冬季养生保健食谱
2019-10-06孕妇食谱：韭菜生姜汁
【材 料】大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个
【调味料】
a料：盐1-2小匙
b料:黑醋1小匙、砂糖1-2小匙
c料:香麻油1/4小匙
【做法】
1、大头菜洗净，切2厘米方块，放入碗中加a料腌泡约1-2小时，捞出，冲去盐水，沥干，再放入另一个碗中加入b料搅拌入味。 2、香菜、红辣椒分别洗净，切碎，加入拌匀的大头菜中，再滴入c料即可食用。
营养分析：
大头菜富含维生素c、钙、钾及β胡萝卜素，是低热量、高纤维的蔬菜，可帮助消化。
贴心提示：
可一次多制作一点，盛入保鲜容器存在冰箱中，分成2-3天食用，有增进食欲的作用。
此菜带酸味，微辣，可促进食欲，亦适合妊娠初期呕吐症状时食用。
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1、冬季养生吃生煎猪肝
新鲜猪肝一斤,洗净后,斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少许油,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄,放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘。
食疗功效:此食谱富含维生素a,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。
2、冬季养生吃海带豆腐
海带结半斤、北豆腐一盒,姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用,豆腐切成3厘米见方的块;加油适量,五成油温时,放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐,放盐;约1分钟煎至微黄,翻炒;放入海带,翻炒大约一分钟;加水,漫过主料1厘米,加入鸡精;继续大火烧,大约8分钟,剩少许汤,即可出锅。
食疗功效:此食谱含钙丰富,利于心肌。
3、冬季养生吃良姜粥
材料:高良姜末15克,大米 100克。
制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫
更多>>冬季产后饮食食谱
1、冬季产后吃芦笋牛柳
材料:牛里脊适量,芦笋适量,蚝油适量,料酒适量,淀粉适量。
做法:
1.1、牛里脊切小条,淀粉加一点水和料酒调成淀粉水,倒入牛肉中,在倒少些蚝油,然后使劲抓个几十下,盖好盖子静置约15分钟后,倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。
1.2、芦笋洗净,根部一般纤维很多,要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮,然后斜切成段。
1.3、锅先稍微加热下,然后可以试着喷入少许油,下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用。
1.4、把锅里炒牛肉出的水倒出,再喷少许油加热,下芦笋翻炒。
1.5、芦笋炒断生后,把牛肉重新倒回锅里,然后加入蚝油调味就行了。
2、冬季产后吃鲈鱼姜汤
做法:
2.1、姜片洗净切丝备用。鲈鱼洗净切成块状,如少许米酒浸泡一下去腥味。
2.2、水煮开后,放人鲈鱼及姜丝,煮至鱼肉变成白色即可。
营养小建议:鲈鱼是低油脂的高蛋白食物,有很高的营养价值,可提供饱足感又
更多>>1、宝宝冬季喝萝卜黄豆蛋花汤
材料:白萝卜,黄豆,鸡蛋。
做法:将黄豆浸泡30分钟后用小火焖酥。放入萝卜煮至酥烂,再将鸡蛋打匀后放入汤中,加盐少许,煮数分钟即可食用。
功效:萝卜可通气润肠养肺;黄豆含有较多纤维素,可通便;鸡蛋营养丰富。适用于秋季易便秘的小儿。
2、宝宝冬季喝枇杷百合银耳汤
材料:枇杷、干百合、水发银耳、冰糖。
做法:银耳、枇杷洗净,把银耳用手撕成小朵。百合用清水浸泡2分钟,洗净。把银耳、百合放入锅内,加入足量的水,放入冰糖。放在炉子上大火烧开,加盖转小火煮30分钟。
功效:这款甜汤有利于润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃,适合宝宝秋季食用。
3、宝宝冬季喝白萝卜鱼泥
用料:鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量。
做法:鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段,放入水中煮熟,剔去刺,碾成泥。
鱼泥和碎萝卜一起放入锅内,再加入高汤一起 更多>>
1、冬季坐月子食谱之遮目鱼肚粥
材料:遮目鱼肚2个(每个约90克),大米90克,姜4片,芹菜1根。
调味料:米酒2小匙,盐1小匙,酒酥葱1小匙。
做法:
1.1、材料洗净。遮目鱼肚对半切开,姜片切丝,芹菜切末,大米加水浸泡半小时。
1.2、大米连水倒进锅中煮成粥状,加入鱼肚和米酒,煮至鱼肉变色。
1.3、加入姜丝和盐调味,再撤上芹菜末和油酥葱。
2、冬季坐月子食谱之金针猪肝汤
材料:干金针30克,嫩姜3片,猪肝150克
调味料:香油1/4小匙,盐1小匙,高汤2杯,水淀粉2小匙。
做法:
2.1、材料洗净。干金针泡水15分钟,捞起,再用清水冲洗一次。嫩姜切丝。猪肝切片,氽烫后冷却备用。
2.2、高汤倒入锅中,加盐、姜和金针,煮沸,转小火续煮2分钟。
2.3、放放猪肝片,煮滚后以水淀粉勾芡,最后淋上香油。
3、冬季坐月子食谱之阿胶猪肉煲
原料:瘦猪肉、阿胶、葱姜、蒜等调料。
做 更多>>
1、冬季热菜食谱之芝麻益肤汤
材料:黑芝麻一两,柠檬四片,雪梨一个,鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只。红枣六枚。
制作方法:
1.1、洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀,成糊状;柠檬切片。
1.2、放两碗水,先煲红枣(去核),后下雪梨(切块),十分钟后放入鸡蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少许糖,混成汤可进食。
说明:此汤为时下美容人士最为多用,经济而简单,清润通便,益肤防老。
2、冬季热菜食谱之塘蒿三鲜汤
材料:食物:塘蒿菜一斤,新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两,姜丝少许或用红辣椒一个。
制作方法:
2.1、塘蒿菜洗净,三鲜洗净切片摆好,先煲好一锅上汤,落足油盐调味。
2.2、沸开落菜,鱼片、猪肝片、猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒(切碎丝)。
说明:此法如打边炉火锅,但视乎人多少而用料,三两个人按以上份量已足,冬天自己一家几口做这个汤,生灼很不错。
3、冬季热菜食谱之胡萝卜炖羊肉
做法:
3.1、胡萝卜与羊 更多>>
1、冬季宝宝的汤类食谱
1.1、炖排骨:新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。
功效：肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。
1.2、猪血豆腐青菜汤:猪备豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。
功效：猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。
2、冬季宝宝的粥类食谱
2.1、海鲜粥。功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。
配料:2小颗遥柱+蚝士干一个。
做法:将蚝士切成小块 更多>>
多吃御寒食品 增摄产热食品
寒冷对人体的影响是多方面的。首先是影响机体激素调节，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢分解加快，尤其是脂肪代谢分解加快；其次是影响机体的消化系统，使人提高食欲并消化吸收也较好；第三是影响机体的泌尿系统，排尿相应增多使钙、钾、钠等矿物质流失也增多。因此，这些变化都需要相应的营养素进行合理调节，以防机体在冬天环境中出现上述一些生理变化，具体应做到以下几点要求： （1）增加御寒食物的摄入 在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。 （2）增加产热
更多>>本文导读：冬季养生，适合冬季养生吃的食物有哪些呢？养生滋补的食谱怎么做呢？下面就来了解一下冬季养生食谱筋道辣蹄筋的做法。
大家都知道冬季是一个适合养生的季节，冬季养生少不了的就是膳食。饮食的原则主要是多吃一些滋阴潜阳的食物或一些营养比较丰富的热汤。
进补食疗，今天就为大家推荐一款滋补的药膳，这道药膳对腰膝酸软等都具有很好的食疗作用，下面就来了解一下这道食谱的做法及具体的食疗功效。
筋道辣蹄筋的做法：
1、食材：猪蹄筋(熟)400克左右、绿尖椒20克左右、米椒20克左右、蒜、姜、葱。
2、调味料：盐、味精、白糖、蚝油、辣椒油。
3、做法：
a、将熟的猪蹄筋切断，然后汆烫一下;米椒、绿尖椒洗干净，然后切段;
b、在锅里放油，然后放入切好的蒜、姜、葱，爆香一下;爆香后放入切好的猪蹄、米椒、绿尖椒，在放入适量的盐、味精、白糖、蚝油，然后翻炒;
更多>>冬季到了，对于宝宝来说是一个特别时期，寒冷的天气会让宝宝抵抗力低下，很容易被疾病袭击，所以宝宝冬季要注意养生保健。宝宝冬季保健从饮食下手是再好不过的了。营养师建议，宝宝膳食应做到均衡多样化，一日三餐菜肴应不相同，营养食谱最好三天内不重复，如条件受到限制，同种食物可多样化烹调。下面营养师给宝宝们精选了三款冬季保健食谱，妈妈们赶紧学起来，给宝宝制作一道美味的保健食谱。
苹果蜜枣瘦肉汤
作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于冬季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。
用料：苹果12个，瘦肉100克，蜜枣4枚。
做法：1、苹果去皮、心，切片
2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里
3、加适量清水，煲1小时便可食用。
白萝卜鱼泥
作用：鱼类中含有大量的锌和不胞和脂肪，萝卜除含有锌外，还含有淀粉酶可以促进脂肪的吸收。促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
用料：鱼1块、擦碎
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