抗老防衰系列食品
饮食养生系列。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《抗老防衰系列食品》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。
1、磨菇
营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
2、菠菜：
不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
3、西红柿：
防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。
吃西红柿注意六个禁忌：
(1)不宜和黄瓜同时食用
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
(3)空腹时不宜食用
(4)不宜食用未成熟的番茄
(5)不宜长久加热烹制后食用
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有多量维生素C分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
4、巧克力
拥有快乐——巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。护齿——脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。
很多消费者既难抵巧克力的美味，又怕吃后发胖。与会专家认为，肥胖是一种既有遗传基因缺陷，又有过食和活动不足等多种因素相互作用而造成的疾病，95%以上的肥胖是由于吃得过多和缺乏运动引起的。
专家建议：运动前15分钟补充适量巧克力，有助于运动中的能量供给和运动后的恢复。想要享受美味又不会长胖，当然要多锻炼身体。
5、马铃薯：
护脾胃，多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。消除眼袋，把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋。
6、大豆：
抑制肿瘤，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助;远离冠心病。延缓衰老，黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。
增强记忆力，美容，蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它。
饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用……鸡蛋豆浆最好别一起吃。
7、核桃:
健脑，一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。
据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15.4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。
8、鱼
鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。
9、橙子:
防癌，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
Ys630.com相关知识
蚕豆炖排骨——改善气血不足抗老防衰
炖着吃东西是我们生活最常见的方法之一了，炖排骨也是我们生活经常会食用的食物，而且在制作的时候搭配不同的食材，味道是会更加的不错，所以下面我们大家就是一起来了解一款美味的炖排骨的做法吧。
蚕豆炖排骨
材料：排骨、蚕豆、油、盐、料酒、鸡精、花椒、八角、大蒜、生姜
做法：
1、把材料洗净切好备用；
2、坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出；
3、这个时候倒入大蒜和生姜片。
4、倒入蚕豆翻炒变色倒入水；
5、倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内；
6、倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟；
7、最后我们加入一些盐和鸡精调味就是可以出锅了。
功效：排骨是含有蛋白质、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，所以我们食用一些排骨是可以很好的帮助强身健体，补充身体所需要的钙质，而且经常食用一些排骨是可以很好的改善气血不足的状况。蚕豆里面是含有丰富的矿物质和维生素，经常食用一些蚕豆是可以帮助利湿消肿，帮助降低胆固醇。蚕豆中可观的粗纤维能够降低血液中的胆固醇，所以，蚕豆对于治疗动脉硬化，抗老防衰有比较大的作用。粗纤维有增进肠蠕动的作用，具有通便的功效。炖的做法是可以使得排骨更加的入味和营养丰富。
炖排骨的方法是非常的多，可以选择清炖，也是可以加入一些食材来很好的制作，炖排骨是很多的人都非常喜欢的一种食物，所以大家就是不要错过这款蚕豆炖排骨，大家是可以自己动手做着吃一吃，做给家里人吃。
黑豆能抗老防衰，多吃黑豆有五种功效！
黑豆在豆类中比较常见，用来做豆浆或是炖汤喝，特别不错。并且黑豆营养价值很高，蛋白质以及维生素之类的营养含量都很高，常吃还能抗老防衰，多吃黑豆还有五种功效。黑豆的营养价值很高，除了煲粥以外还有很多其他的吃法。今天，不仅要为大家总结黑豆的营养价值，还要推荐几款黑豆的创意吃法。喜欢吃黑豆的朋友们，不如一起来学两招吧。
黑豆的营养价值
1、蛋白质
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。
2、维生素
维生素对人体健康的重要性，估计大家都能说出一些来，单就从字面上就能猜测出这个词语的大概意思了，维生素——维持生命的元素。黑豆中富含多种维生素，尤其是维生素E在每百克黑豆中的含高达17.36微克。维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一，发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用。
3、脂肪酸
研究发现，每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上。检测发现其中含有至少19种脂肪酸，而且不饱和脂肪酸含量竟然高达80%，其中亚油酸含量就占了约55。 08%。亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种，是人体中十分重要的必须脂肪酸，对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用，只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢。而当亚油酸缺乏时，胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积，导致动脉硬化的发生。因此，亚油酸又有“血管清道夫”的美誉。
4、黑豆灰分
灰分是食品的六大营养素之一，人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值。不同食物的灰分组成和含量相差很大， 因此灰分是指示食品中无机成分总量的一项指标。黑豆中灰分含量为4.47%，明显高于其他豆类。进一步分析黑豆灰分的成分，可以发现多种矿物质及微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、磷等，而且含量都比较高。
黑豆功效作用
1、预防动脉血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
2、抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性（胃酸分泌时）抗氧化活性更好，进而增强活力；异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白（坏的胆固醇）的氧化。
3、预防便秘
黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘；而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。
4、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
黑豆的3种吃法
1、黑豆活血粥
取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎 煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。有补肾活血、通络止痛之功效，适 用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
2、黑豆雪梨汤
取黑豆30克，雪梨1至2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加水煮开后转小火炖至烂熟。每日食用两次，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
3、酸辣黑豆
取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿 淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，可开胃消食、补肾抗衰。
神奇的黑豆竟能抗老防衰 多吃黑豆有五种功效
黑豆五大功效作用
1、预防动脉血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
2、抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性（胃酸分泌时）抗氧化活性更好，进而增强活力；异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白（坏的胆固醇）的氧化。
3、预防便秘
黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘；而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。
2、黑豆雪梨汤
取黑豆30克，雪梨1至2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加水煮开后转小火炖至烂熟。每日食用两次，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
3、酸辣黑豆
取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，可开胃消食、补肾抗衰。
4、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
黑豆的3种吃法
1、黑豆活血粥
取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。有补肾活血、通络止痛之功效，适 用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
抗老防衰有妙招，每天喝一杯这个造就不老肌肤！
衰老是每个女人都恐惧的事情，但是大家对待衰老却束手无策，即使他们用了最好的保养品，或者是吃了最好的滋补食物，依然没有得到什么明显的改善。针对这种情况，小编今天就教给大家一种有效的抗衰老方法，让你能够拥有无龄的肌肤。
每天一杯它铸就不老无龄肌那么究竟是什么样的方法，能够有如此神奇的功效呢?其实，这种方法就是每天喝些能抵抗衰老的水，但是这种水却不是单纯的清水，而是一些加料的饮品。
1番茄汁
番茄是一种被大家都认同的抗衰老蔬菜，但是你知道吗?把它榨成汁饮用，身体会更好的吸收它其中的营养成分，而且我们还可以在里面加入南瓜汁又或者是苹果汁，这种混合果汁有很好的减肥作用。
既然说喝番茄汁对人体好，那么它究竟好在什么地方呢?首先，就是它有很好的抗衰老作用。因为在番茄汁当中含有一种元素叫做番茄红素，这种物质可以称得上是优良的抗氧化剂，当番茄红素进入人体以后，它就能够清除身体当中自由基的存在。而自由基是一种会让我们逐渐衰老的物质，所以说清除它，就可以有效的延缓大家衰老的进程。
而且它里面还含有非常多的营养元素，比如说各种维生素，还有果胶，纤维素等物质，所以我们在补充它以后，不仅能给身体补充营养，而且能有效的帮助我们美容养颜，特别是它里面还含有一种不仅抗癌而且还能抗衰老的物质，这种物质就是谷胱甘肽。
经过研究证明，这种物质能够非常好的抵御一些癌症，比如说结肠癌，乳癌，还有肺癌等。而且这种物质还能有效的延缓衰老。所以我们平时空闲下来的时候，不妨给自己榨一杯番茄汁，经常喝它，可以有效的帮助我们延缓衰老，而且还能够滋补身体，可谓是一件一举两得的事情。
2茶
茶，在中国的饮食结构当中一直占据着非常重要的地位。国人普遍爱饮茶，因为茶味甘苦，但是喝下去却有一种独特的甘甜味，而且它还是提神最好的饮品，所以有很多人在生活中都喜爱饮茶。
但是小编今天想要和你们聊的话题不是它所具有的营养价值，而是它所具有的抗衰老能力。这是因为在茶叶当中含有一种能够抗氧化的物质，它的名字叫做茶多酚。这种物质有非常好的抗氧化性还有就是生理活性，所以经常饮茶，就可以把身体当中的自由基清除，这样人衰老的速度就会减慢。我们都知道，维生素E是一种能够抵抗衰老的元素，所以有很多人想要延缓衰老就会补充非常多的维生素E，但是你知道吗?经过研究证明，茶里面所含的茶多酚，它抗氧化的作用要比这种元素高出十倍左右。
所以那些想要自己不老的人群，你们可以每天喝一杯茶，不仅能够让自己的精神饱满，而且还可以有效的抵抗衰老，可谓是一件一举两得的事情。但是大家千万不要在睡前喝，要不然就会导致失眠，影响第二天的工作还有学习。
3蜂蜜水
说起蜂蜜，大家都不会陌生，因为这是一种非常好的滋补品，对于很多爱美的人士来说，经常吃蜂蜜，可以有效的帮助他们美白肌肤，淡化色斑，抚平细纹。但是它却有一个最为突出的能力，那就是它含有极高的抗氧化能力，所以经常喝蜂蜜水对于延缓衰老来说有非常大的功效。
而对于喝它的时间，我们最好选择在晨起以后，因为在这个时间段中，身体机能正处于恢复的状态，而在这样的情况之下，胃里面胃酸就会分泌的比较多，那么这时候喝蜂蜜水，不但帮助了身体清肠道，而且也能够稀释胃当中的胃酸。
但是更为重要的事情就是在这样的情况下喝它，身体会充分吸收蜂蜜水中所含有的营养物质，这样就可以非常有效的帮助我们延缓衰老。
结语：每天喝一杯上文中所说的这些饮品，就可以让我们延缓衰老的进程，从而让我们拥有不老的的肌肤，但是以上所说的饮品，不是你喝一次两次就有效果的，而是要你长时间的坚持，只有坚持了，才会得到不老的肌肤，所以大家在平时一定要坚持喝它们哦。
抗老防衰有妙招 每天喝一杯这个造就不老肌肤
每天一杯它铸就不老无龄肌
那么究竟是什么样的方法，能够有如此神奇的功效呢?其实，这种方法就是每天喝些能抵抗衰老的水，但是这种水却不是单纯的清水，而是一些加料的饮品。
1番茄汁
番茄是一种被大家都认同的抗衰老蔬菜，但是你知道吗?把它榨成汁饮用，身体会更好的吸收它其中的营养成分，而且我们还可以在里面加入南瓜汁又或者是苹果汁，这种混合果汁有很好的减肥作用。
既然说喝番茄汁对人体好，那么它究竟好在什么地方呢?首先，就是它有很好的抗衰老作用。因为在番茄汁当中含有一种元素叫做番茄红素，这种物质可以称得上是优良的抗氧化剂，当番茄红素进入人体以后，它就能够清除身体当中自由基的存在。而自由基是一种会让我们逐渐衰老的物质，所以说清除它，就可以有效的延缓大家衰老的进程。
而且它里面还含有非常多的营养元素，比如说各种维生素，还有果胶，纤维素等物质，所以我们在补充它以后，不仅能给身体补充营养，而且能有效的帮助我们美容养颜，特别是它里面还含有一种不仅抗癌而且还能抗衰老的物质，这种物质就是谷胱甘肽。
经过研究证明，这种物质能够非常好的抵御一些癌症，比如说结肠癌，乳癌，还有肺癌等。而且这种物质还能有效的延缓衰老。所以我们平时空闲下来的时候，不妨给自己榨一杯番茄汁，经常喝它，可以有效的帮助我们延缓衰老，而且还能够滋补身体，可谓是一件一举两得的事情。
2茶
茶，在中国的饮食结构当中一直占据着非常重要的地位。国人普遍爱饮茶，因为茶味甘苦，但是喝下去却有一种独特的甘甜味，而且它还是提神最好的饮品，所以有很多人在生活中都喜爱饮茶。
但是小编今天想要和你们聊的话题不是它所具有的营养价值，而是它所具有的抗衰老能力。这是因为在茶叶当中含有一种能够抗氧化的物质，它的名字叫做茶多酚。这种物质有非常好的抗氧化性还有就是生理活性，所以经常饮茶，就可以把身体当中的自由基清除，这样人衰老的速度就会减慢。我们都知道，维生素E是一种能够抵抗衰老的元素，所以有很多人想要延缓衰老就会补充非常多的维生素E，但是你知道吗?经过研究证明，茶里面所含的茶多酚，它抗氧化的作用要比这种元素高出十倍左右。
所以那些想要自己不老的人群，你们可以每天喝一杯茶，不仅能够让自己的精神饱满，而且还可以有效的抵抗衰老，可谓是一件一举两得的事情。但是大家千万不要在睡前喝，要不然就会导致失眠，影响第二天的工作还有学习。
3蜂蜜水
说起蜂蜜，大家都不会陌生，因为这是一种非常好的滋补品，对于很多爱美的人士来说，经常吃蜂蜜，可以有效的帮助他们美白肌肤，淡化色斑，抚平细纹。但是它却有一个最为突出的能力，那就是它含有极高的抗氧化能力，所以经常喝蜂蜜水对于延缓衰老来说有非常大的功效。
而对于喝它的时间，我们最好选择在晨起以后，因为在这个时间段中，身体机能正处于恢复的状态，而在这样的情况之下，胃里面胃酸就会分泌的比较多，那么这时候喝蜂蜜水，不但帮助了身体清肠道，而且也能够稀释胃当中的胃酸。
但是更为重要的事情就是在这样的情况下喝它，身体会充分吸收蜂蜜水中所含有的营养物质，这样就可以非常有效的帮助我们延缓衰老。
结语：每天喝一杯上文中所说的这些饮品，就可以让我们延缓衰老的进程，从而让我们拥有不老的的肌肤，但是以上所说的饮品，不是你喝一次两次就有效果的，而是要你长时间的坚持，只有坚持了，才会得到不老的肌肤，所以大家在平时一定要坚持喝它们哦。
葡萄好处多有效防衰
葡萄有助睡眠
日前意大利科学家公布了一项发现：吃葡萄有助于睡眠。报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。
其实，葡萄除了有助睡眠，还有很多好处。葡萄含有丰富的营养物质，据测定，每日鲜食100克葡萄，可满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1.6%、磷量的0.12%、铁量的16.4%、铜量的2.7%和锰量的16.6%。葡萄能补益气血、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便，能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。
现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色(紫、红)的葡萄要比浅色(绿、白)的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此吃葡萄不吐葡萄皮有其科学道理。
此外，葡萄及其产品还有抗病毒活性的成分，研究表明，鲜葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力强，葡萄酒中又以红葡萄酒的能力强。红葡萄酒中含有类黄酮化合物，特别是其中的槲皮酮能够降低血小板的黏性，烈性酒和啤酒就没有这样的好处，因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。
吃葡萄的正确方法
葡萄不仅外观可爱，而且甜美无比。它的糖分含量远远超过苹果梨桃杏之类普通温带水果，可达将近20%之多。不过，这些并不是葡萄受到重视主要原因。它有如今的巨大产量，主要理由之一是因为用来制作葡萄酒。葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧，而这健康的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚类保健成分。
葡萄中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，但是它主要存在于葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一。
另一种葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素。这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视，包括极高的抗氧化活性，抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用。所谓葡萄籽提取物就是因为它而宝贵。这种物质靠吃葡萄果肉是得不到的，因为它只在籽中存在。
同时，皮和籽中还含有大量的单宁和类黄酮物质，它们具有抗氧化作用，也是葡萄酒健康效应的一部分理由。故而，有人提出，吃葡萄不能吐掉葡萄皮，最好连籽也一起吃下去，否则扔进垃圾桶太可惜了。真的如此吗?
把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果，只能是舌头一阵阵发麻，感觉非常不舒服。这是因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味。在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害。即使如此，其中的有效成分仍然会穿肠而过，并不能像喝葡萄酒那样，被人轻松吸收。
原来，葡萄皮中所含的白藜芦醇也好，聚合型原花青素也好，它们在水中都很难溶解。白藜芦醇易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等。而葡萄籽当中的聚合型原花青素则易溶于甲醇、丙酮、乙醇和乙酸乙酯。所以，人们常用乙醇和水的混合物来提取这些成分。
这样就可以明白，为什么适量喝红葡萄酒可能对健康有益。而吃葡萄籽皮却自讨苦吃。
1.葡萄中的葡萄糖可以很快被人体吸收，低血糖时吃葡萄能很快缓解症状。
2.葡萄能降低人体血清胆固醇水平，从而阻止血栓的形成，对心血管病有一定预防作用。
3.葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞的癌变。
4.葡萄中含有类黄酮，是一种强力的抗氧化剂，可以清除体内自由基，抗衰老。
葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。
中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100150克煎水服下，对黄疸型肝炎有定辅助疗效。
吃葡萄禁忌你不可忽视
有关资料显示，葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等。它还含蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养成分，对大脑尤有补益作用。市第二人民医院营养师温彩虹指出，葡萄食用不当也会导致身体不适。
温彩虹介绍，吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
葡萄和牛奶不能同食，因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。
吃海鲜时别吃葡萄。吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。
吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，易造成龋齿。
吃葡萄会胖吗
葡萄酸甜适口，水分多，营养丰富。葡萄所含的较多塘分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾胃，对人体裨益甚大。
不过吃多了会发胖的，毕竟含糖分多
多吃黑葡萄可抗衰老
据《每日健康》网报道，葡萄本身就是一种营养丰富的水果，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度等大有裨益。
黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。黑葡萄之所以呈现出黑色外表，是因 为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。报道称。
此外，黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
其实，对于吃水果会不会长胖的问题，一直没有准确的说法。只要适量的食用，水果肯定不会长胖，毕竟很多瓜果都是最理想的减肥食品。
女人抗衰必备 8款抗老美颜甜品
怎样抗衰老养颜？不妨试试在家自制一些能够抗衰老的甜品。今天小编教给大家几款能够养颜抗老的甜品食谱，让大家在享受美味甜蜜的同时，也能养护自己的容颜。
一、黑芝麻牛奶黑米糊
材料：黑芝麻，黑米，牛奶，糖
1.将黑芝麻和黑米洗净浸泡一晚，黑芝麻和黑米的比例要根据个人的喜好，我一般的比例是2：1。将浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理机里粉碎备用。
2.取一个小奶锅，放入水和牛奶，比例为1：1，等水开后将我们粉碎好的黑芝麻和黑米放到锅中，加入砂糖，一边煮一边搅拌，中火煮制15分钟就做好了。在煮制的过程中要注意因为米糊比较粘稠，所以开锅后很容易蹦溅出来，小心不要烫到手！
二、 菊花茶冻
材料：菊花，枸杞，冰糖，琼脂
1.用菊花，枸杞和冰糖冲泡菊花茶
2.取一只小点的锅，把冲泡好的菊花茶放入，放入适量的琼脂（根据你茶水的量调配），中火熬到琼脂融化后，倒如模具中晾凉就做好了。
三、木瓜牛奶杏仁糊
材料：木瓜，美国大杏仁，牛奶，糖
1.把木瓜去皮切成块
2.把大杏仁用研磨器研成粉
3.取一个小锅，放入适量的牛奶，然后将研好的杏仁粉放入，边煮边搅拌，煮制15分钟后，放入糖和木瓜就做好了，这可是最适合夏季的滋润皮肤的上好甜品。
四、牛奶燕麦丰胸粥
材料：燕麦片，牛奶制作方法就更简单了，把麦片倒到牛奶中，放入微波炉，大火两分钟就做好了。
五、姜撞奶
材料：全脂牛奶，砂糖，鲜姜
1.取一块鲜姜取汁，因为我们家有工具，如果你们没有，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出，当然这可以个体力活呢。
2.把牛奶中放入砂糖加热，稍微凉凉一点。
3.把加热好的牛奶放倒到之前盛放姜汁的碗中，这就是撞击过程。
4.把牛奶盖上静置10分钟，牛奶呈絮状就做好了。姜撞奶很好喝，甜甜，香香还有一点点辣辣的味道，夏天喝可还真的觉得很暖呢。
六、普洱茶冻
材料：普洱茶，蜂蜜，琼脂
1.冲泡普洱茶
2.把冲好的茶放入一只小锅中，放入适量的琼脂熬化，等到稍微凉一些的时候调入蜂蜜，放入模具中晾凉就做好了。
七、苹果奶昔
材料：喜欢的水果（苹果，香蕉，木瓜，哈密瓜），牛奶，蜂蜜
制作方法：把喜欢的水果切成小块，然后按着水果和牛奶的比例是2：3的份量放入搅拌机中搅匀，这个时候奶昔就做好了，如果你喜欢吃甜的，那么就加少量的蜂蜜。食用方法：一共三天。每天早上起来喝一杯奶昔，吃一片全麦面包;中午一杯奶昔150克的青菜和肉类，要以清单为主，不能吃油大的东西;晚上在5点以前再喝一杯奶昔，全天就吃这么多东西。
八、山药红果饮
材料：山药，红果干（山楂干）冰糖
1.把山药切成小丁，红果干洗净
2.取砂锅一只，放入水和冰糖大活烧开，转小火煲上15分钟，然后放入山药和红果干小火再煲30分钟就做好了。
黑豆粥——滋阴明目健脑益智防衰
说起黑豆，相信大家都是有所了解的，而且经常吃的，经常吃些黑豆可以有补血养颜的作用，还可以提高免疫力，具有补肾的效果呢。黑豆具有滋阴明目的作用，还可以预防衰老，来看看黑豆粥的做法。
黑豆粥
营养价值:
富含维生素E、维生素B、花青素、异黄酮、膳食纤维、钙、磷等
适宜人群:
一般人群均可食用，尤其适宜于体虚、肾虚耳聋者
禁忌人群:
消化不良人群不宜多食
黑豆粥
所需材料
黑豆50克，大米30克，水120毫升
黑豆粥的做法
1将黑豆洗干净后用清水浸泡4小时左右，备用。
2将大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟左右，备用。
3锅置火上，倒入适量的清水煮沸，放入黑豆用大火煮沸，然后转小火煮，待黑豆煮至六成熟时加入大米，小火煮30分钟至黏稠即可。
黑豆粥的功效与作用
黑豆粥富含丰富的维生素E、维生素B、叶酸、花青素、异黄酮等，具有滋阴明目的功效。黑豆粥中所含的钙、磷丰富，能防止大脑老化迟钝，起到健脑益智的作用。黑豆粥中维生素B、维生素E丰富，具有很好的美容功效，并能乌发，防止白发滋生。黑豆中的膳食纤维能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘状况。黑豆煮粥可以有强化大脑的作用，还可以预防老年痴呆，对于补充营养，生发润发有一定的好处。
关于黑豆粥做法大家都学会了吧，有丰富的营养价值，具有缓解疼痛啊，滋阴明目健脑益智防衰抗老，而且还可以让你的身体保持一个平衡的状态，很健康，而且有美容的作用。是不错的养生粥品哦。
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