季节养生：炎热夏季2菜1汤 助你利尿消暑透心凉
夏季养生季节菜。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“季节养生：炎热夏季2菜1汤 助你利尿消暑透心凉”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
虽然秋天已经到来，但是天气依旧炎热，烤验还在继续，所以要特别注意利尿和消暑，炎热的天气让人的身体内积累一定的毒素，要通过尿液及时排除体外，同时暑气比较重，也要适当吃些消暑的菜，今天小编就推荐3款美味助你夏季利尿消暑，赶紧一起来看一下吧。
油焖四季豆
1、将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净;
3、将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅;
5、小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
材料：西芹2根、红萝卜1/3根、青椒2只、蒜末1汤匙糖醋汁：白糖2汤匙、海天海鲜酱油1汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/3汤匙、镇江老陈醋2汤匙、香油1汤、盐1汤匙。
1、西芹撕去老筋，洗净切成细丝;蒜剁成末。
3、烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入西芹、红萝卜和青椒丝汆烫30秒。
5、往大碗内，加入2汤匙白糖、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、2汤匙镇江老陈醋和1汤匙香油。
节瓜蚝豉炖瘦肉汤
做法：
2、蚝豉浸泡洗净;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;
4、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
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五款自制夏季养生凉茶 帮你消暑清热透心凉
夏季天气炎热，很多人喜欢吃冷饮解暑，但是大家知道吗，吃冷饮不但不解暑，还伤身，想要解暑清凉，不妨喝点凉茶，其实，凉茶是中药水剂，不是什么人都能喝的，根据个人的体质自制凉茶更健康。下面就教大家自制几款凉茶，一起来看看呀。
1、香兰凉茶
材料：藿香9克、佩兰9克洗净、茶叶6克。
做法：
所有材料一起放茶壶中，加500毫升开水，上盖闷5分钟，冷却待饮。
功效：
解热祛风、清暑化湿、开胃止呕，有助于预防中暑，适合风热感冒初期的患者，但阴虚火旺的患者不宜食用。
2、陈皮茶
材料：陈皮10克、白糖适量。
做法：
将陈皮洗净，撕成小块，开水冲泡，10分钟后去渣，放入少量白糖。冰镇后再喝，效果更好。
功效：
消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
3、鲜藕凉茶
材料：鲜藕75克、白糖适量。
做法：
鲜藕洗净切成片，加水用文火煮。待锅内水剩下2/3，放入适量的白糖，冷却后即可饮用。
功效：
去火化淤、养胃滋阴，适合夏季实热体质及脾胃不适的患者饮用。由于藕性偏凉，产妇不宜过早食用。煮藕时忌用铁器，以免发黑。
4、西瓜皮凉茶
材料：西瓜皮、白糖各适量。
做法：
将西瓜皮洗净、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。
功效：
祛暑利尿，尤其适合热性体质人群及水肿患者适量饮用。不过，寒性体质及胃寒的人忌用。
5、薄荷凉茶
材料：薄荷叶、甘草各6克，水1000毫升、白糖适量。
做法：
薄荷叶、甘草放入水中同煮，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀即可。
功效：
提神醒脑、开胃清凉，适合夏季胃口不好及脑力劳动者饮用，但平时怕热、爱出虚汗者忌饮。
季节养生：夏季四种爽口汤品 轻松去火透心凉
估计有不少人认为，我们只有在冬季才应该常常的喝汤的，而夏季这么热的季节，我们就是可以不喝汤的，其实对于我们的健康而言，我们在夏季的时候也可以喝汤的，尤其是喝一些帮助我们降火的汤效果更好的，今天小编就给大家介绍四款夏季必备降火汤，一起来学学吧，清爽透心凉。
1、南瓜海带汤
2、绿豆冬瓜汤
做法：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内;葱洗净入锅;绿豆洗净，去除浮于水面上的豆皮，放入汤锅内炖熟。冬瓜去皮去瓤，洗净切块，待绿豆熟后投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。
香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。
材料：银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐(小罐)，冰糖1大匙。
上面的四种汤，在夏季给我们的效果就是有很好的祛暑降火的效果的，所以炎炎夏日的时候，我们也是可以喝点这些汤品的。
夏季养生食谱有哪些 三款凉菜消暑透心凉
夏季养生食谱有哪些?现在正值盛夏时节，气温升高，气候干燥，很多人在饭点都会觉得没有什么食欲，不想吃饭。那么，到底该怎么提高人们的食欲呢?其实，这几道消暑的凉菜就可以做到哦，下面就一起来看看夏季清凉食谱的做法吧!
奶油冬瓜球
无论是炒菜还是炖汤，冬瓜都是相当的受欢迎的。而在夏季的时候，用冬瓜来制作奶油冬瓜球，不仅可以帮助身体清热解毒，还可以生津除烦，提高人们的食欲。除此之外，在夏季的时候，适当的吃一些奶油冬瓜球还可以开胃健脾，补充身体所需要的营养。不过，选择奶油冬瓜球的最主要的一个原因，还是因为奶油冬瓜球实在是很好吃哦，不相信的话你可以尝试一下哦!
所需食材：冬瓜、炼乳、火腿、淀粉、香油
制作方法：首先，要先将冬瓜去皮，然后用刀子削成圆形的不规则球体状。然后在锅内加入适当的清水，烧开之后，把切好的冬瓜在沸水当中烫一下。之后，捞出来之后再在凉水中浸泡，使之充分冷却后再控干净水。然后把冷却好的冬瓜球放入到一个大碗中，加入盐、味精等调味料，然后把冬瓜球放入蒸笼，用小火蒸30分钟左右之后取出。然后把冬瓜倒出来，留冬瓜汤加入炼乳之后煮沸，之后在冬瓜汤中加入淀粉勾芡，然后在冬瓜球上淋上香油，撒上火腿片，淋上带有炼乳的冬瓜汤，就可以直接出锅食用了。
凉拌黄瓜
既能作为水果来吃，又能作为蔬菜来吃的黄瓜一直以来可都是大受欢迎的。而在夏季的时候，每天吃一些凉拌黄瓜不仅可以开胃降暑，还可以很好的补充身体的营养。而且，在日常生活当中，凉拌黄瓜的做法也是相当的简单的哦，现在我们就一起来学习一下吧。
所需食材：黄瓜、大蒜、香油
制作方法：首先，将黄瓜清洗干净，将大蒜去皮。之后，将洗干净的黄瓜在砧板上用刀拍裂开，之后，切成自己需要的大小。然后将大蒜加盐，捣成蒜泥，之后将蒜泥倒出来，加入醋和香油，搅拌均匀。接着，将切好的黄瓜放入盘子当中，把拌好的蒜泥直接浇到黄瓜上面，搅拌均匀就可以直接食用了。
凉拌萝卜
在日常生活当中，很少有人会生吃白萝卜。其实，白萝卜生吃营养价值可是很高的哦。特别是在夏季的时候，吃一些凉拌萝卜，可以很好的提高身体的抵抗力，预防流感的发生。除此之外，夏季吃凉拌萝卜，还可以开胃防便秘。所以说，夏季如果没有胃口，可以适当的吃一些凉拌萝卜哦!
所需食材：白萝卜、十三香、香油、葱
制作方法：首先，要先将白萝卜清洗干净，然后把去皮之后的白萝卜切成萝卜丝，之后将切好的萝卜丝放入到调菜盆当中。之后，将葱洗干净，切成葱花，放入盐、十三香、醋和香油腌制大概10分钟左右的时间。之后，把腌制好的葱花倒入到白萝卜丝上面，搅拌均匀之后，就可以直接倒入盘子当中食用了。
这几款凉拌小菜都是家庭很常见的凉拌小菜，在夏季的时候，适当的吃这些凉拌小菜不仅可以开胃，还可以补充身体的营养，大家不妨选择自己喜欢的食用哦!
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石香菜凉拌吃健脾消食
石香菜是河南特色菜，样子长得和薄荷很像，凑近闻一下，有一股强烈的清香气息，比薄荷还浓郁。
前段时间回河南老家，尝到了久违的石香菜，入口前香气扑鼻而来，吃下去舌头因浓烈的清凉感而略感发麻，清香味在口腔中存留很久。
石香菜夏天吃最好，特别是没有食欲的时候。除了凉拌，还可以做成调料汁。取一把石香菜，和几瓣蒜一起捣烂成泥，加油、盐及醋调味成汁。料汁拌面吃清爽可口，做饺子的蘸汁也不错，还可以拌凉菜、凉皮等，保证让你胃口大开。
另外，可以收集一些石香菜，晒开后研磨成粉末，做菜时撒一点，能带来自然的清香味。
牛蒡叶青嫩叶茎做沙拉
快到端午节了，我们在端午节时吃粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等，而韩国人端午节吃牛蒡叶饼。牛蒡大家很熟悉，但牛蒡叶估计很多人都没吃过。
牛蒡就像一个个的小树根，有很好的保健功效。而牛蒡青嫩的叶子也是不错的食材，不但富含维生素C、胡萝卜素，而且有研究表明，叶中含有绿原酸，有抑菌作用。另外，牛蒡叶还有一定的清热解毒、解烦闷的作用。
牛蒡叶如何食用呢?炝拌很不错，将牛蒡叶洗净用开水焯一下，马上捞出晾凉，再将叶子切成小片，将炒过大葱和花椒的热油浇在上面，适量调味即可。也可以尝试用牛蒡叶做饼，把新鲜的牛蒡叶捣碎，与米粉和在一起做皮，馅料可根据自己的口味调整。
丝瓜尖高档绿色营养菜
丝瓜是一个全能营养高手，肉、花、皮、络都能食用，其中丝瓜尖是美味的夏季应季食物。
丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，以前都将它舍弃不吃，现在却出现在很多高档的餐馆中，而且价格较贵。丝瓜尖之所以能成为高档的绿色蔬菜，除了口感爽脆清甜外，营养丰富也是原因之一。
丝瓜尖中富含维生素C、B族维生素、多种矿物质及粗纤维等，还含有人参中所含的成分皂甙类物质，具有一定的强心作用。而且，有研究表明，丝瓜尖中含有一定的抗病毒、抗过敏活性成分。
丝瓜尖非常鲜嫩，凉拌、炖炒、做汤都可以。我最偏爱凉拌丝瓜尖，焯水时放入少许植物油，焯好的丝瓜尖翠绿翠绿的很好看。
红枣强心补脾
夏天大枣蒸着吃，搭点百合不上火很多人爱吃大枣，但就一个吃法，直接吃，枣皮一般都比较硬，吃不了几个，胃就不舒服。而且，枣是偏热性的，夏天吃多了，还容易上火，很多人就不敢吃了。
江苏省中医院营养师汪燕建议，夏天吃枣，最好是搭着百合、绿豆一起蒸着吃，能祛除大枣的热性，就不怕上火了。另外，对胃肠不好的人来讲，枣皮太硬且不好消化，蒸熟后纤维软化，就不会刺激消化道了。
从小暑开始，就进入了一年中最热的时候，对一些脾胃气虚者来说，这段时间最难熬，经常会感觉食欲不振、神疲力乏，心情还烦躁。大枣正好有养胃健脾、养心安神的作用，所以可常搭配绿豆百合一起蒸枣吃。
直接吃干枣，每天3到5颗最好。另外，枣含糖量较高，血糖高的人要尽量少吃。
温馨提示：
清代的饮食专著《醒原录》中提到了大枣的好吃法参枣丸。红参加点水蒸半小时，大枣去核后煮成枣泥状，再把红参和枣泥搓成丸食用，对身体的补益作用很好。但汪燕提醒，红参药性强，体内有热或生病急性期如咳嗽、发烧时尽量少吃。
绿藻清热通便
凉拌很鲜美，辅助降脂又排毒多吃菇藻，长寿不老。一天要有一菇，最好也有一把藻。
海带、裙带菜，别看这些海藻颜色都绿油油的，但它们却属于褐藻类。这些海中蔬菜几乎都是凉性的，具有清热、生津、通便的作用，而且富含膳食纤维，可作为瘦身食物，夏天不妨多吃一些。
裙带菜含有褐藻酸和岩藻固醇，有降低血液胆固醇的作用，常吃海带也能预防心血管疾病。怎么吃呢?国家高级中餐烹饪师肖宾还是推荐大家凉拌着吃。
我们买到的藻类一般都是干货，先用温水泡一下(去除泥沙和盐)，变软之后再用开水焯两三分钟就行了，焯的时间可别太长了。凉拌海藻很脆爽，味道也很鲜美，拌上蒜、醋和调味品吃。
注意海藻类含碘较多，患有甲亢、甲状腺肥大的人尽量少吃。
夏季防中暑吃什么 三款食谱消暑透心凉
夏季防中暑吃什么?健康饮食是每个人都需要的，尤其是在这炎炎夏季。我们可以多尝试一些夏季养生食谱来防暑。那么你知道有哪些防中暑养生食谱吗?今天小编给大家推荐几款防中暑的养生食谱，下面一起来看看。
绿豆猪肚汤
材料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。
制作：猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。
绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。
功效：猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。
夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。
苦瓜黄豆煲排骨
材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。
制作：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻;排骨切成段状。
然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时。
直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。
民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
绿豆汤
材料：绿豆100克，红糖25克。
制作：将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。
功效：清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。
除了饮食外，充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。
夏季消暑吃什么好 推荐五款食谱透心凉
香瓜的功效与作用
1吃香瓜有利减肥
香瓜和鸡胸肉切片一同熬，比胃部的保护有好处，香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族，但脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
2香瓜富含维他命
富含优质蛋白质及维他命， 香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命A、C、B2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，更能让你的皮肤水当当。搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。
3吃香瓜有助于预防肝硬化
香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分为三份，先用一份从两个鼻孔深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔再吸一份，再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0.1克，吸完0.4克为一疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可;若肝硬化则需要三至五个疗程。吸药以后，鼻腔内流出大量黄水，每次可达一百毫升。吸药时，患者头须向前，使黄水滴出，切勿吞咽，以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热，类似感冒症状，或出现肝脾疼痛增加，此类症状一天后即可自然消失。
香瓜的营养价值
1 香瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素
甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
2香瓜富含维生素，能治疗发烧等小病
香瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除 口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
3香瓜有利于人体吸收
香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;，香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;，同时能保护内脏，香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤; -
4香瓜还有驱赶蚊虫的作用
现代研究发现，香瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用，平时可以多吃。
冬瓜荷叶炖水鸭
材料：冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鸭肉250克。
做法：水鸭肉洗净，切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅，加入沸水一碗半，将炖锅盖。
隔水炖之。先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分 钟。炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。
功效：润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。
翡翠奶汁冬瓜
材料:冬瓜300克，西兰花200克，蒜蓉5克，红椒半只，牛油5克
做法：将冬瓜去皮，切成小块，放入滚水中煮1分钟，捞起待用。红椒洗净，切成细粒，西兰花切成小朵，放入油盐滚水中焯至八成熟，捞起滤干水分。
烧镬下油10克，放入蒜蓉爆香，再加入西兰花炒热，倒入芡汁炒匀，摆入碟中。将牛油放入镬中煮溶，加入红椒粒、冬瓜及调料，煮至呈稀糊状时，取起淋在西兰花面上即成。
功效：牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙质，是孕妇补充钙和蛋白质的理想食品，有补虚的作用。冬瓜有消水肿、利尿、消炎的作用，所以此菜有消除水肿、润肠通便的疗效。
夏季吃什么消暑降温 这些食物让你透心凉
夏季已经到了，酷暑难耐，夏天白天长夜短，人们出现食欲不振的情况是非常多见的，因此很多的营养摄取的不够及时，那么夏季饮食该如何呢?吃什么可以消暑降温呢?一起看看去吧!
夏季五味来帮忙
1、酸
夏季汗多易伤阴，吃酸味食物能敛汗、止泄泻，具有收敛固涩的作用。酸甘配合能滋阴润燥，比如乌梅性平、味酸，在夏季与砂糖煎水作成酸梅汤饮料，不但酸甜可口、生津止渴、清热解暑，还有开胃涩肠、消炎止痢的作用。其他食物还有柠檬、杨梅、金橘、杨桃等。夏季炎热，人们食欲下降，食用凉拌菜较多，适当放些醋，具有杀灭和抑制多种细菌和病毒的作用，尤其是能预防肠道传染病、流行性感冒和呼吸道疾病的发生。
2、甜
苹果汁、葡萄汁、菠萝汁、番茄汁、菠萝汁等都含有极丰富的营养物质，如多种维生素、糖类、矿物质等，属碱性食物。它们既可补充维生素和机体所丢失的水分，又可消除疲倦感，增加活力，还能帮助消化，提高食欲。
3、苦
夏季雨水多，空气湿气重，容易生病，所以要多吃一些苦味的食物，这样可以增加你的食欲，改善脾胃。常吃苦味食物还可以清热解毒利尿呢!例如凉拌苦瓜、肉片炒苦瓜、冰糖莲子羹、苦丁加绿茶冲饮。
4、辣
辣味食物具有疏通血脉、运行气血、增强身体抵抗力的作用。在夏季吃饭不香，饭量减少时，在菜里适当放上一些辣椒能促进消化液分泌、改善食欲、增加饭量，并能抑制肠内异常发酵，增强体力。而大蒜更被称为地里生长的青霉素，它对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霍乱病菌、霉菌、病毒、寄生虫等致病菌都有较强的杀灭作用，在炎热的夏季，多吃大蒜可以起到预防流感、治疗感染性疾病的作用。
5、咸
出汗过多可带走体内大量的盐分，喝些淡盐水既可补充水分，又可补充盐分，调节体内水与电解质的平衡。
两种方式调平衡
1、少量多餐
夏季暑热难耐，食欲降低，应采用少量多餐、餐饱八分的方式，少量多次地补充营养。
2、多饮多尿
多饮水以补充出汗所带走的体内水分;多排尿以排出体内聚集的大量毒素。
菊花莲子绿豆饮
材料：绿豆，菊花，莲子心，冰糖。
做法：
1、将绿豆，冰糖加水煮沸。
2、将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用。
99热心医生温馨提醒，夏季身体里的热气重，所以饮食要注意，少吃辛辣刺激和烧烤食物，特别是烧烤配冰啤酒，容易伤胃，也易患上痛风。
夏季三款消暑饮品
红粉佳人
材料：梨、水蜜桃、菠萝、柚子。
做法：
1、甜凤梨，水蜜桃，西柚，水。
2、水果洗净切丁，普通菠萝的话要泡下盐水再用。
3、把水果倒入料理机滤网中，可以再加点水。
4、开动机器，搅打两次即可。
5、用榨汁机直接榨汁也可以，因为我的菠萝太甜，所以选择了料理机打果汁。
冬瓜茶
材料：冬瓜800g，红糖100g，冰糖100g。
做法：
1、冬瓜洗净，切丁(皮和籽都要保留)，加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。
2、将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成咖啡色透明状即可。
3、将煮好的液汁过滤，晾凉，放入干净的玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。喝的时候用温水或冰水稀释，甜度自行掌握就好。
大暑吃什么养生 力荐三款食谱消暑透心凉
大暑吃什么养生?俗话说小暑不算热，大暑正伏天，大暑时节高温酷热，往往会引发苦夏、中暑等病，故在此节气中，大家应做好养生保健的工作，那么怎样才能平安度过大暑呢?不妨从饮食下手，下面小编给大家介绍几款消暑食谱，让你安然度过酷夏，一起来看看吧。
清拌茄子：
[配料] 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
[做法] 茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
[功效] 清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
炝拌什锦：
[配料] 豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
[做法] 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
[功效] 生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
注意： 豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
绿豆南瓜汤：
[配料] 绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
[做法] 绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
[功效] 绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
透心凉西米露的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下透心凉西米露这道美食吧。
2.21准备好小西米
3.1煮大约十五分钟的样子，边煮边用勺子搅拌，防止小西米黏锅，煮至小西米慢慢变得透明，中间只有一个小白点时关火盖盖焖五分钟左右
4.2锅中水开后加入小西米，继续大火煮制
5.1倒出锅中热水，迅速冲入凉水多冲几次防止小西米黏连（图为煮好的小西米倒出热水后的样子）
6.2焖至小西米完全透明
7.冲过几遍凉水的小西米倒入晾凉的开水或是纯净水中侵泡一会儿，倒出泡小西米的水即可
8.取适量的泡过凉开水的小西米，放入装有牛奶的碗中，把牛奶西米露放入冰箱冷藏（牛奶是冷藏过的最好，冷藏过的牛奶加入西米露后也放冰箱冷藏可更好吃，如果等不急要吃也可以不放冰箱冷藏直接食用）
9.另外再取适量的过凉开水后小西米放入碗中，加入冷藏过的雪碧，会听到刺的一声，看着挺舒服的
10.雪碧西米露里加入熟的玉米粒，放入冰箱冷藏即可，不冷藏也可以，直接吃就好，只是味道没那么好
11.牛奶西米露里也加入熟的玉米粒放入冰箱冷藏
12.牛奶西米露里加入自制的蜜红豆冷藏即可
13.这是冷藏了半个多小时的牛奶西米露，西米露吸足了牛奶的香味，更加QQ的了，冷藏了半小时就很好吃了，在冷藏一小时更好吃，而且很漂亮
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的透心凉西米露你学会了吗？
夏季降火汤大全 有效浇灭火气透心凉
炎炎夏日，高温天气让人很容易烦躁，很容易上火，上火让人特别难受，这个时候要注意降火，注意饮食，那么降火吃什么好呢?喝汤是最好的选择，枸杞头、绿豆、冬瓜都是夏季清热消暑的家庭必备食材，那么该如何将这些食材变出美味的消暑汤呢?下面小编教大家11款降火汤做法，帮助快速降火，一起来看看。
一、枸杞头汤谱
枸杞头也就是枸杞的根，在中药里有个专门的名字叫地骨皮，有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。据测定，枸杞头中含有19种氨基酸，还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、硒、锂、锗等微量元素。同时，枸杞尖中还有甜菜碱、芳香甙及非常丰富的维生素。
白鲫煲枸杞头汤
材料：白鲫鱼一条，生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。
做法：
1. 洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分;
2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄;
3. 枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热降火，清肺补虚。
枸杞头鸡骨草猪骨汤
材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。
做法：
1. 将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;
2. 烧开水，放入全部材料;
3. 大火煮沸后转小火炖一个半小时;
4. 下盐调味即可饮用。
功效：清肝明目、清热祛湿。
温馨小贴士：
1. 干枸杞头药店有售，市场偶然也会碰到新鲜的枸杞头，味道和功效更佳。
2. 陈皮可辟除鱼腥味和泥味。
3.鲜品煲出来的汤水比干品更清香，枸杞独特的味道更浓。另外，越粗壮的枸杞头代表年份越老，功效会更好。
二、绿豆汤谱
绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有食中佳品，济世之食谷之说。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。
冬瓜绿豆排骨汤
材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。
做法：
1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用;
2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子;
3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时;
4、两小时后加入冬瓜，煲两小时;
5、放入少许盐，十分钟后关火即可。
功效：清热解读消暑利尿。
绿豆南瓜汤
材料：绿豆、老南瓜若干，盐适量。
做法：
1. 前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制;
2. 将绿豆洗净;老南瓜去皮切成方块;
3. 烧水开后，下绿豆，煮2分钟后加入少许凉水;
4. 煮开后，放入南瓜块，煮至绿豆烂;
5.放入食量食盐即可食用。
功效：清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。
三豆汤
材料：绿豆、赤豆、黑大豆各10克，食盐少量。
做法：
1. 将三豆加入清水稍加浸泡;
2. 把三豆放入锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右;
3. 加入适量食盐，待冷却后，即可连豆带汤一起服用。
功效：清热解毒。
食材营养解读
绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑、利水的功效;赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可辅治腹部胀满，脚气浮肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用;黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，也是夏令消暑清热的佳品。
三、冬瓜汤谱
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。
三丝消暑汤
材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，盐、油少许。
做法：
1. 把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状;
2. 猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲;
3. 将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时;
4. 加入适量盐油即可。
功效：清热解表，消暑利水，又清热下火。
老冬瓜荷叶解暑汤
材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎，食盐少量。
做法：
1. 老冬瓜洗净，连皮、仁切成块，其他材料洗净备用;
2. 把材料全放入煲内加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小时;
3. 加入食盐适量即可服用。
功效：消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。
老冬瓜鲜荷叶绿豆汤
材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片、食盐少量。
做法：
1. 将绿豆、陈皮用清水浸泡，老冬瓜洗净切厚块，生姜切丝，荷叶洗净;
2. 把1中材料放入锅中加入足量清水大火煮沸后改用小火炖2小时;
3. 加入适量食盐便可食用。
功效：消暑解毒、清热生津。
冬瓜鲩鱼汤
材料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉、食盐适量。
做法：
1. 鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，冬瓜去皮、瓤，切成块;
2. 起锅，加油烧热，放鱼稍煎;
3. 加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味;
4. 加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
功用：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。
冬瓜海带薏米汤
汤料：冬瓜1斤，猪骨1.5斤，海带适量，薏米适量，蜜枣四颗，食盐少许。
做法：
1、 用水将海带浸泡;冬瓜洗净切块，薏米洗净待用;
2、 猪骨洗净切块，在开水中过一遍去掉骚味;
3、 煮开水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小时;
4、 最后加入盐调味即可食用。
功效：清热解毒、减肥瘦身。
四、苦瓜汤谱
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给别人，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有君子菜的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
八宝苦瓜炖汤
材料：炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓各15克、火腿30克、猪瘦肉150克、腊鸭肾1个、苦瓜400克、生姜3片(4人量)、食盐少量。
做法：
1. 将炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓用水浸泡，其他材料洗净并切块;
2. 将以上材料放入锅中，加入足量清水隔水炖2个半小时;
3. 加入食盐适量即可食用。
功效：祛暑清热、益气滋阴。
苦瓜汤
材料：苦瓜250克，瘦猪肉100克，食盐少许。
做法：
1. 将苦瓜洗净去瓤切块，瘦猪肉洗净切片;
2. 将苦瓜、瘦猪肉放入锅中，加入适量水煮至瘦肉熟;
3. 加入适量食盐即可食用。
功效：清热解暑，明目去毒，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
推荐三款清凉食谱 帮你消暑降温透心凉
现在已经进入盛夏，天气更加炎热，这样的天气让人有点招架不住，为了降暑，人们吃冷饮冷食量会加大，殊不知，吃太多冷饮对我们的身体伤害很大，那么吃什么能降暑呢?不妨做一些清凉菜，健康饮食健康降暑，下面小编就给大家推荐三款清凉食谱，帮你消暑降温，一起来看看吧。
窝笋炒鸡蛋
材料：窝笋2根，鸡蛋3个，蒜2瓣。
调料：盐、油各适量。
做法
1、窝笋去厚皮。
2、鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎，窝笋切片备用。
4、锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。
5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入窝笋翻炒至窝笋变透明，调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
特别提示
1、窝笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。
2、窝笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。
冬瓜蒸虾干
食材：冬瓜500g、对虾2对、芫荽1小把、食用油1汤匙、盐1/4茶匙。
做法
1、冬瓜去皮，切成薄片。
2、准备好对虾。
3、剥去虾壳，将虾干切碎。
4、芫荽洗净，切碎。
5、将切好的冬瓜片码放入盘中。
6、将虾干摆放在冬瓜片上。
7、将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。
8、煮开水，将盘子放入，大火蒸开再转中小火蒸15分钟。
9、蒸至冬瓜片变透明，加入芫荽，再蒸1分钟左右，即可食用。
特别提示
虾干本身已有咸味，所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
莲子薏米龟苓膏
主辅料：仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克
调味：磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜
做法
1、仙草粉一包，主要起到凝固作用，草药拿来煮汤，取其汤汁，药渣不要。
2、所有的中草药洗净放入锅内，加水3斤煮开以后小火熬20分钟关火。
3、煮好以后把草药渣过滤掉不要，同时去除汤底的泥沙，剩汤汁大概2.5斤。
4、仙草粉倒进一个干净的盆里。
5、加100克左右的凉水搅拌成为糊状。
6、草药汁重新加热，逐步加入仙草粉糊搅拌均匀离火，放凉即凝固。
7、磨皮白莲子不需要浸泡，清水洗净，放入沸水锅内，跟薏米一起煮熟，加冰糖即可。
8、把凝固的龟苓膏切块，浇上莲子薏米和蜂蜜，即可食用。
夏季养生食谱有哪些 七款美食清热透心凉
夏季养生食谱有哪些?夏季清淡家常菜别有一番风味，打开你的胃口，清热透心凉，是夏季养生必备的，那么夏季家常菜的做法有哪些呢?今天小编为您介绍夏季养生食谱大全，一起来看看!
凉拌西瓜皮
材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个
做法：将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净，切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。
白灼菜心
材料：广东菜心、红椒1～2个(装饰用)、葱。调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。
做法：烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。
花生排骨煲木瓜
材料：木瓜，排骨，花生，姜，蜜枣，盐
做法：木瓜去皮去籽，切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅，一次性加足清水大火烧开，改小火煲2-3小时，出锅前加盐调味即可。
红枣绿豆炖排骨
材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，清水1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，姜10克
做法：将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
香菇菜心
材料：香菇、小油菜心
做法：菜心清洗干净。水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。菜心捞出过凉。挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。夏季养生食谱大全锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。加适量开水炖煮。烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
菠菜牛肉粥
材料：大米100g、牛肉馅60g、菠菜50g
做法：菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。夏季养生食谱大全锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
上汤苋菜
材料：苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油
夏季养生食谱大全做法;将苋菜摘洗干净，皮蛋、咸鸭蛋分别切碎，红辣椒、姜切成丝，蒜拍碎备用;坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒，再放入苋菜翻炒片刻，倒入少许清水烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。
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