夏季食疗养生汤粥
2019-10-06女性肾虚的食疗方
羊肉粳米粥
新鲜精羊肉3—5两,粳米适量。将羊肉洗净,切成肉块,同粳米煮粥。
但是肾虚的女性朋友们一定要注意以下食物应忌吃或少吃:凉性的食物如荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜和西瓜,还要戒酒戒烟等。
改正不良的饮食习惯,每天保证至少8小时的睡眠时间,并且养成早睡早期的习惯。
鹿茸枸杞猪腰子汤
鹿茸10克,枸杞子25克,猪腰2个(去内膜,切碎),然后将猪腰放入锅中,加生姜小炒至熟,与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟,调味即成(进食时可加半匙白酒)。
每星期可食用一两次。
功效:补肾阳,适于因肾阳亏损而造成的头晕、耳鸣、疲倦无力、怕冷等。
冬虫夏草淮山鸭汤
虫草15克,淮山20克,鸭一只。将鸭和虫草、淮山放入锅内隔水炖熟,加点调味即可。
每星期可食用一两次。
功效:滋阴补肾,适用于因肾阴不足而导致的失眠、耳鸣、腰膝酸痛、口干咽燥等。
更多>>赤豆鱼汤
功效:补脾、利水、消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气。生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。
苋实老鸭
功效:滋阴养胃,健脾利水。苋实100~120克,老鸭一只,宰净,苋实放鸭腹内加水文火煮2小时,加少许盐服食。
淮山粥
功效:健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小儿减半。
猪舌汤
功效:清润滋补,宽中下气,可除春寒去湿困。萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
鹌鹑汤
功效:健脾开胃。鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
莲子百合羹
莲子15克,干百合15克,鸡蛋1个,白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,用文火煮至莲子肉烂。把鸡蛋、白糖放入砂锅内。鸡蛋煮熟后即可食用。
注意事项
另外,还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子
更多>>中国人自古就喜欢喝粥,粥作为中国人的一项传统美食,也有着药食同源的效果,随着搭配材料的不同,粥也就有了功效上的变化。现在不妨来看看先贤们赋予汤粥何种养生功效吧。
陆游--粥能长寿
俗话说人生七十古来稀,陆游活了85岁,这在医疗技术和生活水平有限的古代也是屈指可数的长寿之人。相传他因中年时突然换胃病后受人启发,坚持食粥,一年后身体竟奇迹般地好转了,所以也有了脍炙人口的世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙的诗句。
李时珍--粥护脾胃
明朝李时珍在《本草纲目》中说,粥又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也。其中列有50多款粥。李时珍是如此评价喝粥好处的:每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。
曹雪芹--粥能美容养颜在《红楼梦》中记载了一个薛宝钗养身美颜的粥品:每日早起,拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来,若吃惯了 更多>>
通宵达旦看碟、彻夜不眠加班……第二天一早,两只熊猫眼就成了“鉴证实录”的铁证。就算抹上厚厚的粉底,还是欲盖弥彰,令人苦不堪言。
苹果生鱼汤
[组成]苹果3只(约500克),生鱼1条(约150克),生姜2片,红枣10枚,盐少许。
[制法与用法]生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核。瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用。每日两次,早晚饮用。
[功效]预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。
枸杞猪肝汤
[组成]枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
[制法与用法]清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜
洋参猪血豆芽汤
[组成]西洋参15克,新鲜猪血250
更多>>古方用药物诸谷作粥,治病亦甚多。——李时珍
吃饭多喝汤,免得开药方。
失眠、神经衰弱
失眠表现为入睡困难,最后易醒和晨醒过早,常伴有睡眠不深与多梦,甚至通宵不寐。会引起疲劳、反应迟緩、头痛、注意力不能集中,甚至导致精神分裂、抑郁症、焦虑症等。
神经衰弱以易于兴奋又易于疲劳为特点,常伴有紧张、烦恼、易激怒等情绪症状及肌肉紧张性疼痛、眸眠障碍等生理功能紊乱症状。
以清淡易消化的食物为主
为帮助缓解失眠,神经衰弱,在平时的饮食中应以清淡而易消化的食物为主,如各种谷类,豆类,奶类,蛋类,鱼类,菠菜,芹菜,冬瓜,苹果,橘子等。
多食有补心安神之效的食物
平时可以适当地吃些具有补心安神作用的食物,对缓解失眠,神经衰弱有很好的效果,比如,百合,莲子,桂圆,大冬,小米,核桃等。
有助于睡眠的食物还有:猪蹄,牛奶,蜂密,葵花籽,桑葚,荔枝,玉米,豌豆,虾以及动物肝肾等。
睡前不宜多饮水
需要注意晚饭不宜
更多>>玉米面豆粥
材料:玉米面60g,黄豆30g,白糖或咸菜末适量。
操作:
(1)将黄豆洗净,加水泡软,放入锅内煮至酥烂,捞出。
(2)将铝锅内加足水,上火烧开后,下入黄豆,烧至再开时,倒入用温水搅成糊状的玉米面,边倒边用勺搅匀,开锅后转用小火再熬煮一会儿即成。
(3)将粥盛入碗内,加入白糖或咸菜末即可。此粥的特点:粥香豆酥,含有丰富的优质蛋白质、维生素b和钙、铁、锌等营养物质,幼儿常食可益体强身。
制作关键:黄豆一定要煮至酥烂,这样幼儿好嚼,易消化。
红小豆粥
材料:红小豆15g,大米50g,红糖适量,糖桂花少许。
操作:
(1)将红小豆与大米分别淘洗干净。
(2)将红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加水与大米一起煮。
(3)用大火烧沸后,再转用小火,煮至黏稠为止。
(4)将粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即成。
此粥特点是:色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼
更多>>乳酪蘑菇粥
材料:大米粥1碗,口蘑30g,菠菜20g,肉末、胡萝卜粒各少许,儿童奶酪1片,盐微量。
操作:
(1)将菠菜洗净,入沸水中焯一下,取出后切末。
(2)口蘑洗净切片,与肉末、胡萝卜粒放入烧开的5分稠的大米粥中煮熟、煮软。
(3)儿童奶酪切丝,与菠菜末放入粥中煮开下盐调味即可。
杂锦鱼粥
材料:鲫鱼1条,玉米楂20g,大米10g,小西红柿2个,姜1片,油少许。
操作:
(1)鲫鱼剖洗干净,用厨房纸吸去鱼身上多余的水分。热锅放油将鲫鱼两面略煎出黄色,加清水、姜片大火烧开煮出奶白色浓汤。
(2)将鱼汤滤出,加入淘洗干净的大米、玉米糙煮成6分稠的粥。
(3)小西红柿烫去外皮切小块,放入粥中煮熟即可。
十全九美蔬果粥
材料:大米40g,芋头、荸荠,栗子各20g,鲜百合、雪梨、葡萄干各20g,红枣2颗,枸杞3粒。
操作:
(1)将9种食材淘洗干净,红枣去皮去核撕成小片,除大米以外的食材均切
更多>>青菜猪肝肉汤
材料:鸡毛菜2棵,猪肝40g,胡萝卜20g,西红柿20g,盐微量,肉汤适量。
操作:
(1)将猪肝洗净去膜,分成数块用清水浸泡1小时切成小粒。胡萝卜去皮擦丝,西红柿烫去外皮切丁,鸡毛菜择洗干净切碎。
(2)肉汤烧开放入猪肝、胡萝卜煮熟,加西红柿和鸡毛菜再煮5分钟,撒盐调味即可。
丝瓜蛋花汤
材料:丝瓜1根,新鲜虾皮少许,鸡蛋1个,葱花少许,盐微量,骨头汤150ml。
操作:
(1)丝瓜刮去外皮洗净切片,虾皮用温水泡软洗净,鸡蛋打散备用。
(2)将骨头汤和虾皮放入锅中烧沸,放入丝瓜片煮熟、煮软,将蛋液倒入汤中煮开,撒盐、葱花调味即可。
鱼块豆腐汤
材料:鱼肉150g,南豆腐、平蘇、莴笋各50g,西红柿、蛋清各1只,葱姜末少许,盐、料酒、橄榄油各少许,骨头汤适量。
操作:
(1)鱼肉洗净切块,加料酒、盐、蛋清拌匀腌制10分钟。
(2)莴笋去皮切丁,平菇洗净撕成小片,西红柿烫
更多>>食粥养生在我国具有非常悠久的历史。在长沙马王堆汉墓出土的十四种医书中,就有药粥的记载,也就是说,远在两千多年前,就已经有人用粥来防病治病了。食用不同的粥有着不同的养生治病功效。
(1)蒜香粥
原料:紫皮大蒜30克,粳米2两。
制作:将大蒜去皮后放沸水中煮1分钟后捞出,然后取粳米2两,放入煮蒜水中煮成稀粥,再将蒜重新放入粥内同煮为粥。
功能:暖脾胃,行气滞,降血压,止痢,对饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾有辦疗效。
(2)杞枣茯苓粥
原料:枸杞子3克,大枣10〜15个,茯苓3克,粳米2两。
制作:加水2000毫升一起煮成稀粥。早晚当主食食用。
功能:强身健体,益补气血,健脾暖胃,增强营养吸收。常食用益处颇多。
(3)黑木耳粥
原料:黑木耳30克,大枣10枚,枸杞子3克,粳米2两。
制作:熬粥前先将木耳洗净,再用热水漫泡3〜4小时,与大枣、枸杞与粳米同入锅煮成粥食用。
功能:长期食用有助于
更多>>猪肝蔬菜汤
材料:猪肝泥20g,洋葱泥5g,胡萝卜泥l0g,菠菜泥l0g,去油高汤适量。
操作:
(1)先将猪肝泥、洋葱泥和胡萝卜泥一起放入锅里,加入适量去油高汤煮熟。
(2)加入菠菜泥,略煮即可。
金针肉丸汤
材料:金针茹5根,绞肉2小匙。
操作:
(1)金针药去帝洗净,切小段,加一碗水煮。
(2)绞肉以顺同方向搅匀,捏成球状。
(3)待炖煮够味以后,加入肉球煮开后调味即可。
苹果玉米粥
材料:苹果50g,熟鸡蛋黄1个,玉米面25g,水1000ml。
操作:
(1)置锅于火上加水烧开,玉米面用凉水调勻,倒入开水中并搅动。
(2)开锅后放入切碎的苹果丁和搅碎的鸡蛋黄,改文火煮约5〜10分钟。
鱼肉松粥
材料:粳米1大匙,鱼肉松、菠菜各适量。
操作:
(1)将粳米淘洗干净,开水浸泡1小时,边水放入锅内,大火煮开,改小火熬至粘稠。
(2)将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入
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