饮食与养生古籍
2020-12-16毛泽东是湘潭韶山人，他的饮食习惯，一辈子都保持了一个农民的朴实和简单，很富有地方特色，基本上没有超出湘菜口味。现在韶山、长沙、上海、北京等地许多餐馆推出的“毛家菜”，有的菜的原料虽曾是毛泽东吃过的，但价格却很贵，菜名也神乎其神，近乎山珍海味，这是对毛泽东简朴饮食的异化，我们必须恢复它的本来面目，看看毛泽东所吃过的菜和他的饮食习惯。
毛泽东青少年时代是在韶山、湘乡、长沙度过的。他的父亲是个中农，家里并不很富裕。他青少年时代从未吃过美酒佳肴，吃的都是当地老百姓经常吃过的东西，当了党中央主席以后，据身边人回忆，也从未奢华，吃的仍是家乡菜。湖南、四川人喜欢吃辣椒。毛泽东也很喜欢吃。辣椒营养丰富，而且有祛病延年之功效。毛泽东每餐必有一碟红辣椒，而且越辣越好，没有辣椒，他就吃不下饭。冬天辣得浑身冒热气，那才是辣得过隐的时候，毛泽东曾风趣他说：“一个敢吃辣椒的人，就没有不敢做的事了，当年起来造反的红军，
更多>>导读：《本草纲目》是我国著名的医学著作，也是众多中医古籍中的佼佼者，对于《本草纲目》我想很多人都比较熟悉，知道是明朝时伟大医学家李时珍著，那《本草纲目》主要讲解的是哪方面的知识呢?一起来看看它的简介吧!
《本草纲目》简介
《本草纲目》(compendium of materia medica)是由明朝伟大的医药学家李时珍(1518-1593年)为修改古代医书中的错误而编，他以毕生精力，亲历实践，广收博采，对本草学进行了全面的整理总结，历时29年编成，30余年心血的结晶。共有52卷，载有药物1892种，其中载有新药374种，收集药方11096个，书中还绘制了1160幅精美的插图，约190万字，分为16部、60类。
这种分类法，已经过渡到按自然演化的系统来进行了。对植物的科学分类，要比瑞典的分类学家林奈早二百年。每种药物分列释名(确定名称)、集
更多>>6月中下旬，从黄山、婺源到祁门，再从休宁、歙县到绩溪，皖南山区迎来了风尘仆仆的一队人来自安徽中医学院的中医古籍文献专家搜寻队。
探访珍贵中医古籍，让专家们很兴奋。这兴奋，源于对自己身负重任的自豪，也源于对我省中医文献整理保护工作紧迫性的清醒认识：也许用抢救来形容更为恰当!
珍本孤本一页一两金
省中医学院图书馆的古籍部书库犹如一个巨大藏宝洞，目前馆藏各类古籍医书近3万册，其中明清时期医家类古籍1.5万余册、珍善本古籍3026册，位居全国中医各馆古籍馆藏第八位、华东地区第三位。其中，《医说》是全国现存最早的新安医籍，与《备急千金方》、《婴童百问》共同入选首批国家珍贵古籍名录。
如此不遗余力地搜寻、整理、保护中医典籍文献，有何现实意义?记者带着疑问来到省中医学院。
尽管正值暑假，中医文献学专家陈雪功教授仍是每天早早来到办公室，一心扑在即将出版的《新安医学名著精华》上：中医文献以文图的形式，记录
更多>>现在中医变得越来越流行了，也慢慢的被人们所接受了，很多人都会通过中药来调理身体的，也会通过中医疗法来治病，但是你对中医古籍有多少了解呢，其实很多中医治病的方法都是来自于这些古籍中哦。
中医书籍是用来传统中医知识的关键，很多古代的一些知识都经过记载后传到我们现在人的手里，今天小编就和大家来看看具有深远意义的中医书籍吧。
《黄帝内经》
简称《内经》，原为18卷。其中9卷名《素问》;另外9卷无书名，汉晋时被称为《九卷》或《针经》，唐以后被称为《灵枢》，非一人一时之作，主要部分形成于战国时期。注重整体观念，既强调人体本身是一整体，又强调人与自然环境密切相关，运用阴阳五行学说解释生理、病理现象，指导诊断与治疗;把阴阳的对立统一看成是宇宙间万事万物产生、发展、变化的普遍规律。
人体在正常情况下阴阳平衡，一旦这种平衡被破坏，就会生病，强调精神与社会因素对人体及疾病的影响及疾病的预防，反对迷信鬼神。全面
更多>>大寒节气的饮食与养生
1、大寒节气的饮食原则
大寒节气的饮食仍应遵守保阴潜阳的冬季饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气,使肾气坚固,切忌黏硬、生冷食物,宜热食,以防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。
2、大寒节气的进补方法
大寒节气仍然是冬令进补的好时机。冬令进补是我国几千年来用以防病强身的传统方法。进补的方法有二,一是食补,二是药补。“药补不如食补”,应以食补为主。
偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤。
阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人亦可以药酒进补,常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。药补
更多>>虽然已经进入了春季，但我国大部分地区气温还是寒冷的，在这样乍暖还寒的时节，各种细菌、病毒迅速繁殖，有很大的致病危害。我们要做好全面的保健工作，预防疾病马虎不得！在饮食方面更要多加注意。
补肾--虾仁韭菜
材料及做法：虾仁30克+韭菜250克+鸡蛋1个+食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘 洗干净，切3厘米长段备用；将鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。将炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊 凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效说明：能够补肾阳、固肾气、通乳汁
补肝--首乌肝片
材料及做法：首乌液20毫升+鲜猪肝250克+水发木耳25克+青菜叶少许+绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。将首乌煎汤浓缩， 取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，
更多>>为了健康，许多东西就算再怎么喜欢，都得克制自己，不能再吃了，因为会危害健康。到底在什么时候不能吃？什么时候不能吃呢？为什么不能吃呢？
养生常识之饮食七禁忌
饮食做什么？有些人习惯放下饭碗端茶杯，吃完饭后即喝茶，这实在是弊多利少的不良习惯。其实，饭后误区不只这一个，让我们一起来看看七大饭后禁忌，这些你都有吗？
1、忌立即喝茶
有些人习惯放下饭碗端茶杯，吃完饭后即喝茶，这实在是弊多利少的不良习惯。因为喝茶固然能增加胃液的分泌，促进食物尤其是肉类的消化吸收，但是茶叶中含有多量的单宁，它进入胃肠道后，能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，妨碍人体对蛋白质、铁质及其他营养素的吸收，日久天长会导致人体营养不良。有饭后饮茶习惯的人，不妨改为饭后用茶水漱口，这样既可以去油解腻、爽口洁齿，又可因茶水中含氟元素而预防龋齿。
2、忌立即吃冷饮
饭后立即吃冷饮，对消化道产生一个很强的冷刺激，会引起消化道强烈的
更多>>你知道吗，瑜伽不止包括了动作上、身体上的养生锻炼方法，更广泛的意义上，它还涵盖了心灵上和饮食上的养生之道，比如对于我们的日常饮食来说，瑜伽便有一套属于它自己的方法，帮助我们身体做一个彻底的排毒作用。
瑜伽将食物分为三大类：
惰性食物
有些会使人的身体变得僵硬，催人衰老，易怒急躁的食物，就是各种肉类及其制品，如鸡肉、猪肉、牛肉、鱼类、鸡蛋及其制品，动物的内脏。这其中还包括刺激性强的食物，如烟，酒，辣椒等。长期食用这些食物会导致身体僵硬、脾气急躁、引发心脑血管疾病、糖尿病、高血压、消化系统疾病、癌症、关节炎等症。这些食物在瑜伽饮食中称之为惰性食物。
变性食物
在瑜伽饮食中被称为变性食物的是各种刺激性强的调味制品，腌制食品，加工烹饪的食物，如咖啡，浓茶，巧克力，碳酸饮料等；各种烘烤食品如奶油蛋糕，甜饼，炸面包圈，各种方便面，罐头等，食用此类食物可以增加热量，但不健康，更不利于心灵，长期食用后人
更多>>在生活中饮食是我们的第一要务，俗话说的好：民以食为天，所以吃饱了才是第一要务，但是随着我们进入小康社会后温饱问题已经解决了，那么养生酒神重要了，那么饮食和养生是怎么搭配的呢？
第一、营养要平衡：所谓营养平衡，除各营养素之间要保持一定的比例外，还包括整个营养素的摄入量和机体的消耗排出量达到基本相等。可根据年龄的增长，活动量的减少，各个器官的功能逐渐衰退，基础代谢降低，对热能的需要逐渐减少。如果继续食用不必要的高热能食物，可使全身脂肪积聚，导致过胖，并会并发一些常见病，如高血压、冠心病、糖尿病等，影响人体的健康。因此，中年人饮食应注意以下几个方面：
①保证足够的蛋白质：所谓足够是足以补偿组织蛋白的消耗。因此，原则上要求蛋白质的质量高些，尽量符合生理要求，而食入的蛋白质量并不要求过多。摄入过多的蛋白质，可加重胃肠消化功能、肝脏转化代谢功能和肾脏排泄功能的负担，如果多进食蛋类、动物内脏，又可增
更多>>高血压是现在比较高发的一种疾病，尤其是上了年纪的中老年人，都容易受到高血压或者其他不良因素的影响和伤害，所以当然不能够忽视高血压的治疗和预防，尤其是在饮食上面一定要更加的谨慎，注意做到健康饮食，那么对高血压的治疗，才可以达到更好地功效，减少危害。
1、高血压患者的饮食首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类食物如淀粉、玉米。
2、限制脂肪的摄入。烹调时选用植物油。适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海鱼等。多吃海鱼，海鱼能降低血浆中胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风。此外吃海鱼对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有益。
3、适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜。每周吃2~3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
4、多吃土豆、茄子、海带、莴笋等含钾、钙丰富而含钠低的食
更多>>
