约7、8分钟)
5、吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等,随你的口味,煎鱼本身就很香啦。
二、做法二
1.鲅鱼去内脏洗净待用
2.鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)
3.然后沾上生粉,要裹匀
4.热锅入油,烧热
5.将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面煎熟就好(中间不要太勤快翻动了哈)
三、营养分析
1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素
2.鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。通过本次食品分析得到,鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%(直接干燥法105℃5小时恒重)灰分含量约为0.9%,总蛋白含量(凯氏定氮)约为22g/100g
四、注意事项
1.吃鱼前后忌喝茶
2.鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。
3.鲅鱼的脊背血管和内脏存在一种叫做“组织胺”的有毒化学物质,如果在烹食前不处理干净,容易引起过敏反应。食用鲅鱼也应该选择新鲜的,鲅鱼放置时间稍长,“组织胺”就会释放出来,不易清理。
香煎鲅鱼的做法有哪些
香煎三文鱼是一道以鲅鱼等为主料搭配上,清脆的家常菜不放糖,也不好辣椒,非常的清淡适合很多人群,很多人总是觉得,煎炸的食物容易致癌,容易造成人们发育不良,可是往往不同一下我们介绍的这一道香煎鲅鱼,不仅仅可以防范贫血,还有营养不良对于产后很虚弱的人群来说有着不错的帮助。
香煎鲅鱼
适 用 体弱咳喘、贫血、早衰
主要食材 鲅鱼,生抽,蚝油
口 味 香脆
材料
鲅鱼1条(又叫马胶鱼,无鳞,刺少)
生抽,蚝油(或者烧烤酱之类),;料酒,白胡椒粉
做法
1,将鲅鱼去内脏洗净,切段
2,抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟
3,不沾锅烧热,倒适量油,烧至5成热,下鱼段
4,中火,一面煎好后,翻另一面(一面约7、8分钟)
5,ok!简单吧?吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等,随你的口味,煎鱼本身就很香啦
做法二
食材 主料 鲅鱼 300g 配料 料酒 适量 盐 适量 生粉 适量
制作步骤
1 .鲅鱼去内脏洗净待用
2.鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)
3.然后沾上生粉,要裹匀
4.热锅入油,烧热
5.将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面煎熟就好(中间不要太勤快翻动了哈),
这一道香煎鲅鱼的做法,大家了解的差不多了,在做的时候最好没事,放上各种大料来进行腌制,由于在烹饪的时候没有放太多的盐,所以大家可以自己调制酱汁方便吃的时候用。
煎牛仔骨配墨西哥酱汁的做法
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关煎牛仔骨配墨西哥酱汁的做法。
2.烤好的辣椒拿出烤箱,晾凉
3.然后拨掉辣椒皮
4.将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎
5.将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀
6.然后加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱
7.牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟
8.然后放入倒了葵花籽油的锅中,煎2-3分钟,或者是自己想要的成熟度
9.出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可
今天这道煎牛仔骨配墨西哥酱汁,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
香煎鳕鱼配中式酱汁的做法
吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关香煎鳕鱼配中式酱汁的做法。
2.12解冻后的鳕鱼用姜丝。
3.21葡萄酒.
4.12用黑胡椒。
5.21柠檬汁.
6.1胡萝卜和土豆煮熟,待用。
7.2腌制半小时左右,期间可以准备好蔬菜。
8.1意大利香草。
9.2生菜切丝,番茄切和煮熟的胡萝卜,加入柠檬汁。
10.加入橄榄油。
11.少量的盐和糖拌匀,一起装盘即可。
12.12平底锅里放入一片黄油,铺上洋葱圈。
13.21上面铺上鳕鱼片,小火慢煎,直到2面金黄就可以了,鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉,煎好鱼后就可以开始做酱汁。
14.煎鱼时的洋葱先不要倒掉,倒入一碗水。
15.烧开后,加入3勺酱油。
16.2勺蚝油。
17.根据个人口味加入适量的白糖,直到洋葱煮至软烂。
18.为了口感好可以把洋葱过滤出不用。
19.这时取一只煮熟的小土豆。
20.用叉子把土豆压成土豆泥,喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥,有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。
21.把土豆泥倒入汤汁中,用叉子搅拌均匀。
22.其中要不停搅拌,防止沾底,再加入小葱的葱白部分,稍煮2分钟即可。
23.关火加入小葱。
24.几滴香醋。
25.拌匀..
香煎鳕鱼配中式酱汁的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆的做法
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆的做法,好好学习一下
2.鳕鱼用盐黑胡椒略抓匀,腌渍10分钟
3.在煎锅中倒入适量橄榄油,葱姜略煸香后,拨去一边
4.用七成油温,将鳕鱼粒先煎黄鱼皮的那面(平铺)
5.两面都煎黄后取出
6.利用锅内剩余的油把荷兰豆炒熟,也可以焯熟
7.调酱汁,用一小匙老抽,一匙生抽(也可以用蚝油),一小匙黄糖,两勺红酒,加上两勺水淀粉混合后烧开
8.浇上酱汁,再磨点少许黑胡椒撒上
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
家常鲅鱼的做法_鲅鱼的家常做法
鲅鱼是一种带刺比较少的鱼,非常适合老年人和儿童食用。在沿海地区的人们吃鲅鱼的方法有很多,人们会用新鲜的鲅鱼来包饺子,还会用鲅鱼做鱼罐头,味道非常的好。下面给大家介绍几种家常鲅鱼的做法_鲅鱼的家常做法,喜欢吃鲅鱼的朋友们可以来学习一下,然后做给家人们品尝。
一、酱烧鲅鱼
材料:鲅鱼块儿撒盐腌制半日、葱姜蒜八角、料酒、酱油、白糖
做法:
1、起油锅,葱姜蒜八角爆香;
2、放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒;
3、反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁,倒入适量开水,盖盖文火烧5分钟,然后反面再烧5分钟,反复2-3次;
4、待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅。
二、茄汁鲅鱼
材料:鲅鱼3条、西红柿3个、肥肉、葱、姜、酱油、盐
做法:
1、鲅鱼三条,鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料;
2、锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉,对的,我特意用来炸油的,做鱼放点猪油很香的;
3、鲅鱼翻面煎,里面放点葱姜片炒香;
4、鱼盛出来,锅里少添点油,把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来,炒到西红柿成酱的程度;
5、锅里少添点汤,把煎好的鱼放进去,然后加酱油和盐,小火咕咚到汤汁粘稠为止。
三、蜜汁煎鲅鱼
材料:鲅鱼1条、番茄沙司、葱、蒜、老抽、盐、糖、料酒
做法:
1、将鲅鱼洗净切成大块,用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐,老抽,料酒腌制30分钟;
2、锅中底油烧热后,放如鲅鱼块,一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司,少许糖,小火焖15分种左右即可。
四、炖鲅鱼
材料:鲅鱼一条、干辣椒5只、胡椒粒少许、葱姜蒜、香菜、酱油、料酒、糖、陈醋、盐
做法:
1、鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段;
2、放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅;
3、将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水;
4、水滚后,加盐、糖,小火炖鱼;
5、鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅;
6、盖上锅盖,收味儿;
7、装盘后,散上少许香菜有助于提味。
鲅鱼的做法
美食的享受是享受生活的重要表现,很多朋友喜欢吃鲅鱼,但是却不知道鲅鱼要怎样做才好吃,这里针对大家关注的问题我们专门为大家讲讲鲅鱼的做法,希望接下来的文章内容能有效解决大家的疑惑,尽早解决尽早享受美食带来的乐趣,体验乐趣生活,那就从接下来的学做鲅鱼做起吧。鲅鱼要怎样做才好吃呢?这里针对大家关注的问题我们为大家讲讲,希望大家能学会,希望接下来的文章内容能有效解决大家的疑惑,免受美食的诱惑,体验做美食的乐趣,不再受美食的折磨! 鲅鱼体长呈纺锤形,头长大于体高,口大而斜袭,背部蓝黑色,腹部银灰色,体侧有大小不等的黑色斑点,侧线呈不规则斑纹状,有两个背鳍相距甚小,背、臀鳍后各有8-9个小鳍,尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实,呈蒜瓣状,肉色发红,味美,刺少。
1. 把鱼去内脏清理干净,对剖开,剔去所有刺。
2. 放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀,放冰箱冷藏4小时。
3. 面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀,成稀糊糊状。
4. 锅内加油,烧8成热。
5. 腌好的把鱼剔去姜丝,放面糊均匀挂糊。
6. 放入热油中煎炸。注意油一定要热。
7. 两面煎炸至金黄。
8. 出锅控油,切开趁热吃。
鲅鱼的做法是怎样的呢?相信大家读完上面的文章内容后已经有所了解了,享受生活最直接的表现就是享受美食,体验美食带来的乐趣,这篇文章已经解决了大家对鲅鱼做法的困扰,我们希望大家能尝试下自己的厨艺,展现自己对生活的热爱,希望大家能做出美味鲅鱼,享受做饭的乐趣。
酱汁扁豆的做法
随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道酱汁扁豆的做法,赶快来学习一下吧!
2.2所需用到的主料。
3.1锅里注入清水烧开,放入一茶勺盐,一茶勺食用油搅匀。
4.2葱姜蒜切末,小碗内加入一勺蚝油,一勺蒸鱼鼓汁,一茶勺鸡精及半茶勺盐,少量清水对成汁
5.倒入扁豆煮熟。这个时间要长些(约10分钟),请耐心等待。
6.煮好的扁豆控水摆盘。
7.锅里下少量油,小火炒香葱姜蒜(葱绿色部份不要放)。
8.倒入步骤3调好的汁煮开后,小火焖二分钟,让香味更浓。
9.趁热淋入扁豆上,点上少许香油,撒上小葱即可。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的酱汁扁豆扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
酱汁鸡腿的做法
健康是比任何一样东西都要宝贵的,失去健康拥有再多也将显得没有意义,而合理的饮食则是健康的一个重要保障,酱汁鸡腿的做法很容易,而且材料也都是我们生活中随处可见的,特别适合那些忙碌的上班族。
2、鸡腿清洗干净,剔除鸡腿骨。用刀背将鸡腿肉拍散并在鸡腿肉背面用刀划几道。
3、鸡腿肉加一勺酱油、一勺料酒、一勺白糖、半勺食盐,腌制两小时。
4、起锅,加适量的食用油。
5、油温七成热,将腌制好的鸡腿肉放入锅中油煎。鸡骨头也放进去一起煎。刚放进去不要急着翻面,让鸡腿肉小火慢慢煎。
6、油煎至晃动油锅,鸡腿肉松动,用铲子将鸡腿肉翻面。
7、小火慢煎。同样不要着急翻面。
8、简直鸡皮焦黄,再将鸡腿肉翻面。
9、煎制鸡肉面也焦黄即可。这时鸡腿肉基本已经煎熟。
10、盛出,晾凉。
11、将煎好的鸡腿肉改刀切条。
12、再起油锅,加生姜、葱段爆香。
13、将切好的鸡腿肉码入锅中。鸡腿骨也放进去一起煮,不要浪费。
14、加适量清水。水量盖过鸡腿肉一半即可。小火慢慢焖煮。
15、利用焖煮鸡腿肉的时间调制酱汁。碗内加入料酒、酱油、白糖、白米醋、清水,调制均匀。比例为1:2:3:4:5。再加入两勺淀粉搅拌均匀。
16、待煮至锅中汤汁收干,出锅即可。
17、盛出鸡腿肉和腿骨。
18、将酱汁倒入锅中,烧至汤汁煮开。
19、将酱汁均匀的浇到鸡腿肉上。
20、浇汁后的鸡腿肉香浓可口。
21、撒上些许白芝麻,增加食欲和色泽。
22、酱汁鸡腿,香醇可口,非常下饭。
其实,自己做饭虽然麻烦了一点点,但更加经济实惠,酱汁鸡腿的做法简单,食材普通,适合普通家庭。
酱汁排骨的做法
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下酱汁排骨的做法。
2.西兰花切好,鸡蛋煮熟
3.鸡蛋炸黄切开,西兰花焯水待用
4.准备香料酱料
5.排骨下水焯去血水
6.过油炸,或者净锅炒制
7.炒至金黄
8.净锅放油下香料爆香
9.放入酱料,和调味料
10.加水和调味料
11.把排骨和酱汁倒入压力锅压6分钟
12.挑出排骨加些汤汁收汁装盘即可
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下酱汁排骨
酱汁虾仁的做法
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下酱汁虾仁的做法。
2.去掉虾头和虾壳。
3.从虾背上片上三刀,取出虾线。
4.包菜和紫甘蓝洗净切细丝。
5.在碗中加入海鲜酱、泰式辣酱。芝士碎和沙拉酱。
6.拌匀备用。
7.将包菜丝和紫甘蓝丝垫在盘底。
8.锅中加橄榄油烧热。
9.放入虾仁。
10.小火煎熟。
11.将煎好的虾仁放在菜丝上面。
12.再把调好的酱汁浇在虾仁上即可。
酱汁虾仁的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。
酱汁吴郭鱼的做法
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于酱汁吴郭鱼的做法。
2.然后在两边鱼背各划几刀,蒸的时候会入味也易熟。不要划的太深了。
3.锅烧开水,把鱼放进去,2秒翻面,4秒出锅,这步主要去掉吴郭鱼身上的黏液。
4.拿一长盘,排放好3跟筷子,把烫过滚水的吴郭鱼放上去,这样容易蒸熟,时间快。
5.姜切片,葱切段,辣椒切小,倒入蒸鱼豉汁,少许盐,糖,胡椒粉,鱼露,和少许的水搅拌均匀。
6.把搅拌好的酱汁淋在鱼身上。
7.蒸锅水滚之后把鱼放入,大火蒸6-8分钟 (按照鱼的大小计算时间),关火焖2分钟取出。
8.把筷子慢慢转动取出,出锅乘热把酱汁舀在鱼身上,这样鱼更有味道。
9.葱切细丝泡水后均匀铺在鱼身上,红椒切丝也放在鱼身上,即可食用。
今天的介绍酱汁吴郭鱼,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
蒸鲅鱼的做法
很多人分不清鲅鱼和青鱼,这两种鱼都属于鱼刺比较少的鱼类,非常适合不会吐刺的人和老年人、儿童食用。市面上人们经常能够看到茄汁鲅鱼,这是人们把鲅鱼做成鱼罐头的一种做法,味道是很好的。有些人会用鲅鱼包饺子,其实清蒸鲅鱼味道也不错,一起来了解下清蒸鲅鱼的做法吧。
一、鲅鱼怎么清蒸
1、鲅鱼洗净,去除内脏、头尾及“鱼鳍”
2、配料葱、姜、蒜、朝天椒花椒、大料。
3、调味品:盐、酱油、料酒、白醋;
4、高压锅添上足够的水,然后将饭盒放到高压锅的帘子上;
5、盖好锅盖,大火蒸到上汽改为中火,一共蒸20分钟即可。
6、刚出锅的清蒸鲅鱼,不油不腻,酸辣适口,由于是清蒸,保持了鱼的鲜美原味。
二、酱烧鲅鱼
材料:鲅鱼块儿撒盐腌制半日、葱姜蒜八角、料酒、酱油、白糖
做法:
1、起油锅,葱姜蒜八角爆香;
2、放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒;
3、反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁,倒入适量开水,盖盖文火烧5分钟,然后反面再烧5分钟,反复2-3次;
4、待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅。
三、茄汁鲅鱼
材料:鲅鱼3条、西红柿3个、肥肉、葱、姜、酱油、盐
做法:
1、鲅鱼三条,鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料;
2、锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉,对的,我特意用来炸油的,做鱼放点猪油很香的;
3、鲅鱼翻面煎,里面放点葱姜片炒香;
4、鱼盛出来,锅里少添点油,把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来,炒到西红柿成酱的程度;
5、锅里少添点汤,把煎好的鱼放进去,然后加酱油和盐,小火咕咚到汤汁粘稠为止。
四、蜜汁煎鲅鱼
材料:鲅鱼1条、番茄沙司、葱、蒜、老抽、盐、糖、料酒
做法:
1、将鲅鱼洗净切成大块,用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐,老抽,料酒腌制30分钟;
2、锅中底油烧热后,放如鲅鱼块,一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司,少许糖,小火焖15分种左右即可。
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