番茄酱做什么菜好吃 多种搭配
养生做什么。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的番茄酱做什么菜好吃 多种搭配，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多人都知道，番茄酱其实就是番茄的一种酱制品，具有非常好的味道，用它可以制作鱼以及其他的肉类，能够起到非常好的作用，而且番茄酱里面还能够有抗癌的物质，对人们身体有很大帮助，对于番茄酱使用其实是非常多的，下面就为您介绍番茄酱做什么菜好吃。
一、番茄酱鸡翅
材料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。
做法：1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。
2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。
3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。 不用放盐。
二、番茄豆腐
材料：豆腐1块(500克左右)，番茄酱，盐，白糖，白醋，葱，姜 ，植物油，水淀粉适量。
做法：1、豆腐切丁1.5平方厘米左右，用小刀子横竖划几下就可以了。烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下(滚水后三五分钟就可以)捞出备用;葱姜用刀拍扁不要弄碎，备用;
2、炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出;
3、放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水，把过水的豆腐放入翻炒几下;
4、放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟;
5、淀粉(一茶匙)用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌，收浓汤汁，即可出锅 。
三、番茄茄饼
材料：长嫩茄子250克，肉馅100克。面包屑100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克。番茄酱30克，白糖20克，米醋5克，碘盐5克，味精4克，葱姜末各克。
做法：1、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末，姜末，盐，味精，鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉。胡萝卜切成象眼片。
2、把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包屑拍实。
3、锅内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘。
4、锅内加底油，烧热，放入番茄略炒，再加汤，胡萝卜片，糖，醋，盐，味精烧开，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好。
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番茄酱炒什么菜好吃？
在夏天的时候，天气非常闷热，这时候人的食欲容易下降，经常会什么东西都不想吃，长期如此的话，人的精神活力也会随之下降，还会导致营养不良等等，这时候要多吃一些增强食欲的食物，比如大家吃东西的时候可以加入番茄酱，这样吃起来更加美味，还有很好的开胃作用，那么番茄酱可以炒什么菜来吃呢？
番茄酱都能做什么菜？
材料
新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜瓣（切成蒜末），洋葱100克（切成洋葱碎），小红辣椒个（切小粒，不喜欢食辣的可以省略），法国香菜25克，九层塔25克，盐，胡椒适量，
做法
.糖（最好用棕黄色的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替）10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下1/3
2.新鲜番茄洗净，顶部切十字，放入沸水中烫一下，煮好后去皮、去籽，切小粒
3.锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末、洋葱碎，番茄小粒，炒至软身
4.加入除备用醋汁外的其余材料
5.加入适量水慢火煮30分钟
6.放入打碎机打碎。（西餐中的酱汁和汤通常都是需要用打碎机来打碎的。如果实在没有打碎机，就多煮一会儿，尽量让番茄烂身，味道完全融入汤中）
7.加入制作好的醋汁，搅拌均匀，放盐和胡椒调味
茄汁孔雀蛤
洋葱切丝、蒜头切块，与姜一起下油锅爆香
2
倒入番茄酱与水入锅中，待水滚后，放入孔雀蛤，尽量放平均
3
倒入白酒后，盖上锅盖，闷三分钟，期间不能打开锅盖！！三分钟后打开锅盖，撒上些许盐巴，轻微翻炒一下，即可上桌享用啦！
茄汁蒜味九孔鲍鱼
食材新鲜九孔鲍鱼
2
食材九孔鲍鱼先洗干净→放入电锅蒸熟→内锅水量量米杯杯水
3
调味酱Heinz亨氏番茄酱调味/白芝麻/蒜头
4
Heinz亨氏番茄酱调味+冷开水+果糖+蒜末一起搅拌均匀
5
淋上Heinz亨氏番茄酱调味，黄金色泽美味更加分，视觉漂亮、味觉酸酸甜甜更是开胃。
番茄酱能做什么家常菜
安庆能做的家常菜非常的多，比较经典的就是番茄酱锅包肉，我们知道锅包肉是东北比较有名的一道菜，用番茄酱来做吃起来比较酸甜，一点也不油腻，它有很好的缓解食材油腻的效果，具有促进食欲的效果，另外可以做成番茄酱土豆丝，番茄酱里脊肉，番茄酱炒大虾等等，都是比较常见的家常菜。
番茄酱能做什么家常菜
材料包菜，蒜沫，茄酱，糖，盐，醋做法1、包菜洗净用手撕片，炒锅放油，炒香蒜沫。2、然后放包菜翻炒几下，放番茄酱，加少许醋，再翻炒几下，变软后加糖和盐就出锅，酸酸甜甜就是它！
番茄酱版锅包肉
主料：猪里脊肉适量调料：醋适量、葱少许、姜少许、料酒少许、生抽少许、淀粉适量、番茄酱适量、柿子椒适量
1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下（我平生最不爱切肉，拿肉都是难为我了，我想等妈妈回来切，谁知到左等右等，等到了十二点，还是我自己动手，我爱吃酸，所以最后调汁的时候加番茄酱，酸甜味儿就更浓了，番茄酱锅包肉）
2.葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用
3.淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊4.锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出
5.炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀
6.倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉
7.最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好了
番茄酱可以做什么美食
番茄酱能够做的美食非常的多，有说可以做蔬菜卷饼，也可以用番茄酱来蘸薯条吃，味道也非常的不错，当然也可以做很多菜肴，比如说可以用番茄酱来做锅包肉，做里脊肉，或者是炒大虾等等，都是比较好的家常的做法。平时适当的吃一些番茄酱，对身体也是有好处的，有促进食欲，促进消化作用。
蔬菜卷饼
主料：春饼4张、生叶8片、鸡蛋2个辅料：番茄酱适量
蔬菜卷饼的做法步骤1将春饼蒸热待用，生菜片洗净沥干水分2鸡蛋加少许盐打散，用平底锅煎成蛋饼，2个鸡蛋大约可煎4张蛋饼，大小与春饼差不多3将番茄酱均匀地涂在春饼上4将一面蛋饼放在上面，再涂一些番茄酱5放2片生菜叶，再将饼整个卷起来即可
番茄酱炒鸡蛋。
这种方法炒的鸡蛋，不仅颜色黄中透红，而且略带酸甜的口感，味道十分的鲜美，样子也十分的好看。做法很简单，那就是首先要嫩炒鸡蛋，不要发糊或变硬，在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱，翻两下后马上出锅。
面条中加番茄酱。
喜欢吃面的人多喜欢在面中加点醋。其实，如果你加2-3条羹番茄酱，面条的味道会更好，取决于你加的量的多少，你会觉得有点中式意大利面的味道，加番茄酱的面的颜色比加酱油要好看。
主要功效番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
番茄酱罐头如何搭配烹煮
番茄酱罐头其实就是在烹煮食物的时候，很多人喜欢放和搭配的一种食物，加上罐头食物食用方便简单，所以在生活当中也是每家每户都必备的，那么大家有了解过番茄酱罐头应该如何搭配才做出来的食物才更加的美味？看看下文为大家推荐的番茄酱罐头不同食物搭配做法。
一、罐头鱼做法
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
2、点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。
3、开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。
二、鲅鱼罐头鱼
鲅鱼1000克，料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺（有老抽颜色漂亮）、盐一勺、木糖醇一勺、五香面一小勺、白胡椒一小勺、味之素花椒一小勺、蒜3瓣，西红柿2个，葱半根，姜3片，番茄酱一点
1.把鲅鱼清洗干净、切段，水里放少许盐、花椒、蒜煮一下。
2.煮到发白的程度。为的是去腥、固定、而且不容易糊锅3.两个西红柿切大粒、葱姜蒜切碎、番茄酱准备好
4.料酒、生抽、老抽（有老抽颜色漂亮）、盐、木糖醇、五香面、白胡椒、味之素的天添香一起，共同调这样一个碗汁。
5.高压锅底放油、铺一半的西红柿粒、葱姜蒜、一一摆好控干的鲅鱼、洒上碗汁、上面均匀地铺另一半的西红柿粒，千万不要放水，盖好盖子，上汽25分钟就好了。
番茄酱可以炒哪些菜
番茄酱在平时饮食当中是比较常见的，它的做法也非常的多，能够做汤也能够炒菜，比如说可以用番茄酱来炒圆白菜，吃起来味道非常酸甜，有很好的促进消化，帮助开胃的作用，另外也可以用番茄酱来炒鸡蛋，也是比较常见的家常做法，也可以炒里脊肉，炒豆腐等等，都是比较常见的。
番茄酱炒圆白菜
材料包菜，蒜沫，茄酱，糖，盐，醋做法1、包菜洗净用手撕片，炒锅放油，炒香蒜沫。2、然后放包菜翻炒几下，放番茄酱，加少许醋，再翻炒几下，变软后加糖和盐就出锅，酸酸甜甜就是它！
番茄酱炒蛋
材料洋葱 半颗,培根 适量,笔管面 半碗,家乐福卖的白酱 适量,盐 一匙,橄榄油 适量,牛奶 适量,干燥罗勒叶 适量,蛋 两颗,番茄酱 适量做法在滚水内加盐，然后将笔管面倒下去烹调约八分钟左右。另起一锅，倒入适量橄榄油，依序放入切碎的洋葱和培根料理，等到笔管面好了后，捞起来放进这锅。倒进白酱、牛奶、三汤匙左右的煮面水，收得差不多就可以盛盘。将锅子洗干净，两颗蛋打散，倒入橄榄油，将蛋放入，以小火慢煎，觉得差不多是自己想要的嫩度，即可关火，倒入番茄酱，以余温将蛋再拌炒一会儿，即可盛盘。完成。
番茄豆腐 主料：豆腐1块（500克左右），番茄酱少许（三调羹或者根据个人口味）辅料：盐，白糖，白醋（白醋是为了不影响成菜色泽，若没有可以用普通醋代替）葱，姜 ，植物油，水淀粉适量。烹调过程： 1 豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子横竖划几下就可以了。烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用2 葱姜用刀拍扁不要弄碎，（一会儿就知道为什么了）3 炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出。4 放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水，----别加太多哦。如果是自制的番茄酱就不用加水了5 把过水的豆腐放入翻炒几下6 放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟7 淀粉（一茶匙）用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌8 收浓汤汁，出锅
番茄酱排骨
番茄酱排骨是由番茄和排骨制成的美食，很多人都没有吃过，甚至都没听过，那么今天我们就跟大家一起来了解一下这道美食，番茄酱排骨是酸甜口味的，里面含有丰富的维生素C以及蛋白质，如果小孩子不爱吃饭就可以给孩子做这道菜，能帮助孩子增加食欲，老年人也是非常适合吃这道菜的，所以大家不妨都学习一下。
在制作番茄酱排骨的时候最好选择肋排和成熟的番茄，这样做出的菜口感比较好，在做之前要给排骨用水焯一下，这样可以去掉排骨里面的血沫和肉的腥气，有很多人在吃番茄的时候都会把番茄的皮去掉，在做这道菜的时候建议大家不要去掉番茄的皮，番茄皮里面也含有大量的维生素，是很好的食物。
做法
1、番茄划十字刀，备用;蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用;
2、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉;3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干;
4、番茄剥去表皮，切块;将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟;
5、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色;
6、待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温;
7、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟;
8、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起。
注意事项
1、煮番茄是为了方便去皮，煮过的水完全可以再次利用，给排骨焯水;生姜的凸凹不平之处，常常都被我们切下扔掉了，其实给肉类焯水去腥时完全可以利用上，这样焯水完毕后扔掉也不觉得可惜。
2、排骨冲水后一定要沥干(或用纸巾吸干水)，下入锅中裹糖时最好是关火，利用余温操作，以免油或糖溅伤皮肤。
3、番茄酱一定要分两次加，起锅之前加的一次会让口感更加浓郁，否则影响成品的味道。
番茄酱排骨大家都学会了吗，那么在休息的时候不妨做来试一试，或许你会做得非常的美味，也给自家的餐桌增添一道美食，尤其是家里有老人和小孩的家庭，平时可以多吃些番茄酱排骨，对身体是非常好的。
豆瓣酱做什么菜好吃
豆瓣酱是很多人在喝粥的时候喜欢吃的，因为粥是很没有味道的，而豆瓣酱却是恰好相反的。但是豆瓣酱做什么菜好吃呢?这个问题会让很多人傻眼的，因为平时基本不会拿豆瓣酱来做菜吃，一般都是把豆瓣酱当做是一种调料来做菜的。但是豆瓣菜做菜在某些地方已经成为了一种风尚。
豆瓣酱对于很多年纪大的人来说，那是赞不绝口的，可以毫不夸张地说有些人是吃着豆瓣酱长大的，可见豆瓣酱的历史有多么悠久。那么豆瓣酱做什么菜好吃呢?下面针对这个问题做个深入研究。
豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由黄豆、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、做成的。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。
豆瓣酱洋葱炒小鱿鱼
原料：小鱿鱼6个，洋葱1个，红辣椒适量。 辅料：郫县豆瓣酱1大匙，盐、鸡精、白糖、五香粉各适量。
做法:
1.鱿鱼收拾干净，切丝;洋葱洗净，切丝。
2. 将辣椒炒香，放入豆瓣酱炒香，接着放入小鱿鱼丝翻炒，再放洋葱一起炒熟。
3. 最后放入剩余的调料翻炒一下即可出锅。补充： 调料可换成豆瓣酱、老干妈辣酱各2小匙，姜、蒜、盐各适量，炒成家常味的，小鱿鱼可换成墨鱼、章鱼等。 豆瓣酱炒鲜菇原料：金针菇50克、柳松菇(茶树菇)50克、秀珍菇100克、鲜香菇(切丝)50克、姜末适量、辣椒(切丝)1/2个辅料：A料：素辣豆瓣酱适量B料：酱油适量、胡椒适量、糖适量C料：水淀粉适量、香油少许做法：锅内入油加热，加入姜末、辣椒和素豆瓣酱爆香，再加入其余材料和调味料B炒熟，最后加入调味料C即可。提示：此道菜的制作方法很简单，如果不想要太多菇类，可以用青椒或喜爱的其他材料代替。
青红椒豆瓣酱炒咸肉
材料：青红椒、四川豆瓣酱、咸肉
做法：
1。无花肉用盐腌2-3天，再切成薄片。
2。青红椒切成长条待用。
3。用四川豆瓣酱起锅爆香，再放五花肉下去不停翻炒，炒到逼出油，再放青红椒炒匀，加入调味料，肉和酱都有咸味盐就根据具体情况放，我放了一点点糖和鸡精炒匀就可以上碟。
这个菜无论下饭送粥都一流。
1.增进食欲
豆瓣酱可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。
2.利湿消肿
豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。
上面介绍的两种豆瓣酱做菜的方法只是现在市面上流行的豆瓣酱做菜的众多方法中的最普遍的两种，同时也是最受欢迎的两种。同时我们还可以了解到，其实豆瓣酱对于我们的额身体还是有很多有利的地方的是，所以在以后的生活中，大家不妨可以尝试着拿豆瓣酱做菜吃。
番茄酱营养高,教你自制天然番茄酱
番茄酱的营养价值
抑制癌症：番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
抗衰老：番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
促进食欲：番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
那么，番茄酱的做法是怎样的呢？
番茄酱的做法
番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
番茄酱的保存
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
番茄酱的用途
番茄酱是我们平时生活当中比较常见的一种蔬菜酱，也是比较常见的调味品，它具有很好的促进食欲的作用，具有很好的利尿作用和抑制细菌生长的效果，它的吃法也比较多，比如说可以做西红柿炒鸡蛋的时候使用，吃薯条的时候蘸番茄酱，或者是做一些浓汤的时候，也经常会使用番茄酱。
番茄酱的应用
番茄酱是一种很普遍而且广泛应用的调味料，一般鲁菜甜食用的非常多，如鲤鱼跳龙门这道经典的菜肴就是番茄酱为主。西餐用的也多，肯德基，麦当劳的美食最为突出。
番茄酱的营养
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;
番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
番茄酱的常用吃法
1、一种做法就是番茄酱炒鸡蛋。这种方法炒的鸡蛋，不仅颜色黄中透红，而且略带酸甜的口感，味道十分的鲜美，样子也十分的好看。做法很简单，那就是首先要嫩炒鸡蛋，不要发糊或变硬，在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱，翻两下后马上出锅。
2、第二种做法就是面条中加番茄酱。喜欢吃面的人多喜欢在面中加点醋。其实，如果你加2-3条羹番茄酱，面条的味道会更好，取决于你加的量的多少，你会觉得有点中式意大利面的味道，加番茄酱的面的颜色比加酱油要好看。
3、第三种做法是番茄酱炒米饭。
番茄酱烧茄子
茄子是一种比较常见的蔬菜，颜色多为紫色，具有很强的生命力，具有很好的食用功效，对于清热止血，消肿止痛都有着很好的效果，生活中人们还常常用于治疗痔疮下血，便血，皮肤溃疡等，同时，茄子的食用还可以起到降低高血脂，高血压的作用，对于保护心血管，防治胃癌，抗衰老都有很好的效果，所以，很多人都对他爱不释手，番茄酱烧茄子是一道以茄子为食材的美食，那么，番茄酱烧茄子怎么做呢?
茄子中含有丰富的蛋白质，维生素E，脂肪，碳水化合物以及多种矿物质，对于人体的健康有着很好的效果，所以，正确的烧制才不会导致营养成为的流失浪费，对于番茄酱烧茄子这道菜，正确的制作过程还能达到更好的美味效果，以下就是关于“番茄酱烧茄子”的介绍：
1. 茄子剪去蒂部洗净，在茄子上间隔3-5毫米排刀斜切至3/5处，反过来另一面反方向也切一遍;
2. 葱、蒜、红椒切碎备用;
3. 将切好的茄子用保鲜膜包好，放入微波炉高火转5分钟，取出滤水备用;
4. 炒锅烧热后加入油，油热后将茄子放入中火煸1分钟翻面再煸1分钟盛出;
5. 炒锅留底油，放入一半的葱和蒜，小火煸香;放入酸甜辣椒酱小火煸炒，加入生抽和小半碗清水
6. 放入煸过的茄子
7. 盖上锅盖，小火煮10分钟至茄子入味后收汁，最后撒上另一半葱、蒜和红椒末即可。
酱烧茄子的做法小贴士：制作要诀
本品有油过程，需备植物油约500克。
以上就是“番茄酱烧茄子”的做法的介绍，虽然简单，制作过程并不复杂，但是，正确的制作过程，不仅能够留住茄子的营养成为还能更好的达到美味的效果，所以，爱好美食的朋友可以来尝试一下，对于脾胃虚寒，哮喘的朋友最好不要食用，否则会影响到健康。
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