脆炒南瓜丝
秋天饮食养生炒韭黄。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古往今来，人们都普通注意养生！勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。中医养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是小编为大家整理的“脆炒南瓜丝”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
脆炒南瓜丝是很常见的美味佳肴，营养丰富，味道鲜美，脆炒南瓜丝如何制作才最好吃呢?南瓜的营养价值又有哪些呢?下面就让小编告诉大家。
脆炒南瓜丝是一道常见的家常菜，主要食材是南瓜，主要烹饪工艺是炒。制作简单，营养丰富，味道鲜美。
做法
主料：嫩南瓜500克。
辅料：葱花5克，盐3克，白糖10克，味精少许。
制作步骤
1.南瓜洗净，去皮，去瓤及子，瓜肉切成长约8厘米的细丝，加盐腌渍15～20分钟后挤去多余水分。
2.锅内油烧热，下入南瓜丝，快速翻炒2～3分钟，放入白糖、味精、葱花，炒匀后即可。
南瓜的营养价值
南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等营养素。南瓜中还含有丰富的果胶和微量元素钴，可以降低对糖和脂肪的吸收，合成胰岛素，有助于防止糖尿病。吃南瓜还可以防治高血压以及肾脏和肝脏的病变。肥胖者和中老年人尤其适合食用。
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用
2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化; 南瓜有降血糖的保健功效
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
4. 消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
怎么吃?距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
结语：脆炒南瓜丝制作简单，营养丰富，味道鲜美。南瓜的营养价值也是相当的高的，希望大家可以尝试制作看看，南瓜馅饼既美味又健康哦。
扩展阅读
脆蛇的功效与作用_脆蛇的药用价值
导读：中药脆蛇的功效与作用专区，为您详细介绍脆蛇的功效与作用、脆蛇图片、脆蛇的药用价值、脆蛇的副作用等，要想知道更多脆蛇的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
脆蛇简介脆蛇图片脆蛇的功效与作用脆蛇的药用价值脆蛇的药用附方脆蛇的副作用脆蛇简介
脆蛇，蛇蜥科动物蛇蜥或细脆蛇蜥的干燥全体。春末、夏初捕捉。干燥的脆蛇多已盘成圈状，直径约6～10厘米。蛇的背面棕黄色或缉褐色，有光泽；鳞片不太明显。具有方格形的网纹，并有黑色横纹：腹面黄白色，带有篾片夹持时遗留下的痕迹，腹侧面各有1条凹沟。头部呈三角形，尾部细尖，或短促。体轻、干脆、气微腥。大者身短粗壮，色泽较深：小者瘦长，尾部尖，背面色泽较淡。以条匀、无碎断、气腥不臭、有光泽者为佳。
脆蛇图片
脆蛇的功效与作用
散瘀，祛风，消肿，解毒。治跌损折伤，大麻风，痈疽肿毒。
1、《开宝本草》：解生金毒。人中金药毒者，取金蛇四寸，炙令黄，煮汁饮，频服之，以瘥为度。银蛇解银药毒。
2、《本草图经》；能解众毒，止泻泄及邪热。
3、《纲目》：疗久痢。
4、《滇略》：治恶疽，腰以上用首，腰以下用尾；又治大麻风及痢。
5、《滇黔记游》：接断骨。
6、《纲目拾遗》：肉熬膏，箍痈疽，去风疠。其骨醋磨，围肿毒。
7、《中药形性经验鉴别法》：治关节痛，神经痛，恶疮肿疡。
脆蛇的药用价值
【药名】脆蛇
【别名】碎蛇、银蛇。
【来源】蛇蜥科动物蛇蜥的干燥全体。春秋捕捉。
【制法】放入瓦缸中用酒醉死，或放在锅内用微火烧死，取出将头朝内，尾朝外，盘成圆盘状，以竹签插住，即时微火炕干。
【性味】甘、咸，温。
【归经】入肝、脾、肾三经。
【功能主治】祛风除湿，舒筋活络。用于风湿疼痛，头晕目眩。
【用法用量】内服：煎汤，1～3钱；浸酒或入散剂。外用：熬膏涂。
【宜忌】《四川中药志》：无风湿瘀血凝滞及孕妇忌用。
【考证】出自《本草纲目拾遗》
脆蛇的药用附方
1、治跌伤、骨折：脆蛇、乳香、没药、自然铜。研末服。（《四川中药志》）
2、治大麻风：脆蛇、干蟾蜍、全蝎、苦参、苍耳草、萆薢。泡酒服。（《四川中药志》）
3、治久痢：金星鳝（醋炙）、白矾、铅丹各半两。上三味，捣罗为散。每服三钱匕，米饮调下，食前。（《圣济总录》金星鳝散）
脆蛇的副作用
本品含毒，服用须谨慎。孕妇禁服，无风湿瘀血带滞及孕妇忌用。
以上就是一些脆蛇的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
连丝
连丝指药材折断时有白色细丝相连，取藕断丝连之意，如杜仲。
杜仲，为杜仲科植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliver)的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。以杜仲叶为原料的杜仲茶具补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。
杜仲为杜仲科植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliver)的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。具补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。《神农本草经》列为上品。谓其主治腰膝痛，补中，益精气，坚筋骨，除阴下痒湿，小便余沥。久服，轻身耐老。杜仲是中国特有药材，其药用历史悠久，在临床有着广泛的应用。
迄今己在地球上发现杜仲属植物多达14种，后来它们在大陆和欧洲相继灭绝。存在于中国的杜仲是杜仲科杜仲属仅存的孑遗植物，它不仅有很高的经济价值，而且对于研究被子植物系统演化以及中国植物区系的起源等诸多方面都具有极为重要的科学价值。现己作为稀有植物被列入《中国植物红皮书-稀有濒危植物》第一卷。
国内外专家对杜仲成分进行了反复细致的研究，杜仲游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。
杜仲具有补肝肾，强筋骨，清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效。
脆蛇的功效与作用
脆蛇是中医医药的一种，对于许多疾病是非常有帮助的。下面我们就对脆蛇简单的介绍一下。
【别名】碎蛇、银蛇
【来源】蛇蜥科动物 蛇蜥 Ophisaurus harti Boulenger 的干燥 全体 。春秋捕捉。
【炮制】放入瓦缸中用酒醉死，或放在锅内用微火烧死，取出将头朝内，尾朝外，盘成圆盘状，以竹签插住，即时微火炕干。
【性味】甘、咸，温。
【功能主治】祛风除湿，舒筋活络。用于风湿疼痛，头晕目眩。
【用法用量】每次3～5钱，干品研末，开水冲服，亦可泡酒服。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《纲目拾遗》
经过本文的介绍我们可以从中了解到关于脆蛇的相关知识。不管是从食物保健还是中医的角度，脆蛇的作用都是不可小觑的。
北丝石竹
【拼音名】Běi Sī Sh Zh
【别名】商陆、银柴胡
【来源】
药材基源：为石竹科植物草原石头花的根。
拉丁植物动物矿物名：Gypsophila davurica Turcz.ex Fenzl.
采收和储藏：立秋至秋分之间，将根挖出，去掉根茎，剪去须根，洗净晒干。
【原形态】多年生草本。根圆柱形或圆锥形。茎高50-70cm，紫色，有毛，上部常多分枝。单叶对生;叶片披针形或线披针形，全缘，主脉3条。聚伞花序顶生;花小，淡紫色;花萼短钟形，长2mm，5裂，裂片广卵形，边缘膜质;花瓣5，长椭圆形;雄蕊10;花柱2。蒴果球形。花期8-9月。
【生境分布】
生态环境：生于丘陵向阳坡地、沙砾质坡地、固走沙地。
资源分布：分布于东北及内蒙古。
【性味】苦;性微寒
【归经】膀胱经
【功能主治】利尿逐水。主水肿;小便不利
【用法用量】内服：煎汤，3-6g。
【摘录】《中华本草》
蒸南瓜
蒸南瓜，南瓜有很多的烹饪方法，而且南瓜很有营养，每一道关于南瓜的菜肴总是会让人不会忘记，南瓜的营养价值也是很高的，大家知道蜜糖姜汁蒸南瓜如何制作吗?下面就让小编告诉你吧。
蜜糖姜汁蒸南瓜
材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。
制作：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。
作用：每日吃一半，每天分2次食用，能补肺肾、止咳喘。
南瓜的营养价值
每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
南瓜的药用价值
据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。
利处：疾病：防癌、杜虫、治高血压、治哮喘治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管哮喘老年慢性支气管炎、治痢疾止痛治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性脱发壮阳精强预防男性摄护腺肿胀 成份：铬、镍、纤维蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸(胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等)、矿物质(钾、磷、钙、铁、锌、硒等)、碳水化合物、淀粉维生素B1.B2.C、F等、镁。弊处：多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、黄疸脚气病患者皆不宜多量食用。
结语：相信大家看了南瓜的营养价值之后，是不是很想尝试制作看看呢?有空的时候可以为你的家人制作这些南瓜的食物哦，如果大家想要更加健康的话，那就多看看关注小编的文章哦。
南瓜汤
南瓜有很多的制作方法，不知道大家有没有吃过南瓜汤，汤有不同制作方法，南瓜的营养价值又有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。
南瓜汤，属浙江菜 菜系，主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等。
做法一
原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
做法二
材料： 南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。
1.将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用
2.平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用
3.将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟
4.用粉碎棒插入锅中粉碎(或用粉碎机)
5.加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可
营养价值
1、解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
结语：看了小编的文章之后，南瓜汤大家会制作了吗，南瓜的营养价值有很多的呢，大家可以尝试制作看看哦，肯定既营养有美味，如果想要更加营养的话，就关注小编的文章。
南瓜馅饼
南瓜馅饼是有很多材料制作而成的，营养丰富，是一道美味可口的馅饼。南瓜馅饼如何制作呢?南瓜的营养价值又有哪些呢?下面就让小编告诉大家。
食材明细主料： 南瓜一小碗 面粉一小碗 瘦肉大约4两 白菜一片 香葱两根 鸡蛋一个 酵母伴侣少许 植物油两小汤勺 盐两茶匙 水三小汤勺
1.将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁
2.放入粉碎机打碎
3.打碎的肉菜倒出入碗里
4.加入葱花和鸡蛋，少许盐
5.搅拌均匀上劲后备用
6.南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的
7.一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。
8.揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时
9.揪下搓成一个个圆剂子
10.取一个圆剂子用手按扁
11.包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行
12.圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。
13.翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。
南瓜的营养价值
南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等营养素。南瓜中还含有丰富的果胶和微量元素钴，可以降低对糖和脂肪的吸收，合成胰岛素，有助于防止糖尿病。吃南瓜还可以防治高血压以及肾脏和肝脏的病变。肥胖者和中老年人尤其适合食用。
结语：南瓜其实还有很多的制作方法，今天小编只是介绍南瓜馅饼的制作方法，希望大家可以尝试制作看看，南瓜馅饼既美味又健康哦。
鸭肠怎么做比较脆
鸭肠是一个富有很高的营养价值的食物，适合广大人群食用，我们经常可以在小吃店或者烧烤店看见它，吃麻辣烫跟麻辣香锅的时候也可以把它加到里面去，鸭肠的做法有很多，不同的做法又是一种不同的味道，有些人喜欢吃软一点的鸭肠，也有人喜欢吃比较脆的，那么鸭肠怎么做比较脆呢？
鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。
鸭肠里面富含很多的维生素，蛋白质，脂肪以及热量，味道是特别的好，不过外面的鸭肠会比较脏，鸭肠一定要清洗干净才能够吃，鸭肠米粉汤特别的好吃，用鸭肠，葱，蒜，香菜，把鸭肠翻炒下然后加入水，等水开了在加入米粉，味道是特别的好，经常吃鸭肠是能够预防近视眼，对心脏，肾脏，神经方面都有起到保护的措施，而且经常吃鸭肠能促进新陈代谢的功能，所以平常是能够适当的吃鸭肠。
看你自己在口感方面有什么要求，吃的脆嫩下锅滚两圈就可以吃了，软绵有嚼劲就煮个30秒左右。
质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。
鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
鸭肠中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭肠中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
