鱼肚扒菜心的做法
养生粥的做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生关系着你、我、他的生活质量。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鱼肚扒菜心的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做鱼肚扒菜心这道菜吧。
2.21菜心洗净，如太长可从中间切一刀备用。
3.1把鱼肚放入微波炉中的玻璃转盘上。
4.2把香葱切成两段备用。
5.1当鱼肚完全彻底膨胀后便要立即取出，就这么简单，呵呵。
6.2关好炉门用高火叮1-2分钟，隔炉门可观望到，待其遇热后便开始急速膨胀。
7.1上面压一个大小合适的盘子使其不漂浮在水面上，这样泡软的会快一些。
8.2把膨胀后的鱼肚放入盆中用温水浸泡。
9.炒勺上火注入少许烹调油，下入香葱段用小火煸炒，把香葱煸炒至微黄时注入适量清水煮开。
10.把浸泡软的鱼肚捞出控净水份，用刀切成合适大小的块再用清水冲洗一遍。
11.把锅中的香葱煮1分钟后捞出不要。
12.下入鱼度，倒入适量鸡汁。
13.锅中再放入胡椒粉、黄酒和少许白糖提鲜。
14.最后用水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后保温备用。
15.另起锅注入开水，里面放少许葱油、盐、白糖、味精和胡椒粉煮开。
16.水开后倒入菜心烫熟。
17.把菜心烫熟后捞出码盘。
18.把烧好的鱼肚倒在菜心上，稍事点缀便可上桌食用。
你的理解力超乎寻常，所以有了鱼肚扒菜心的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
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菜心扒鱼丸的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好菜心扒鱼丸。
2.做好的鱼丸备好。鱼丸的做法可参看我的日志：鱼丸子home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-364110.html，这里有详细的做法图解。
3.锅中放少许油，姜末炒香
4.锅中放少许油，姜末炒香
5.放入鱼丸，稍加翻炒
6.放入菜心，翻炒大约一分钟的时间，放入盐糖
7.菜心快熟时放入耗油
8.耗油的量基本是一勺，耗油有盐，所有盐一定要少放甚至可以不放
9.将耗油翻炒均匀即可出锅。
10.出锅装盘时，菜心摆放底部一圈，鱼丸放上面即可。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的菜心扒鱼丸，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
蚝油香菇扒菜心的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做蚝油香菇扒菜心
2.21淋入适量葱油。
3.把油菜心倒入味水中进行汆烫。
4.把菜心汆烫好码盘。
5.1调制蚝油芡汁，锅中放少许水倒入适量蚝油调匀
6.2把香菇倒入水中煮3分钟捞出备用。
7.锅中再放入少许鲜酱油。
8.撒入少许白糖。
9.再撒入少许胡椒粉调匀。
11.待芡汁糊化后淋入少许葱油便可出锅。
12.把烧好的香菇摆放在菜心的中间即可。
蚝油香菇扒菜心这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
猴头菇扒油菜心的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下猴头菇扒油菜心的做法，你肯定会愿意。
2.2121猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】
3.泡发好后挤去水分。
4.加入史云生上汤，没过猴头菇。
5.上蒸锅蒸制 1小时。
6.把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。
7.把葱姜切碎。
8.油菜摘洗干净。
9.锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。
10.下入油菜焯水。
11.焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。
12.再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。
13.另起锅，注入油爆香葱姜碎。入猴头菇及蒸猴头菇的汤。
14.小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。
15.将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
今天这道既简单又营养的猴头菇扒油菜心，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
扒蟹黄鱼肚——补充微量元素
说到鱼类食物给我们身体带来的好处那是非常多的。因此越来越多的朋友在生活中都非常爱吃鱼，它的蛋白含量高远高于其他肉类食物，且价格公道。因此鱼也成为了我们餐桌上非常常见的食物之一，其实除了可以保持身体健康和满足嘴瘾以外，补充微量元素——扒蟹黄鱼肚。
鱼肚对身体有哪些好处
鱼类本身对于人体的好处就非常多，而鱼肚是鱼的沉浮器官，能够采用鱼肚入菜也是十分经典的菜系做法。不仅味道可口，同样鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，非常适合日常饮食无规律或者身体亚健康状态较为严重的朋友。其主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质，因此对于身体的各部分均有补益能力，是您待客养生的佳品。
所需食材：
鱼肚、冬笋、豌豆苗、蟹黄、熟猪油、葱末、绍酒、鸡清汤、白糖、精盐、花椒油、味精，湿淀粉等
制作方法：
将鱼肚切成长方块，冬笋切成长薄片，豌豆苗入沸水一烫，再将蟹黄入沸水锅中焯一下捞出；另将冬笋入沸水略焯，捞出沥去水分，锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，下葱末爆香，烹绍酒，加入鸡清汤、鱼肚、白糖、精盐起锅，炝勺爆香后调味，下鱼肚小火煨靠。另起锅，将蟹黄煸炒熟，淋花椒油，溜入平盘一边。将鱼肚锅移回旺火，下牛奶烧沸，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟猪油，翻勺后溜入平盘另一边。然后，将姜末撒在蟹黄上，豌豆苗摆在鱼肚上即成。
主要功效：
我们都知道黄鱼味甘咸、性平，其好处很多，且功效也十分明显。上述食谱具有一定的和胃止血、益肾补虚的效果。另外对于工作肠胃不适，或者最近心神不宁的朋友而言，上述食谱还具有一定的健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效；尤其是对于贫血、失眠、头晕等情况的有着非常好的缓解作用。
补充微量元素——扒蟹黄鱼肚是一道非常有特点的名菜，主要是鱼肚饱吸蟹黄的鲜香，因此在食用的过程中能够感到口感绵糯滋滑，且寓含汤汁，可为令人回味无穷。由此可见上述食谱长期食用不仅可以作为我们日常饮食，还可以作为我们养生的食物，相信会给你在家庭烹饪中加分不少哦。
发菜竹荪扒鱼肚——清热化痰滋补降压
食物的种类有很多，大家喜欢吃藻类的食材吗，可以补充碘元素，减少疾病的发生。而且还可以促进代谢哦。适合的人群也多，比如说发菜就是不错的选择，下面就来介绍一道美味的发菜竹荪扒鱼肚的做法。
发菜竹荪扒鱼肚
材料
原材料油发鱼肚200克、干发菜20克、竹荪20条、小葱1根、姜2克调味料上汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、生粉20克、香油15克
做法
1、先将鱼肚洗净焯水，将发菜、竹荪包发;
2、在锅中放少许油，加入姜、葱煸炒起香，注入适量水;
3、加入鱼肚焖约2分钟，放入发莱、竹荪一起烧2分钟，最后勾薄芡，淋明油即可出锅。
发菜又名江离，为一种野生藻类，因贴地生，形如乱发，颜色乌黑，故又俗称“地毛”。因无脂肪，所以又被称为“山珍瘦物”，具有清热化痰、消滞软坚、消斑等作用。对酒渣鼻、黄褐斑等，多有防治调理作用，还具有很好的减肥功效。因其性寒，虚寒者忌食。发菜的味道很平和，而且具有丰富的营养物质，具有很滋补的作用哦，具有清热解毒的功效，而且还可以祛湿降压，是不错的营养的食材哦，大家可以搭配着食用，具有很不错的保健养生的功效哦，大家不妨试试吧。
发菜竹荪扒鱼肚的做法大家都学会了吗，适合男女老少，都能食用，清热化痰滋补的作用和功效哦，而且还可以养血安神，具有补气养血的作用。降压解油腻，适合各类的人群食用，大家不妨试试吧。
菜心的做法
菜心是我们常见的一种蔬菜，菜心有多种做法，我们既可以采用菜心来炒也可以用菜心来做汤，菜心还可以直接用来做成粥，菜心用来凉拌也是不错的选择，所以我们经常看到菜心做出来的多种菜肴，例如蚝油香菇菜心，炝拌白菜心以及香菇菜心等等。
菜心里面含有丰富的营养素，我们常吃菜心不但能够补充身体需要的能量而且菜心还能有很好的食疗功效，常吃菜心能够预防便秘和肠癌。
蚝油香菇菜心
材料
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿)
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
香菇烧菜心
材料
菜心半斤，香菇3两，香葱4棵，生姜1块，盐适量，白糖半咖啡匙，淀粉1大匙，鸡精或味精适量
做法
1、香菇洗净撕成小块，香葱切段，生姜切碎末。
2、置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。
3、将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。
4、放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀。
5、装盘，上桌，开吃。
上文我们介绍了菜心的多种做法，菜心作为常见的一种蔬菜已经被我们开发了多种的做法，菜心有非常高的营养价值和养生的功效，我们常吃菜心能够排肠毒并起到了预防肠癌的好处，菜心能够帮助我们消化并且起到预防和治疗便秘的好处。
鱼肚的做法介绍
事实上很多人在烹煮鱼肉时丢弃的鱼肚，它的营养价值比较高，而且也可以制作出各种各样的美食，例如常见鸡蓉烩鱼肚或者是芙蓉鱼肚，以及蟹黄鱼肚都受到很多人的喜爱。
做法一、鸡蓉烩鱼肚
主料：水发鱼肚450克
配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋
调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量
制作步骤
1、将水发鱼肚改刀备用。
2、鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。
3、将改刀的鱼肚用清汤、姜、葱煨透入味，锅内注入清油至四成热，入调匀的鸡蓉，推匀鸡蓉成棉花状，与鱼肚同烩即成。
制作关键
鱼肚发透，不能有异味。调制鸡蓉时要用清汤。推鸡蓉时要掌握好油温。
做法二、芙蓉鱼肚
主料：鱼肚100克,鸡蛋清75克
辅料：火腿10克,油菜心50克,
调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,猪油(炼制)5克,植物油15克,鸡油5克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜2克
步骤
1. 鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水;
2. 熟火腿切末;
3. 油菜心洗净后焯水;
4.鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状;
5. 鱼肚用奶汤焯一下捞出;
6. 油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右;
7. 取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀;
8. 用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上
做法三、蟹黄鱼肚
主料: 鲜湖蟹黄150克，水发鱼肚300克。
配料：水发冬菇15克，火腿20克，黄瓜皮15克。
调料： 白油75克，清汤200克，精盐3克，料酒25克，味精1克，水淀粉25克，鸡油25克。
步骤
1. 将水发鱼肚用清水漂洗几遍，挤干水分，切成6厘米长、 3厘米宽的块，放入沸水中，加入少许精盐、料酒氽透后捞 出，挤出水分。
2. 炒勺内放入白油50克，烧至四成热时，放入葱姜米，倒 入蟹黄煸炒，烹入料酒，放精盐、清汤少许，炒出红油
鱼肚的做法大全介绍
可能很多朋友对鱼肚还不是很了解，导致不知道怎么吃鱼肚，其实鱼肚跟燕窝在美白美容方面有许多相同之处，但是鱼肚的营养却要比燕窝要全面的多了，鱼肚富含高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。下面简单介绍几款鱼肚的吃法。
一、鱼肚红枣汤 鱼肚15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。（当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的）
二、鱼肚煲骨汤 鱼肚15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精
三、薏米百合炖鱼肚 鱼肚15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼肚百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
四、鱼肚莲子枸杞汤 鱼肚20克莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。
五、鱼肚排骨汤 鱼肚15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放），调精盐即可食用。功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力
六、鱼肚糯米枸杞粥 鱼肚15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。功效:美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳
亲们，要想制作更美味的鱼肚餐，不仅要掌握制作方法之外，还要做好鱼肚的前期处理。鱼肚是必须要提前泡发，泡发的方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。
爆炒芒鱼肚的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做爆炒芒鱼肚。
2.121再用清水清洗几遍沥干水份
3.212倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚
4.倒入1大匙植物油，用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份
5.锅内放水，烧开，将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水
6.焯水后捞出，用清水冲洗后备用
7.将尖椒洗净，去籽，切成小块
8.热炒锅，倒入香油，放入姜片爆香
9.倒入芒鱼肚，翻炒几分钟，沿锅边倒入1大匙料酒
10.加入蚝油和砂糖
11.继续翻炒至糖溶化
12.加入尖椒，加入生粉茨汁勾茨即可出锅
看了以上小编为您介绍的这道爆炒芒鱼肚的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
盐水菜心的做法
盐水菜心是一道家常菜，要做出盐水菜心来实在是太简单了而且做出来的菜不但好吃而且还很有营养，有时候一道美味不需要太高深的厨艺，也不需要太好的食材，价格低廉的菜心用盐水处理一下就成为一道很好吃的菜肴了，这就是中国家常菜的特点。
盐水菜心有很多种的做法，盐水菜心不但好吃而且还有很好的食疗功效呢，常吃盐水菜心能够起到调理肠胃的作用，对于贫血等症状盐水菜心也有一定的疗效。
做法1：
菜心洗干净备用，锅中放入开水，是菜心的两倍，在水中放入盐目的是使菜心熟的更快，因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩，在水中放点油这样菜心就更加光亮,看了有食欲，把菜心放入水中烧开捞起装盘，用清汤加盐、味精、姜汁调好味浇在菜心上即可。
吃法：直接食用即可
做法2
原料：
菜心500克。
辅料：
油1汤匙、盐1汤匙(我用的是细盐，粗盐的话要减分量)、生姜1大块。
做法：
1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时;
2、生姜切成姜丝;
3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下;
4、倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身;
5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐;
6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦!
上文我们介绍了一道家常菜盐水菜心，盐水菜心做法简单，需要用到的食材很少，就是采用了菜心而已，但是经过我们处理后弄出来的盐水菜心不但味道很好而且还有一定的食疗功效，所以上文介绍的两种盐水菜心做法大家可以学习一下。
扒肉条的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好扒肉条。
2.锅中再放入清水煮沸,加入葱、姜、花椒
3.再放入牛肉，先大火煮开再撇浮沫，改中小火清炖60-80分钟左右
4.捞出炖好的肉，放凉后切成10厘米长、0.5厘米厚的条状，备用
5.酱油、炖牛肉的汤200ml及料酒混合放入小碗
6.锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒炸出香味，待葱姜出味变色，将葱、姜、花椒捞出
7.再倒入酱油、原汤、料酒熬成汁
8.汤汁烧开后，加入盐，搅拌均匀，将牛肉条放入锅中，放的时候要注意不要搅散，保持原有的形状，小火加热煨透牛肉使之入味
9.汤收浓后再加入湿淀粉，改大火将汤汁收成簿芡，加入味精再淋上香油，关火
10.出锅时注意不要把肉拨散，还保持原状倒入容器，撒上葱花即可
也许你以前吃过扒肉条，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
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