冬菜丝瓜炒木耳的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,要作生活的主人,我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬菜丝瓜炒木耳的做法》,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做冬菜丝瓜炒木耳
2.将丝瓜洗净,去皮,切块。
3.将干木耳泡发,择洗干净。
4.焯烫一下。
5.热油锅。
6.放入丝瓜。
7.倒入适量的温开水,煸炒一会。
8.放入适量的天津冬菜。
9.放入木耳。
10.倒入芡汁(适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀)。
11.煸炒收汁,即可关火上碟。(jK251.COm 教师范文大全)
今天的冬菜丝瓜炒木耳介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
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丝瓜炒木耳的做法有哪些?
丝瓜炒木耳是家常的食物,而且丝瓜炒木耳木耳,有很好的排除肠道毒素的功效和作用,这一道食物其实也有很好的减肥瘦身作用,所以了解它的做法以及用料的话,对饮食健康也是比较好的。
方法一、
用料
丝瓜 1根木耳 15克香葱 1棵蒜头 2瓣小米椒 1/2个盐 过量鸡精 少许
做法步骤
1、木耳提早洗净泡发好。
2、丝瓜去皮,滚刀切块,香葱切段,蒜头切碎,小米椒切圈。
3、锅中参加油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
4、倒入木耳翻炒。
5、炒至水分微干,下入丝瓜翻炒。
6、参加葱段和小米椒炒匀即可关火。
7、出锅装盘,上桌享用吧。
方法二、
1、首先将丝瓜洗干净,去皮备用。将丝瓜用刀切成薄片。
2、干木耳用水泡发。
3、鸡蛋打成鸡蛋液备用。
4、先热锅,放入适量的植物油后将鸡蛋液炒7分熟备用。
5、另起锅重新放油,将葱花爆炒后加入丝瓜和盐翻炒。
6、加入适量的热水后,倒入鸡蛋和木耳翻炒片刻出锅即可。
木耳炒丝瓜的做法是什么
木耳炒丝瓜是一道比较容易学的菜肴,在我们的日常生活中,丝瓜是很常见的,而丝瓜的营养价值也是非常高的,比如能够很好的润肤美白,保养皮肤,防止皮肤老化的功效,而木耳具有吸附作用,能够很好的排出身体中的毒素,将两者综合在一起,相信效果会更佳的。
丝瓜炒木耳
丝瓜炒木耳
制作难度:普通
所需时间:十分钟
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
主要食材:瓜果类
2食材明细
主辅料:丝瓜 泡发木耳 葱
调味料:油 生抽 盐
味精。
3制作方法
1.丝瓜去皮洗净、切抹刀片。葱切碎。
2.起锅热油,放入葱花煸炒。
3.放入丝瓜片。
4.翻炒均匀后,加适量生抽。
5.放入木耳。
6.翻炒均匀,加盐、味精调味。
7.煨制片刻,即可关火,出锅装盘
以上是我们关于木耳炒丝瓜的做法的详细介绍,这道家常菜简单易学,所以各位朋友们,平时可以尝试一下这道菜,相信你们一定会做出美味可口又诱人的木耳炒丝瓜的,也相信你们的家人也会因此爱上这道简单却又营养美味的家常菜的。
如何做丝瓜炒木耳
丝瓜炒木耳作为一道家常菜,不仅味道鲜,口感爽滑,而且丝瓜对人体起到清热解毒的作用,对于女性还能发挥美白效果,再加上木耳在一定程度上能够降低人体血糖,具有丰富的营养价值。同时,两者适合比较清淡的做法,这样才能吃出本身的味道,接下来就给大家详细介绍丝瓜炒木耳的具体做法。
首先,挑选丝瓜时应该选择表皮有弹性且较为嫩滑,这样的丝瓜吃起来味道和口感都比较好,里面的丝瓜籽较少。由于丝瓜的汁液较多,所以应该选择阴凉处放置,以免营养物质随水分流失。而木耳一般都是干木耳,需要进行泡发。
然后,把丝瓜去皮,冲洗干净切小块。将木耳用凉水泡发,吃起来味道会更爽脆,捞出来后,可切成小块,也能直接炒制。接着,可以根据自身的喜好添加其他配菜,比如,胡萝卜洗净后切丝,或者加入一些青豆或者黄豆,在烹饪之前应该浸泡焯制,否则不易炒熟。把葱洗净切末,青椒切丝。
最后,先把葱末在热油锅中爆香,放入青椒翻炒。接着放入青豆,再加入丝瓜,丝瓜在炒的时候,可以适当倒少量的水,盖上锅盖,焖炒2分钟。放入木耳和其他配菜,加盐调味,也可以适当加入胡椒粉或者生抽,混合搅拌后,即可盛出。
丝瓜炒木耳营养搭配均衡,色泽鲜艳,经过上述介绍相信你可以在家制作出美味的丝瓜炒木耳。丝瓜不适合炒的时间太长,会出大量的水,而且加盐的时间应该在炒熟后,因为若是加入太早会让丝瓜变黑,味道也不佳。按照上面的方法快快在家制作吧!
丝瓜炒木耳功效与作用
不少人在平时的时候都比较喜欢吃一些炒菜,炒菜类的食物,包括很多但是清淡的,营养价值高的是比较受欢迎的,丝瓜炒木耳也许大家没有吃过,总觉得丝瓜和木耳并不搭配,其实是两种搭配在一起是非常不错的,而且用来煮菜后会发现口感上略有不同,还能吃到不同的花样。
1本菜谱的营养成分
热量20卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物4.2克叶酸22.6微克膳食纤维0.6克胡萝卜素90微克钙14毫克磷29微克钾115毫克镁11毫克铁0.4毫克锌0.21毫克硒0.86微克铜0.06毫克锰0.06毫克
2制作方法
1.黑木耳提前浸泡20分钟,取出丝瓜,蒜瓣
2.丝瓜去皮洗净,切滚刀块,黑木耳摘洗干净,剪小朵,蒜瓣拍扁去皮,剁碎
3.下适量油烧热锅,倒入蒜蓉爆香
4.加上黑木耳翻炒片刻
5.倒进丝瓜继续爆炒
6.加上少量清水,水蒸气让菜受热均匀,色泽更好看
7.调入蚝油
8.调入盐、鸡精
9.翻炒均匀,即可起锅
3制作提示
丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮,翠绿相间色泽诱人,此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜~
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。
6食物相克
丝瓜+白萝卜:伤元气
木耳+白萝卜:引发皮炎
木耳+青萝卜:引发皮炎
木耳+麦冬:引发胸闷
木耳+海螺:腹胀
木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗
丝瓜和木耳的做法
丝瓜是一种非常美味的食材,平常人家都会在丝瓜成熟的季节吃一些丝瓜来丰富自己的食谱,而且丝瓜还具有一定的药物功效,能够缓解肠胃的压力,保证排便的通常,丝瓜中的铁元素比较丰富,适合补血,而丝瓜和木耳一起食用也是比较普遍的,那么,丝瓜和木耳的做法有哪些呢?
木耳是健康菜,它有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用,因而对冠心病和脑、心血管疾病患者颇为有益。
做法
1.丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。
2.油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。
丝瓜营养成分
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。
功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是补血佳品。
从以上的讲解来看,丝瓜和木耳的做法是比较简单的,在一般的家庭里面都有几个人会制作这道美味的佳肴,这道佳肴是一种非常有营养的搭配,对于人们的身体健康是非常的有益处的,希望喜欢吃丝瓜的人可以了解一下。
丝瓜木耳鸡蛋的做法
因为丝瓜带有一股奇怪的味道,因此,很多人都不喜欢到市场上去买丝瓜回来食用,但是丝瓜又是一种极其有营养的食物,因此,许多人都非常想即能吃到美味的丝瓜,又能够去除掉那一股令人讨厌的味道,大家都想知道该怎样做出好处的丝瓜食品来。今天,给大家介绍一道丝瓜木耳鸡蛋菜,这道菜的做法并不是十分困难,但却十分好吃。
食材
主料一根丝瓜 20g木耳 2个鸡蛋
配料适量油 适量盐 适量蒜
丝瓜简介
丝瓜为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
木耳简介
木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属,其性质优劣,随其木而异。它含有大量碳水化合物,如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂,所以木耳既可以用于菜肴滋补强身,又可药用治疗贫血、便血、便秘等。
制作步骤
1 丝瓜切成小块
2 鸡蛋搅拌成鸡蛋液
3 先在锅里煎蛋
4 再把丝瓜放入锅中翻炒
5 加入木耳
6 加少许盐和水
7 煮几分钟后出锅
小贴士
丝瓜要煮得时间长一点
丝瓜的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1mg 维生素B2mg 维生素Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 保护皮肤、消除斑块
;调理月经不顺
;抗坏血病
;健脑美容
;抗病毒、抗过敏。
要知道,丝瓜体内富含维生素B,能够有效增加皮肤的白皙程度,常常吃丝瓜,还可以清除人体含有的毒素和肠道里面堆积的脂肪,达到减肥的效果。但是,很多人并不喜欢吃丝瓜,所以,希望那些不常吃丝瓜的人,可以尝试一下丝瓜木耳鸡蛋这道菜,希望这道菜可以帮助大家摄入更多属于丝瓜的营养。
冬菜的做法
说起冬菜有很多朋友表示并不知道这是什么,其实它在我国是非常比较普遍的,只不过因为一些地方的叫法不同,所以才导致了很多人即便是吃过冬菜,却依然不知道冬菜是什么。冬菜在我国主要分为川冬菜和津冬菜两种,而且它的营养也比较丰富,经常使用具有开胃健脑的效果。
其实冬菜一般都是用来提味的,很多人在做汤的时候,都喜欢放入一些冬菜,不但味道会更加鲜美一些,而且营养也更加的丰富。不过因为很多朋友不知道冬菜是什么,所以在此就想要针对冬菜的做法做出了解。
香蒜冬菜的食材和调料:
蒜茸 2-3瓣 冬菜 1包
教您香蒜冬菜的家常做法,如何做香蒜冬菜才好吃
①冬菜稍洗净,稍剁碎。
②热锅入少许油,冬菜放入慢火炒至稍变色(看起来缩小了些)再入蒜茸拌炒至同色化。
③拌炒期间可分次入少量的油,至边边呈微焦(更加小了些),后入少量的糖盐调味即可。
冬菜鸡丁
食材和原料:鸡胸肉400克、青蒜2棵、冬菜30克、鲜辣椒3枚、葱末姜末适量。
辅料:1/3茶匙老抽、1茶匙料酒、1/2淀粉、1/3茶匙香油。
1、将鸡胸切成肉丁。
2、将所有的辅料放到鸡丁中,用手抓匀,腌15分钟。
3、腌制鸡丁的时候可以处理其他冬菜鸡丁图解的食材和原料,两颗青蒜切成小段。
4、鲜辣椒切成小小段。
5、葱切末,姜切丝。
6、起过做油,放入葱花姜末,煸出香味。
7、倒入腌好的鸡丁,翻炒片刻。
8、待鸡丁外面颜色变得微白,放入冬菜继续翻炒。
9、快出锅前放入切好的青蒜和鲜辣椒碎,最后再翻炒一分钟就可以出锅。
对于冬菜的做法上述这两种是比较典型的,冬菜是一种老少皆宜的食物,其实冬菜也都是使用蔬菜制作而成的,比如说津冬菜,一般就是使用的白菜为原料,经过加工之后制作而成的,所以它的营养价值才会这么高,如果说您平时食用蔬菜比较少的话,建议可以多吃冬菜。
丝瓜炒茄子的做法
丝瓜炒茄子的吃法比较少,不过两者的营养成份差不多,所以还是可以搭配在一起吃的。不过两者不适合多吃,不容易消化,肠胃虚弱的也不适合吃。它的做法很家常,没有特殊的地方,不过丝瓜挑选倒是还有点讲究。挑丝瓜主要是看它的形状、表皮、色泽这些,不过不会也没关系,挑嫩的买就可以。
从营养成分上看,丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。两者的营养组成成分相似,不存在食物相克的情况,不过由于丝瓜和茄子都属于寒性的蔬菜,因此不能吃多,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
材料:丝瓜、茄子、豆瓣酱、姜、大蒜、菜油、盐、生抽、胡椒粉、鸡精
做法:
1、将茄子洗净,丝瓜去皮,茄子切块,丝瓜切片 。
2、备用姜、大蒜,姜切条(或末)大蒜,切碎。
3、起锅,加入烧菜油,待油锅热时将大蒜姜放入,爆香。另加入豆瓣酱一起翻炒。
4、将切好的丝瓜茄子放入锅中翻炒。加入盐(这次可以少许),生抽,胡椒粉,鸡精,调味料)至熟出锅。
1、看形状
要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗,瓜身白毛茸毛完整的丝瓜,不要选瓜身局部肿大的,这样的丝瓜发育不均衡,既不方便处理,口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理,最好不要选择。2、看表皮看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。3、看纹理看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的,若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜,若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。4、看色泽新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。5、用手摸摸一下丝瓜,如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的,无弹性、太软的表示不新鲜。此外,如果丝瓜过硬可能会很苦,口味不佳。
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