豆腐火腩饭
火疗养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆腐火腩饭”，供您参考，希望能够帮助到大家。
火腩，说起来大家都很陌生，其实火腩就是猪肉，是猪的腰部的肉，经过腌制，烧烤而成，叫做火腩。豆腐火腩饭是将豆腐和猪肉在一起烹饪。豆腐火腩饭是香港人们喜欢吃的，近些年随着与香港的来往频繁，豆腐火腩饭在大江南北也火了起来，那么豆腐火腩饭怎么做呢？
火腩是猪腰部分的肉，有些人叫三层肉，经过腌、烧烤就成为烧肉，即是火腩。
豆腐火腩饭是很多朋友们都吃过的一种美味美食，它是将豆腐火腩炒好之后搭配着米饭一起制作成的，火腩也就是猪腰部份的肉,有的地方也叫三层肉，它是将这种猪肉经过腌制、烤制，然后就成了今天我们所用到的烧肉，也就是菜名中的火腩。炒好的豆腐火腩吃起来很烫嘴，所以你可以在做豆腐火腩之前先放米饭做着凉着，然后等豆腐火腩出锅后直接浇在米饭上食用，这样一来晾凉的米饭和热腾腾的豆腐火腩口感刚好，大口大口的开吃吧。
豆腐火腩饭的做法一:
1、先将烧肉切成块。
2、洋葱切成小块，青红辣椒切块。
3、豆腐沥水切成块，热油，放入炸至金黄色。豆腐火腩饭
4、冷油，放入葱末、蒜末炒香。
5、倒入洋葱，炒半分钟。
6、加入烧肉炒1分钟。
7、放入豆腐、盐、生抽、蚝油，炒匀。
8、倒入水淀粉。
9、放入辣椒块、葱末，炒至断生，即可。
做法二
1在小碗中将蚝油酱调味料混合均匀
2在油镬内加热适量油，放入硬豆腐用高火煎至边缘金黄
3用相同的油镬，加入蒜和葱炒香
4再放入火腩和豆腐炒至火腩完全受热
5倒入蚝油酱搅匀
6当米饭开始膨胀之后，加入火腩和豆腐
7食用时佐以甜酱油，撒上葱花
做法三
材料
300g 火腩，中型等份 80g 玉子豆腐，将两面煎至金黄 适量炸豆腐块，切半 适量青椒、红椒及黄椒，切至粒状 适量姜和葱 100g粉丝，以热水浸住 酱汁 250ml 鸡汤 150ml 清水 3 汤匙老抽 1 汤匙绍兴酒 3 红椒，切碎 适量盐调味
1把煎豆腐直至金黄色
2把葱和青红椒炒香
3添加烧肉爆香至金黄
4添加剩余食材和酱汁
5盖上盖，慢火焖15 分钟
6转到煲仔后加入粉丝放底
豆腐火腩饭怎么做好吃技巧：
1、蚝油和盐都有咸味，所以再加的时候要衡量一下再加。
2、炸豆腐的时候要用中小火，不要炸糊了。
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羊腩煲的做法
羊腩煲的做法到底如何的呢，我们知道羊腩煲是一道非常有名的菜，羊腩煲的味道很好，羊腩咬起来非常的香，羊腩煲适合任何群体的食用，特别是老年人和小孩吃羊腩煲更容易吸收。羊腩煲的做法非常简单，我们下文介绍一下羊腩煲的做法。
羊腩煲使用的食材就是羊腩，羊腩就是羊肉的一种，是靠近羊排骨位置的肉，相对于猪的五花肉。羊腩的做法很多，但是最为经典的还是做成羊腩煲。
枝竹羊腩煲
材料
羊腩七磅斩件，腐竹枝8支，冬菇16个，马蹄10粒，萝卜1个，姜1小块拍碎，蒜头3粒，南乳1块半，蚝油2大匙，高汤3碗，料酒，麻油
做法
1、腐枝用热水浸泡至软身后捞出沥干切段备用;
2、冬菇用温水浸软去蒂洗淨备用;
3、马蹄去皮浸水备用，萝卜去皮切块;
4、热油锅大火爆香蒜，姜后捞出蒜头不要，下蚝油爆香，再放羊腩进锅用煎法(不要转动太多)大约七至十分钟至羊腩呈微焦黄后，再放入冬菇爆炒，料酒走边;
5、此时加入南乳再快炒至汁微干，倒入高汤大滚后转小火蓋蓋焖大约三十分钟;
6、再加萝卜、马蹄与腐枝再焖大约十五分钟，此时放盐，糖，味精等调味后，再将所有材料转盛入砂锅内，用大火开滚后汁浓干以添砂锅香气，再赞些许麻油拌匀即可出菜。
上文我们介绍了一道经典美味的菜肴羊腩煲，羊腩煲的做法简单但是味道极好，羊腩煲口味很香，适合各种群体的人食用，特别适合老人和小孩。上文介绍了羊腩煲的具体做法，我们可以参考上文的教程，自己在家做出这道羊腩煲来。
豆腐脑清火吗
豆腐脑是我们在平时的时候常常会吃到的食物，也是一种好多朋友特别爱吃的早点，豆腐脑大家也知道是一种豆制品，富含大量的植物蛋白质，平时的时候吃还对身体特别有营养，而且还可以起到调理身体的作用，不过在吃的时候也有好多朋友会担心吃豆腐脑有没有清火的情况，那么，豆腐脑清火吗？下面我们来了解一下。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。
传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用;豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。
一、豆腐脑鲜嫩营养又低卡，是做宵夜金牌选择
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐脑又称嫩豆腐、豆腐花、豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品，人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏或者内酯做凝固剂时，不止制出成品多，而且含钙，满足人体对钙的需要，对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。每100克豆腐脑中只含有15kcal能量，对于减肥或者爱美的女性来说，作为宵夜可谓是上上之选。豆腐脑一般人都可以吃，但一次最好只吃一碗，约50克左右。
二、豆腐脑甜咸皆宜，不同做法不同风味
咸味豆腐脑一般是北方和西南人吃得较多，一般用黄花菜、木耳等。中国北方有加入肉馅，也有中国沿海地带就近使用海产如海带丝、紫菜、虾皮，还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、韭菜花、蒜泥、葱花等佐料的。其中在河南还有一种加入胡辣汤的，称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”，极富地方特色，而四川贵州等地的麻辣豆花，麻辣鲜香，也别有风味。
通过上述的介绍，我们现在知道了豆腐脑清火，而且还是一种特别好吃对身体也特别好的食物，而且也知道了豆腐脑的吃法特别多，我们在吃的时候也要注意豆腐脑所起到的功效，是一种健康对我们身体特别好的食物，另外在平时的饮食当中也要多样化。
萝卜煲羊腩
中国有句古话“白萝卜赛人参，白萝卜是穷人的人参”，从这可知，白萝卜在古时候就已经进入到人们的餐桌上给人们带来营养和养生。羊肉在我国北方地区是人们秋冬令时节餐桌上最常见的食品，羊肉肉质与牛肉肉质相似，但羊肉的肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，脂肪和胆固醇的含量与猪肉和牛肉相比含量少。这里的羊腩其实也就是靠近羊排骨的羊肉。
萝卜煲羊腩的营养价值
萝卜煲羊腩含有很高的蛋白质、丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等。现代营养学发现羊肉、萝卜一同做菜，不仅是营养的互补，而且可互相促进某些营养的消化和吸收。
萝卜煲羊腩的功效作用
【白萝卜】
1、预防癌症：白萝卜含有木质素和多种酶，木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞;多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、抗癌：白萝卜含有莱菔素，莱菔素是目前蔬菜中发现的抗癌活性最强的植物活性成分。生物实验证明，莱菔素具有抗肿瘤、解毒抗菌、抗氧化的作用，对肝癌、乳腺癌、肺癌、食道癌、前胃癌有明显的阻断作用。
3、嫩肤抗衰：白萝卜中含有丰富的维生素C等各种维生素，维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
4、健身防病：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，粗纤维能增加肠道蠕动，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
5、清肠排毒：白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
6、消炎止咳：中医认为萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，对于咳嗽咳痰、咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音具有一定的治疗效果。
【羊腩】
1、增强抗病能力：羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，与其他肉类比较容易被人体消化吸收，从而提高身体素质，提高抗疾病能力。
2、温中健脾：中医认为羊肉可益气补虚，促进血液循环，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
3、辅助减肥：羊肉中含有的含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的朋友们食用。
4、补血温经：中医认为羊肉味甘而不腻，能补血之虚，性温而不燥。羊肉的含铁量远远超过了牛肉和猪肉，可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
5、养胃促消化：现代医学发现羊肉在人体内经过人体自有细菌的作用可以增加消化酶的分泌，起到保护胃壁，帮助消化的作用。
6、补肝明目：中医认为羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗夜盲、白内障、青光眼等症有很好的辅助效果。
【萝卜煲羊腩】
萝卜煲羊腩具有提高人体免疫力、调和脾胃，补血，降压功效、排毒养颜等功效。
萝卜煲羊腩的做法
把羊腩肉清洗净后切成大些的肉块然后放入冷水锅煮开焯水，把焯过水的羊腩肉用清水洗净浮沫后控干放入砂锅，放入大块的生姜。往砂锅里添入足量的清水，开大火煮开后改小火炖至汤色发白，约1个小时左右。
白萝卜去皮切块备用。
然后把煮好的羊腩取出来，热锅加入蒜苗段、蒜末和辣椒末爆锅，加入羊肉翻炒，稍微炒一会儿加一点糖和酱油还有胡椒粉，接着依次加入羊肉汤和白萝卜块，用小火煨炖炖半小时。
等炖到白萝卜绵软，羊肉软烂根据个人口味调入精盐就可出锅。
萝卜煲羊腩的烹饪技巧
1、挑选羊肉要一闻二看，闻就是新鲜的羊肉一般都会有一股很浓的羊膻味，看是肉质的颜色和肉壁的薄厚，新鲜的羊肉是呈鲜红色，肉壁厚一般在在4-5厘米左右。
2、羊腩焯水时，锅里多加水，冷水羊腩下锅，水不能没过羊腩而已，要多一点，煮开就会发现出现了很多血沫，这个过程一定不能盖锅盖，羊腩的膻味物质是可以挥发的。
3、高压锅压出来的羊腩不比砂锅煮出来的香，只是砂锅用时比较久，美好的食物都是需要火候与时间的调教方能出美味。
4、砂锅煮羊肉汤时候要尽量多加水，因为中间加水会冲淡羊肉的味道。如果水确实太少需要加，那么一定要加滚开水，不能加冷水，因为冷水会使羊腩肉质收缩变硬。
5、胡椒粉是去羊膻味的利器
6、选购白萝卜的时候要挑通体是白色的，表面光滑的，尾巴圈小的，这样的不容易糠心，还可以用手指轻敲白萝卜，如果声音听起来清脆，则品质较好。
7、吃完羊肉后不宜马上饮茶。
萝卜煲羊腩的禁忌人群
适宜人群：一般人群皆宜，尤其适用于体虚胃寒者和老年人、体虚的男人和产后妇女。
禁忌人群：脾胃虚弱者、口渴喜饮、大便秘结者、大便稀者应减少使用，还有如果是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效;发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食;暑热天或发热病人慎食之;白萝卜忌人参、西洋参同食。
萝卜和羊腩这两样是日常生活中很常见的食材了，并且关于它们的做法多种多样。萝卜煲羊腩的烹饪过程其实很简单容易上手，但营养价值却不容小觑，一口羊肉一口萝卜再喝上一口汤汁，羊肉浓香软烂，萝卜爽口易嚼，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。
萝卜烧牛筋腩的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍萝卜烧牛筋腩的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.牛仔腩洗净切块；白萝卜去皮切块
3.牛筋放冷水里，加花椒粒煮开、去沫。之后捞出，放入高压锅，加葱姜、八角花椒、料酒、生抽老抽、糖、盐、水适量。高压，压30分钟左右。
4.牛腩也以相同方法去沫，之后捞出、控干。
5.锅里放油、炒萝卜块，断生也除掉过多水分。略黄，盛出备用。
6.炒萝卜的锅子，继续放入葱姜、八角花椒爆香，再倒入牛腩炒。
7.继续放入料酒、生老抽、糖、冰糖等调味。
8.牛腩添适量水炖。我今天时间比较充裕，所以用砂锅慢炖，时间比较紧的话可以放高压锅。
9.牛腩炖到熟烂，用筷子可以扎透，捞出牛筋切块。
10.放入萝卜、牛筋继续炖。炖的时间视各家喜好定。我家喜欢很烂很入味的，就稍久点。
11.大火收汁，喜欢拌饭的可以留些汤汁。出锅，撒香菜末即可。
萝卜烧牛筋腩的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
羊腩的做法大全
羊腩是羊身体上肉质最好的部分，人们一般都喜欢吃这部分肉。羊肉中带有一股很特殊的膻味，好多的人可能会不习惯吃这种膻味，但羊肉是一种营养非常丰富的肉类，相比牛肉和猪肉它都是由优势的。羊肉中含有大量的蛋白质、维生素、铁、钙等，但脂肪却很少，不会很容易长胖的。
羊腩的做法有很多种，不同的人口味可能不同，一般情况羊腩可以做清蒸、爆炒、清炖、煲汤等。大家可以随着自己的口味不同来选择制作方法，下面来看一下简单的两种家常做法。
萝卜焖羊腩的做法
材料
羊腩500克、花椒10克、八角3个、草果3个、陈皮20克、大蒜20克、干葱碎15克、姜片50克、拍蒜头50克、南乳20克、腐乳20克，葱花少许，老抽、豉油、胡椒粉、盐、菜油、辣椒油、麻油各适量。
烹制
羊腩洗净，以花椒、八角、草果、陈皮、姜片、蒜头和适量盐加水炖1小时，然后拿出切块备用;萝卜去皮洗净，切块备用;开锅下油，爆香姜片、拍蒜和干葱，下羊腩大火翻炒片刻，加入适量炖羊腩的汤和白萝卜，下老抽、豉油、南乳和腐乳，以盐、胡椒粉调味，焖煮20分钟，最后加入少许辣椒油、麻油，上碟后撒上葱花便成。
双冬焖羊腩
食材
羊腩700克 冬笋一根 冬菇八个 胡萝卜一根、姜一块、葱一段、蒜一头
盐一茶匙、生抽一点五汤匙、老抽三分之一汤匙、蚝油一汤匙、冰糖两颗、料酒两汤匙
步骤/方法
1、羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。
2、锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。
3、放入冬笋冬菇，一起炒均匀。
4、放酱油，料酒，蚝油，翻炒均匀。
5、兑水淹没食材。
6、大火烧开，小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜
7、放入两颗冰糖大火收汁。
羊腩做为羊肉精品的代表当然也具有羊肉的特点和功效，经常吃羊肉能够帮助我们增加消化酶，促进我们的消化保护我们的胃。而且经常吃羊腩还能提高我们的免疫力。在冬季特别提倡大家多吃点羊腩，羊肉在冬季吃可以补气虚，能够让我们增加抵抗寒冷的冬天。
支竹羊腩煲
生活有很多佳肴是人们喜爱吃的，支竹羊腩煲佳肴就是其中一种，这样的佳肴以羊肉为主，在吃的时候可以放心进行，羊肉的热量并不是很高，吃的时候不用担心是不是会变胖，对它的选择是可以放心进行的，它对人体各方面，都是有着很好的帮助，它是一个不错之选。
那对支竹羊腩煲做法怎么样呢，很多人对它的制作方法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些方式方法，因此对它制作的时候，需要对它步骤进行了解。
支竹羊腩煲:
材料
食材：羊肉/腩1大块，胡萝卜1根，炸支竹1条，大蒜一根，干葱少许，配料：八角，五香粉，胡椒粉，盐，生抽，糖，麻油适量
做法
1、将羊肉/腩洗净切件，“飞”一下水备用，胡萝卜削好切块，其他材料洗切好;
2、热油锅，下葱蒜爆香，再下羊肉/腩下锅爆炒，加水、加料，铲匀盖盖焖烧，焖到羊肉/腩有八成烂的时候，再把胡萝卜、支竹放进去一起焖，最后焖到羊肉/腩软烂易嚼的时候就好了，浇点麻油，绿葱起锅。
小诀窍
1、羊肉很难煮烂，焖的时间比较长，起码要1个多小时以上，如果改用其他高效能的焖锅，时间能缩短点。
2、注意加水分量比较大，因为焖的时间长，中间还要注意水有没有焖干。
3、因为加了很多配料，吃起来不会臊，如果喜欢吃辣椒自行放。
以上就是对支竹羊腩煲做法详细介绍，制作它的时候，是可以根据以上制作步骤进行，但是在制作过程中，也是要注意食材搭配要合理，这样吃的时候对身体营养才会有很好的帮助，同时羊肉对人体消化也是有着很好的帮助。
红枣腩排炖乌鸡咋做
红枣并不陌生，是中国的一种草药。也是一种日常生活中常见的食物，而现在我们已经不仅满足于日常的饮食生活，而是更加注重自己的身体健康状况。所以会在煲排骨汤和鸡汤的时候，加上一些红枣。会提高食物的营养价值，但是很多人不知道怎么做，那么下面就将这道红枣腩排炖乌鸡介绍给大家吧。
材料
排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片
调味料
绍兴酒少许、盐适量
作法
1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2 将红枣泡水20分钟备用。
3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
食疗价值
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用
以上就是红枣腩排炖乌鸡的做法。乌鸡与现在的肉食鸡相比，营养更丰富，所以要想提高食物给自己带来的营养，不仅要在做法上下功夫，更要在选择食材的时候去选择对自己的身体有营养的食物就可以了。红枣是预防各种老年人心脑血管疾病、抗击癌细胞的主要食材之一。
啤酒煮腩肉的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于啤酒煮腩肉的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.2准备食材
3.1将氽完水的肉洗净沥干水，姜切片，草果、蒜头拍碎，辣椒切粒，桂皮、香叶洗净备用
4.2锅里加水煮沸后倒入猪腩肉，大火煮5分钟氽水
5.1然后倒入猪腩肉爆炒
6.2大火热锅下油爆香姜片及蒜头
7.随后放入草果、香叶、桂皮、辣椒炒出香味
8.炒到腩肉变色且有微焦加入老抽、料酒、生抽后炒匀至上色
9.随后加入啤洒至浸过面，盖上盖大火煮沸5分钟
10.然后转入砂锅，放入冰糖及米醋之后大火煮10分钟，随后改小火煮40分钟
11.最后开大火收汁，煮到汁浓稠就可以了
12.嗯，一碗香喷喷的肉上桌啦！
你的理解力超乎寻常，所以有了啤酒煮腩肉的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
西红柿炖羊腩的方法
用西红柿来炖羊腩到底该用什么方法好呢?西红柿羊腩是很多人喜欢用的方法，这种方法也是很多人喜欢的，因为西红柿炖羊腩的话羊腩的味道会更加的入味，好吃还特别的新鲜，这样的汤能让羊腩的味道发挥出原汁原味的味道，而西红柿用来炖羊腩的话，那么从颜色上来看也更好看，但是西红柿炖羊腩的做法有哪些?
做法一
材料
原料：羊腩、西红柿、胡萝卜
辅料：葱、姜、蒜
调料：盐
做法
1、葱姜蒜都切好，羊腩肉尽量切成薄片，西红柿去皮、胡萝卜都切成稍大的丁。
2、锅放油爆香葱姜蒜，放入羊腩肉翻炒至变色。
3、把西红柿、胡萝卜丁全部倒入，加盐调味，翻炒一下。
4、然后盖锅盖，小火煮40左右至汤汁浓稠、胡萝卜软烂即可。
做法二
材料
羊腩500g，甜玉米1罐，西红柿3个，洋葱1个，番茄酱200g
做法
步骤1：西红柿洗净切块，洋葱洗净切片，甜玉米从罐子里取出冲洗一下。
步骤2：锅中清水，倒入羊腩块焯水并撇除浮沫。
步骤3：准备一个砂锅倒入焯过水的羊腩块、洋葱、西红柿、甜玉米，淋入番茄酱。
步骤4：一次性加足热水，大火烧开后保持5分钟，转小火熬60分钟这样。
步骤5：最后加入适量的盐调味，就可以喝了，有点特别但味道不错的羊腩炖西红柿在寒冷的冬天就奉献给你。
西红柿炖羊腩的做法就是上面我们介绍的这些，如果知道了西红柿羊腩的相关炖汤做法，那么大家就可以及时的做出这样的美味给自己吃，让自己吃到最健康，最养胃的汤类食物，而吃这个西红柿炖羊腩汤的时候必须要将羊腩用小火慢慢的熬制，将羊腩炖的时间长久一点才更好吃。
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