中医养生之饮食
2020-05-30作者：唐兴坤（云南中医学院）
《黄帝内经》有言：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”。指要掌握自然规律，根据天地阴阳法则调和各种方式，有节制、有规律地安排饮食和起居。
一、中医饮食养生的基本原理
中医养生以整体观念为基本出发点，既体现自然对人体的重要影响，又强调人体是一个以脏腑为核心，通过经络连属的有机整体。中医养生特别重视人与自然界之间的协调以及人自身脏腑组织之间的和谐关系，并集中体现在对形与神的保养。饮食养生是指通过调整伙食物的种精物的种类和饮食的方法，以维护机体的健康，延缓衰老，或辅助药物防治疾病，促进疾病康复及防病复发的养生方法。饮食养生具有补养身体、预防疾病、延缓衰老及治疗疾病等多方面的作用。
饮食能够供给人体营养，是维持人体正常生理活动的能量及物质来源，是保证生命延续的基本条件，同时
更多>>导读：人有七情六欲，有喜怒哀乐，情绪和人的健康也有很大的关系，那么中医养生，如何调理情绪呢？
法中医情欲养生
中医运用五行学说，采用取类比象的方法，将人体归纳为心肝脾 肺肾五大体系，根据喜怒忧思悲恐惊的不同特点，而将其具体归纳为 某一脏的生理功能，即五脏生五志，其中喜（惊）为心之志，怒为肝 之志，思为脾之志，悲（忧）为肺之志，恐为肾之志。当发生突发、 强烈或持久的情志失调情况时，便也首先损伤有关的脏腑，也就是喜 （惊）伤心、怒伤肝、思伤脾、悲（忧）伤肺、恐伤肾。中医还巧妙 地运用五行的生克制化关系，提出了以一种情志去纠正相应所胜的情 志，达到调节由这种不良情志所引起的疾病的独特治疗方法，也就是 以情胜情疗法，有些人亦称为情志相胜、五志相胜、情志移遣疗法等。
喜伤心 恐胜喜
清代《冷庐医话》中，说到一江南书生在京考中状元，因过于高 兴而发狂，大笑不止。一位名医看后对他说：你的病治不好了，不
更多>>夏天，指阴历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。
《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时，这样写道：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”，意思是说，在夏天的三个月，天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，各物大都开花结果了，所以是万物繁荣秀丽的季节。
在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，
人体阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，而使汗液排出，通过出汗，以调节体温，适应暑热的气候。在谈到夏天如何养生时，汪绮石在《理虚元鉴》里指出：“夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿”，这里再清楚不过地指明了夏季养生的基本原则：在盛夏防暑邪；在长夏防湿邪；同时又要注意保护人体阳气，防止因避暑而过分贪凉，从而伤害了体内的阳气，即《黄
更多>>中医养生名著之一《养生三要》里说:安寝乃人生最乐。古人有言:不觅仙方觅睡方睡足而起,神清气爽,真不啻无际真人。可见,睡眠对于人来说,是多么的重要。在人类生命的过程中,大约有1/3的时间是在枕头上度过的。睡眠与健康是终生伴侣。祖国医学历来重视睡眠科学,认为眠食二者为养生之要务,能眠者,能食,能长生。美国有两位学者,对7000人进行了长达5年半的研究,认为有7种原因可影响人的寿命,其中重要的一项是睡眠。众所周知,人可以七天不进食,只要饮水,尚可维持生命,但如果真正七天七夜不睡觉便有生命的危险。有位生理学家用狗做实验,每天只给水喝而不给食物,它能活25天,若连续5天不让它睡眠,结果体温下降4℃～5℃,再经92～143小时剥夺睡眠它就死亡了。狗死后解剖,发现它的中枢神经系统发生了显著的形态学上的变化。可见,经久不眠,必然导致衰竭,这种结论是完全合乎逻辑的。不要说长时不眠,就是长期睡眠不足,对健康也
更多>>中医强调的以气养生，是的一个重要方面，概括为以下几个方面的内容：
培养元气
元气为生命之本。人要有所追求，但不可奢求。奢求不得，会气阻伤身。人应求其所能求，舍其所不能求，心安自得而培养元气。
安静通气
每天白昼如能保持大脑安静半小时或一小时，可充分发挥脑细胞的潜力，协调生理与情绪，减少热能的消耗。大脑安静使全身肌肉容易放松，气血畅通，达到心静神安、老而不衰的境界。
心平气和
中医认为，情欲与内脏有直接关系，怒气过盛伤肺充血，暴喜过度气血涣散，思虑太甚弱脾胃。心平气和可平衡阴阳，调和六脉，祛病延年。
宽胃养气
人类依靠肠胃以消化和吸收营养，宽胃养气十分重要。饮食无节，烟酒无度，会使胃气不足，气血虚衰。
长啸舒气
长啸时对鼻喉胸腹起按摩和刺激作用。饭后茶余，闲庭信步，或低吟自己喜欢的诗词，或哼唱小调，可舒畅心情，排除杂念，达到物我两忘的境界。
更多>>暑天，运用饮食的营养作用养生益寿是减少疾病、防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有药以去之，食以随之，谷肉果菜，食养尽之的论点。
著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称世间第一补人之物乃粥也，日食二合米，胜似参芪一大包。《医药六书》赞：粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。
药粥虽说对人体有益，也不可通用，要根据每人的不同体质、疾病，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。以下为你介绍四款药粥。
【杏仁糯米粥】
材料：糯米、杏仁、冰糖、山楂糕。做法：1．将杏仁用豆浆机研制成杏仁浆，山楂糕切成丁，糯米淘洗干净待用；2．坐锅点火倒入清水，开锅后放入糯米、
更多>>【导读】中医养生之经络养生强壮身体，经络是人体气血运行通道，也是滋养五脏六腑的重要部位，而中医认为经络是人体经脉和络脉的总称。经，有路径之意，经脉贯通上下，沟通内外，是经络系统的主干。络，有网络之意，络脉是经脉别出的分支，较经脉细小，纵横交错，遍布全身，你对中医养生之经络养生强壮身体了解多少呢。
中医养生之经络养生强壮身体
经络沟通于脏腑与体表之间，它内联五脏六腑，外布五官七窍、四肢百骸，沟通表里、上下、内外，将人体脏腑、组织、器官联结成一个有机的、与自然界阴阳属性密不可分的整体。从而使人体各部分保持一种相对协调平衡的状态。经络的生理功能中医称之为经气,其功能主要表现在沟通表理上下，联系脏腑器官；通行气血，濡养脏腑组织；感应传导；调节脏腑器官的机能活动四个方面。
点按风府穴：双掌掌根贴于耳后，双手中指弯曲以指尖点按头后正中线的风府穴约1分钟，力量适中。风府为督脉穴，常点按此穴可防治头、颈
更多>>《千金月令》：“正月宜食粥，……一曰地黄粥，以补肾。”（鲜地黄150克，捣汁备用，粳米50克洗净，冰糖适量，同入锅中加适量水，煮成粥后，将鲜地黄汁倒入粥内，文火煮20分钟即好。）二曰防风粥，用以祛四肢之风。取防风一份，煎汤去汁煮粥。三曰紫苏粥，取紫苏一份，炒至微黄，略有香气时，煎汁煮粥。”少吃生冷粘杂食物，以防伤及脾胃。
更多>>宋代大养生家陈直说：秋时凄风惨雨，老人多动伤感，若颜色不乐，便须多方诱说，使役其心神，则忘其秋思。所谓凄风惨雨，是形容在秋风扫落叶之后，当人们身临草枯叶落、花木凋零的深夜之时，此时霜降己至，自然界的秋风、秋雨常令人出现秋愁。尤其是对于老年人来说，常易在他们心中引起萧条、凄凉、垂暮之感，勾起忧郁的心绪。我国文学名著《红楼梦》中曹雪芹也有已觉秋窗愁不尽，那堪秋雨助凄凉的动人诗句，还有秋风秋雨愁煞人等等。缘何秋风秋雨愁煞人呢？ 医学研究证明，在人的大脑中，有个松果体的腺体，分泌一种褪黑激素。这种激素能诱人入睡，还可使人消沉抑郁，而阳光则使褪黑激素分泌量减少。反之，秋凉以后，常常是阴沉沉天气，阳光少而且弱，松果体分泌的褪黑激素相对增多。此外，褪黑激素还有调节人体内其它激素（如甲状腺素、肾上腺素）的作用。这样，使甲状腺素、肾上腺素受到抑制，生理浓度相对降低。而甲状腺素和肾上腺素等又
更多>>夏季作息，一般他说，宜晚些入睡，早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。《黄帝内经》里说：“夏三月……夜卧早起，无厌于日”，意思是，在夏季人们每天要早点起床，以顺应阳气的充盈与盛实；要晚些入睡，以顺应阴气的不足。夏季多阳光，不要厌恶日长天热，仍要适当活动，以适应夏季的养长之气。
夏季由于晚睡早起，相对睡眠不足，所以在经过一上午的学习和工作时，可能有疲劳之感，需要午休做适当的补偿。尤其是老年人，有睡眠不实、易醒的特点，早晨起的又早，到了中午就想打瞌睡，因此，更需要中午休息一下。此外，由于白天气温较高，汗出又多，体力消耗较大、再加上正午时分，烈日当空，此时人体血管扩张，使血液大量集中于体表，从而引起体内血液分配不太平衡，脑部供血量减少，因而时常感到精神不振，有昏昏欲睡之感，午睡之时，疲劳消除，精神焕发，可更好地适应午时的工作和劳动。但午睡的时间不宜太长，最好在一小时以内。这里要提醒一下，不能由于
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