炎热的夏天，可以自制凉粉避暑
老人避暑养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《炎热的夏天，可以自制凉粉避暑》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
凉粉是传统的美食，而今在饭店、市场、家庭都是一道特别常见而且深受各类人群喜欢的小吃。凉粉的足迹可以说遍布祖国的大江南北，陕西有凉皮，而且板浦凉粉、宁波凉粉、四川米凉粉、信宜鲜凉粉、青海凉粉也绝对称得上是特色美食。在炎热的夏天，我们不用出门，自己就可以做出地道、美味的凉粉。
吃着外面的凉粉看起来就比较容易制作了，所以，家中自制凉粉是没有什么问题的。尤其是在炎热的夏天里，没有食欲怎么办?赶紧来了解自制凉粉的做法，从而让自己能吃上美味开胃的凉粉吧。
凉粉，汉族食品。流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。
自制凉粉具体步骤
用料 ：
番薯淀粉或绿豆淀粉100克 水500克 盐，醋，酱油，麻油 剁辣椒(可以是买的辣椒酱) 黄瓜 胡萝卜切丝 蒜头(切成蓉)
自制凉粉的做法
1 .水和番薯淀粉搅匀，隔水蒸熟(蒸的时候要不停地搅拌，防止淀粉沉底)，蒸好了，立刻放冷水里迅速降温，这样凉粉的弹性比较好
2 .凉粉倒扣在案板上(我弄的时候很难从不锈钢碗里倒出来，后来用筷子在碗周围划了一圈才倒下来的)
3 .凉粉切成丝或片，加入所有配料拌匀，就可以咧!夏天放冰箱冰一下会更爽哈!
小贴士
番薯淀粉熟了呈半透明暗茶色，绿豆淀粉的话会是半透明白色的
营养价值
夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
夏日酷暑，我们自己做上一碗爽滑的凉粉，既可以享受自己动手制出的作品，也可以解暑纳凉，真是两全齐美的好办法呀。炎炎夏日里，请为您和家人做一碗干净爽口的传统美食吧，让凉粉的清凉滑进嘴里，滋润到心里，为生活增添更多的情趣。
yS630.Com相关推荐
自制土豆凉粉的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关自制土豆凉粉的做法。
2.21调和成无颗粒的糊状。
3.锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。
4.改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。
5.凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。
6.凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。
7.加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。
8.加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。
自制土豆凉粉的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
自制酸辣凉粉的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道自制酸辣凉粉的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.21到入100g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀
3.1水开后慢慢倒入搅匀的淀粉水，中小火
4.2锅中倒入剩余的350g清水煮开
5.边到边用筷子顺一方向不停搅拌，直至透明粘稠
6.关火后倒入容器内放凉成形
7.1将凉粉切条（不要切太薄）
8.2放凉后倒扣在熟食案板上，稍拍容器底部便可脱模
9.切好后放入碗内
10.取一小碗，放入蒜末
11.六月鲜、醋、糖、盐
12.把小碗里的调料搅拌均匀后，倒入凉粉内
13.把炒熟的花生米碾压成大颗粒撒在凉粉上，再倒入芝麻油和花椒油
14.最后加入油辣子，撒上葱花
15.上菜，吃之前将其拌匀即可享用
今天小编介绍的自制酸辣凉粉可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
自制玉米凉粉的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于自制玉米凉粉的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.把水煮开
3.缓缓加入到锅内，小火不停搅拌，搅拌成稠糊糊的样子，别糊锅了
4.准备碗和过滤网
5.趁热把糊糊过滤到碗里（主要是把玉米碎过滤出来）
6.过滤后是这个样子的。
7.放凉，入冰箱冷藏，或放阳台自然凉，成型后从碗里倒出
8.切成长条，拌自己想吃的口味，我自己拌了个川北凉粉儿！愿大家都有好胃口哈！！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下自制玉米凉粉。
自制红薯凉粉的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做自制红薯凉粉。
2.1212放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可。
3.2121将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。
4.过滤完的淀粉糊倒入锅内，最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅。
5.用刚才盛淀粉的容器，盛4碗水倒进去。也就是再加入4倍于淀粉的水。
6.开中火，用勺子不停的搅拌。由于淀粉会向下沉，从一开火时候，就要不停的搅拌，防止糊锅。
7.搅拌至透明粘稠的状态就可以了。
8.倒入一个大的容器内。冷却后放入冰箱冷藏几小时。
9.成型后，从冰箱取出，倒扣在案板上。
10.切成均匀的小方块或者条状，够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存，随吃随取。
11.黄瓜切成大小均匀的小方块，与刚才切好的凉粉块，放在一个大碗内。
12.蒜瓣剁成蒜蓉，放入凉粉内。
13.放入少许盐进行调味。
14.倒入适量陈醋。
15.再放入一勺老干妈，充分拌匀，即可食用。
也许关于自制红薯凉粉的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
轻松自制凉粉的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好轻松自制凉粉。
2.12玉米淀粉
3.212汤勺玉米淀粉、12勺的豆浆，1:6搅拌匀。
4.1大概有五六分钟的光景，液体成粘稠状好了。
5.2炒锅预热倒入搅匀的液体，小火慢慢的搅拌。
6.倒在盆内，放置半天（至少6个小时以上）。
7.晾好后倒出来。
8.切成喜欢的形状，盛盘。
9.用青蒜苗、辣椒、醋、酱油、食盐、芝麻香油拌匀浇在上面。
10.弄好的凉粉。
认真看完小编对轻松自制凉粉的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
自制彩色凉粉的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下自制彩色凉粉的做法。
2.12先用淀粉和清水用汤勺按7:1搅拌成液体。
3.21倒入炒锅中火，不断的搅拌。
4.凝固以后倒入保鲜盒来回摇晃几下。放在一边晾着。
5.再按同样的比例搅拌好胡萝卜汁按同样的方法倒入锅中搅拌。
6.1接下来做苋菜汁凉粉。
7.2做好的胡萝卜凉粉倒在刚晾好的白色凉粉上。来回摇晃平。
8.同样的依次倒在上面，越往后就得用勺子刮平。
9.菠菜凉粉。
10.做得好的彩色凉粉晾上1个小时后倒扣在面板上。
11.切成喜欢的形状。
12.摆盘，浇上自己调节的汁即可。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的自制彩色凉粉。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炎热的夏天，可以自制凉粉避暑》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人避暑养生”专题。
