玉米莲子炖土鸡——祛火防燥防癌
女人春季养生喝什么降燥火。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《玉米莲子炖土鸡——祛火防燥防癌》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
莲子是一种很常见的杂粮类的食物类型哦，它的营养价值是比较高的，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有清热去火的功效哦，防燥还能预防癌症，来看看这道玉米莲子炖土鸡的做法吧。
玉米莲子炖土鸡
主料：土鸡半只、新鲜甜玉米一根
辅料：莲子10g、盐两勺、枸杞3g、姜3g
步骤：
1.主料：土鸡、新鲜甜玉米
辅料：盐、莲子、枸杞、姜
2.把莲子用凉水泡2小时以上，枸杞洗净，用凉水泡20分钟以上，姜切片
3.把土鸡收拾干净洗净切块
4.凉水小 煲里，加姜片大火烧开
5. 撇去血沫，转小火，加莲子煲40分钟左右
6.把新鲜玉米去皮洗洗，切小快
7.加煲里，再煲30分钟左右
8.加枸杞
9.加盐wWw.Ys630.coM
10.再次煲5分钟左右，美味鸡汤就好了
在秋季对于女性来说，希望天天喝些汤来滋补身体，补充营养同时，还能祛火，今天小编为大家推荐一款祛火的-----玉米莲子炖土鸡，汤汁香味扑鼻，玉米鲜嫩，莲子苦中带香，吃起来不油腻，反而还能抑制喝汤过多上火哦。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，还可以有防癌抗癌的作用哦，平时的时候适当的食用一些莲子，对于增强体质啊或者是保健有很好的作用，也适合夏季食用，清热去火防上火哦，大家不妨试试吧。
玉米莲子炖土鸡大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单额呢，方法简单，而且营养价值高，祛火防燥防癌保健食谱，大家平时的时候可以在家自己制作，享受烹饪的快乐同时还可以吃到美味的菜肴。
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莲子炖土鸡——去火滋补强心
到了秋季转凉的时候人们都会感觉到手脚冰凉的情况出现，这个和季节和体质有一定的关系哦，所以秋冬季节应该多吃一些滋补的食物，特别是女性，大家都知道莲子。它具有滋补去火的作用，下面介绍莲子炖土鸡的做法。
莲子炖土鸡
主料：土鸡半只、新鲜甜玉米一根
辅料：莲子10g、盐两勺、枸杞3g、姜3g
步骤：
1.准备好材料
2.把莲子用凉水泡2小时以上，枸杞洗净，用凉水泡20分钟以上，姜切片，把土鸡收拾干净洗净切块，凉水小 煲里，加姜片大火烧开
3. 撇去血沫，转小火，加莲子煲40分钟加枸杞
4.加盐，再次煲5分钟，美味鸡汤就好了
在秋季对于女性来说，希望天天喝些汤来滋补身体，补充营养同时，还能祛火，今天小编为大家推荐一款祛火的-----玉米莲子炖土鸡，汤汁香味扑鼻，玉米鲜嫩，莲子苦中带香，吃起来不油腻，反而还能抑制喝汤过多上火哦。莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。经常吃莲子还可以调理机体代谢的作用，对于身体虚弱老年人体弱，或者是久病的人群来说是个很不错的选择哦。而且莲子还可以滋润脾肺，不仅可以有强心滋补的作用，而且还可以有去火的功效哦，莲子可以煲汤，也可以熬粥，效果都是不错的，适合秋冬季节食用。
关于莲子炖土鸡的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物对于保持健康是有好处的。莲子养心，而且具有去火滋润脾肺的作用，适合秋冬季节滋补食用，可以熬粥煲汤都是不错的选择哦。
双耳土鸡汤——水润防燥
对于每一位爱美女性来说，水分是美丽肌肤的第一要素，饱满光滑的皮肤离不开水的滋润。
中国台湾第一美女林青破传授的养颜秘诀，仅容寥三个字多喝水。那个著名的八杯水理论，相信你早就知道了，每天八杯水就足够满足身体的需要了。不少女生都说，八杯白水淡而无味，天天喝岂不无趣?那么，不妨去食物中找水分，就是多选择一些富含水分的食物。三餐前都应该喝一碗汤，尤其是不加或少加盐的淡汤。
自古以来，汤在食疗药膳中是滋补津液必不可少的一种方法。《吕氏春秋》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味。”而且，汤的味美鲜香、营养丰富，不失为滋阴生津、护肤美容之上品。
民间也流传着各种食疗汤，如红枣汤补血，红糖生姜汤可驱寒解表，绿豆汤消凉解暑，萝卜汤消食通气，猪肉排骨汤补钙，黄瓜汤可减肥美容，芦笋汤可抗癌等。
女孩子要懂得煲汤喝，除了外在的保养，还要多喝水，多喝汤，它会使皮肤白嫩水灵。双耳汤就是很多母亲常做的一道汤，将双耳与土鸡放入砂锅中，秉阴阳之性，久煨之下，原料鲜味即营养成分溶解于汤中。特别是在干燥的季节里，需多煲几次喝。
天后王菲美容养颜的汤水也是她的挚爱，她同样喜欢用银耳、木耳、豆腐这类富含蛋白质或者胶原蛋白的食物，煲制滋润肌肤的汤水。
汤有一种魔力，一个人懒懒地去享受，那是生活的喜悦。
双耳土鸡汤的食谱：
材料：土鸡半只，干木耳15克，干银耳10克。
调料：葱1段、姜3片，料酒15克，盐3克。
做法：
1、鸡洗净，斩块。
2、木耳泡开，清洗干净。
3、银耳泡开，去蒂。
4、将鸡块放入砂锅，加适量冷水。
5、煮开后，撇去浮沫和油脂。
6、放入葱、姜、料酒。
7、放入木耳、银耳。
8、大火烧开，转小火，煲1小时左右，调味后即可出锅。
莲子冰糖炖银耳 防秋燥又养阴
秋冬宜养阴防秋燥
北京中医医院内科主任医师王国玮指出，秋冬养阴是秋季养生原则，中医认为保护阴气的关键是要防燥护阴。随着降雨逐渐减少，空气湿度下降，燥气会逐渐耗人津液，人就会出现肺、皮肤、大肠等部位的以燥为特征的病理现象，胃肠易燥、皮肤易干。
另外专家还提醒，预防秋燥伤人还要注意秋季精神调养，要保持精神安宁，注意培养乐观情绪。可经常晒太阳，当情绪不好时要注意排解，可以散步、打太极拳等。
饮食宜多酸少辛
从五味来看，秋天要饮食多酸少辛，减辛味、增酸味。秋季饮食要尽可能少吃葱、姜、蒜、韭菜等辛味之品，多吃些酸味果蔬，如山楂、柠檬、柚子、杨桃、芒果、葡萄、苹果等。此外，可吃些蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等，有补脾胃、养肺防燥、润肠通便作用。
防秋燥食疗方莲子冰糖炖银耳
用料：发制好的莲子200克、冰糖水、银耳50克、枸杞30克、新鲜的柠檬一个。
做法：将冰糖水、发好的莲子、银耳、枸杞加适量水，放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好且有清香味，可加入适量新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳，只需要加入指甲盖大小的柠檬即可，放多了会影响口感。
功效说明：有清肺、润喉的功效。还有一种改良的吃法，就是菜放入挖去核的梨中，还可以加少许川贝，再一起蒸熟食用。
西芹百合
用料：西芹250g、鲜百合一头、蘑菇精、盐、橄榄油一汤匙(15ml)、香油一茶匙(5ml)。
做法：芹菜择去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
功效说明：芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
玉米炖土鸡——增强免疫促进代谢
不同的食物营养的价值不同，我们选择食物的时候要合理的搭配食物，这样可以起到很好的保健的作用和效果的呢。玉米大家都爱吃，小编也比较爱吃，可以促进食欲，提供营养，你知道吗，玉米怎么吃好呢，今天呢介绍玉米炖土鸡的做法。
玉米炖土鸡
主料：土鸡半只、新鲜甜玉米一根
辅料：莲子10g、盐两勺、枸杞3g、姜3g
步骤：
1.主料：土鸡、新鲜甜玉米
辅料：盐、莲子、枸杞、姜
2.把莲子用凉水泡2小时以上，枸杞洗净，用凉水泡20分钟以上，姜切片
3.把土鸡收拾干净洗净切块
4.凉水小 煲里，加姜片大火烧开
5. 撇去血沫，转小火，加莲子煲40分钟左右
6.把新鲜玉米去皮洗洗，切小快
7.加煲里，再煲30分钟左右
8.加枸杞
9.加盐
10.再次煲5分钟左右
11.美味鸡汤就好了
对于女性来说，希望天天喝些汤来滋补身体，补充营养同时，还能祛火，今天小编为大家推荐一款祛火的-----玉米莲子炖土鸡，汤汁香味扑鼻，玉米鲜嫩，莲子苦中带香，吃起来不油腻，反而还能抑制喝汤过多上火哦。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。鸡肉可以有促进食欲的作用，还可以起到抗氧化的效果，对于提高免疫力来说是不错的选择，玉米还可以缓解视力下降的情况，这样的食物相互搭配可以保护视力，还可以有抗氧化的效果，对于提高免疫力有好处。
关于玉米炖土鸡的做法大家都学会了吧，饮食是讲究搭配的，只有搭配对了才更加的有营养哦，所以平时的时候我们可以选择这样的食疗方法，具有丰富的营养，而且还可以有增强免疫力补脑促进代谢的作用哦，对于各种人群都很适合。
土鸡炖甲鱼
甲鱼大家都不陌生，甲鱼吃起来不仅味道鲜美，而且蛋白质的含量是很高的，甲鱼中各种维生素的含量以及微量元素的含量是很高的，食用之后是可以增强人身体抵抗力的，还可以调节人体的内分泌，甲鱼在平时的吃法以及做法是非常多的，比较常见的做法是土鸡炖甲鱼，下面介绍土鸡炖甲鱼的做法。
土鸡炖甲鱼的做法
1.炒锅加油，爆葱白、姜片
2.放甲鱼进去炒，加料酒、食盐
3.另外的锅用鸡块炖汤
4.把鸡汤倒进甲鱼中，大火烧开小火炖，快熟时加枸杞
5.起锅，撒胡椒粉
甲鱼吃了有什么功效
甲鱼肉中含有很多蛋白质，而且味道鲜美，是一种比较滋补的食物。平时吃点甲鱼肉对于皮肤的保养有很大的好处，甲鱼肉中含有的胶原蛋白可以使肌肤光滑富有弹性;甲鱼肉还对抑制心血管疾病有很好的疗效，能预防体内胆固醇过高，其中含有的丰富营养成分能改善贫血、肺结核以及降低高血压，而且对人体的肝脏、脾胃的保护都是有好处的，能够有很好的补气溢血、增强免疫力的功效。
吃甲鱼不能吃什么
1、苋菜
鳖肉不宜与苋菜共食，这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒，味甘。《本草纲目》引述：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”;鳖肉亦性冷。二者同食难以消化，甚者可形成肠胃积滞。
2、黄鳝、蟹
甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿健康。
3、芹菜
甲鱼与芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
4、鸭肉
《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可不能和甲鱼同食。”医圣孙思邈曾说：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，甲鱼甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻。
5、猪肉
猪肉属寒性食物，而鳖也是属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。所以，鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。
6、兔肉
《本草纲目》记载：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”兔肉属寒性，而鳖亦属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。
7、桃
桃子忌与甲鱼同食，桃子若与甲鱼(鳖)一起吃，容易出现腹泻;理由是，甲鱼为“滋腻”补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。
8、柿子
不少人喜欢将柿子作为饭后果，小编告诉你，甲鱼和柿子不能一起吃，否则会引起消化不良。所以吃了甲鱼后最好不要食用柿子。
9、咸鸭蛋
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。但咸鸭蛋不宜与甲鱼同食，否则会引起胃肠不适。
如何炖土鸡
鸡的营养价值是非常高的，所以对于一些身体比较虚弱的人来说，经常会炖一些鸡补身体，特别是家里面养的土鸡，土鸡一般在喂养的时候都不会加入饲料，纯粮食为养出来的土鸡肉味道更鲜美，而且土鸡在喂养的过程中都是选择散养的方式，会使鸡肉更加筋道，那么如何炖土鸡味道更好呢?
炖土鸡是一道对土鸡的品质要求较高，一般选上好的土鸡作为原料的菜肴。菜品特色：烹饪简单 ，口感好。营养价值：营养丰富。
做法
口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
功效：滋阴强体，增强抵抗力
原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
做法：
1。 将土鸡飞水
2。 将所有原料放于汽锅盅内
3。 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
花菇土鸡
原料：土鸡一只，花菇适量，葱段，姜块拍扁
做法：
1、烧开水，把鸡块焯水，用凉水洗净控干备用
2、花菇冲洗干净，用水泡发
3、炒锅热油，倒入葱姜爆香，然后倒入鸡块翻炒，烹入料酒，少许醋
4、添水没过鸡块，倒入花菇，盖锅，中火炖
5、炖至半小时左右，倒入盐，葱花，即可!
花菇曾经是一种野生食用菌，属于香菇的一种，被誉为“山珍”，有白花菇、茶花菇等品种，目前已经形成规模化种植，其味美香鲜深受广大人民群众的所喜爱，用它来炖土鸡分外鲜美，还有抗癌的功效。
松茸土鸡
主料：干松茸30克、土鸡1只约2000克
配料：老姜2克、红枣1个、纯净水2500克
调料：盐6克、鸡精2克、味精1克
制作方法：
1，先把老鸡氽水除去泡沫洗净备用，松茸用清水洗净待用。
2，选一个砂锅，锅中加入2500克纯净水，把老鸡及姜片放入锅中煲，
水开后，把表面的泡沫打捞掉，转成小火炖至鸡肉熟，再把松茸放入砂锅
煲半小时，然后加入红枣、盐、味精、鸡精即可上桌。
(注松茸不能煲太长时间，不然会影响汤的鲜香味。)
注意：松茸有滋补抗病的功效，鲜香浓郁，鸡有补气、养血、利尿的功效。
竹笋土鸡
主料：土鸡
辅料：竹笋、草菇、火腿、葱、姜
调料：盐、胡椒粉
方法：
1、锅中加少许油，将鸡块放入小火煸炒，加入姜片、葱段，煸至鸡肉油脂渗出，色泽金黄即可捞出，放热水中略泡去除多余油脂;
2、将竹笋、草菇过水焯烫后装入碗中，放入鸡块、火腿，调入盐、胡椒粉，冲适量开水，用锡纸密封后上锅蒸半小时即可。
如何炖土鸡汤？
鸡汤不仅仅是餐桌上的一道美味，更是一味中药，对于人体的健康来说非常有益。住院的人，生病的人，生完孩子的人，怀孕的人，几乎都会在饮食中经常吃到鸡汤这道菜。今天我们要介绍的就是如何在家中制作鸡汤。
清炖鸡肉汤
1. 土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净；
2. 根据喜好将土鸡斩块
3.出水以去除血水
4. 将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）；
5. 加入适量的盐，继续炖几分钟即可。
客家清炖鸡
材料 主料：肯定是鸡啦，田园优选整鸡1只
配料： 当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗
做法1、把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可（我家的高压锅非常适合用来煲汤，火候周到可省不少时间呢，我非常满意滴） 2、熟透后再下盐调味，其他的调料什么都不用给了，揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了
清炖母鸡汤
材料 田园优选老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐
做法 1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。 2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。 3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。 4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。 小诀窍 如果汤太干了，可以补加开水一起炖。
清炖乌鸡汤
材料 田园优选乌鸡1只（约800克） 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法 1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
以上就是我们今天所介绍的四种不同的土鸡汤的制作方法。爱喝鸡汤的朋友们，或者需要喝鸡汤来补身体的朋友们，都可以参照以上介绍的方法自己在家里制作一下。不同的人喜欢不同的口味的鸡汤，所以，参照自己的喜好，就可以自己尝试制作了。
防癌新秀花椰菜 去燥降糖防感冒
导读：冬季寒冷干燥的天气容易引起人们的烦躁以及许多疾病，比如感冒咳嗽等等，那么这时候我们就要吃一些食物来抵抗预防这样的疾病。今天小编为大家推荐的美食是被誉为防癌新秀的西兰花也就是俗称的花椰菜，其营养价值是很高的，大家不妨跟着小编一起看看它的那些神奇功效吧。
花椰菜的营养价值与保健功效
花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。花椰菜，西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。
西兰花的营养价值在各种蔬菜中首屈一指，其中蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍，钙的含量可与牛奶相媲美。此外，西兰花中磷、铁、钾、锌、锰等矿物质以及维生素和胡萝卜素的含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，被誉为蔬菜皇冠。
西兰花被誉为防癌新秀，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。这是因为西兰花含萝卜硫素，可刺激身体产生抗癌蛋白酵素。经常食用，有助排除体内有害的自由基。
西兰花还可提高机体免疫力，它含有的丰富抗坏血酸，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质以及抗病能力。
西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。西兰花所含的类黄酮，不仅能防止感染，还是血管的清道夫，能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少心脏病与中风的危险。
西兰花还是糖尿病患者的最好食物，其富含的高纤维能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
新研究证明，常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；且对保护大脑、视力都有很好的功效，是营养丰富的综合保健蔬菜。
食疗作用
花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为天赐的良药和穷人的医生呢！
1．宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
2．能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
3．花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
4．花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
5．类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6．抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害
7．在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
8．美国和其他国家的科学家研究发现，花椰菜的主要成分具有抗癌作用。花椰菜中含有索弗拉芬能刺激细胞制造对机体有益的保护酶Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。
9．研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；
10．有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花椰菜。
11．美国科学家最近指出，花椰菜除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。
保健食谱
香菇西兰花
主料：西兰花、香菇各适量。
调料：盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1、西兰花洗净，适当切成小朵，用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。
2、将西兰花、香菇同时放入开水中焯一下，捞出沥干晾凉待用；
3、炒锅置火上，放油烧热，依次放入香菇、西兰花快速翻炒；
4、待炒熟后，放盐、味精和胡椒粉调味，出锅即成。
功效：防癌抗癌、润燥爽口。
玉米莲子粥_莲子玉米粥
喝粥是很多家庭里比较普遍的饮食习惯，而且粥的种类有多种，比如有小米、大米、八宝粥等，而对于三高人群来说比较适合的粥就是玉米莲子粥了。不过，玉米莲子粥_莲子玉米粥的做法也是因人而宜，有的人还喜欢加上几颗大枣，还有的人喜欢加入一些糯米等，煮出来的粥都十分美味。
红枣莲子玉米粥是一款味道清新，口感粘滑香甜的营养早餐粥。玉米粥特别适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者长期食用，有很好的预防和食疗效果。再加上健脾补胃的莲子和香甜又补血健脾的红枣，这款美味的早餐粥是超养胃保健的，常吃对身体健康十分的有益。
红枣莲子玉米粥的做法教程：
1、材料准备，所有材料差不多一小碗的量。
2、莲子和红枣洗净浸泡半小时左右，其实用高压锅的话不浸泡也是可以的，但是注意莲子里面芯最好是去掉。
3、去壳的玉米碎筛洗干净，以一碗食材7-8杯水的比例放入，高压锅调制煲粥20分钟。
4、煲粥完成后加入适量白砂糖调味即可。
莲子玉米粥
主要食材
莲子，玉米，小米，水
口 味
清淡
莲子玉米粥的做法小技巧：
1、我用的是去了黄皮壳的黏玉米碎，煮出来的粥非常稠糯，这是我们亲戚自家种了去碾米厂加工的。
2.市面上出售的都是黄色玉米碎或玉米渣，可能煮出来的口感不太一样，喜欢稠些的可以加些糯米进去。
3.重点就是于食材的搭配上，用不同的食材来搭配就有不同的食疗保健效果。大家也可以更换下材料，做法差不多呢。红枣莲子玉米粥的做法就是这些，超级的简单。
春天糙米莲子百合粥清热祛火
春天天气变化反复无常，民间有百草发芽，百病发作的说法，建议大家春季养生适当吃点粗粮，因为粗粮对增强人体免疫力极有好处。粗粮是一个很广泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食，那些没经过精细加工的粮食，也算做粗粮之列；而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被看成细粮。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。下面为您介绍几种粗粮食物的烹制方法：
红豆薏米饭
原料：红小豆30克，薏米30克，大米50克。
做法：红小豆和薏米洗净后，加水浸泡10个小时以上。和洗净的大米混合，加水按照煮饭程序煮熟即可食用。
三丁玉米
原料：玉米粒200克，青豆40克，泡发的香菇2朵，胡萝卜丁40克，盐1/2小匙，高汤2汤匙，白糖1/3汤匙，淀粉水1/3汤匙，香油1小匙，油适量。
做法：将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫；锅热后倒入油烧热，将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁下锅过油捞起；锅内留油1汤匙倒入所有过油原料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘中即成。
雪梨大豆猪手汤
原料：雪梨1个，大豆50克，猪手1个，姜3片，料酒1勺，盐1/2勺。
做法：猪手加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和姜片，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖旺火继续沸煮15分钟；转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味即可食用。
糙米莲子百合粥
原料：糙米50克，大米50克，莲子30克，百合30克，蜂蜜适量。
做法：先将糙米、莲子、百合洗干净，放入锅中煮至软烂，再与大米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可食用。
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吃粗粮每天一两正好
吃粗粮要多喝水：粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
循序渐进吃粗粮：突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
搭配荤菜吃粗粮：饮食要讲究荤素搭配，营养平衡。粗粮虽好，也不能一次吃太多，每天吃粗粮以50克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
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