电饭锅腊味煲仔饭，这样做太简单！
夏季这样养生艾灸。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“电饭锅腊味煲仔饭，这样做太简单！”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
有的朋友认为米饭无非就是用电饭锅做出来的，并没有什么难处。但是大家想过没有，如果每天吃白米饭，实际上营养价值并不是很高，唯一的价值就在于能填饱肚子。倘若我们稍微加工一下，做一盆电饭锅腊味煲仔饭，那吃起来的感觉就完全不一样了。下面就来看看电饭锅腊味煲仔饭的具体做法。
大米洗净放入电饭锅，用这种方法制作煲仔饭，需要那种中途能开盖的电饭锅，因为不能一开始就把香肠放进去，会坏了味道。大米中加水，水要比平时稍微少一些，才能使煲仔饭米粒分明，并且后期还会有一些水份要加进去。洗好米、加入水，按煮饭键，开始煮饭。
切香肠，恰好有朋友从香港带了镛记的香肠和鹅肝肠，我就用了这些个高档的肠，如果没有，用普通的香肠也可，但最好是粤式香肠，跟米饭的味道更搭。把香肠切成片，稍微薄一点，更入味。用一个小碗，把切好的香肠装进去，加入少许生抽和老抽，滴一些食用油或者橄榄油，加点开水进去，搅拌均匀。等待米饭中途加进去。
米饭煮到中途，我的电饭煲会有滴的一声，然后显示一个时间，这个时候锅里的水基本上干了，正在闷米饭呢。打开电饭煲的盖子，把之前调好的肠和料加进去，注意淋均匀一些。
等到米饭最终煮好了，可以再稍微闷一会儿，开盖之后，腊味煲仔饭就煮好了，可以用勺子在锅里把米饭拌匀。香喷喷，好吃看得见。
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如何用电饭锅做腊肠煲仔饭
相信大家对于电饭锅肯定不会陌生吧，电饭锅是我们非常熟悉的一种电器，电饭锅不但可以用来煮饭而且我们还可以采用电饭锅来做成各种各样的菜肴。煲仔饭是大家都非常喜欢吃的一道主食，煲仔饭不但外形好看而且做法也是非常简单的，经常吃煲仔饭有利于我们的身体健康，下文我们给大家介绍一下如何利用如何用电饭锅做腊肠煲仔饭。
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。
1大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。
2将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。
3放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。(如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤)
4将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。
5与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。
6不打开盖子，继续焖10分钟。
7趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀。
8打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都非常熟悉的电器，那就是电饭锅，我们知道电饭锅的用途非常的广，所以大家要学习一下电饭锅的用法，上文为我们详细介绍了如何用电饭锅做腊肠煲仔饭，相信大家都已经掌握了吧。
电饭锅做煲仔饭的做法是什么？
到过广东地区的人，应该都吃过煲仔饭这道美食，煲仔饭又称为瓦煲饭，是一道色香味俱全的佳肴，制作煲仔饭，需要准备腊肉、排骨、牛肉、青菜等食材，做出来的煲仔饭味道非常香，还能补充丰富的营养，今天教大家使用电饭锅做煲仔饭，制作的步骤如下。
第一、做法一
主料
泰国香米一人一碗广式腊肠半斤
辅料
西兰花一颗口蘑六朵
1.食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。
2.将花生洗净，用清水浸泡30分钟。
3.将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。
4.倒入浸泡的花生。
5.将肋排洗净，灼烫一下。
6.放入砂锅中。
7.盖锅盖，大火烧开。
8.用筷子隔放锅盖，以防溢出。
9.煮至米粒粘稠，捞起泡沫。
10.放入洗净的核桃。
11.放入适量的食盐调味。
12.即可关火。
第二、做法二
1.鸡蛋打入碗里。
2.纵向打散成鸡蛋液。
3.加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。
4.过筛后，倒入蒸碗中。
5.锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。
6.胡萝卜片煮熟。
7.如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。
8.在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。
9.另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上。
10.超萌的小鱼蛋羹就做好了。
第三、做法三
1.锅底抹油，按照焖米饭的方法焖米。广式腊肠切片，口蘑切片，西兰花抄水如图摆。扣起锅盖一起焖。
准备料汁：生抽二汤勺，酱油一汤勺，蚝油一勺半搅匀。待米饭跳锅后倒下焖十分钟即可。
第四、电饭煲版煲仔饭的做法步骤
1、最好选用香米，电饭煲做的一点好处就是不用提前泡米，洗干净后米与水比例1：1.5，在点上几滴油便可开启煲仔饭档，如果没有煲仔饭档就选精煮也可以。2、接下来就可以准备配料，香肠切片越薄越好，姜丝少许，香菇切片，油菜较大的就从头到叶子用刀竖着划开，看下米饭的时间还剩下二十分钟时先放入姜丝打底，在依次码入香肠、香菇、油菜
3、煲仔饭的灵魂便是那碗料汁，糖、老抽、香油各半勺，蚝油、白水各一勺，最后两勺生抽搅拌均匀，此时往饭锅里打入一个生鸡蛋，等待时间到了倒入料汁搅拌均匀就可以开吃。
香辣煲仔饭用电饭锅
煲仔饭在日常生活中深受人们的喜爱，它不仅美味可口，而且最大程度地保留了各种食材的香味和营养价值。它的做法有很多种，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，其中至于要用到最常见的电饭锅，有想学的朋友们可以试一试。
做法一
用料
米饭 水 酱肉 香菇 胡萝卜 油 生抽 盐
做法：
将米饭淘干净，放进电饭锅，加入平时所需的水的量就好。
2、将酱肉切碎，香菇洗净，胡萝卜切丁
3、将备好的食材全部加入电饭锅中，搅拌均匀。
3、在锅里要多放一些食用油，提升口感，然后再根据个人口味加入适量的生抽、盐、鸡精等，然后搅拌均匀。
4、电饭锅煮饭模式，煮好后就可以开吃啦！
经典的港式煲仔饭是可以放入腊肠的，别有一番风味哦~
这么便利的饭，分分钟搞定！色香味俱全哦！
做法二
材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉
制作：
1、将肉入锅煮开一分钟。
2、将肉取出，切成薄片备用。
3、将砂锅底抺上油。
4、泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。
5、盖锅中火。
6、煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的肉片码入。
7、感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。
这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。
8、焖的时候我们调个浇头，用生抽、老抽、蠔油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。
9、将焯烫好的菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅煲仔饭就全部完成了。注：焯烫青菜用开水或高汤都可以。
做煲仔饭要点：
1、大米浸泡之后再煮制。
2、锅底要抺油。
3、饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，这时快速将肉放入锅中，动作要快。
4、感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。
懒人的电饭锅煲仔饭的做法
一个人在家，厌倦了外卖，或者是外面满嘴味精的食物。但是又懒得下厨去油烟去做对抗，又要填饱肚子，这时该怎么解决自己饥肠辘辘的肚子呢？这个时候，使用起家里常见的电饭锅，煮一锅香喷喷的煲仔饭，那是最好不过的事情了。那么我们该怎么进行制作呢？通过以下四步骤来介绍：
材料：
主料：大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗
料汁：生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末）
做法：
1、大米淘净干净，浸泡半小时
2、电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃
3、煮饭的20分钟时间，可以做以下事情：
a.排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净
b.生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3：2：1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末
c.炒锅打火，倒入酱汁烧开（可去除料汁的生涩味）
d.
土豆在炒锅内煎至半熟（两面微黄）
e.放水烧热，将生菜焯一下捞起
4、煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。
这个做法特别适合上班一族，只要先备好材料，回到家以后，把这些材料准备好，往电放锅里一放，很快就能获得美味的食物了。当然很多用料都可以随意搭配的，比如像香菇肉饭，茄子咸鱼等等。这些都可以搭配的放进电饭锅，天天换不同花样，不只简单易做也能调整营养哦。
腊味煲仔饭
相信在广东地区都可以吃到一种食物就是腊味，腊味常吃。但是具有特色的腊味煲仔饭倒是广东地区的特色。在大街小巷都可以看到这些买煲仔饭的人群和店面。可见腊味煲仔饭受到多少人的欢迎。在这道美食当中做到肥而不腻的味道让人们赞不绝口，有机会不妨一试。
通过一些腊味的搭配就可以很好的做出一道煲仔饭，腊味可以选用烧鸭烧鸡或者腊肉，这些都是比较常见的煲仔饭搭配材料。还有一些人会增添一些牛肉可以增添煲仔饭的美味。
煲仔饭是广东地区汉族传统名点，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。
一煲好的煲仔饭，煮的过程十分重要。煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段
腊味煲仔饭
时间，直到泡透米心。煮的过程中，关键是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。其次，腊味很香，用料十足，满满地盖在香喷喷的米饭上，让人看不到“米饭真面目”。腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等，各取适量，放入煮好的煲仔饭里再煲一煲，上桌时再添一勺酱油，真是吃得又方便又美味。肥瘦相间的腊味香味特佳，腊鸭一点膻味都没有，吮指仍是意犹未尽。
菜品特点
煲仔饭是广东地区汉族传统美食。瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。
作为广东地区的特色美食，腊味煲仔饭的一些做法通过本文就可以详细了解一番，在家里只需要我们备好一个煲就可以自己尝试一下。要记住腊味是在最后添加的，避免因为煮饭过程中将腊味原本的味道覆盖掉。
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