乌鸡人参汤的做法是什么？
乌鸡春季养生煲汤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供乌鸡人参汤的做法是什么？，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在小编很小的时候，小编的家里也养过乌鸡，妈妈总是说：乌鸡的营养价值比普通的家养鸡和草鸡都要高很多，而且乌鸡和家养鸡相比，乌鸡的体型会相对小一些。小编在家的时候，家里人经常会做乌鸡人参汤给小编补充能量，今天小编就来教大家乌鸡人参汤怎么做才既美味又有营养。
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。作为中华料理的滋补名菜，人参鸡汤也十分的有名。
做法一：
主料：乌骨鸡1000克
辅料：鹌鹑蛋200克 ，高丽参10克，天门冬10克
调料：料酒10克 ，盐5克， 大葱5克， 姜5克
1、 鸡洗净，除去内脏；
2、 鸡的腹部向上，放入炖盅内；
3、 将切薄片的高丽参及天门冬放在鸡上；
4、 注入沸水，以浸过鸡面为度，用小火炖2小时；
5、 将煮熟的鹌鹑蛋去壳；
6、 待鸡块炖好时，排入鸡的四周；
7、 加上料酒、精盐、葱段和姜片再蒸一下即成。
做法二：
主料：乌骨鸡1000克，人参15克
辅料：天门冬20克，鹌鹑蛋200克
调料：白酒10克
1、 将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。
2、 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。
3、 隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。
由于人参和乌鸡对于人都属于大补的食材，所以每次做乌鸡人参汤的时候一定要注意，人参的量绝对不能放太多。所有的补物都是的，一次不能放多，否则得不偿失。另外，做汤的乌鸡一定要选择一些比较健壮的，如果可以，尽量选用公鸡，做汤的时候可以放一些红枣和枸杞，这样滋补作用会更加的明显。
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人参炖乌鸡的做法是什么？
很多人都有气血两亏的情况，其实想要改善这种情况不一定要通过用药的方式，食疗的方式就是特别好的选择。今天小编给大家介绍的就是一道具有良好食补效果的菜肴，没错，它就是人参炖乌骨鸡。人参的妙用想必大家都有一定的了解，将人参跟乌鸡相结合能够使得其滋补作用大大加强。
人参炖乌骨鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克
辅料：人参100克
调料：盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
人参炖乌骨鸡的做法：
1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水;
2.人参用温水洗净;
3.猪肘用刀刮洗干净，出水;
4.葱切段，姜切片备用;
5.沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖;
6.至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖;
7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。
健康提示
1. 补元气，益精血，益脾宁智。
2. 适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。
3. 对体质虚弱、病后者亦有补益作用。
饮食禁忌：
1.胃酸过多者：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
2.胆道疾病者：因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
另外还需要注意的就是人参跟一些食物是不能够一起使用的，尤其是人参不能够跟茶一起吃，会使得人参的效果大大降低。另外还需要注意的就是一些，因为人参鸡汤当中的蛋白质含量非常丰富，所以一些有着肾脏疾病的人群尽量不要吃。
乌鸡香菇汤的做法是什么?
汤是一种常见菜系，它所具有的特点就是滋补性好，而且容易吸收，对人体的好处还是很多的，如果采用的食材再具有丰富的营养价值，整道菜就更加令人喜爱了，那么乌鸡香菇汤的做法是什么?可以说乌鸡本身就是一种具有滋补性的食物，用香菇做汤自然是再好不过了。
香菇乌鸡汤是一道美味的养生汤。乌鸡非常的名贵，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种。刚炖好的香菇乌鸡汤汤色鲜美，香气扑鼻，让人仅仅看着就觉得赏心悦目。使用香菇、乌鸡、红枣、枸杞一起煲汤喝，不但能清肝明目，还能补血养颜，让你越喝越健康，越变越漂亮!女性朋友宜经常食用。
主料：乌骨鸡1只，鲜香蘑25克，干香蘑50克
辅料：枣(干)6个，枸杞子1小把
调料： 食盐(少许)、水(适量)、姜4片
做法：
1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡pp，还有pp处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
烹饪技巧：
1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。
3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。
4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。
上文中对乌鸡香菇汤的做法是什么给出了明确的介绍，希望对大家有所帮助，想让自己成为大厨吗，其实并不是那么困难的事情，正所谓熟能生巧，做的多了自然就能把握其中的方法和技巧了，也能做出令自己满意的美食来。
乌鸡海参汤的做法是什么？
乌鸡汤大家都有喝过，乌鸡汤就是用乌鸡来做的汤，味道是非常好喝的，很多人在制作乌鸡汤的时候，还会在里面加一些其它的配料，虽然直接用乌鸡汤已经非常鲜美了，但是如果加一些其它的配料的话，还能够增加一些其他的营养成分，提升口感，今天就教大家海参乌鸡汤的做法。
用料：乌鸡一只，葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量;发好的海参一只。盐少量。
做法：1、将乌鸡剁块，用开水氽去血沫杂质，放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量，放入瓷煲中，加温水没过鸡块,大火烧开，转小火，撇去浮沫，炖一个半小时。2、海参切碎，加两碗熬好的鸡汤，约
1000克，开锅后小火熬至小半碗，约150克左右，少加一点盐、葱花即可。有时候感觉过于简单，再切一小片白菜心。
做法：1.海参提前泡发好2.花胶泡发好。3.乌鸡剁小块淖去血水。4.洗净红枣，枸杞，淮山。5.生姜去皮切片。6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。
做法：1、草鸡洗净，控干水分，切成块状。2、海参切成条状，姜切片，葱切段。3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。4、将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。5、将海参放入同煮，小火煮20分钟左右。6、最后加入适量盐即可。
除了在乌鸡汤里面加一些海参，枸杞也是非常常见的一个配料，有些人还会在里面放一些红枣，花椒，都是非常好喝的，也可以在里面加一些淮山药，不同的配料有不同的功效，但是对人体都有很多的好处，适当的多喝一些汤，能够增强身体的体质。
乌鸡天麻汤的做法是什么
乌鸡是药、食两用佳品。它不仅有药用功效，而且乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，天麻是一种中药材，如今的很多人们对中药材食越来越熟悉，有的时候就用中药材来保健，天麻的作用也是非常大的尤其是对一些中老年人，今天就给大家，说一种乌鸡天麻汤，让人们在平时的生活中也享受，这种汤的美味，接下来就讲一下乌鸡天麻汤的做法是什么呢？
做法一：
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
5做法二
原料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。
1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，我家这个天麻是野生的，是前天我到九顶山找藏民买的；
2、乌鸡洗净切成大块，氽水；
3、取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时；
4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。
做法三：
主料：乌鸡一只(英俊健康)，天麻10-20克(各大药店有售，非自由市场的大白萝卜)
辅料：葱块，姜片，枸杞适量
作料：料酒，酱油(拒绝味精，鸡精等)
器具：圆柱体砂锅一只(没有？我可以借给你，只要你匀我一碗汤)
流程：先让乌鸡在开水中游会儿泳(去血和土腥味)，清水洗净后，连同天麻葱块姜片枸杞倒入盛满清水的砂锅，文火慢炖。开锅后，撇去剩余残沫，扣盖。待鸡肉烂时，加少许料酒，酱油(汤稍变色即可)小炖一会儿，齐活。
享用：盛汤时，随盛随加盐。适量给砂锅补水(不可太贪)。另外，可适量炖些鲜嫩小蘑菇或几片胡萝卜或几根香菜点缀其间，表现出你的关怀和体贴。注意！可以有小创意，但要适可而止，不能变成什么都有的杂碎汤。需知关心过度可是禁锢呀。
理由：之所以推荐这道汤，是因为它的功效实在深得半边天的心意。
功效：长期服用可养颜，健胃；调节精神压力，失眠，调理内分泌，缓解四肢畏寒
乌鸡天麻汤的做法是什么呢，上面已经给大家讲了操作步骤，相信大家看了之后，也对它有了一个认识和了解，其实在生活中人们也有很多的小疾病也可以喝这些乌鸡天麻汤可以治疗好的，那么相信大家看了这些做法之后，就可以回家尝试得做乌鸡天麻汤了。
乌鸡补肾汤的做法是什么？
补肾几乎是每个男人都会经历的一件事，这是男性追求自己更加强壮的方法。一般情况下，男性朋友会通过饮食、药补、运动和按摩来达到补肾的目的。肾虚肾亏会使人头晕目眩、腰背冷痛，阳痿早泄和肚子拉个不停等等，而补肾也不能急于求成猛吃补药。今天，小编要介绍的是乌鸡补肾汤以及它的做法。
在中医理论中，肾不仅仅是一个有形的脏器，而是肾脏及与其相关的一系列功能活动的总称. 归芪乌鸡汤所需材料：
乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克，葱姜适量。
归芪乌鸡汤的做法：
1.将乌鸡放进温水里，加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡。
2.把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐，用大火煮。
3.待开锅后改用小火炖，一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉，即可食用了。
归芪乌鸡汤的做法小技巧：
首先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，这样做为的是焯去腥味儿，接下来把焯过的乌鸡放入有温水的沙锅里，再将准备好的葱，姜，香菇以及当归，黄芪一起放入锅中，然后加入适量的盐，盖上锅盖用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉，就可以食用了。《归芪乌鸡汤》的功用：气血双补，滋补肝肾。
以上内容就是乌鸡汤补肾的做法。男性朋友在补肾的同时要注意控制糖尿病和高血压的病情，在寒冷的时候要做好保暖的工作，千万不要暴饮暴食，适量饮水不乱吃药，如果喉部有什么问题要及时根治，不然很容易导致肾脏发炎。
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