大病初愈忌大补，白粥静养最相宜
春季养生大补。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于养生保健的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“大病初愈忌大补，白粥静养最相宜”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
生活中，我们常发现这样的事：很多患者大病初愈，元气还没有完全恢复，身体有些虚弱，所以总是请我帮忙开些补药，希望尽快恢复元气，以期精神旺盛,体力充沛。
事实上，大病初愈胃气已虚，往往吃什么东西都不香，没有什么食欲，所以用药物对症补养，难以很快见效，此时应该借助于食补，充其胃气，这样才能增强元气。古代医学说“得谷者昌”，其实也就是说能吃就好。因此，我常建议病人不要选择药补，而是应该选择合适的食物补养，这比任何药物的效果都要好。
实践证明，食粥对病后肠胃消化功能较弱的人，具有促进运化吸收的良好作用。脾胃是人的后天之本，而食粥可以补益胃气，保护脾胃，白粥中不管是粳米还是糯米，均有极好的滋养脾胃之功。白粥或补粥，制作简易，便于服用，易消化，吸收快，宜于久服，几乎无副作用，对于病后康复，可以根据体质情况灵活调补。比单纯应用中西药物来得更加稳妥，效果也更加理想。如对高热病后口渴舌干的病人，可配合吃些葛根粉粥、麦门冬粥，若急性热病后便秘者，因津枯肠燥者，当用芝麻粥、柏子仁粥。
这里再向大家介绍一种回族的粥品，叫做白面粥，这个粥我们回族俗称“拌汤”，即把面粉用冷水搅拌搓成面索索和小面疙瘩，然后下到滚水中，吃时加点醋和盐，再准备点青菜或咸菜即可。这个粥清淡爽口，简单方便，而且也有很好的养生保健功效。有兴趣的人们可以一试。
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疾病初愈更要重视饮食调养
很多朋友在患病期间食欲受到影响，对各种美食都没有兴趣，而病刚好，胃口大开，就不加限制的狂吃海喝一通，往往不是导致疾病复发就是又患上其他新的疾病。其实这个问题古人在很早以前就有过研究，并且将之做为“治未病”的一个重要方面，我国古老的中医典籍《黄帝内经》中就曾指出：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也”。现代养生理论也认为，疾病初愈尤其要重视饮食的调理。
大病初愈饮食不当易复发
疾病初愈，特别是大病刚好，由于饮食不当而出现疾病反复或者变生新病的原因，按中医观点来分析，有以下两个方面：
一是脾胃虚弱，不能承受过多的滋补。人的脾胃属于后天之本，病后，脾胃都会变得十分虚弱，即使有着强烈的食欲，但消化吸收的能力也不强，猛然吃过多的大补之物，会加重本就虚弱的脾胃的负担，导致身体抵抗力降低，引起疾病反复或者出现新疾病。
二是盲目进补，打乱阴阳平衡。疾病本就是身体各系统阴阳失衡所致，中医治疗只不过是以药物来重新恢复平衡，如果病后不辨别食物的性质，容易将刚恢复的平衡打破，以致原病复发或者新病产生。
疾病初愈如何饮食调养
对于疾病初愈的患者，在饮食调养中应当注意以下两个方面：
一是要充分考虑到脾胃的能力。病刚好，注意通过饮食来增加营养对于增强体质是有益的，但一定要根据患者脾胃的情况，选择合适的营养之物。疾病患者开始正常进食时，要按照从少到多，从易消化食物到常规食物、从素到荤这样的顺序来逐渐进行。
二是要根据病情来辩证的选择饮食。对于热病伤津的患者，病后调养应选择清热生津的食物，如西瓜、绿豆、老鸭等。而对于阳虚怕冷的患者，使用以上寒凉的食物就会加重病情，正确的做法应当选用大枣、桂圆、山药、牛羊肉等温热性质的食物。
哪些人要少吃韭菜？爱上火、消化差、病初愈
正月葱，二月韭,每年农历二三月，便到了吃韭菜的黄金时节。专家指导大家健康吃韭菜。
韭菜性温、味辛，具有补益温阳、益肝健胃的作用。春季气温冷暖无常，需要保护阳气，应多吃一些韭菜、葱、姜等温性食品。春季养生重在养肝，吃些韭菜有助疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜所含的挥发油及硫化物具有帮助降低血脂、防止动脉硬化的作用。此外，韭菜富含维生素和粗纤维，素有洗肠草之称，故有润肠通便、治疗便秘的功效，也能有效预防肠癌的发生。
韭菜一般人群皆可食用，尤其适合体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、有痔疮等人群。韭菜食用方法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜饺子等都是常见的美食。韭菜还可与粳米同食，熬成韭菜粥，味道鲜美。需要提醒的是，以下几类人要少吃韭菜。
爱上火。这类人体质偏热，经常出现口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会加重上火症状。
消化不好。韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
大病初愈。这类人体质较弱、消化能力较差，而韭菜本身不易消化，因此要少吃，最好多吃米粥等易于消化的食物。
初夏 护心静养最适宜
导读：立夏以后，天气转热，人的心神易受到扰动，出现心神不宁。因此，要格外重视精神的调养，加强对心脏的保养，保持神清气和、心情愉快的状态。立夏后消化功能下降，在饮食上需多加注意，根据体质进行食补才能避免身体亏损消瘦。
起居有度 增加午睡
立夏养生要注意早睡早起，重视静养，避免运动过后大汗淋漓。起床前可以做几个小动作，有利于增强体质，养护心脏。立夏时天亮得早，人们起得早，而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。正午1时到3时气温最高，人容易出汗。午饭后，消化道的血供增多，大脑血液供应相对减少。所以，中午人们总是精神不振，昏昏欲睡。
对于中午不能午休的上班族来说，午间时分可以听听音乐或闭目养神3050分钟。午睡时间要因人而异，一般以30分钟至1小时为宜，时间过长让人感觉没有精神。睡觉时不要贪凉，避免在风口处睡觉，以防受风着凉而生病。
注意保暖不贪凉
对大多数人特别是关节患者来说，夏季应该避免贪凉，不用或适度使用空调和风扇。在工作场合中，应把自己的病情告诉同事，以取得同事的理解，尽量不用空调或适当调高温度。最好常备一件长袖衣，随外界环境随时加减衣服。一旦感冒不可轻易用发汗药物，以免汗多伤心，避免气血淤滞，以防心脏病的发作。
饮食调养 补脾护心
立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。立夏饮食原则是春夏养阳。养阳重在养心。养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。宜采取增酸减苦、补肾助肝、调养胃气的原则，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、维生素C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红葡萄酒少量，以畅通气血。
牛羊肉最滋补泡脚防大病
秋冬换季时，中医认为，此时阳气由升趋于沉降，生理功能趋于五颜平静，阳气逐渐衰退，天气转凉，是老年人易发病的季节，老年人更应注意养生。
心脑血管、糖尿病患者要保暖
在这初冬之际，老年人都需要预防哪些疾病呢？
对此，记者采访了沈阳市中医院针灸馆主任医师赵钧，她表示，这个季节是心脑血管疾病的高发期，每年这个季节心脑血管门诊量就会大量增加。
糖尿病老人在这个季节尤其需要注意保暖，因为糖尿病患者有末梢周围神经病，血液循环减慢，遇寒冷后易出现疼痛，皮肤转暗，易出冻疮，甚至溃烂，伤口不易愈合，容易感染。
华商晨报名医堂专家、沈阳市第四人民医院眼科主任乔光介绍，现在白内障发病率越来越高，也困扰着许多老年人，发病率每年以20%~30%的速度在递增。乔光建议，日常多吃一些富含维生素C的食物比如猕猴桃、橙子等水果可预防白内障。
重阳节养生之保暖
头、脚、背这三个部位最重要
赵钧表示，冬季养生应该从保暖开始。保暖的第一部曲就是要做到头部保暖，所以在出门时应该选择佩戴帽子，这样有利于诸阳之会，所有的阳气都会集中在头部。
冬季养生的第二部曲就是做到背部保暖，赵钧指出老年人可以选择穿背心或者马甲，这样有利于保护督脉，不容易引发疾病。
冬季保暖的第三部曲就是脚部保暖，脚部保暖有利于保护阳气，护住老年人的肾精，因为老年人的阳气较虚，所以脚部保暖尤为重要。
重阳节养生之滋补
鹿茸、人参未到时 牛羊肉就好
现在还不到大补的季节，食补应该依照润泽滋补的方法来进行，不少患者也咨询过我，这个季节是不是可以给老人家多食用些鹿茸人参来进行滋补，其实这个季节还不需要。赵钧说，这个季节尤其是在雨雪交加之后，可以给老人食用一些牛肉、羊肉等温性的食物，现在尽量少吃鸭肉、鸡肉、海鲜等寒凉性质的食物。
重阳节养生之保健
泡脚水要达到小腿 才事半功倍
赵钧表示，老年人神气虚弱，在寒冷的季节可以选择每天泡脚，但泡脚不是水温越烫越好，水温保持在45摄氏度至50摄氏度最好，水凉了之后，可以循环蓄水，持续半个小时。最好的泡脚方式就是多加水，不仅仅泡脚，让小腿的三分之一或者二分之一都浸泡在水中，让水的热度可以持续到膝关节，在泡脚的同时也可以做些脚步的按摩，这样泡脚才事半功倍。
做到这些 你也能成为百岁老人
如果说我们健康养生有谁能当做榜样的话，百岁老人当之无愧地值得我们学习。我们可以从那些百岁老人身上，学习到哪些养生习惯，做到像百岁老人那样，健康长寿？
走访百岁老人得到宝贵养生经验
今年上半年，为了解析沈阳这座城市的全民健康状况，本报从老龄委了解到，沈阳市有195位百岁老人，截至2010年12月31日，沈阳年纪最大的老人110岁，同时，根据数据显示，在沈阳百岁老人中，女寿星人数是男寿星的1.2倍。
通过走访百岁老人，专家发现，这些百岁老人有很多共通的爱好和习惯，比如作息时间规律、性格脾气好、喜爱做家务、定期吃粗粮、爱吃水果等多个宝贵的养生经验。
生活习惯：
低盐饮食、规律生活
在半年前走访百岁老人杜金石家时，对口医院沈阳市第四人民医院内科主任医师吕洪博主任表示，行医20多年，杜金石老人是他见到过的最健康的老人。真的很不容易，104岁了能保持这样的心脏。
专家：规律生活很重要
当分析为什么杜金石老人这么多年来还能保持这样健康的身体时，吕洪博指出，杜金石老人先天的遗传因素较好，但是更重要的是他后天的生活很规律。
他建议年纪大的老人应该保持低盐的饮食习惯、并且定期复查心电图。华商晨报名医堂专家、中国医科大学附属第一医院神经内科主任何志义分析说，中国营养学会建议每人每日食盐不应超过6克，对于老年人来讲，更应该遵守，而对年轻人来讲，则是更加需要重视，很多时候，外出聚餐，吃一顿烧烤、火锅，这一天的盐量都已经超标，而盐超标，是导致血压高的因素，因此，日常饮食应该特别注意。
饮食习惯：
多吃小米、高粱米等粗粮
101岁的周桂臣老人也是走访老人中，身体较好的，脸上基本很少看见皱纹。周桂臣老人身体如此硬朗，饮食上有什么秘诀？老人说，自己从小就喜欢吃粗粮，像小米、高粱米、苞米茬子，都很喜欢。即使现在生活条件好了，也一样很喜欢吃粗粮。
专家分析：纤维素起到重要作用
除了喜欢吃粗粮，周桂臣老人也很喜欢吃水果，尤其喜欢吃苹果。一般家里人都是给她榨汁喝，每天找两三种水果混合在一起榨汁喝。
中国医科大学附属盛京医院营养科营养门诊营养师车千红指出，纤维素的作用确实很多，无论是减肥，还是降血脂，防止便秘，延缓血糖升高，还是预防肠癌，都有作用。而水果也富含纤维素，同样也能够起到预防便秘，促进肠道蠕动的作用。
心理健康：
情绪好、平淡面对
103岁的马程氏，脾气性格都特别好，她的儿子表示，老母亲脾气好，还喜欢吃甜食，无论遇到什么事情，母亲都能很平淡地面对。儿女们表示，老人从来都不发脾气。
专家分析：心理健康是长寿秘诀
这是否也是老人健康长寿的一个秘诀？辽宁省人民医院心理科主任何如分析说，确实如此。
对于老人来讲，身体健康和心理健康关系密切，对于那些独居、丧偶的老年人来讲，更加容易出现抑郁情绪，因此，也特别需要家人及时发现老年人有类似这样低落的情绪，比如无故发脾气、经常自己叹气，生活习惯改变等。
另外，也要培养老人兴趣爱好，包括看书、写字、散步、太极拳等，都可以成为老人发泄情绪，心理健康的依托。
重阳节养生保健攻略
九月九日重阳节到了，时令也逐渐进入了深秋。中医认为，秋天阳气由升浮逐渐趋于沉降，生理功能趋于平静，阳气逐渐衰退，气候逐渐转凉，是老年人易发病的时令。
当心秋燥引发旧疾
由于秋燥的影响，秋季特别容易出现呼吸道疾病，比如支气管炎、支气管哮喘、鼻炎等，对于免疫力低下的老人更是如此。应对秋燥，可用一些适合自己的方法润燥，比如用石斛煲汤。
老年人大多有旧疾，有些病虽然本身与季节关系不大，比如胃病、血压或血糖比较高等，平时病情控制得还不错，但却很可能在夏秋转换的时候因为秋燥、感冒等小问题而引起旧病发作。因此秋季一定要注意预防感冒、支气管炎等小病.
避免盲目进补
秋季是一个进补的时节，很多老人在此时贴秋膘.现在社会上各类养生与健康的科普文章很多，然而有些观点并非适合所有老年人。老年人一定要根据自身具体情况进补、食疗。在保健方面一定要与医生多沟通，不要自作主张，盲目进补。很多补品尤其是中药补品非常讲究体质的寒热，服用前一定要弄清楚，否则会对身体造成损伤。
起居有常很重要
换季时节最重要的是要保持良好的生活习惯。最好不要打破原有的、已经形成习惯的、稳定的生活常规。不少老年人旅游后，身体出现了诸多不适。这是因为旅游一方面让老年人感到疲劳，吃不好、睡不好。另一方面，旅游前后以及旅游期间的生活作息突然改变了，而老年人的适应能力比较差，旅游回来后，不是血压高了，就是心脏感觉不舒服了，只好去医院看医生。此外，老年人还要注意心态平和，不要过喜过忧，避免情绪的大起大落，情绪的波动不利于养生。
这些老人不宜秋冻
患有脑血管疾病的老人受寒冷刺激后，交感神经兴奋，全身毛细血管收缩，血液循环外周阻力增大，血压升高，易引发中风。
患有心血管疾病的老人受寒冷刺激后，会使原本就有病变的心脏缺血、缺氧更加严重，从而导致心肌梗塞的发生。
患有风湿性关节炎或类风湿性关节炎的老人，在秋季易感受风寒湿邪，常会出现腿部胀痛、沉重感，或伴有肿胀、行走不便等症状。
患有糖尿病的老人，受到秋凉刺激后，常并发血管神经病变，表现为手足麻木、疼痛等，严重者可表现为坏疽。
秋季特色养生经
少洗澡 秋季老年人不宜过多洗澡，忌用碱性肥皂，以免因皮肤干燥引起皮肤瘙痒。秋季昼夜温差大，洗澡更容易引起感冒等症状。
适度冻一下 有很多老年人习惯蒙着头，紧紧裹着被子睡觉。秋季是连接夏冬的过渡季节，适度冻一下，有利于适应冬季的干冷天气。
适量多补水，忌流汗 秋季天气干燥容易上火，过量运动又容易引起流汗，丧失水分，应该适量多补水，忌流汗。
慎防老年痴呆症 老年痴呆症的诱发原因大多是心血管疾病，秋季天气转凉，外周血管收缩，血压波动大，寒冷刺激还会引起冠状动脉痉挛，影响心脏血液供应，诱发心绞痛或心肌梗塞。最好家中能常备些舒缓血管，活血化淤
心情开朗 老年人要多参加一些健身娱乐活动，与人多交流，保持心情开朗。
总结：秋冬季是老年病高发季节，尤其是一些老人，定要做好防病措施，保持开心心情，乐观向上，让你轻松度过这个冬季。
男人：愈“做”愈有型
虽然男性在运动方面较女性活跃，但做此项调查时只有大概四成的男性在过去7天曾参与中度剧烈及剧烈的运动。
1、为何要注意运动的习惯?
运动有助增强身体的抵抗力，确保骨骼强壮。你更可透过运动控制体重，对心理和社交健康亦有帮助。研究指出，少量运动已足以改善你的健康。每日只需进行30分钟运动，可以改善你的心肺功能和血液循环，减低日后患上心脏病、高血压、中风及糖尿病的机会。
健康警号!
缺乏运动可能会引起一些身体毛病，包括心脏病、高血压、中风、肥胖、糖尿病、骨质疏松、抑郁、结肠癌及过早死亡。
2、如何才能争取更多运动的机会?
多做运动并不代表要进行艰辛的体力劳动，你可通过以下方法在日常生活中，提高活动机会：
*在可行的情况将上班的部分车程改为步行。
*以爬楼梯取代乘搭电梯或扶手电梯。
*假如你经常要埋首案头工作，应不时站起来走几步。
*利用午饭时间以轻快步伐步行10分钟。
*对着电脑工作时，不时扭动肩膊和伸展颈部。
*一边听电话，一边来回踱步。
*看电视时避免使用遥控操作，在播放广告时应站起来伸展筋骨。
*增加吸尘或擦地的次数。
*与子女玩球类运动或捉迷藏游戏。
*放假时多参与户外活动，如游泳、远足、野战游戏或郊游。
健康Tips：
做运动其实无需长时间持续进行，你是可以分段来做。要达到健康的效益，每次运动应最少维持10分钟。
3、如何知道自己的运动量是否足够?
科学家表示，每天进行半小时或以上的体力活动，对身体健康有莫大益处。请牢记，即使少量运动对健康亦有帮助，但如多一点的运动量会有更大的效益。
如每天做30分钟运动的话，便可分为2段(每段15分钟)或3段(每段10分钟)进行;如每天做60分钟运动，你可将每段最少10分钟的运动累积至60分钟即可。
对大部分人而言，做运动是绝对安全的。
4、该怎样做运动?
要取得最佳的健康成效，便要尝试进行各类运动，例如耐力运动、伸展运动及重力运动。
请参考以下例子，看看自己对哪种运动有兴趣：
选择自己喜爱的运动，是养成定时运动的最好方法。
*耐力运动帮助保持心肺耐力及循环系统健康，令你活力充沛。例如：步行、踏单车、持续游泳、打网球、溜冰和跳舞。
*伸展运动帮助你活动更自如，令肌肉获得松弛，保持关节活动畅顺。例如：太极、瑜珈、保龄球、拖地和吸尘。
*重力运动锻练肌肉使骨骼强壮，改善姿势及可预防骨质疏松等疾病。例如：手提杂货、爬楼梯、掌上压、仰卧起坐和举重锻练。
为避免运动时受伤，做运动前要有充足准备。你可参考以下建议：
认识你所选择运动的正确步骤，以及它的潜在危机;
*做运动前应先做热身运动，例如肌肉伸展，使关节更加灵活;
*细心检查所应用到的体育器材以及留意周围环境是否适合运动;
*遵从教练的指导;
*佩戴适当的保护装备，例如护膝、头盔;
*随时补充足够水份;
*当感到疲倦时应稍作休息，如果身体感到任何不适，更应立刻停止运动，需要时应寻求专业护理;
*剧烈运动后应做一些舒缓运动。
你可知道?
科学家认为每天做30分钟适量运动可保持或促进身体健康。
5、怎样激发自己做运动?
持之以恒地定时运动，绝对是一项重大挑战。
以下方法能助你轻松地培养运动的习惯：
*与朋友或家人一起运动。
*选择自己有兴趣和喜爱的运动。
*选择能配合自己日常生活的运动。
*定期为自己订立小目标，达到目标时可奖励自己。
*为运动添加乐趣，尝试不同的运动，如跑步、踏单车或球类。
*运动要有弹性，当你感到太疲累时，可以休息一天。
补血养气 8大补血食物最管用
导读：1、黑豆我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在……
1、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
2、发菜
发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
3、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
4、面筋
这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
5、菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
6、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
7、龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
8、萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
推荐一款补血药膳
当归枸杞茶
原料：当归3克、枸杞子9克、红枣9克。
做法：：将当归、枸杞子、红枣放入锅中，倒入500毫升水，煮10分钟即可。
中医提醒：
贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
初入冬 温进补
食疗
前几日为廿四节气的“大雪”，此时北方已“千里冰封，万里雪飘”，在南方的广东前几天还是秋高气爽，一股冷空气应节而南下，使气温在这大雪前后骤降下来，有进入初冬的感觉。难怪民间称大雪是进补的大好时节，所以中医学认为在这段时间应通过养精神，调饮食，练形体，慎房事，适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。特推荐一款――
肉苁蓉海参炖瘦肉
中药肉苁蓉配伍海参炖猪瘦肉，香润温补，具有补肾益精，养血润肠之功效，为秋末冬初的养生汤品。它还可以用于精血亏损，或病后、产后阴血不足，症见羸弱便秘或消渴，亦可用于肾虚阳痿。
材料：肉苁蓉90克、海参80克、枸杞子30克、猪瘦肉150克、生姜2-3片。
肉苁蓉性温，味甘、酸、咸，入肾、大肠经，功能补肾益精，润燥滑肠，《别录》说它能治“腰痛”，《日华子本草》说它能“润五脏，长肌肉，暖腰膝”，《药性论》也认为它能“益髓，悦颜色”，且有“大补益”的功用；海参性温、味甘、咸，功能滋肾、补血、润燥、调经、养胎、益精，为海中珍品，也是名贵的滋补品，现代医学分析证实含丰富的蛋白质、能量、磷、铁、碘等，含钒量更是居各食物之首，并含一种特殊的海参物质，钒在人体中参与血液中铁的输送，可增强造血功能，海参物质能抑制多种霉菌以及癌细胞的生长与转移，现代医学还认为它有助于防治贫血，降低血脂，软化血管，所以是高血压和冠心病患者的美食。配伍滋肝补肾的杞子、滋阴润燥的猪瘦肉，更是温而不燥、滋而不腻、补面不峻、滑而不泄的平补滋阴的汤品。
烹制：肉苁蓉、杞子洗净，浸泡；海参浸发5小时，洗净，切为丝状；猪瘦肉洗净，可切为块状，亦可整块不刀切，然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水750-1000亳升(约3-4碗水量)，隔水炖约3小时，调入适量食盐与生油便可。此量可供2-3人用，海参、猪瘦肉可拌酱油供佐餐用。
介绍增重食谱的相宜与相克
增重OR减重 你的减肥饮食选对了吗？
增重食谱的相宜与相克
相宜
肥肉
原因：富含动物脂肪，容易增肥。
鸡蛋
原因：营养价值高，增加体重。
鸭蛋
原因：高脂肪，高胆固醇，加重肥胖。
龙眼肉
原因；高糖、高热量食品，甘温滋腻增加体重。
葡萄
原因：富含葡萄糖，易被人体直接吸收。
白糖
原因：易导致肥胖症
相克
芹菜、韭菜、竹笋、菠菜
效果：含纤维较多，能通过大便而排出肠内过多养分。
蘑菇、甘蓝、奶酪、苹果
效果：稳定血压，降低食欲，控制体重。
大蒜
效果：食后能有效地排除在人体内积聚的脂肪。
黄瓜
效果：能抑制食物中的糖在体内转化成脂肪。
食物中的十种相宜搭配
科学的搭配能使营养更全面，味道更鲜美，更有利于健康。以下介绍几种常见搭配相宜的食物。
（1）猪肉——大蒜。
猪肉中含有丰富的维生素，其中维生素B1含量比其他肉食中含量平均高19倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳。
（2）豆腐——鱼。
豆腐和鱼都是高蛋白食物，但它们所含蛋白质和氨基酸组成不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质。若将两种食物同吃，就能起到取长补短的作用，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，营养价值提高。
（3）瘦肉——大葱。
大葱中有一种称为二烯酸二硫化物的成分，这种成分可与肉中蛋白质结合，提高蛋白质的消化、吸收与利用率。此外，搭配起来味道更鲜美，能增加食欲。
（4）芝麻——海带。
芝麻改善血液循环，促进新陈代谢，含有亚油酸可调节胆固醇，含有维生素E可抗衰老。海带则为钙和碘两种矿物元素的“富矿”，能净化血液，促进甲状腺素合成。两种事物同食，能收到美容抗衰老之双重功效。
（5）猪肝——菠菜。
猪肝富含铁、叶酸、维生素B12等造血原料，疲菜中的铁质与叶酸也不少，都有补血功能。两种食物同吃，一荤一素，相辅相成，防治贫血效果最佳。
（6）豆腐——萝卜。
豆腐属于植物蛋白，如果吃多了会引起消化不良。如果与萝卜同食，即可消除此弊端。因为萝卜有助消化作用，可使豆腐中的养分大量被人体吸收而不产生腹胀、腹泻等不适症状。
（7）韭菜——鸡蛋。
韭菜是多数人都喜爰吃的蔬菜，能温中、下气、补虛、调和肺腑、益阳，与鸡蛋同炒，则相得益彰，可以起到温补肾阳、行气止痛的作用，对尿频、肾虚、痔疮以及胃脘疼痛等都有一定的疗效。
（8）牛肉——土豆。
牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃黏膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃黏膜的作用。
（9）鸭肉山药。
鸭肉可补阴，具有消炎止咳之功效。山药的补阴之力更强，与鸭肉同食，可消除油腻，补肺效果更佳。
（10）羊肉——生姜。
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，搭配食用，暖上加暖，而且又可以驱外邪，治疗腰痛。
