桑杏炖猪肺——清热去火补肝
秋季清热去火的粥人群养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供桑杏炖猪肺——清热去火补肝，欢迎您参考，希望对您有所助益！
猪肺大家都吃过吗，小编觉得它的口感软软的，和猪肝的口感真的是不同哦。因为猪的肺部是很有弹性的哦，适当的食用是可以有补肺的作用的，而且还可以清热去火，吃法也是比较多的，今天介绍的这道桑杏炖猪肺你一定要试试，清热去火，养肝明目、
桑杏炖猪肺
用料：
桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。
做法一：
1.将猪肺冲洗干净切块
2.再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml
3.隔水炖2小时即成
桑杏炖猪肺
材料
桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。
做法二：
1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次。
2、烧红镬，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至干水捞起。
3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
功效：
桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目;北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便;南杏味微甜而不苦，长于润肠通便;猪肺味甘性微寒，功能补肺。桑叶和猪肺一起吃可以有缓解气血不足的情况，而且还可以有养肝明目的功效，适合的人群也比较多。
适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。
桑杏炖猪肺的具体的做法，从上面的这些内容中我们不难看出的是它的营养价值是很高的，不仅可以补充丰富的营养物质，清热去火补肝明目补肺去火，而且还可以有增强人体免疫力和预防疾病的作用，大家不妨经常食用吧。
扩展阅读
桑杏炖猪肺什么时候放调料
桑杏炖猪肺什么时候放调料
1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下,冲至发胀后放出水,如此重复几次。
2、烧红镬,用油及适量姜葱爆香猪肺,爆至干水捞起。
3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可。
桑杏炖猪肺的一般做法
桑杏炖猪肺做法一
材料:猪肺半个,瘦肉半斤,无花果6颗,罗汉果五分之一个,南北杏、百合各少许。
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会,如果打水的猪肺一会就能炒出很多水;
2、瘦肉洗净后飞水;
3、其余材料清水洗净,无花果一开二;
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水,水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。
桑杏炖猪肺做法二
1、把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,氽水捞起;
2、热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;
3、鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;
4、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
桑杏炖猪肺做法三
材料:桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。
1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下,冲至发胀后放出水,如此重复几次。
2、烧红镬,用油及适量姜葱爆香猪肺,爆至干水捞起。
3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可。
桑杏炖猪肺做法四
1、猪肺买回来。
2、猪肺从喉中灌入清水。
3、反复挤揉。
4、灌水、挤揉数次,直至猪肺里面的血水全挤出来,变成白色。
5、把猪肺切成小块。
6、开火烧热锅。
7、不用放油,就白锅烧热把猪肺放进去炒。
8、反复炒把猪肺里的水全炒出来,装起。
9、准备好木瓜、雪梨、南北杏。
10、把木瓜去皮,切成小块;雪梨去皮去芯,切成小块。
11、猪肺跟猪骨一齐“飞水”。
12、“飞水”后的猪肺一点猪血都没有了,干干净净的、白白的。
13、这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里,加上适量的水煲两个半小时左右。
桑杏炖猪肺的由来
桑杏炖猪肺是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。主要原料有猪肺、杏、桑叶等,属于炖菜,口味香醇。其中猪肺味甘性微寒,菜品适用于肺虚咳嗽兼见表证者。是一道养肺佳品。
桑杏炖猪肺怎么做最有营养
桑杏炖猪肺简介
桑杏炖猪肺是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。主要原料有猪肺、杏、桑叶等,属于炖菜,口味香醇。其中猪肺味甘性微寒,菜品适用于肺虚咳嗽兼见表证者。是一道养肺佳品。
桑杏炖猪肺怎么做最有营养
桑杏炖猪肺的做法
原料:桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。
做法:
1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下,冲至发胀后放出水,如此重复几次。
2、烧红镬,用油及适量姜葱爆香猪肺,爆至干水捞起。
3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可。
桑杏炖猪肺怎么做营养会流失
猪肺不要买鲜红色的,鲜红色的是充了血,炖出来会发黑,最好选择颜色稍淡的猪肺。清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。过多食用葱会损伤视力。
桑杏炖猪肺各食材的处理方法
猪肺即猪肺部肉,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。猪肺的存储冷冻储存。选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。品质好的葱:新鲜青绿,无枯、焦、烂叶;葱株粗壮匀称、硬实,无折断,扎成捆;葱白长,管状叶短;干净,无泥无水,根部不腐烂。 品质次之葱:葱株细小,有枯、焦、烂叶;根茎或假茎有腐烂现象,有折断或损伤。桑叶味甘性寒,能疏风清热,清肝明目;北杏味苦而性微温,能止咳平喘,润肠通便;南杏味微甜而不苦,长于润肠通便;猪肺味甘性微寒,功能补肺。
北杏猪肺汤可补肺润燥北杏猪肺汤的做法详解
说起猪肺，相信很多人在平时对这种食材都是十分熟悉的，这是因为，许多人经常会将猪肺制作成各种特色美食来享用，而猪肺中所含有的营养价值和食疗功效，也深受人们的认可，那么，北杏猪肺汤的做法如何？
北杏猪肺汤是一道传统的汉族药膳。止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
猪肺的营养价值：
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
食疗作用
取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。
味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
南北杏煲猪肺汤的做法
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。
制作：南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。
功效：滋阴润肺，化痰止咳。
由上可见，北杏猪肺汤是有一定的食疗作用的，其不仅可以润肺止咳，还对慢性支气管炎和便秘等疾病有着而一定的疗效，因此，大家可以对北杏猪肺汤的制作方法有所掌握，然后经常在家中自己来进行制作。
北杏猪肺汤
记得在南方读书时候经常看到家家户户喜欢用猪内脏煲汤，觉得很讶异，因为在我们北方这些食材更多的是用于烹炒，很少煮汤，后来有一次在朋友家里喝了猪肺汤才发现非常好喝而且不油腻，整个人神清气爽。今天要介绍的这款北杏猪肺汤，同样是味道特别鲜，不仅味道好而且还是一道药膳，具有很多的食疗功效。
北杏猪肺汤的营养价值
北杏也叫苦杏仁，和其他中药搭配使用能够治疗感冒、咳嗽、气喘等病症，对老年慢性气管炎等也有辅助治疗作用，苦杏仁还有一定的抗癌作用，还能帮助我们润肺通便治疗便秘。猪肺含有多种营养成分，蛋白质、钙、磷、铁、脂肪，以及维生素B1、维生素B2等，营养价值极高，多食帮助人体润肺降燥，止咳平喘。
北杏猪肺汤的功效作用
【北杏】
1.降血压、降低胆固醇：人体胆固醇升高会导致代谢、消化减慢，还会引起一系列慢性病及其并发症，尤其是中老年人和平时经常出去应酬喝酒的人士，很容易患有胆固醇高，血压高。而北杏中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助我们降低胆固醇含量，另外含有大量的黄酮类和多酚类成分，防治老年高血压和脑溢血，能非常明显的降低心脏病及其很多慢性病的发病率，有研究表明北杏可能还具有一定的体外抗癌作用。
2.止咳、平喘：秋季来袭很多人会嗓子干痒，干咳，甚至于干喘不断，这时候就可以适当的吃些北杏仁，因为北杏仁中含有的一种叫苦杏仁苷的成分，在肠道内水解后会产生一系列的化学反应，帮助我们抑制呼吸中枢，从而达到镇咳、平喘的作用。
3.润肠通便：有便秘，肠道功能不好的人士也可以食用北杏仁帮助改善便秘症状，因为北杏中含有的脂肪油能起到润肠通便的功效，苦杏仁苷在分解后可以抑制胃蛋白酶的活性，增强身体消化。
4.美容养颜：女性朋友可以多食用杏仁，其含有的脂肪油可使皮肤角质层软化，润肤防燥，保护皮肤，并可抑杀细菌，还能有效的消除色斑等。
5.抗炎、抗菌：北杏对伤寒、副伤寒杆菌等也具有一定的抗菌作用，有抑制炎症，镇痛的作用。
6.北杏仁虽然有这么多的益处但是也要注意食用方法和用量，生杏仁是不可多食的，曾经有报道说成人一次吃生苦杏仁50粒左右就会引起中毒，量多的还可能致死。小孩子吃5粒以上就有可能导致中毒，因此一定要注意用量及用法。
【猪肺】
1.补充人体营养：猪肺中含有大量人体所必需的营分，比如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。上了年纪后钙质很容易流失，多吃点猪肺补充钙和蛋白质，身体有了养分才能更强健，更有活力。
2.健脾胃：我们知道脾胃不好，身体消化吸收就会相对减弱，人就会更虚弱，易生病。这个时候就可以多吃猪肺，它能帮助我们补气血，润脾养胃。
3.润肺止咳：猪肺微寒，性平，能润肺止咳，对于生活在空气质量不好、雾霾严重地区的人，应该多吃点猪肺帮助清除肺部杂质及有害物质，保护肺部的健康。
4.止血：猪肺还有止血的功效，久咳咳血及大病初愈的患者都可以多食用猪肺帮助止血，调理身体。
5.猪肺也有一些禁忌，比如不可以和白花菜、饴糖等一起食用，否则会引起腹痛、呕吐。
【北杏猪肺汤】
此款汤属于调养肺部的药膳，能帮助我们调节体内肠胃功能，缓解消化不良、便秘等症状，还能止咳平喘，润肺补肺。有慢性支气管炎、高血压、高胆固醇等疾病的人士平常多吃此汤，能很好的起到抑制疗效作用。
北杏猪肺汤的做法
取猪肺一块，大约400克左右，从喉管处灌清水，直到灌到猪肺涨大变白为止，再把里面的水挤压排空，重复上面的步骤四次左右，一直到挤出的水泡沫很少，机会没有泡沫了为止。
轻轻捏揉挤压猪肺叶，用流水反复冲洗干净，然后把猪肺上面的喉管切掉不要。
锅里倒入清水大火煮开，然后把猪肺切成几大块，放入沸水里煮，直到水再次煮开。
把猪肺取出来继续用清水冲洗，直到水变清没有浮沫。
取北杏仁10克，姜片适量，洗净后备用。
将以上所有食材一起放在砂锅里，锅里倒上适量水，可多倒点。
用大火煮开后再煮半小时，改为小火继续煲2个小时左右，煲好后加适量盐调味就可以食用了。
北杏猪肺汤的烹饪技巧
1.因为猪肺中含有毒素和血块，这些会影响汤的味道而且对人体有害，必须清洗干净才能食用，所以在清洗的过程中不要怕麻烦，要反复洗、多次冲，直到没有泡沫，洗出的水是清的，方可入锅炖煮。
2.如果家里没有砂锅也可以用电高压锅，水量不要太多，没过食材就可以了，用高压电锅煮个半小时左右就可以了。
3.想清除猪肺的腥味也可以先放点花椒，大火煮开后再把花椒捞出来，继续小火焖煮，花椒能去除动物肝脏的腥味，使汤味道更鲜。
北杏猪肺汤的禁忌人群
适宜人群：几乎大部分人都可以食用，尤其是久咳不愈、肺结核、干咳咯血的病人更加适用，帮助缓解这些症状。
禁忌人群：一般都可以吃，但是有痔疮者最好不要多吃。另外食材有相克的食物，如猪肺不能和白花菜、饴糖同吃，北杏仁不能和黄芩、黄芪还有葛根等同吃，这些食物相克，吃的时候都需要注意。
北杏猪肺汤虽然是一道味道鲜美的药膳，但是由于猪肺有许多细菌，清洗的时候稍不注意会有病菌残留，对身体有危害，所以做的时候一定要仔细的清洗。生的北杏仁也有毒性，多吃可能会中毒，大家吃的时候还需要多加注意。寒冷的冬季，赶紧学着煲一锅北杏猪肺汤养养肺吧!
南北杏煲猪肺
南北杏煲猪肺汤是人们生活中的一味美食，现在人们生活水平也越来高，对于吃的这方面更是恨不得吃遍全世界的美食，所以我们不妨在网上学习一下一些美食自己在家做着吃呢，既省钱又省力，还能学习一道美味的菜肴，主要用到的食材有杏仁，是一种健康的菜谱。
既然南北杏煲猪肺是一道美味的美食，我也就再次介绍一下如何去做好这道菜，首先当然自己好选好食材，不要以为食材随便选都行，这关系到做出来之后的味道哦，所以一定要慎重挑选，那么请看下面：
南北杏煲猪肺汤 - 材料：
南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。
南北杏煲猪肺汤 - 制作：
南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。
南北杏煲猪肺汤 - 功效：
滋阴润肺，化痰止咳。
南北杏煲猪肺这道菜做起来还是挺不容易的呢，所以您一定要好好的耐心的操作哦，我们要想得到好的回报，首先就必须好好的学习，做完后你会发现吃了还不够，这美味完全比饭店做出来的好吃很多倍呢，营养疗效也更是高非常多的，需要的朋友好好做吧。
南北杏炖猪肺的做法是什么？
患有咳嗽、上火、便干等症的人群，可以通过食疗的方法来调理身体。这道南北杏炖猪肺是一款很好的清热去火，滋阴润肺的汤水。其中南北杏能通便润肠，猪肺能散结去躁，把这两种食材放在一起用文火炖一个小时左右，出锅用盐调味即可。
南北杏煲猪肺汤是以南杏仁、北杏仁、无花果、鲜猪肺为主材的菜肴名。
南北杏煲猪肺汤的做法一
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。
制作：南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用；无花果洗净；鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。
功效：滋阴润肺，化痰止咳。
南北杏炖猪肺汤的做法二
把猪肺放水龙头冲洗干净，随便切成几大块；烧开水，把猪肺放进去煮一会，把里面的血水什么的煮出来
捞出来冲洗干净，再切成小块煮一会。
煮的完全看不见红色了，捞出来沥干，加入姜丝炒干水份；
把姜丝拣出来不要
炖锅里放入炒干的猪肺片，南北杏仁，无花果3颗，一颗蜜枣，一块陈皮，开始煲吧！炖一个小时后，满屋子飘香，也不觉得有腥味。
解毒猪肺汤——滋阴去火止咳补虚
猪肺具有清肺的作用，是很健康的食材类型，虽然是内脏，但是可以适当食用，对于健康也是有好处的，比如说可以补充丰富的矿物质和微量元素，对于清热解毒去火有好处，来看看解毒猪肺汤的制作，可以有止咳的功效。
【杏仁萝卜猪肺汤】
工艺：煮
口味：原本味
主料：猪肺250克、白萝卜20克
辅料：苦杏仁9克、花椒3克、香叶3克、八角3克、肉豆蔻3克
调料：大葱5克、姜5克、盐2克、白胡椒1克、鸡精2克、香菜5克
制作工艺
1、处理猪肺一定要仔细，需要反复的清洗，不然会直接影响到口感。洗净之后，将猪肺切块，大小均匀。
2、萝卜洗净切块，不要太小，以免融化掉，香菜切成一小段一小段，这款汤还需要用到大料，将所需的花椒、香叶、大料、豆蔻装进一个纱布袋里，这个是非常重要的，直接决定了汤的口味，不可省略。
3、以上准备工作做好之后，将猪肺块放入锅中，加入适量的温水、料酒。用大火煮，主要是为了去腥，煮沸之后，将猪肺放入清水中再冲洗。
4、将萝卜、生姜、纱布、猪肺一起放入有温水的锅里，加入适量的盐，大火熬煮至沸腾。
5、水沸腾之后放入杏仁，火候改至小火炖，大约二十分之后根据个人口感加入鸡精、白胡椒，最后再撒入香菜，点睛之笔。
健康提示
这款汤给人体带来的功效是：润肺止咳、驱寒强体等作用，对支气管炎人群比较适宜。汤中的猪肺，可以止血、止咳，肺部不适的人可以多食用猪肺。猪肺富含人体所需的营养成分：蛋白质、钙、脂肪以及维生素B1、B2等。杏仁是可以降低人体的胆固醇，它有丰富的黄酮类和多酚类，可以养护心脏，并且可以预防很多慢性疾病，还有一定的美容作用，加快皮肤的微循环，让肌肤变得更加红润。
解毒猪肺汤具有调理体质的作用，日常生活中可以选择用饮食的方法来调理体质，效果还是很不错的，而且也可以有温补的作用，解毒猪肺汤可以滋阴润燥止咳化痰，还能有提高免疫力的效果，可以经常食用这样的养生汤品。
蛤蜊牛奶饭——补肝补肾清热去火
不知道大家是否喜欢吃海鲜类的食材呢，比如说大家都爱吃的蟹啊，虾啊还有贝壳类的食材。蛤蜊就是很常见的一种食材类型，营养丰富，而且还可以有促进食欲的作用，如何吃比较好呢，一起来看看蛤蜊牛奶饭的做法吧，可以有补肾补肝的作用。
蛤蜊牛奶饭
食疗功效:补肝补肾、益气生津
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾
适宜人群:四肢筋骨疼痛、贫血、体倦乏力、形体羸瘦、肺虚咳嗽
禁忌人群:牛奶过敏原人群忌食
蛤蜊牛奶饭所需材料
主要食材蛤蜊.牛奶.米饭.盐.芝麻
蛤蜊牛奶饭的做法
1蛤蜊泡薄盐水，吐沙后，如果煮至开口，挑起蛤蜊肉备用。
2白米饭倒入煮锅，加入鲜奶和盐，以大火煮。
3快收汁时加入蛤蜊肉同煮至收汁，盛起后撒上黑芝麻即成。
蛤蜊牛奶饭的功效与作用
蛤蜊低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。牛奶可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。蛤蜊牛奶饭具有滋补肝肾、益气生津、健脾养胃、养血补虚等功效。蛤蜊是属于低蛋白高热量的饮食类型，而且还可以有补虚劳的效果，对于滋补气血，养气补神有一定的效果，而且还可以缓解营养不良的情况。
关于蛤蜊牛奶饭的具体的做法大家都学会了吧，家庭主妇们，赶紧行动起来吧，让这样的美食留在你的餐桌上面，适合各类的人群食用，补肝补肾清热去火养血补虚，不仅可以起到补充丰富，而且还可以让你的身体更加的强壮哦，赶紧试试吧。
无花果猪肺汤——清热解毒补肺润肺
猪肺的营养价值是很高的，我们食用是可以很好的增强我们的免疫力的，而且猪肺是润肺的佳品，无花果，也是生活中经常食用的食物，对我们的大脑是有很好的功效的，两者结合起来的无花果猪肺汤，也是一道非常不错的汤品。
无花果猪肺汤
用料：猪肺500克，无花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精盐、胡椒粉、味精各少许。
制法：先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净，放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内，灌入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨，加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。
功效：补肺润肺，清热解毒，清肠利肠，增强体质。
营养价值:
猪肺：属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。猪肺有补肺脏之功。
无花果：健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。
我们食用这道无花果猪肺汤是可以很好的帮助我们清热解毒、补肺润肺的，因为猪肺是我们润肺止咳的佳品，而且食用是是可以很好的补充蛋白质、猪肺等营养物质的，而无花果也是有健胃清肠，消肿解毒的功效的，是有利咽喉的作用的。
随着人们生活水平的提高，喝汤也是成为了饮食重要的一部分，在平时的生活中饮用一些滋补的汤品，对我们的身体是非常的不错的，但是我们要注意的，很多的食物都是相克的，所以要注意食物的性子也是非常的重要的一件事情。
橄榄炖猪肺
橄榄和猪肺都是平时很常见的食材，猪肺具有止咳止血的作用，一般经常被用来治疗肺虚引起的咳嗽等疾病，用猪肺来炖汤效果是非常好的，橄榄炖猪肺是一道很受大家欢迎的美食，主要是用青橄榄以及猪肺制作而成的，这道美食不仅影响丰富，而且还可以预防很多疾病，对身体健康是非常有益的。
橄榄猪肺汤的功效作用
橄榄可以用于咽喉肿痛;心烦口渴，或饮酒过度;食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适，还可以帮助治疗癫痫。在中医角度看，橄榄一直都是“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄如果与肉类一起炖汤更有有舒筋活络功效。
猪肺在中医角度看是味甘，性平，入肺经的。可以补虚、止咳、止血，治疗肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有一定疗效。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，对于气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者的症状都有一定的治疗作用。
可见橄榄猪肺汤主要作用在于补中气、润肺。但是如果患有咳嗽、肺病，还是及时就医比较好。
橄榄猪肺汤也算是比较家常的一道汤，一般人多可以食用，尤其是肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血的患者更加可以喝，是有一定的食疗作用的。但是便秘、痔疮患者就不应该多吃猪肺了。
猪肺虽然在清洗的时候比较麻烦，但是和一些食物搭配在一起，还是具有一定的润肺止咳功能的。
例如猪肺和梨、白菜干、剑花干搭配，可以润肺止咳;和沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳搭配，可以滋阴生津、润肺止咳。
但是猪肺也有相克的食物，例如和白花菜、饴糖一起吃的话，有可能会引起肠胃不适，腹痛和呕吐。
橄榄炖猪肺的做法
1、把猪骨洗干净，斩块，青橄榄洗干净，拍破备用。
2、把猪肺加盐搓洗干净，然后切成大块，继续加盐揉搓，清洗干净。
3、在锅里放水烧开，放入猪骨和猪肺焯水，捞出洗干净。
4、把猪骨、猪肺和青橄榄放入砂锅里，加水煮开，再用小火炖一个半小时。
5、把猪肺捞出，放凉，再切成小块，然后再放回锅里，大火煮开，然后加盐调味即可。
橄榄炖猪肺小贴士
1、猪肺要用盐不停揉搓，才能洗得干净。
2、煲猪肺时不要切太小块，容易煮散掉，煮好后，再捞出切小块。
雪梨炖猪肺
雪梨炖猪肺是一道药膳，我们可以用这道药膳来起到很好的食疗效果，那么雪梨炖猪肺的具体做法是什么，雪梨炖猪肺又能发挥什么样的功效，我们在什么情况下可以喝雪梨炖猪肺呢，下文我们了解和认识一下雪梨炖猪肺的功效以及雪梨炖猪肺的制作方法。
雪梨炖猪肺使用到的食材就是雪梨和猪肺，当然我们如果加入川贝的话效果会更加的好，雪梨炖猪肺这道药膳是用于止咳化痰的，平时多喝雪梨炖猪肺可以起到养肺润肺的功效。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
1.猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。
2.将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
3.待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
上文我们介绍了一道著名的药膳雪梨炖猪肺，雪梨炖猪肺的做法非常简单，用到的食材就是雪梨加上猪肺，还可以加上川贝让效果更佳，雪梨炖猪肺的制作成本很低而制作方法也简单，上文介绍了雪梨炖猪肺的具体做法， 大家可以参考后自己做出这道雪梨炖猪肺来。
车前草炖猪脬——清热利湿去火
猪肉可谓浑身是宝，主要用于食用。在这个过程中，相信很多朋友都会认为猪肉最有价值的可能是我们所常见的食用部分，但是你知道吗？除了这些部分以外，其实我们常常忽略的部分，对于食补而言也是有着非常多的好处的。例如猪脬，就是我们所说的住膀胱，好处在哪里呢？夏季去火——车前草炖猪脬。
天气炎热需要注意些什么
夏季天气炎热，这对于爱美的朋友而言是一个展现自己美的机会，但是建议在生活中也要及时引起重视。首先不要过度贪凉，以免给给脾胃造成一定的损伤。其次饮食上，建议你也不要使用过于油腻的食物，以免导致消化不良的情况出现。以后一定要注意勤运动，夏季多运动对于形体和健康而言，都有非常大的好处。
所需食材：
车前草90克、猪脬200克、盐、味精、胡椒粉、大葱、姜、料酒
制作方法：
先把车前草择除杂物，清水洗净；将猪膀胱先用清水洗一次后，将精盐掺入膀胱内外，多揉几次，再用清水洗，下刚煮沸的水锅内氽透，清水洗去尿臊味；把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中，兑入适量水，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗，即可饮汤吃肚片。
主要功效：
以上食谱对于天气炎热期间祛除火气有着非常好的功效，它能够起到清热利湿的效果。同时对于减肥期间的朋友也是具有一定的辅助功效，建议您可以多吃。除了这些好处以外，它还具有一定的利尿通淋的功效，尤其非常适用于治疗膀胱炎、尿道炎等症状，有着一定的缓解功效。
夏季去火——车前草炖猪脬，看了上述的相关介绍，是不是发现我们常常忽略的东西也是有着非常多的帮助呢？其实猪脬在我们生活中的应用面非常的广泛，不仅能够治疗多种疾病，同时还具有一定的止渴和祛湿的效果，且还能够辅助治疗多种男性疾病，是不是发现非常神奇呢？
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