老少补钙美食鱼块炖豆腐
养生炖品。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为很多中老年人关注的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供老少补钙美食鱼块炖豆腐，供您参考，希望能够帮助到大家。
草鱼营养高，但刺多，可以弄些鱼肉，跟豆腐一起炖，促进钙吸收，有养胃的作用，是绝佳搭配，肉质细嫩，豆腐爽滑，滋味越吃越香，好吃。
【老少补钙美食鱼块炖豆腐】
主料：草鱼肉700g、豆腐400g、
辅料：葱姜适量、干辣椒4个、蒜瓣10、料酒30ml、白糖10g、老抽10ml、生抽20ml、香菜适量、
步骤：
1.草鱼块用酱油，白糖，料酒腌制20分钟。
2.准备好调料。
3.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。
4.锅中加入金龙鱼调和油。
老少补钙美食鱼块炖豆腐
5.放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。
6.另取一个大锅加入金龙鱼调和油，放入葱姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣酱炒香。
7.放入炸过的鱼块。加入老抽，生抽。
8.加入适量的开水，加入白糖。
老少补钙美食鱼块炖豆腐
9.加入料酒加盖炖烧30分钟。
10.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。
11.最后加少许盐调味，撒上香菜即可。
老少补钙美食鱼块炖豆腐
小贴士
鱼块煎至一下在烹饪，可以去除一些鱼腥味。
豆腐放入之后，不要翻炒，以免豆腐碎兰，加盖炖烧即可。
草鱼的食用效果
1.促进血液循环
老少补钙美食鱼块炖豆腐
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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超强“补钙”家常菜 老少都需要
提到补钙,大多数人想到的是牛奶或钙片，其实，有一些家常菜也是补钙高手。钙能否被人体顺利吸收需要其他营养素的帮忙，而这些家常菜由于搭配科学，得以发挥很好的补钙效果。以下就介绍给您6种超强补钙家常菜，老少都需要。
1、豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐（北豆腐含钙量较高），就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。
豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
2、芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的宝库,每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。
芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
3、紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2:1时，最利于钙的吸收利用。
腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为镁元素的宝库,两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
4、醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶，而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K.
5、青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C,两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
6、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
春节美食香辣青花椒鱼块
春节将至，每个家庭都有拿手菜，今天做了香辣鱼卖钱，水煮鲜嫩、营养健康，红泼辣椒油，香辣诱人，刺激味蕾，色泽通亮，应景节日一道美食佳肴。
【春节美食香辣青花椒鱼块】
主料：鲢鱼500g、千张100g、鹌鹑蛋12个 、
辅料：辣椒油适量、金龙鱼调和油适量、食盐适量、味精适量、酱油适量、蚝油适量、泡辣椒适量、青辣椒适量、红辣椒适量、青花椒适量、花椒适量、葱适量、蒜苗适量、鸡蛋适量、淀粉适量、
步骤：
1.准备所有食材。
2.将各类食材分别整理备用。
3.现将鱼剔除鱼骨，将鱼肉切薄片，鱼骨斩块备用。
4.鱼肉和鱼骨分别加入蛋清和淀粉，放入黄酒和食盐拌匀腌制20分钟。鹌鹑蛋放入淀粉和蛋黄，拌匀备用。
春节美食香辣青花椒鱼块
5.炒锅放入金龙鱼食用调和油。
6.烧热后放入腌制好的鱼片炸制。
7.放入鹌鹑蛋油炸。
8.炸好的鱼片和鹌鹑蛋沥油备用。
春节美食香辣青花椒鱼块
9.千张丝放锅里煮开后，去除豆腥味。
10.炒锅留底油，放入花椒和泡辣椒炸出香味。
11.放入大葱段爆香。
12.加入2碗水烧开，放入腌制好的鱼骨，加锅盖焖煮汤浓。
春节美食香辣青花椒鱼块
13.然后放入开水焯过的千张丝、鱼片和鹌鹑蛋，放入青花椒，加入食盐、蚝油、酱油调味。
14.按自己的量加入辣椒红油。
15.最后放入青红辣椒段和青蒜段，放入味精，调味出锅即可食用。
春节美食香辣青花椒鱼块
鹌鹑蛋的食用效果
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏
春节美食香辣青花椒鱼块
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
3.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
春节老少皆宜美食发财猪手
快到过年了，年夜菜要寓意吉祥的食物，今天这道猪手不仅满足了口腹之欲，还让新一年发发发哦。
【春节老少皆宜美食发财猪手】
主料：猪蹄2个 、
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、料酒适量、老姜4片、小葱4颗、生抽适量、老抽适量、八角适量、花椒适量、
步骤：
发财就手的做法步骤1.备好食材：猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒；
发财就手的做法步骤2.煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟；
发财就手的做法步骤3.将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用；
发财就手的做法步骤4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
春节老少皆宜美食发财猪手
发财就手的做法步骤5.放入冰糖小火炒至冰糖融化，颜色变深；
发财就手的做法步骤6.放入猪蹄翻炒至变色；再倒入适量生抽，老抽翻炒；
发财就手的做法步骤7.调入适量料酒，姜片炒匀；
春节老少皆宜美食发财猪手
发财就手的做法步骤8.将食材放入煮锅，加够足量的清水，放入姜片，葱段，再放入八角，花椒；加盖，大火烧开，转小火焖煮至熟；
发财就手的做法步骤9.大火收汁；
发财就手的做法步骤10.起锅，点缀葱花
春节老少皆宜美食发财猪手
小贴士
1、调料可根据个人口味调整；
2、冰糖可碾碎一点，更容易炒出糖色；
3、盐会使肉质变老，所以不放盐；
猪蹄的食用效果
1.美容 抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
春节老少皆宜美食发财猪手
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
补钙美食胡萝卜海带馅饼
夏季到了多晒太阳能补充钙质，但是夏季的太阳要是晒，会出现晒伤的，只有从食疗中补充钙质了，今天这道补钙食谱能满足大家的需求------胡萝卜海带馅饼，萝卜与海带搭配抵消掉本身的味道，使这道馅饼更加美味营养。
【胡萝卜海带馅饼】
主料：泡发海带150g、猪肉150g、胡萝卜1根 、
辅料：油适量、盐适量、酱油1大勺、料酒1勺、葱适量、芝麻油适量、
步骤：
1.准备食材。
2.干海带充分泡发并洗净
3.将海带切成碎末
补钙美食胡萝卜海带馅饼
4.胡萝卜切成碎末
5.肉绞成肉馅
6.在馅料中加入一大勺酱油，一勺料酒，少许盐，小许葱末，少许芝麻油 ,一大勺食用油拌匀
补钙美食胡萝卜海带馅饼
7.发酵好的面团搓成长条，分割成小剂擀成皮
8.将拌好的馅，放在擀好的皮中，开始包馅饼
9.包好后，入电饼铛或平底锅中烙至两面起壳熟透
补钙美食胡萝卜海带馅饼
小贴士
1猪肉可选三七肥的，可促进人体对胡萝卜的吸收
2海带本身有咸味，盐要少放。
海带丝的食用效果
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
补钙美食胡萝卜海带馅饼
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
总结：对于家里不爱吃菜的样们，这种做法，来对付不爱吃海带和胡萝卜的孩子，可以一试哦
柿子炖豆腐
柿子炖豆腐，这里指的是西红柿炖豆腐，这是常见的家常菜，西红柿是一种营养价值比较高的蔬菜，吃起来味道酸甜，有很好的促进食欲的作用，用西红柿来炖豆腐使整道菜吃起来口感酸甜，有很好的助消化的作用，另外在美容养颜，在补充身体营养方面都有很好的效果，对于想减肥的人来说也可以这样吃。
柿子炖豆腐
材料
豆腐1块，蕃茄3个，肉末少许，鲜虾肉少许(入油锅炒过且调味的河虾)，蒜末少许，葱末少许
做法
1.蕃茄去皮切块，蒜和葱切末，豆付焯水沥干待用
2.起油锅，入蒜末爆香，再入肉末炒至变色起锅
3.再起油锅，入蕃茄块，小火煸炒成泥后，加入炒好的肉末和清水烧开，加糖和盐调味后再放入豆腐
4.连汤带料到入砂锅，再小火炖20分钟左右.(我偷懒没用砂锅)
5.出锅后撒上虾肉和葱末
西红柿营养价值
1.美容护肤
番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。
2.保护血管
番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用，这主要得益于其中所含有的维生素p，它可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用，因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。
3.抗菌消炎
药理研究显示，番茄中的番茄碱有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用，能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。
4.有益肠胃
番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。
儿童补钙美食凤尾虾球蒸鱼糕
春季是儿童补钙最佳时期，多晒太阳，加上食疗的补充，对儿童更加有益，今天用含钙量高的虾做道美食----凤尾虾球蒸鱼糕，鱼糕卷味道鲜美，虾肉鲜嫩，蒸着吃更有营养哟。
【凤尾虾球蒸鱼糕】
【主料】低脂鱼糕1块、大虾6个、
【辅料】香菇2个、枸杞6颗、盐少许、葱少许、
【步骤】
1.鲜香菇去蒂，洗净
2.准备大虾6个，在尾部上方第二节处切断，分为身体和凤尾两段
3.将切去尾部的大虾去头去壳用牙签将筋挑去，和香菇一起切成泥，加少许盐调味，一般3个虾配一个香菇的量，具体要看虾和香菇的大小，香菇太多不容易团成团，加入些葱花拌匀
儿童补钙美食凤尾虾球蒸鱼糕
4.将鱼糕切成适合的大小方块状，取适量虾泥团成团，放在鱼糕片上
5.在虾球上插上凤尾，用枸杞或其他材料装饰，排列入盘
6.蒸锅中备适量水，煮开，将盘放入，大火蒸约5-6分钟，撒上葱花完工
儿童补钙美食凤尾虾球蒸鱼糕
小贴士
1.鱼糕本身是熟的，只要大火蒸上5-6分钟将虾球蒸熟即可
2.可以按照自己的需求做一定的数量，宴客极佳
3.鱼糕乃荆州特产，来自一位美食粉丝，荆州人士，经营淘宝店铺唯水渔家,小菇试吃，品质不错
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
儿童补钙美食凤尾虾球蒸鱼糕
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
总结：凤尾虾球蒸鱼糕的做法简单，口味清淡，吃起来油腻，也是非常适合老年人食用哦。
补钙美食柠香蒜蓉蒸红虾
秋季来临，儿童需要及时补钙，虾具有很高的虾营养，能增加抵抗力，把虾蒸着吃，味道更香，撒上葱花之后，原汁原味的虾，不一会儿就被家人吃光了。
【柠香蒜蓉蒸红虾】
主料：阿根廷红虾480g 、
辅料：油15ml、盐2g、生姜5g 、柠檬汁5g、大蒜10g、小葱5g、
步骤：
1.红虾解冻后洗净
2.先用剪刀修去虾须最准虾头和虾身交界处剪开
3.再用小刀从剪开出开背
4.去除虾线
补钙美食柠香蒜蓉蒸红虾
5.放入盆里
6.准备蒜末，姜末，葱花和柠檬
7.挤入柠檬汁
8. 热锅加入橄榄油
补钙美食柠香蒜蓉蒸红虾
9.温油下入姜蒜末加入盐爆出香味
10.把爆香的姜蒜末均匀的加入虾背上
11.锅内水烧开后加入蒸3分钟熄火
12.打开加上葱花出锅
13.上桌
补钙美食柠香蒜蓉蒸红虾
小贴士
1.个头大的虾用剪刀先开背这样更方便
3.蒸虾要开水上锅，蒸的时间要依照虾的大小多少而定。
对虾的食用效果
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
补钙美食柠香蒜蓉蒸红虾
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
总结：今天这款食谱的做法简单，只需要把调料提前放好，蒸熟就可以食用，不用在闷热的厨房呆着，就能做出美食哦。
春季优先补钙美食土豆奶酪虾球
春季万物生长，人类也是一样的，对于尤其中儿童来说，一定要及时补充钙质，让骨骼强壮有力，还能提高免疫力，今天小编推荐一款补钙食疗方-----土豆奶酪虾球，做法简单，配上奶酪、鲜虾做道美味的小吃，土豆包裹虾仁，外酥里嫩，香软美味。
【春季优先补钙美食土豆奶酪虾球】
主料：土豆2个、奶酪3片、虾6只、
辅料：芝麻适量、面包糠适量、
步骤：
1.土豆两个中等的去皮上锅蒸熟
2.奶酪上锅融化
3.土豆泥和奶酪用手捏在一起。把土豆捏碎，备用。
春季优先补钙美食土豆奶酪虾球
4.虾去壳，保留最后一节虾壳。去腹部和背部的虾线。用料酒腌一会，去腥。
5.把手沾一点水，把虾裹在土豆泥里面，尽量捏圆，滚上芝麻和面包糠，或者胡萝卜碎，白芝麻更好看一些，家里没有了。
6.烤箱预热180度，20分钟即可。每家烤箱不一样，看着点就可以了。
春季优先补钙美食土豆奶酪虾球
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
春季优先补钙美食土豆奶酪虾球
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
冬季开胃补钙的家常豆腐
豆腐营养价值高，含有丰富的氨基酸、矿物质、钙等营养元素，常吃豆腐对身体非常有益，今天在家准备做道家常豆腐，搭配些青椒、彩椒炒制，颜色鲜亮，好吃又开胃营养。
【家常豆腐】
【主料】
豆腐300克
【辅料】
青椒100克、红椒50克、葱10克、姜10克、蒜10克、豆豉10克、豆瓣酱10克、料酒5ml、白糖5克、生抽15ml、淀粉5克、水60ml
【做法】
1.豆腐切成片状，青红椒撕小块，葱姜蒜切末
2.锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金黄色取出
冬季开胃补钙的家常豆腐
3.锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香
4.倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味
冬季开胃补钙的家常豆腐
5.倒入豆腐，和料酒，白糖 ,生抽
6.加入青红椒
7.翻炒均匀后，倒入水淀粉收汁即可
冬季开胃补钙的家常豆腐
小贴士
1,可以在豆腐上再放一点肉片味道会更好。
2,豆瓣酱随个人的口味增加。
豆腐的营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
冬季开胃补钙的家常豆腐
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
总结：豆腐的做法有多种，可以搭配不同的蔬菜一起食用，既营养又美味，在冬季可以常吃些，有益补充钙质。
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
寿司的做法有多种，今天创意一下，加入了三文鱼，多种食材更加营养，颜色鲜亮，吃起来美味，非常适合全家一起来享用哦
【肉蛋三文鱼寿司】
【主料】
米饭100克、三文鱼80克、紫菜1张、鸡蛋1个、紫薯1/2个、牛油果1个、肉松10克
【辅料】
寿司醋15ml、盐1/4茶匙、香油1/2茶匙、沙拉酱20克、鱼子酱1汤匙、植物油适量
【做法】
1.紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用；鸡蛋加水、加淀粉拌匀；锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
2.牛油果剥皮后切成条，剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
3.米饭加寿司醋、食盐和香油一起拌均匀；寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实，然后铺好米饭的紫菜翻面
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
4.摆好炸的紫薯、牛油果，然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松；把放好食材的寿司卷起，然后整理成方形的，尽量卷的紧实些，不然等下不好切
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
5.鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条，三文鱼也一样切成条；把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上，然后切块摆到盘子里，表面挤上沙拉酱和鱼子酱，配寿司酱油和芥末食用
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
烹饪技巧
1、米饭做的不要水分太多，太黏的米饭做寿司口感不好；
2、不管是卷紫薯和牛油果，还是最后卷起的时候都要尽量的卷是紧实些，这样不止是好切，外形还能保持比较美观。
三文鱼的营养价值
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
三文鱼的食用效果
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。
3.健脾胃
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
总结：寿司是外带食物不可缺少的，最近天气还是不错的，准备带宝宝游玩，在家做些补钙寿司，便于携带，比外边买的快餐好多了。
补钙食谱豆腐豆苗蛋花汤
在冬季经常吃些荤菜，吃多了就会上火，还长些肉肉，那怎么办呢？今天小编我就为大家推荐一款素食菜----豆腐豆苗蛋花汤，豆腐与豆苗都是补钙最好的食物，用它们作为原料做道美味营养汤再好不过了。
【豆腐豆苗蛋花汤】
【主料】
豆腐100g、豆苗100g
【辅料】
香油适量、盐适量、鸡蛋1个、鸡精适量、淀粉适量
【做法】
1.准备好所用食材。
2.把豆苗摘洗干净。
补钙食谱豆腐豆苗蛋花汤
3.豆腐切成小块。
4.鸡蛋加入香油打散。
5.把豆腐放入汤锅中，加入适量的清水。
补钙食谱豆腐豆苗蛋花汤
6.大火烧开，转小火烧至5分钟。勾入薄芡。
7.烧开后，沿着锅边慢慢的倒入蛋液。加入盐和鸡精调味。
8.把洗净的豆苗铺在碗底。
9.趁热把豆腐汤倒入碗中即可。
补钙食谱豆腐豆苗蛋花汤
小贴士
汤中加入点水淀粉可以使蛋液形成蛋花，豆苗很容易熟，不用放入锅中煮，用热汤烫熟即可
豆腐营养：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
补钙食谱豆腐豆苗蛋花汤
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
总结：对于经常食用豆腐，不仅可以补钙，它还可以起到减肥、防癌抗癌之功效，豆腐是个营养食物，不宜多吃，要适量哦。
